Ausgesuchte C ocktails
s HELLE BASIS s
TOMMY‘S MARGARITA 8,5
100% Agave Tequila, frischer hand-
gepresster Limettensaft, gesüßt mit
Agavensirup
Eine wunderbare Alternative zur klassischen
Margarita von Julio Bermejo, S.F. Der frische
florale Geschmack des Tequilas harmoniert
perfekt mit dem Bio Agavensirup, der Süße
und Tiefe verleit.
LA BICYCLETTE 8,5
London Dry Gin, Antica Formula
Vermouth, St.Germain Holunderblüten-
Likör, Peach Bitter
Erfunden von Jamie Boudreau, der diesen
Cocktail nach der Transportmethode der Ho-
lunderblüten des St-Germain Liköres benann-
te. Fruchtig & Süffig.
COSMOPOLITAN 8
Citrus Vodka, Cointreau, frischer
Limettensaft und Cranberrynektar,
Orangenschale
Mitte der 1990er DER Drink in New York.
Immer noch weltweit populär. Zu recht. Dale
DeGroff machte ihn mit dieser Rezeptur po-
pulär.
BRASILIAN CAIPIRINHA 8,5
Sagatiba Pura Cachaca, Rohrzucker,
frischeLimetten. Auf Würfeleis.
Der Klassiker Brasiliens, Frisch & Fruchtig.
GIN BASIL SMASH 8,5
London Dry Gin, frisches Basilikum,
frischer Zitronensaft etwas Zucker.
Dieser Drink aus Hamburg schaffte es inner-
halb kurzer Zeit zu internationalem Ruhm.
Web 2.0 und seiner herrlichen frische sei
Dank!. Von Jörg Meyer/ Le Lion Bar.
THE BRAMBLE 8
London Dry Gin, frischer Zitronensaft,
Zucker, Creme de Mures, frische Beeren
Der verwendete Mure (Brombeer) Likör gibt
diesem Gin Sour eine tolle, beerig-fruchtige
Note. Von Dick Bradsell
PISCO SOUR 8,5
Pisco Acholado, frischer Limettensaft,
Zucker, Eiweiß, Chuncho Bitter
Pisco ist ein aromatisch-fruchtiger Brandwein
aus Weintrauben. Das Nationalgetränk Perus
wird von uns authentisch mit peruanischem
Bitter zubereitet. Ein toller frischer Sour
Drink, den man probiert haben sollte.
CREOLE GIMLET 8,5
London Dry Gin, Peychaud‘s Bitter,
Falernum Rumlikör, frischer Limetten-
saft, Lime Cordial
Ein Komplex fruchtig süffiger Genuss. Old
Europe trifft Karibik. Von Goncalo de Sousa
Monteiro, Berlin
CLOVER CLUB COCKTAIL 8
London Dry Gin, frischer Zitronensaft,
Grenadine, Eiweiß
Ein kürzlich wiederentdecktes Meisterwerk
aus einer Zeit, als Männer Hüte trugen und
Frauen dies zu schätzen wussten.
 Ausgesuchte C ocktails
s Dunk LE BASIS s
CUBA COLLINS 8,5
Gereifter Rum, Falernum Likör und
frischer Limettensaft aufgefüllt mit Soda
Eine elegante frisch und feine Rum Limonade.
PAINKILLER 8,5
Dunkler Rum, Ananassaft, frischer
Orangensaft, Kokoscreme, Muskatstaub
Vollmundig und Fruchtig. Die bessere Pina
Colada.
ROYAL BERMUDA YACHT
CLUB COCKTAIL 8
Mount Gay Rum, Cointreau, frischer
Limettensaft, Falernum
Der Hausdrink des RBYC, ein süffiger Rum-
drink der durch den verwendeten Falernum
(mit Nelken, Limetten und anderen Gewür-
zen aromatisierter Rumlikör) seine besondere
Note bekommt.
MOJITO CLASSIC 8,5
Havana Rum 3 Jahre, frischer Limetten-
saft, Rohrzucker, frische Minze, Soda
Seit Mitte der 1920-Jahre inoffizielles kubanisches
Nationalgetränk. Frische, Süße und Intensität.
WHISKEY SMASH 8,5
Maker’s Mark Bourbon, frische Minze,
frische Zitrone, etwas Zucker
Bourbon Whisky mit einem Hauch Frucht und
Minze.
GUAYANA RUM
MANHATTAN 8,5
Guayana Rum 12 Jahre, roter Vermouth,
Orange Bitters, Orangenschale
Eine sehr stimmige Variation eines Klassikers.
PLANTER’S Punch 9
gereifter Rum, frischer Zitronen und
Orangensaft, Grenadine, Muskatstaub
Unsere Version einer der bekanntesten Ka-
ribischen Drinks. Fruchtig, süß und tropisch
gefällig.

S AV IGN Y
M A N H AT TA N
Rye Whiskey, St.Germain, Noilly Prat
Vermouth, Angostura Bitters

7,5
 CH AMPAGNER COCKTAILS
FRENCH 75 9,5
London Dry Gin, frischer Zitronensaft,
etwas Süße aufgefüllt mit Champagner
Durchschlagend wie eine Französische 75 mm
Howitzer Kanone des Ersten Weltkrieges. Naja ...
OLD CUBAN COCKTAIL 10
Gereifter Rum, frischer Limettensaft,
Zucker, frische Minze, Angostura Bitters,
aufgefüllt mit Champagner
Ein erfrischender sommerlicher Cocktail. Sie
mögen Mojito? Dann ist dieser Drink das Rich-
tige für Sie.
s B A RT E N DE R‘S C HOIC E
MAI TAI ORGINAL 1950‘s 12
Gereifter Appleton Estate Rum, Clément
Rhum Vieux, Creole Shrubb, frischer
Limettensaft, Orgeat/Mandelmilch
Der Mai Tai (tahitianisch, nicht von dieser Welt,
das beste) wurde 1944 von Victor „Trader Vic“
Bergeron kreiert und populär gemacht. Damals
beinhaltete die Rezeptur 17 Jahre alten Wray &
Nephew Jamaika Rum. Dieser Rum ist heutzutage
nicht unter 15000 Pfund zu bekommen... Trader
Vic änderte in den fünziger Jahren seine Rezep-
tur aus Mangel an diesem Rum in eine Mischung
von gereiften Jamaika Rum und Rhum agricole
aus Martinique. Wir machen es genau so.
„Anybody who says I didn‘t create the Mai Tai
is a dirty rotten stinker“ –Trader Vic
LAST WORD 8,5
Tanqueray Gin, frischer Limettensaft, Char­
treuse Verte 55 % vol., Maraschino Likör
Alle Zutaten im gleichen Verhältnis ergeben
ein kräftig, würziges und außergewöhnliches
Geschmackserlebnis.
CHAMPAGNER COCKTAIL 8,5
Ein mit Angostura Bitter getränkter Zucker-
würfel wird mit Champagner aufgegossen
und mit Zitronenölen verfeinert. Keine
Gimmicks.
THE SEELBACH 10
Bourbon Whisky, Cointreau, Angostura
Bitter, Peychaud’s Bitter aufgefüllt mit
Champagner
Dieser Drink wurde erstmals 1917 im Seelbach
Hotel in Louisville, Kentucky gemixt. Das Re-
zept galt lange als verschollen und wurde erst
1995 wieder entdeckt.
s
ELDER FASHION 9,5
Tanqueray No.10 Gin, St-Germain
Holunderblütenlikör, Orange Bitter,
Orangenöle
Ein feiner aber starker Drink in der „Old
Fashion Tradition“. Der Gin wird mit Holun-
derblütenlikör, Orangenbitter und dem Öl
der Grapefruitschale aromatisiert und leicht
gesüsst.
SAZERAC 9,5
Rye Whiskey oder Cognac, Zucker,
Peychaud’s Bitters, Absinth, Zitronenöle
Der Apotheker Antoine Peychaud erfand die-
sen Klassiker 1859 um seinen Bitter unters
Volk zu bringen. Whisky oder Cognac wird mit
Zucker und Bitters verührt und in ein Absinth
benetztes Glas kommt ein Starker brillanter
Short Drink.
Sieben K lassische Cocktails
MANHATTAN ab 8,5
Rye Whiskey, Antica Formula Vermouth,
Angostura Bitters, Orangenzeste
Durch die Prohibition und dem resultieren-
den Verschwinden von in den USA gebrannten
Roggen (Rye) Whiskey, tauschte man den Rye
gegen den, durch Schmuggel aus Canada er-
hältlichen Canadian Whiskey. Hier die Pre-Pro-
hibitions Version, mit wunderbar nussig -wür-
zigem Rye Whiskey. Herrlich auch mit einem
100% Agave Tequila oder gereiften Rum.
OLD FASHIONED ab 8
Maker‘s Mark Bourbon, Zucker, Aroma-
tic Bitters, Orangen und Zitronenschale
Wahrscheinlich einer der ersten Cocktails
überhaupt. Die Formel Spirituose, Zucker,
Wasser und Bitters ist auch auf die Spirituose
Ihrer Wahl anzuwenden. Gereifter Rum, Ane-
jo Tequila oder Gin.
WHISKEY SOUR/ SOURS ab 8
Maker´s Mark Bourbon, frischer
Zitronensaft, Zucker, gerne mit Eiweiß
Der bekannteste Sour ist wohl der Whiskey
Sour, aber letztlich lässt sich ein Sour mit
nahe­zu jeder Spirituose oder auch Likören
mixen. Ein Daiquiri ist streng genommen ein
Rum Sour mit Limettensaft anstatt Zitronen-
saft. Welche Richtung bevorzugen Sie?
NEGRONI ab 8
Tanqueray Gin, Yzaguirre Vermouth
Rosso, Campari, Orangenzeste
Graf Cammilo Negroni pflegte 1919 in Flo-
renz seinen „Americano“ von Fosco Scarselli
mit Gin zu „verlängern“. Eine fantastische Ba-
lance von Bitter und Süße. Probieren Sie auch
den Agaveoni, mit 100% Agave Tequila anstel-
le von Gin, oder Aperol anstatt Campari.
MARTINI COCKTAIL ab 9,5
Tanqueray No.10 Gin, eine gesunde
Menge Noilly Prat Dry Vermouth,
Orangen Bitter, Zitronenzeste
Dies ist unsere favorisierte Version des wohl
bekanntesten Cocktail Klassikers. Sollten Sie
die Olive vermissen, kein Problem, gerne be-
reiten wir Ihnen Ihren Martini mit Olive zu.
Und sollten Sie den Ursprung des Cocktails
erforschen wollen so empfehlen wir Ihnen
den Vorläufer des Martinis den „Martinez“.
SIDECAR ab 9,5
Remy Martin Coeur de Cognac,
Cointreau, frischer Zitronensaft,
Zuckerrand, Orangenschale
Kreiert in Harry`s Bar in Paris um 1930. Her-
vorgegangen aus dem Brandy Crusta von Jerry
Thomas ca.1862. Ein eleganter vollmundiger,
oft unterschätzter Drink.
DAIQUIRI ab 8
Cuban Rum, frischer handgepresster
Limettensaft, Zucker
Der Kubaner Constante Ribalagua verdankte
seinem Cocktail den Beinamen „El Rey de los
Coteleros“ -Der Cocktail König. den er in der
„La Catedral del Daiquiri“ –der Florida Bar in
Havana bis 1952 servierte. Ernest Hemingway
trank seinen mit Grapefruitsaft und Maraschi-
no Likör anstatt Zucker. Gerne auch für Sie.
 A LKOHOLFR EIE COCKTA ils
CUCUMBER &
ELDERFLOWER FIZZ 7,5
Frische Gurke mit Holunderblütensirup,
frischen Zitronensaft mit Citruslimonade
und Soda aufgefüllt
LIME RICKY 7
Frischer Limettensaft mit Rohrzucker
und einem Spritzer Angostura Bitters*
mit Soda aufgefüllt
PARADISE PUNCH 7
Orgeat (Mandelmilch) mit Grapefruit-
saft, Cranberry und Orangensaft
VIRGIN MOJITO 7,5
Frische Minze mit Rohrzucker und frischen
Limettensaft aufgefüllt mit Ginger Ale
* Bitte beachten Sie:
Die Bitters enthalten Alkohol, wie in einer Koch-Rezeptur
ist die Menge jedoch zu vernachlässigen.

H IGH B A L L S , C OL L I NSE S &

LONGDR I N K S
MOSCOW MULE GIN GARDEN
Vodka und Limetten, aufgefüllt mit London Dry Gin, Maraschino Likör,
Ginger Beer. Serviert im Orginal Sellerie Bitters aufgefüllt mit Tonic Water 3
Kupferbecher
DARK‘N‘ STORMY
GIN AND TONIC Gosling’s Black Seal Rum und Limetten,
London Dry Gin, Limette, aufgefüllt mit Ginger Beer
Flasche Tonic Water 3
EL DIABOLO
CUBA LIBRE 100 % Agave Tequila mit Cassis de Dijon
Havana Club Rum und Limetten, Likör und Limette aufgefüllt mit
Flasche Coca Cola 1, 2 Ginger Ale 1

SEA BREEZE PIMM’S NO 1. CUP

Vodka, Grapefruitsaft Pimm‘s, Zitrone, Orange, Gurke,
und Cranberrynektar, Limette aufgefüllt mit Sprite

HORSE’S NECK ORIGINAL COLLINS

Bourbon Whiskey, Angostura Bitter, Bols Genever aka Holland Gin, frischer
Flasche Ginger Ale 1 Zitronensaft, Zucker, aufgefüllt mit Soda

Je 7,5 euro Je 8,5 euro

Dies sind unsere Longdrink Empfehlungen, selbstverständlich bereiten wir Ihnen gerne Ihren Longdrink nach
Wunsch. Wir empfehlen Fentiman’s Tonic Water aus 100% natürlichen Zutaten. (+ 2)
 Bier

BIER VOM FASS FLASCHENBIER

Holsten Pilsener 0,3 l 2,6 Carlsberg
0,4 l 3,5 Dänemark 0,33 l 3,5

Erdinger Hefeweizen 0,3 l 2,6 Corona

0,5 l 4 Mexiko 0,33 l 4

Alsterwasser 0,3 l 2,6 Erdinger Kristallweizen

Bier und Sprite 0,4 l 3,5 Bayern 0,5 l 4

Holsten Pilsener
alkoholfrei 0,33 l 3,5

K E I N A L KOHOL

Gerolsteiner 0,25 l 2,6

Wasser

Säfte 0,2 l 2,6

Saftschorle 0,4 l 4

Hausgemachte frische
Zitronenlimonade 0,4 l 4

Coca Cola 1, 2 0,2 l 2,6

Red Bull 1, 2, 4, 6 0,25 l 4

Schweppes 0,2 l 2,5

Bitter Lemon, Tonic Water 3,
Ginger Ale 1
Fentimans 0,125 l 3,5
Tonic Water 3, Ginger Beer
Caffe Tasse 2,2
Espresso Tasse 2,2
Doppelter Espresso Tasse 3,8
 s W ein & S chau mwein s

OFFENE OFFENE
SCHAUMWEINE ROTWEINE
Champagner Patrick Boivin, Nero d’Avola
Brut 0,1 l 8 Linteo, Sizilien 0,1 l 2,6
0,2 l 5
Prosecco 0,1 l 5
Cabernet Sauvignon
Domaine La Condamine l‘Evêque,
OFFENE Frankreich 0,1 l 2,3
WEISsWEINE 0,2 l 4,5

Riesling
Carl Ehrhard, 0,1 l 2,6
Q.b.A., trocken, Rüdesheim 0,2 l 5
Chardonnay
Mezzadro, I.G.T. 0,1 l 2,3
0,2 l 4,5
Sauvignon Venezia Giulia
P. Pecorani. I.G.T. 2008 0,1 l 3
0,2 l 6
Merlot
Domaine La Condamine l‘Evêque,
Frankreich 0,1 l 2,3
0,2 l 4,5
Rosso Montepulciano,
Mezzadro, D.I.C. 0,1l 2,5
0,2l 5
Flaschenweine auf Anfrage.

CHAMPAGNER
FLASCHEN

Bollinger Special Cuveé Pol Roger Brut Réserve

0,75 l 90 White Foil 0,75l 85
Ein herrlich fruchtig ausgewogener Wein.
Moet & Chandon Brut Rosé Jede Flasche ein lebensverlängerndes Glücks­
0,75 l 90 erlebnis.

Patrick Boivin, Brut Veuve Clicquot Brut

0,75 l 55 0,75l 90
 SI NGL E M A LT W H I SK Y
. – 4cl –
ISLAY
Ardbeg, 10-year-old, 40 Vol. % 8,5
Kräftig, torfig, robust, vielschichtig, gewaltig.
Ardbeg Airigh Nam Beist 1990,
46 Vol. % 15
(Arry nam Baysht) Gälisch für: Der Unterschlupf
des Biestes. Typischer Ardbeg-Geschmack nach
Torf, Seetang und Lagerfeuer.
Ardbeg Supernova, 58,9 Vol. %
Limitiert 16
Der torfigste Ardbeg den es je gab. Torfbombe
mit Schoko und Tabak Aromen.
Bowmore, 12-year-old, 43 Vol. % 8,5
Große Ausgewogenheit zwischen Rauch und
Fruchtaromen.
Bruichladdich, 12-year-old,
46 Vol. % 8,5
Ein süßlicher Islay, fruchtig, mit Sonne in der
Seele.
Caol Ila, 12-year-old, 43 Vol. % 8,5
Prickelnde Salzaromen, torfiger Rauch, ange-
nehme anfängliche Süße.
Lagavulin, 16-year-old, 43 Vol. % 9,5
Intensive Aromen, extrem Rauchig, süßlich mit
salzigen Noten. Einer der ganz großen Malts.
Laphroaig, 10-year-old, 40 Vol. % 8,5
Extrem torfig mit viel Rauch. Süßlich-salzig.
Einer der intensivsten Islays.
Laphroaig, 18-year-old, 43 Vol. % 12
Etwas milder, jedoch noch mehr Kraft!
,
SK Y E
Talisker, 10-year-old, 45,8 Vol. % 8,5
Rauchig und malzig-süß. Kräftig, explosiv!
Talisker, 18-year-old, 45,8 Vol. % 17
Die letzten Flaschen. Wird nicht mehr produziert.
Talisker, 25-year-old, 57,8 Vol. % 30
Der Rolls Royce der Whiskys mit einer großarti­gen
Tiefe. Rauchig, torfig, würzig und leicht pfeffrig.
HIGHLANDS
Balvenie DoubleWood,
12-year-old, 40 Vol. % 8
Orangen-Aromen und Honigsüße.
Cragganmore, 12-year-old, 40 Vol. % 8,5
Malzig trocken, aromatisch, blumig und zart rauchig.
Dalwhinnie, 15-year-old, 43 Vol. % 9
Milder fruchtig-süßer Geschmack.
Glenfarclas, 12-year-old, 43 Vol. % 8,5
Süßlich und zart-rauchig mit leichten Sherry-Anklang.
Glenfarclas, 21-year-old, 43 Vol. % 15
Ein Whisky der verlangt gekaut zu werden.
Vanille und Frucht, süsslich und elegant.
Glenmorangie,
10-year-old, 40 Vol. % 8
Der Klassiker, fruchtig-süß, passt immer.
Glenmorangie,
18-year-old, 43 Vol. % 15
Ein reicher, mundfüllender Whisky mit viel Tiefe.
Glenmorangie Nectar d‘Or,
46 Vol. % 10,5
Durch Extra-Reife in Sauternes Weinfässern
erhält dieser Whisky seinen einzigartigen Ge-
schmack. Sirupartige Textur. Groß.
Glenmorangie Signet, 46 Vol. % 30
Eine Fusion von Glenmorangies seltensten und
ältesten Malts. Eine besondere Zutat ist extra
stark gerösteter Malz. Außergewöhnlich.
The Glenlivet, 12-year-old, 40 Vol. % 8
Blumige und fruchtige Aromen – perfekt aus-
gewogen.
Oban, 14-year-old, 43 Vol. % 8,5
Torf, Eiche, rauchig, würzig, Seearomen, leicht
salzig, frisch.
Scapa, 14-year-old, 40 Vol. % 9
Schokoladennote, Honigsüße, Orangenfruch-
tigkeit.
Longmorn, 16-year-old, 48 Vol. % 12
Aromen von Honig, Gewürzen und einem
Hauch Salz.
The Macallan,
12-year-old, Fine Oak, 40 Vol. % 8,5
Angenehm fein und delikat. Zitrusartige Noten.
The Macallan,
18-year-old, Fine Oak, 43 Vol. % 15
Trocken, würzig, robust. Ein reifer großer Whisky.
Highland Park,
12-year-old, 40 Vol. % 8,5
Wunderbar ausgewogener Malt, trockene Süße,
dezenter Rauch.
Highland Park,
18-year-old, 43 Vol. % 10,5
Unser Liebling von Highland Park, unter-
streicht die Klasse und Konsistenz der Bren-
nerei. Brilliant.
Knockando,
Vintage, 12-year-old, 43 Vol. % 9
Leicht und weich, nussig-malzig, etwas Karamell.
Glenrothes,
Reserve limitiert, 43 Vol. % 8,5
Weiches samtiges Aroma, malzig und angenehm
süß.
LOWLANDS
Auchentoshan Classic, 40 Vol. % 8
Ein junger Malt, Vanille und wunderbar frisch.
Glenkinchie, 10-year-old, 43 Vol. % 8
CAMPELTOWN
Longrow, 14-year-old, 46 Vol. % 15
Ein etwas stärker getorfter Malt von Springbank.
Springbank, 12-year-old, 46 Vol. % 9
Ölig, salzig, Kokosnuss, Toffee; sehr lebendig
und genussreich.
Springbank,
15-year-old, Limited, 46 Vol. % 15
Vanille , Gewürze und etwas Salz. Sehr Komplex.
JAPANISCHER
WHISK Y
Yamazaki, 12-year-old, 43 Vol. % 12
Weicher voller Körper, mild und elegant.
Nikka Single Malt Yoichi,
43 Vol. % 13
Angenehm weich und cremig.
 BOu R BON W H I SK E Y
Buffalo Trace, 45 Vol. %
Angenehm süß mit Noten von braunem
Zucker, Gewürzen, Eiche und Leder. Klasse
Bourbon, leider viel zu selten zu bekommen.
– 4cl –
8 Woodford Reserve, 43,2 Vol. % 9,5
Im Geschmack sehr sanft, Karamell, Aprikosen,
süßer Kakao, würzig-bittere Roggen-Noten.

Knob Creek, 9-year-old, 50 Vol. % 9 Jack Daniels, 43 Vol. % 6,5

Ein exklusiver Singel Barrel Bourbon, intensiv
und süß mit Power und Körper. Jim Beam, 40 Vol. % 5

Maker‘s Mark, 45 Vol. % 6,5 Wild Turkey, 8-year-old, 40 Vol. % 8

Für den Whiskey wird Winterweizen statt Rog-
gen verwendet. Aromen von Vanille, Honig, Elijah Craig, 12-year-old, 47 Vol. % 8
Orange und buttriger Süße.

THE MINT JULEP

9,5
Maker‘s Mark Whisky über frischer Minze, mit etwas Süße und viel Eis.
Serviert im klassischen Julepbecher.

R Y E W H I SK E Y IR ISH W HISK EY
– 4cl – – 4cl –

Rittenhouse Bottled in Bond, Redbreast, 12-year-old, 40 Vol. % 8,5

50 Vol. % 8,5 Toll balancierter Pure Pott Still Whiskey. Für vie-
Sehr würzig und angenehm kantig. Wunderbar le der beste Irish. Enorme Tiefe und Substanz.
in einem Manhattan.
John Jameson, 40 Vol. % 6,5
Sazerac Rye, 45 Vol. % 9,5 Mild, sanft und süß mit tollen Sherrynoten.
Einer der Besten. Sechs Jahre gelagert, unglaub-
liche Aromenvielfalt, elegant trocken. Green Spot, 40 Vol. % 9
Ein echter irischer Klassiker. Wundervoll frisch
Wild Turkey Rye, 50,2 Vol. % 8 und vielschichtig, mild mit feiner Süße. Pro
Ryetypische Würzigkeit, schwerer Körper – in- Jahr werden nur ca. 26000 Flaschen abgefüllt.
tensiv, nussig, wild, herausragend! Pure Pott Still.
 Blended Scotch WHISK Y
– 4cl –
Bailie Nicol Jarvie,
8-year-old, 40 Vol. % 8
Traumhafter Blend mit schier endloser Fruch-
tigkeit.
Ballantines Finest, 40 Vol. % 5
Chivas Regal,
40 Vol. %, 12 Year‘s old 6,5
s Gin
– 4cl –
Adler Berlin Dry Gin, 42 Vol. % 7
Toller, fruchtig-würziger Gin aus Berlin-Wedding.
Beefeater 24, 45 Vol. % 7
Zarte Grapefruit und Teearomen.
Bombay Sapphire, 40 Vol. % 6
Eleganter, floraler und milder Geschmack. um dort mit reinstem arktischen Wasser versetzt
Booth‘s Dry, 40 Vol. % 7
Der Lieblings-Gin der Königin Mutter.
Boudier Saffron Gin, 40 Vol. % 7
Französischer Gin. Einer der Aromageber ist
hier Safran.
Gordon‘s Dry, 37,5 Vol. % 5
Hayman‘s Old Tom Gin, 40 Vol. % 6,5
Old Tom, ein leicht gesüßter fast vergessener Gin Still.
Chivas Regal,
40 Vol. %, 18 Year‘s old 12
Perfekt im „Rusty Nail“.
Famous Grouse, 40 Vol. % 5
J. Walker Black,
40 Vol. %, 12 Year‘s old 7
J. Walker Gold,
40 Vol. %, 18 Year‘s old 12
Ein sanfter, süßer und reifer Whisky.
s
Hendrick‘s Gin, 44 Vol. % 7
Erfrischende Aromen von Rosenblättern und
Gurken.
Martin Miller‘s Westbourne
Strength, 45,2 Vol. % 9
In England destilliert dann nach Island verschifft
zu werden. Komplex und nicht vom Wacholder
dominiert.
Plymouth Gin, 41,2 Vol. % 6
Leicht süßlich. Leicht und komplex.
Tanqueray, 47,3 Vol. % 6
Der kräftige London Dry Gin Klassiker.
Tanqueray No.Ten, 47,3 Vol. % 7
Wacholder, Zitrone, Grapefruit und ein Hauch
Kamille. Wunderbar weich und Komplex.
 RU M u N D R H U M
. – 4cl –
Appleton Estate VX, Jamaica,
40 Vol. % 7
Appleton Estate, 12-year-old,
Jamaica, 40 Vol. % 8
Barcadi, 8-year-old, Cuba, 40 Vol. % 7
Voll und nuanciert mit einer einzigartigen Note
von würzigen Hölzern, Früchten und Vanille.
Toll im Daiquiri.
Clement Rhum Vieux,
Martinique, 40 Vol. % 8
Hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft. Inten-
siv, würzig, pikant mit schönen Holznoten.
Diplomatico Reserva Exclusiva,
12-year-old, Venezuela, 40 Vol. % 9
Intensive Aromen von getrockneten Früchten,
Piment, Nüssen, Zimt und Leder.
El Dorado Special Reserve,
15-year-old, Guayana, 43 Vol. % 9,5
Komplexes Aroma, würziger Honig, Röstaromen
und dunkle Schokolade schwer und mundfül-
lend.
Gosling‘s Black Seal, Bermudas,
40 Vol. % 7
Aromen von Buttertoffee, Karamel und Beeren­
früchten, würzig-süß.
Havana Club, 3-year-old, Cuba,
40 Vol. % 5
Havana Club, 7-year-old, Cuba,
40 Vol. % 7
,
Matusalem Gran Reserva,
15-year-old, Dominikanische Republik,
40 Vol. % 8
Cremige Aromen von süßer Vanille, Pflaumen
und Karamell.
Myers‘s Rum, Jamaica, 40 Vol. % 5
Mount Gay, Barbados, 40 Vol. % 6
Old Monk, 7-year-old, Indien,
42,8 Vol. % 7
Sehr weich und mild mit würzigen Aromen von
Schokolade und Vanille. Etwas zum Entdecken.
Pyrat XO Reserve,
British West Anguilla, 40 Vol. % 9,5
Komposition aus feinen alten Rums. Viel
Orange, herb-süß, fruchtig, mundfüllend und
schwer. Ein absoluter Dessert-Rum.
Ron Zacapa Etiqueta Negra
23-year-old, alte Version, Guatemala,
43 Vol. % 16
Rare Sonderedition, Unglaublich voll, mild
und süß. Ein Genuss an den man sich zurück­
erinnern wird!
Ron Zacapa Centenario
23 Anos Sistema Solera,
40 Vol. % 12
Weich, rund und elegant. Würzige Aromen von
Schokolade, Toffee und Kaffee. Beinhaltet bis
zu 23 Jahre alte Rums. Einer DER Top Rums.
Wray & Nephew White, Jamaica,
62,8 Vol. % 7
 s T EQU I L A 10 0 % AG AV E s
– 4cl –

BLANCO
Corralejo, 38 Vol. % 6,5
Feine Noten von Agave und Minze. Delikat,
rund und ausgewogen.
Patron Blanco, 40 Vol. % 9
Klar und frisch, sehr weich. Der Klassiker.
REPOSADO
aged/gel agert
Amate Reposado, 40 Vol. % 9
Weicher Geschmack nach Nuss, Cacao und Eiche.
ANEjO
extr a - aged/ge a ltert
Cuervo Reserva 1800 Anejo,
38 Vol. % 8,5
3 Jahre im Eichenfass gelagert. Sehr mild & weich.
EXTR A ANEJO
u lt r a - age d /m i n d . 3 Ja h r e
Jose Cuervo Reserva del
la Familia, 38 Vol. % 22
Das Spitzenprodukt aus dem Hause Cuervo. 5 Jah-
re im Eichenfass gelagert. Vollmundig mit Auszü-
gen von gerösteten Nüssen, Karamel, Honig.

100 % Agaven Tequila: Nach dem Gesetz darf er nur in bestimmten Regionen Mexikos aus dem
vergorenen Saft einer einzigen Agavensorte, der blauen „Agave Tequilana Weber“, destilliert wer-
den. Wir führen nur besten Tequila aus dem reinen 100% Saft der Agave. Im Gegensatz zum Mixto
Tequila der nur 51% Agavensaft enthält (trägt gerne Hut). Tequila wird meist nicht mit Salz und
Zitrone getrunken. Und wenn doch, dann ist die Reihenfolge beliebig. Tequila wird nicht aus einer
Kaktus-Pflanze gebrannt; die Mutterpflanze, die Agave, ist zwar stachelig wie Kakteen, gehört aber
zur Familie der Lilien.

Vodka V ermouth
– 4cl – – 4cl –

Green Mark, Russland, 40 Vol. % 6 Carpano Antica Formular,

16,5 Vol. % 6,5
Grey Goose, Frankreich, 40 Vol. % 7 Die absolut erste Wahl.

Belvedere, Polen, 40 Vol. % 7 Martini Bianco, 15 Vol. % 5

Smirnoff Red Label, Noilly Prat, Extra Dry,
USA, 37,5 Vol. % 5 18 Vol. % 5

Stolichnaya, Russland, 40 Vol. % 5 Yzaguirre Reserva Especial 5

 s C ognac
– 4cl –
Remy Martin Coeur de Cognac,
40 Vol. % 9,5
Unglaubliche Sanftheit und Milde. Viel Frucht.
Delamaine X.O. 1er Cru,
40 Vol. % 12
Ein klassisch trockener Spitzencognac aus der
Grande Champagne.
Brandy
– 4cl –
Carlos I Primero, 40 Vol. % 7
Cardenal Mendoza, 42 Vol. % 7
Osborne Veterano, 36 Vol. % 4,5
A bsinth E
– 4cl –
Lasala Absinthe, 50 Vol. % 8
Mansinthe, 66,6 Vol. % 9,5
Das böhmische Absinthe-Ritual: Bei dieser
Trinkvariante werden 1-2 Stück Würfelzucker
auf einen Absinthelöffel gelegt um anschlie-
ßend Absinthe darüber zu gießen. Danach
wird der Zucker entflammt wodurch er kara-
melisiert. Der Zucker fließt dann durch die
Ausstanzungen im Absinthelöffel in das Glas.
Nachdem der Zucker komplett aufgelöst ist,
wird das Glas mit klarem Wasser gefüllt.
s
Hennessy, V.S., 40 Vol. % 7,5
Hine Antique X.O., 40 Vol. % 16
Remy Martin V.S.O.P., 40 Vol. % 8
Grappa
– 4cl –
Grappa Moscato Riserva,
40 Vol. % 6,5
Bitter,
A maro & Co.
– 4cl –
Aperol 4
Averna 4
Campari 4
Cynar 4
Fernet Branca/ Menta 4
Ramazotti 4
Jägermeister 4
Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher
Mehrwert­steuer und Bedienung.
Inhaltsstoffe:
1 mit Farbstoff; 2 koffeinhaltig; 3 chininhaltig;
4 enthält eine Phenylalaninquelle;
5 mit Antioxidationsmittel; 6 mit Taurin
 Hefner Bar
Kantstraße 146, Savignyplatz
10623 Berlin
Germany
Bar: +49(0) 31017520
Office: +49(0)30 34508471
mail@hefner-berlin.de

You only have a certain number of drinks in your life, so drink nice ones!