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Guide Du Vin 2010 FINAL

Guide Du Vin 2010 FINAL

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GUIDE DU VIN
 2010
Guide du vin 2010.indd 121/03/2010 16:15:49
 
L’associaion VINsurVIN
 
Page 3
Les projes 2009 - 2010 
Page 4
Inerview d’un vigneron Champenois
Page 7
Les recetes MIAM
Page 11
Coups de
des Proesseurs
Page 15
 Trucs e Asuces
Page 18
Calendrier 2010
Page 19
La minéralié du vin
Page 9
Le ravail de la vigne mois après mois
Page 8
Ce Guide du Vin 2010 a été entièrement réalisé par l’équipe de VINsurVIN. Un grand merci à
 Marie Deseuche
pour la mise en page et la conception du guide, à
 Nathalie Coutin, Marion Demory et Fanny Manset 
pour leurs rubriques respectives, à nos partenaires et sponsors et tous ceux qui ont participé de près ou de loin à la conception de cette deuxième édition 2010!
Guide du vin 2010.indd 221/03/2010 16:15:52
 
Dans la coninuié de l’année dernière, nore approche a éé rès ormarice. Cete année, diérensypes d’évènemens on éé organisés au sein de lécole e en dehors. Nous cherchons à êre le pluslarge possible sur le choix de nos inervenans exérieurs qui von du produceur viicole au cavise,en passan par l’œnologue.Si jusque-là, vous ne saviez pas aire la diérence enre un Bordeaux e un Bourgogne, enre un vin jeune e un vin âgé ou que les mos « annin », « cépage » e « millésimes » on un air de déjà vu maisqui resen malgré ou indénissables alors il es emps que nous vousprésenions nos projes.
Lassociation VIN sur VIN
Né de la voloné de quelques élèves désireux de découvrir l’œnologie, c’es en 2002 que VINsur VIN vu le jour à l’INSEEC Paris.VIN sur VIN es une associaion culurelle ayan pour bu d’iniier les éudians de noreécole de commerce au monde du vin.8 ans après sa créaion, l’associaion compe désormais 19 membres réparis sur lespromoions des deux premières années.
Guide du vin 2010.indd 321/03/2010 16:15:54

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