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Manual de practicas de bioquimica metabolica

Manual de practicas de bioquimica metabolica

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 MANUAL DE PRACTICAS DE BIOQUIMICA
FACULTAD DE FARMACIA YBIOQUIMICA
 
MANUAL DE PRÁCTICAS
 
BIOQUIMICA
 
FUENTE:
 
http://quimicoupagu.blogspot.com/ 
1
 
 MANUAL DE PRACTICAS DE BIOQUIMICA
Practica no. 1SOLUBILIDAD DE CARBOHIDRATOS
FUNDAMENTO:Loa carbohidratos son en general mas solubles en agua y solventes inorganicos ymenos solubles o insolubles en solventes inorganicos.REACTIVOS:-Agua destilada-HCl 5%-NaOH 5%-Etanol-Cloroformo-CarbohidratosGlucosaFructosaXilosaTECNICA:Colocar aproximadamente 15 mg de cada uno de los carbohidratos en tubosetiquetados y examine su solubilidad en agua, alcali diluido, acido diluido, etanol ycloroformo añadiendo 2ml de solvente.RESULTADOS:OBSERVACIONES:CONCLUSIONES:IDENTIFICACION DE CARBOHIDRATOS1.- PRUEA DE BIAL PARA PENTOSAS.FUNDAMENTO:Cuando se calienta pentosas con HCl concentrado se forma furfural que secondensa con orcinol (3,5-dihidroxitolueno), en presencia de iones ferricos paradar un complejo coloreado.GENERALIDADES:-Explique que es un monosacárido, oligosacarido y un polisacarido.-Clasificacion de los monosacáridos en base al numero de atomos de carbono queposeen _Escriba las formulas de una triosa, una terrosa, una pentosa y una hexosa.
FUENTE:
 
http://quimicoupagu.blogspot.com/ 
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 MANUAL DE PRACTICAS DE BIOQUIMICA
REACTIVOS:1.- Reactivo de Bial. Disolver 1.5 g de orcinol en 500 ml. De HCl concentrado.Agregar a esta solucion 20 gotas de FeCl
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. Guardar en frasco ambar.2.- Solucion de carbohidratos:Glucosa: 1g/100mlXilosa: 1g/100mlTECNICA:1.- Rotular los tubos de ensaye de 15 x 150 con el nombre del carbohidrato aprobar y el nombre de la prueba (Bial).2.- Pipetear 1ml de la muestra (sol. de carbohidrato) al tubo de ensayecorrespondiente, y 2.5 ml de reactivo de Bial.3.- Colocar en baño de agua hirviente hasta la aparicion de color, y sacar inmediatamente.RESULTADOS:OBSERVACIONES:PRUEBA DE SELIWANOFFFUNMDAMENTO:Las cetosas se deshidratan mas rapidamente que las aldosas dando derivados defurfural que se condensan con resorcinol para formar un compuesto coloreado, por lo tanto debe evitarse un calentamiento prolongado que ocasionaria ladeshidratación de las aldosas.GENERALIDADES:-Explique que es una aldosa y una cetosa-Escriba la formula de Fisher y de Haworth de una aldosa y una cetosa connombres.REACTIVOS:1.- Reactivop de Seliwanoff. Disolver 0.7 g de resorcinol en 100 ml de HClconcentrado. Agregar agitando 100 ml de agua destilada. Guardar en frascoambar.2.- Solucion de fructosa y glucosa 1g/100ml cada uno.TECNICA:1.- Rotular los tubos de endsaye con el nombre del carbohidrato y el nombre de laprueba (Seliwanoff).2.- Pipetear 2 ml del reactivo de Seliwanoff a cada tubo y añadir 2 gotas delcarbohidrato al tubo de ensaye correspondiente. Calentar en un baño de aguahirviente hasta la aparicion de color.
FUENTE:
 
http://quimicoupagu.blogspot.com/ 
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