Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
180Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA

Ratings:

3.0

(1)
|Views: 8,414 |Likes:
Published by yusuffirdausaulia

More info:

Published by: yusuffirdausaulia on Apr 02, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/26/2013

pdf

text

original

 
BAB IPENDAHULUAN1. 1 Latar Belakang
Ikan Lele (
Ciarias batrachus
) termasuk kelompok ikan siluroid yang seringdisebut
catfish.
Kelompok ini mencakup jenis-jenis ikan yang bertulang keras denganciri-ciri bagian luar tidak bersisik, berkumis 2-4 pasang disekitar mulut, pada siripdada terdapat sepasang duri (patil), dan juga pada sirip punggungnya, sedangkan bentuk sirip ekornya bervariasi menurut jenisnya (ada yang meruncing, berlekuk dan bercagak).Lele lokal semula hanya dikenal sebagai ikan curah, tetapi sejak tahun tujuh puluh, jenis ikan ini menarik minat masyarakat untuk dibudidayakan terutama didaerah Jawa Timur. Pada tahun 1975, muncul teknik pemijahan lele sistem Blitar dan benih yang dihasilkan dibudidayakan di kolam dan sawah bersama padi (mina padi).Kepopuleran pemijahan ikan lele di Jawa Timur segera menyebar ke daerah-daerah lain diseluruh Indonesia. Dengan adanya benih-benih ikan lele yang baik maka usaha budidaya ikan lele juga mengalami peningkatan.Sejalan dengan berkembangnya budidaya ikan lele, maka proses isolasi enzim protease tidak hanya berasal dari karet (lateks) saja. Ternyata, enzim-enzim protease(pemecah protein) dapat diisolasi dari pankreas/usus halus ikan lele. Beberapa enzim protease yang terdapat dalam pankreas/usus halus ikan lele, diantaranya:1
 
1.Tripsin; memotong protein pada urutan asam amino setelah asam amino basa:Lys dan Arg.2.Kimotripsin; memotong protein pada urutan asam amino setelah asam aminoaromatik: Phe, Tyr, dan Trp.3.Elastase; memotong protein pada urutan asam amino setelah asam amino non- polar kecil: Ala dan Ser.4.Amino peptidase; memotong protein pada asam amino ujung-N.5.Karboksi peptidase; memotong protein pada asam amino ujung-C.Hal inilah yang menyebabkan kami mencoba untuk mengisolasi enzim protease dari ikan lele.
1. 2Identifikasi Masalah
Masalah-masalah yang timbul dari penelitian yang dilakukan diantaranya :1.Keberadaan protein yang beraktivitas protelitik dalam usus halus ikan lele2.Tahapan-tahapan yang secara efektif dan efisien dapat memisahkan danmemurnikan protein tersebut3.Penentuan aktivitas enzim protease4.Karakterisasi enzim protease tersebut yang meliputi penentuan pH optimumdan penentuen kadar protein2
 
1. 3Maksud dan Tujuan
1.Mengisolasi enzim proteolitik dari usus halus ikan lele.2.Memurnikan enzim proteolitik dari usus halus ikan lele.3.Menentukan aktivitas enzim proteolitik dari usus halus ikan lele.4.Menentukan kadar protein dari usus halus ikan lele dengan metode Lowry.
1. 4Kegunaan Percobaan
Hasil praktikum ini diharapkan dapat berguna untuk :1.Memberikan informasi tentang enzim protease yang berasal dan usus halusikan lele.2.Perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang ilmu Biokimia.
1. 5Metodologi Percobaan
Secara ringkas metode yang dilakukan sesuai dengan empat tujan utama percobaan yaitu :
Isolasi enzim dilakukan dengan cara :1.Ekstraksi Enzim2.Pengendapan protein dengan aseton dingin3.Sentrifugasi
Pemurnian protein dengan kromatografi kolom penukar kation3

Activity (180)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Heti Sartika liked this
Anisa Nurul H liked this
Tansriernawati liked this
Muhammad Alfid liked this
Lee Lyiest Saza liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->