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Livro de Receitas Criativas

Livro de Receitas Criativas

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1
receitascriativas
dicas para uma alimentaçãoenriquecida e o melhoraproveitamento dos alimentos
 
2
 
3
apresentação
A primeira edição da Cartilha de Alimentação Enriquecida foi ela-borada a partir do curso de capacitação ministrado pela educadoraOlga Zanela, no projeto de segurança alimentar do município deRibeirão Pires/SP. O projeto contou com a participação do GrupoSALSA, um grupo formado por mulheres e homens que participamde projetos sociais em Ribeirão Pires.Esta 2ª edição tem o objetivo de apoiar as ações de construção doCentro de Referência de Segurança Alimentar da Subprefeitura doButantã/SP.Trata-se de uma iniciativa do Instituto Pólis, em parceria com aSecretaria de Assistência Social da Subprefeitura do Butantã/SP econta com o apoio do CCFD -Comité Catholique Contre La Faim etPour le Développement- França.A alimentação enriquecida é uma metodologia simplificada em nu-trição, originalmente usada pela Pastoral da Criança.Esperamos que essa cartilha possa contribuir para a melhoria dasaúde da população e estimular a criação de um movimento decidadania em defesa da Segurança Alimentar na região.São Paulo, maio de 2003.

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