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Receitas Bobó de Camarão

Receitas Bobó de Camarão

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09/30/2010

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Receita de Bobo de Camarao
 
Receita de Bobó de Camarão
 
ingredientes
 
2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;½ kg de mandioca;4 colheres de sopa de azeite de dendê;1 cebola média picada;1 tomate;1 pimentão picado;2 colheres de coentro picado;1 xícara de leite de coco (240 ml.);Sal a Gosto.
 
preparo
 
Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura.
 
Escorra e reserve o caldo.
 
Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve2 ½ xícaras de caldo.
 
No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca.
 
Bata e repite a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos.
 
Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem.
 
Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos.
 
Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco
 
Sirva com arroz branco.
 
Rendimento: 4 pessoas.
 
Lista de Receitas
Receita de Acaraje Arrumadinho de Carne Seca Receita de Baiao de Dois Receita de Bobo de CamaraoMoqueca de peixe Escondidinho com carne seca Cuzcuz ou Cuscus Bolo de Aipim
 
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