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Hielo seco[1]

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Hielo seco
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Hielo seco
 
Se llama hielo seco o nieve carbónica al estado sólido del dióxido de carbono. Recibeeste nombre porque, pese a parecerse al hielo o a la nieve por su aspecto y temperatura,cuando se evapora (o más propiamente cuando se sublima) no deja residuo de humedad.Tiene una temperatura de sublimación de -78 °C (-108 °F). El punto de sublimaciónmuy bajo y el hecho de no dejar residuo líquido lo convierten en un excelenterefrigerante.
 
Ácido fuerte
 
Un ácido fuerte es aquel que se disocia completamente en el agua, es decir, aporta ionesH
+
 pero no los recoge. El ejemplo anterior (ácido clorhídrico) es un ácido fuerte. Otrosson el ácido sulfúrico o el ácido nítrico, para estos ácidos el pH de una disolución con0,1 mol de ácido por litro (0,05 mol/L en el caso del ácido sulfúrico que libera 2 protones) será de un cifra en torno a 1.Se llama ácido fuerte, aquel ácido que se disocia completamente en solución atemperatura y presiones constantes. En esas condiciones, la concentración de un ácidofuerte es igual a la concentración de iones de hidrógeno (Hidronio o H
3
O
+
). La ecuación para la completa disociación de un ácido fuerte (HA) es:
 
Base fuerte
 
En química, una base fuerte es aquella que se disocia cuantitativamente en disoluciónacuosa, en condiciones de presión y temperatura constantes. Una reacción de este tipoviene dada por:
 
Un ácido débil:
 
aporta iones H
+
al medio, pero también es capaz de aceptarlos,formando un equilibrio ácido-base. La mayoría de los ácidos orgánicos son de este tipo,y también algunas sales, como el fosfato de amonio ((NH
4
) H2PO4).
 
Base debil:
es una sustancia que al disolverse en agua, produce iones parcial, conreacciones de tipo reversible.
 
Electrolito:
 
Solutos que cuando se disuelven en agua, forma una disolución queconduce la corriente eléctrica. Los electrólitos a su vez pueden ser fuertes cuando estántotalmente disociadas, y débiles cuando están parcialmente ionizados.Ejemplo: El ácido clorhídrico, HCl, es un electrolito fuerte.
 
Anfótero
 
es la molécula que contiene un radical base y otro ácido, pudiendo asíactuar bien como ácido, o bien como base, según el medio en que se encuentre, comosucede con los aminoácidos.Son también anfóteros por naturaleza los iones intermedios de los ácidos polipróticos.Las sustancias clasificadas como anfóteras tienen la particularidad de que la cargaeléctrica de la parte hidrofílica cambia en función del pH del medio. Actúan como bases
 
en medios ácidos y como ácidos en medios básicos, para contrarrestar el pH delmedio.Los tensioactivos que son anfóteros poseen una carga positiva en ambientesfuertemente ácidos, presentan carga negativa en ambientes fuertemente básicos, y enmedios neutros tienen forma intermedia híbrida, Ion Mixto.
 
Un indicador de pH
 
es una sustancia que permite medir el pH de un medio.Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias químicas que cambia su color alcambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructuralinducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores ácido-basetienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian ladisolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, auna coloreada.Su uso es amplio: se utilizan sobre todo para valoraciones ácido / base en químicaanalítica, y para medir el pH de una disolución, aunque de forma cualitativa, ya que esimpreciso.Los más conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de 3,1 - 4,4, de uncolor rojo a uno naranja, y la fenolftaleína, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10,transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas.Además se pueden usar indicadores caseros como la sustancia resultante de hervir conagua repollo colorado, pétalos de rosa roja, raíces de cúrcuma a partir de las cuales seobtiene curcumina.
 
El producto de solubilidad
 
de un compuesto ionico es el producto de lasconcentraciones molares (de equilibrio) de los iones constituyentes, cada una elevada ala potencia del coeficiente estequiométrico en la ecuación de equilibrio.C
m
A
n
↔ m C
n+
+ n A
m-
Donde
C
representa a un catión,
A
a un anión y
m
y
n
son sus respectivos índicesestequiométricos. Por tanto, atendiendo a su definición su producto de solubilidad será:Kps = [C
n+
]
m
[A
m-
]
n
El valor de Kps indica la solubilidad de un compuesto iónico, es decir, cuanto menor sea su valor menos soluble será el compuesto. También es fácilmente observable que siaumentamos la concentración de uno de los componentes o iones y alcanzamos denuevo el estado de equilibrio de solubilidad, la concentración del otro ion se verádisminuida debido al efecto del ion común (efecto de acción de masa).Un equilibrio de solubilidad es un equilibrio heterogéneo y por tanto, para poder calcular la constante de equilibrio, siempre debe estar presente un la fase solida, aunquesea en cantidades minimas.
 
La solubilidad
 
es una medida de la capacidad de una determinada sustancia paradisolverse en un líquido. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominándosesolución sobresaturada.Ádemas la solubilidad es la propiedad que tienen unas sustancias de disolverse enotras,a temperatura determinada .La sustancia que se disuelve se llama (soluto) y la sustancia donde se disuelva se llama(solvente). No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en elagua, se disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven.En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que,debido a estos la sustancia será más o menos soluble, por ejemplo: Los compuestos conmás de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.Entonces para que sea soluble en éter etílico ha de tener poca polaridad, es decir no hade tener más de un grupo polar el compuesto. Los compuestos con menor solubilidadson los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestosaromaticos y los derivados halogenados.
 
Las enzimas
 
sirven para controlar las reacciones químicas, acelerándolas. Sonsustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas siempre que seatermodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea mástermodinámicamente favorable). En estas reacciones, las moléculas sobre las que actúala enzima en el comienzo del proceso son llamadas sustratos, y estas los convierten endiferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitanenzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimasse las denominareaccionesenzimáticas.
 5.Propiedades físicas
 
Estado de agregación GasApariencia Gas incoloroDensidad 1,600 kg/m
3
;Masa molecular 44.0 umaPunto de fusión 216 K (-57 °C)Punto de ebullición 195 K (-78 °C)Estructura cristalina parecida al cuarzo
 Propiedades químicas
 Acidez (pK 
a
) 6.35 y 10.33Solubilidad en agua 1.45 kg/m³KPS n/d

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