LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI
BIOTEKNOLOGI
“PEMBUATAN TAPE KETAN”
Tujuan :
1.Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape2.Mengetahui peranan organisme
Saccaromyces cereviceae
dalam peragian
Alat :
1.Baskom2.Garpu3.Kompor 4.Nampan/Tempeh5.Pisau6.Panci7.Telnan
Bahan :
1.Beras Ketan 1 Kg2.Ragi 4 butir 3.Air secukupnya4.Daun Jambu
Cara Kerja :
1.Siapkan semua bahan2.Cuci beras ketan sampai benar-benar bersih3.Siapkan air mendidih dalam panci4.Kukus beras ketan di atas air mendidih