Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
9Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Nutrisi Ikan_6

Nutrisi Ikan_6

Ratings: (0)|Views: 1,287|Likes:

More info:

Published by: Dr.Ir. Subandiyono, MAppSc. on Mar 23, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/13/2013

pdf

text

original

 
 BUKU AJAR
NUTRISI IKAN
DISUSUN OLEH:DR.IR. SUBANDIYONO, MAppSc.DR.IR. SRI HASTUTI, MSi.
Disusun atas bantuan biaya dari:
Lembaga Pengembangan PendidikanUniversitas Diponegoro
UNIVERSITAS DIPONEGORO
TAHUN 2009
 
 107
 
POKOK BAHASAN IV
LEMAK
 
 108
IV. LEMAK
4.1.
P
ENDAHULUAN4.1.1.
D
eskripsi Singkat
L
emak merupakan salah satu komponen makro-nutrien penting dalampakan ikan dan merupakan sumber penghasil energi terbesar bila dibandingkandengan komponen makro-nutrien lainnya, seperti protein atau pun karbohidrat.Lemak tersusun atas berbagai jenis asam lemak, mulai dari rantai karbon pendekhingga rantai karbon panjang. Sebagaimana pada protein, sebagian diantaraasam lemak tersebut bersifat esensial untuk ikan, yaitu terutama untuk asamlemak dengan rantai karbon panjang seperti C18 hingga C22. Kebutuhan ikan airtawar akan jenis asam lemak tertentu pada umumnya tidak jauh berbedasebagaimana ikan air laut, meskipun terdapat beberapa perbedaan pokok diantarake dua kelompok ikan tersebut. Lemak, sebagaimana protein, merupakan sumberenergi dalam pakan. Namun, penggunaan lemak dalam pakan perlu pemahamanyang tepat baik dalam jumlah, jenis, ataupun sumber asalnya. Penggunaan yangkurang tepat dapat mengakibatkan pakan mudah rusak, menurunkan efisiensipakan, pemborosan secara ekonomis, bahkan mungkin saja berdampak padakematian ikan yang dipelihara. Karena itu, pemahaman atas peran atau fungsilemak pada pakan maupun ikan adalah penting.
4.1.2.
R
elevansi
 
S
alah satu peran penting protein, sebagaimana dijelaskan pada PokokBahasan III, adalah sebagai sumber energi. Pada Pokok Bahasan IV ini

Activity (9)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Abde Firmansyah liked this
Rita Istiana liked this
banzai liked this
borokan liked this
sl_santoproduct liked this
Melco Haspri Hf liked this
Melco Haspri Hf liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->