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Recetas Con Sabor de Asturias

Recetas Con Sabor de Asturias

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Recetas Con Sabor de Asturias desde www.canalmenorca.com
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 1
"Con fabes y sidrina non fai falta gasolina" 
 
 2
BOCADINOS DE PICADILLO AL AROMA DE CABRALES
Categoría:
 Entrantes
Elaboración:
 
Deshacer el cabrales mezclándolo con el picadillo en crudo.Bolear en forma de albóndiga el picadillo.En el momento del servicio enharinar los bocaditos y rebozar con huevo.Freir en freidora hasta que queden dorados.Presentar en fuente sobre lecho de cebolla confitada.
INGREDIENTES:
(para 4 comensales):500 grs. Picadillo frescoQueso CabralesHarina1 Huevo batido1 Cebolla confitada
 
 
 3
CHORIZO A LA SIDRA
Categoría:
 Entrantes
Elaboración:
Se disponen los chorizos en una fuente refractaria o en una cazuela, se lesañade la sidra y el laurel en trocitos y se ponen al horno o sobre el fuegohasta que suelten toda la grasa (30 minutos aproximadamente);de vez en cuando se voltean para que se hagan igual por todas partes.Se sirven cortados en trozos.
INGREDIENTES:
Chorizos tiernos1 litro de sidra por cada kilo dechorizos (no muy curados),1 hoja de laurel
 

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