Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
4Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
novoletne sladice

novoletne sladice

Ratings: (0)|Views: 2,894|Likes:
Published by tistiglih

More info:

Published by: tistiglih on Apr 05, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/24/2012

pdf

text

original

 
SOČNA MINI ROLADA Pozdravljeni zopet na mojem blogu. Že dolgo časa nisem napisala nobenega novega recepta,ker je bil pač čas počitnic, saj kar se tiče pisanja. Prav zato sem danes izbrala en nov preizkušen recept, ki bo všeč ljubiteljem sočnega peciva. Meni se zdi zelo dober, a je potrebno malo paziti na kalorije, torej si ga privoščimo res po koščkih.
Za testo:
75 g sladkorja80 g mehke bele moke3 jajcaIz beljakov stepemo sneg, ki mu dodajamo sladkor in mešamo, da postane zelo trd, natododajamo rumenjake, še malce premešamo in nato narahlo vmešamo še moko. Maso porazdelimo po peki papirju in pečemo 8 minut na 180 stopinj. Jaz vzamem biskvit iz pladnjater ga še po vrhnji strani pokrijem s peki papirjem, nato pa še z mokro kuhinjsko krpo, da seohladi in ne izsuši.
Za kremo:
100 g masla30 g piškotnih drobtin30 g zmletih orehov100 g marmelade (najbolje jagodne)70 g stopljene jedilne čokolade1 žlica rumasladkorna voda z rumom za navlažitev biskvitaPenasto vmešamo maslo, mu primešamo stopljeno skoraj ohlajeno čokolado, nato šemarmelado , drobtine, orehe in rum.Ohlajeni biskvit po dolžini prerežemo(naredimo dve roladi), ga poljubno navlažimo in ganamažemo s kremo ter s peki papirjem trdno zvijemo, damo v štirioglat model, obtežimo in pustimo čez noč, da se lepo oblikuje. Nato ga odvijemo, tanko premažemo z vročo mareličnomarmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.Če želimo še lepši in boljši izgled, potem damo na začetek daljših robov biskvita marcipan ali pa naredimo belo črto s kremo iz 50g bele čokolade in 50 g smetane (to zavremo in ohladimo)in 50 g margarnine ali masla ter vse skupaj kremasto vmešamo, nadevamo v brizgo innaredimo željeno debelo črto na prejšnji nadev in vse skupaj tesno zavijemo.Tega sem se poslužila tudi jaz in pride prav lepo.
 
MARCIPANOVE ROŽICE To so zelo lepi , dobri piškoti, primerni tudi kot darilo, če jih zložimo v lepo prozornoškatlico.
Sestavine za testo:
250 g moke100 g masla ali margarine100 g mletega sladkorja1 drobno jajce polovico pecilnega praška1 vanilin sladkor Iz navedenih sestavin zamesimo gladko testo in ga razvaljamo 3 mm debelo ter izrežemo zmodelčki v obliki rožic. Lahko si izberemo tudi druge modelčke, kar nam je pač všeč. Pečicosegrejemo na 180 stopinj in pečemo piškote približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve. Ohlajene razdelimo na dva dela in eno polovico piškotov pomočimo v stopljeno temnočokolado in okrasimo z mandeljnovimi palčkami.
Ostale sestavine:
marelična marmelada za sestavljanje piškotov200 g marcipana200 g temne čokolade za oblivmandeljnove palčke za dekoracijoSurovi marcipan malo obdelamo s sladkorjem v prahu, da postane bolj mehak. Nato ga tankorazvaljamo med dvema plastema folije (vrečke za zamrzovanje) in izrežemo z enakimimodelčki rožice (eno polovico piškotov). Piškote, ki jih nismo pomočili v čokolado tanko premažemo z marelično marmelado in nanje pritisnemo marcipanove rožice, jih zopet tanko premažemo in pritisnemo skupaj z čokoladnimi polovicami. No s temi piškoti je malo več dela, vendar so tako prefinjenega okusa in lepi, da se splača potruditi.
 
BOŽIČNI KOLAČ Z MARCIPANOM IN SUHIMI SLIVAMI Prihaja najlepši čas leta, Božični čas. Prav je, da že sedaj pričnemo misliti s čim bomo presenetili ali pa samo postregli svoje najbližje, prijatelje ali sorodnike. Predstavila vam bomčudoviti Božični kolač, ki je primeren tako za darilo, kot tudi za postrežbo na mizi obBožičnem času. Lahko ga naredite že 10 dni prej, pa bo še vedno enai ,oziroma še boljša. Jazdelam kar tri naenkrat. Seveda so ti kolači manjši, saj vsebujejo same dobre sestavine.
Sestavine za nadev:
500 g suhih sliv brez koščič2 dl črnega čaja1 dl ruma150 g surovega marcipanaSkuhamo črni čaj in ga zmešamo z 1 dl ruma ter prelijemo slive in jih 12 ur mariniramo.(Preko noči).
Sestavine za testo.
600 g mehke bele moke40 g kvasa1 dl mleka100 g sladkorja200 g zmehčanega masla2 cela jajca in 2 rumenjaka50 g mletih oluščenih mandeljnov1 žličko mandeljnove arome pol žličke cimeta in limonina lupinaščep soliSegrejemo mleko in sladkor, ne sme biti vroče ter vanj nadrobimo kvas. Presejemo moko,naredimo jamico in vanjostresemo mleko, sladkor in kvas ter poprašimo po vrhu z moko in pustimo 5 minut, da kvas naredi režice v poprašeni moki. Nato dodamo ostale sestavine inzamesimo gladko testo. Jaz to naredim kar z mešalnikom. Testo naj vzhaja približno pol ure.Zatem ga razdelimo na tri dele in vsakega razvaljamo v pravokotnik približne dimenzije 27 x

Activity (4)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
zelnid4 liked this
Magriz liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->