Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
18Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Laporan DPT Pohon Industri PRINT

Laporan DPT Pohon Industri PRINT

Ratings: (0)|Views: 627 |Likes:
Published by daus_theuser

More info:

Published by: daus_theuser on Mar 29, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/15/2013

pdf

text

original

 
Laporan Praktikum 9Hari/Tanggal: Sabtu/ 21 November 2009mk. Dasar-dasar Perikanan Tangkap Dosen: Dr. Roza Yesfiandani, S.Pi(PSP 201)
POHON INDUSTRI PERIKANAN TANGKAP IKAN TENGGIRI(
 Scomberomorus commerson
)
Disusun oleh:Kelompok 5Muhammad Firdaus Nora Putri SariSri Bonasi SinagaAhmad FattayaAnggih Isti ChoironawatiMayyantiDendi HidayatullahAdithia Sanjaya HarisGarry Raffiano Nurlita ChristyaningsihC14080004C14080011C14080027C14080028C14080031C14080038C14080040C14080051C14080070C14080079
MAYOR TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN PERIKANAN TANGKAPDEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTANINSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
 
I. PENDAHULUAN
Seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk dunia, kebutuhan manusiaakan pangan juga semakin meningkat. Salah satu komponen dari makanan yang penting bagi manusia adalah protein. Kegiatan perikanan memiliki andil yang besar dalam memenuhi kebutuhan protein dunia. Sektor perikanan tangkapsebagai sub bagian dari kegiatan perikanan yang menyumbang nilai cukupsignifikan. Menurut data FAO (2001) sektor perikanan tangkap menyumbang70,89 % (91,3 juta ton) dari total produk perikanan dunia sebesar 128,8 juta ton pada tahun tersebut.Perikanan laut di Indonesia khususnya, diperkirakan memiliki potensilestari sebesar 6,4 juta ton per tahun yang tersebar di perairan wilayah Indonesiadan ZEE (Zona Ekonomi Ekslusif) dengan jumlah tangkapan yang diperbolehkansebesar 5,12 juta ton pertahun atau sekitar 80 persen dari potensi lestari. Disamping itu juga terdapat potensi perikanan lain yang berpeluang untudikembangkan, yaitu perikanan tangkap di perairan umum seluas 54 juta hamemiliki potensi produksi 0,9 juta ton per tahun. Produksi perikanan tangkap dari penangkapan ikan dilaut dan di perairan umum pada tahun 2006 masing-masingsekitar 4.468.010 ton dan 301.150 ton (Ditjen Perikanan Tangkap 2007).Salah satu jenis ikan yang menjadi komoditas bernilai ekonomis dalamkegiatan perikanan tangkap adalah ikan tenggiri (
Scomberomoruscommersoni
).penangkapan ikan ini tersebar hampir di seluruh Indonesia dandidaratkan sebagai hasil tangkapan di beberapa pelabuhan perikanan. Ikan tenggiridapat dimanfaatkan untuk kebutuhan komersial dan rekreasional. Dalam situs webFood and Agriculture Organization (FAO), jumlah penangkapan ikan tenggiriterbesar di dunia pernah tercatat di Indonesia, diikuti Filipina, Sri Langka.Selanjutnya produk mengalami proses pengolahan niaga melalui jalur- jalur tertentu hingga akhirnya sampai ke konsumen dalam bentuk produk segar atau olahan. Margin harga dari rangkaian proses niaga ikan tenggiri memberikankeuntungan yang cukup besar bagi pihak yang terlibat seperti nelayan, pengumpul, dan pengolah. Kegiatan pra penagkapan, penangkapan dan pasca penangkapan membentuk suatu alur yang disebut sebagai pohon industri perikanan tangkap.
 
II. PEMBAHASANA. Unit Sumberdaya
Tenggiri merupakan ikan dari suku Scombridae yang ditemukan di lautantropis dan subtropis. Karena kecepatan dan kualitas dagingnya yang tinggimembuat ikan ini dijadikan hadiah permainan memancing. Di Hawaii, ikan inidikenal sebagai
ono
, sedangkan di Karibia dan Amerika Tengah ikan ini dipanggil
 peto
. Ikan tenggiri dikenal pula dengan nama spanish mackerel, namun namatersebut berbeda-beda di setiap daerah. Orang India menyebutnya ikan anjai, diFilipina lebih dikenal dengan nama ikan dilis, dan di Thailand akrab denganistilah ikan
thu insi
. Tubuhnya tertutupi oleh sisik kecil dan tipis, punggungnya berwarna hijau-kebiruan, sisik berwarna perak, dengan pola garis-garis berwarna biru gelap, warnanya akan semakin pudar ketika mati. Ikan ini bermulut besar,dan taring di bagian bawah dan atas mulutnya terlihat lebih tajam daripada taringikan mackerel Spanyol (Anonim, 2009). Menurut Saanin (1984), ikan tenggirimemiliki taksonomi sebagai berikut :Kingdom: AnimaliaFamili: ChordataKelas: ActinopterygiiOrdo : PercomhorpiFamili : ScombridaeSubfamili : ScomberomorinaeGenus : ScomberomorusSpesies :
Scomberomorus comersoni
Ukuran ikan tenggiri dapat mencapai panjang 240 cm dengan berat 70 kg.Usia dewasa tercapai setelah 2 tahun atau ketika memiliki panjang tubuh 81-82cm. Ikan tenggiri betina ukurannya lebih besar dan usianya lebih panjangdibanding jantan. Ikan tenggiri betina dapat hidup selama 11 tahun (Shiddieqy,2005). Ikan tenggiri mempunyai morfologi tubuh yang cukup unik. Secara umum,warna ikan tenggiri adalah perak keabu-abuan. Di bagian samping tubuhnyaterdapat garis lateral yang memanjang dari insang hingga akhir sirip dorsal kedua,sedangkan pada punggungnya terdapat warna biru kehijauan. Garis pada bagiansamping menjadi ciri khas ikan tenggiri yang berbeda dengan ikan sejenis.

Activity (18)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Fitri Vtori Chan liked this
Lolitha Uthary liked this
Fathur Rohman liked this
Samliok Ndobe liked this
rizkibawia liked this
sbudiharsono7729 liked this
greensangrilla liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->