Procuraduría Federal del Consumidor • Coordinación General de Educación y Divulgación • Dirección General de Difusión • Julio 2009 • Impreso en Profeco

• 50,000 ejemplares • Distribución gratuita

Sobre los
refrigerios escolares

revistadelconsumidor.gob.mx

Un niño bien alimentado crece sanamente,

mientras que un niño mal alimentado
manifiesta un lento crecimiento, bajo desarrollo
y disminución en el aprendizaje.
Es nuestra responsabilidad
asegurarles una buena alimentación.
Aquí le presentamos unas sugerencias
para la preparación de refrigerios escolares.
¿Qué es el refrigerio? Sugerencias
Es una comida pequeña que se
realiza entre una comida y otra. Tiene En zonas cálidas o En zonas frías o Para cualquier
variados nombres. Por ejemplo, se temporada de calor época de invierno época del año
les llama lonches en el norte de la
república, o lunch en la zona centro Fruta entera con Plátanos fritos (pueden Tortas o sándwiches
del país. cáscara lavada untarse con un poquito de pollo, atún, jamón,
perfectamente como de mermelada, crema o huevo, frijoles o queso.
guayaba, manzana, leche condensada) (Con lechuga, jitomate
ciruela, durazno, y/o aguacate)
¿Para qué sirve? mandarina, pera o Arroz con leche
Sirve para que el niño complete la cantidad de alimentos que requiere su dieta plátano Croquetas de papa,
diaria y obtenga la energía necesaria para correr, estudiar, jugar y realizar todas Rollitos de jamón pollo, atún o plátano
sus actividades. El refrigerio evita que pase largos periodos con el estómago Fruta picada como macho
vacío y sienta hambre. El hambre impide que se concentre en sus tareas papaya, mango, melón, Yogur con frutas
escolares y disminuya su rendimiento y capacidad de aprendizaje. Además, piña o sandía Cuernitos rellenos de
los niños con hambre tienden a desarrollar menor actividad física y a ser más Fruta en almíbar jamón, queso, pollo o
lentos en el trabajo que realizan. Empanadas o cuadritos atún
de pasta de hojaldre Papas fritas en casa
rellenos de atún, queso, (pueden ser tiras, Aguas de frutas
pollo o verduras ruedas o cortes hechos naturales
con moldes de galleta)
Quesadillas de papa o Empanadas rellenas de
Recomendaciones queso Palanquetas de fruta
• Elija alimentos que el niño disfrute: sabrosos, cacahuate, avena o
sencillos y saludables. Germen de alfalfa con amaranto Hojaldras rellenas de
• Incluya alimentos energéticos como pan, tortilla o limón y sal ensalada de pollo o
galletas, frutas o verduras, y si es posible algunos Licuados de leche con atún, pollo con mole o
alimentos que aporten proteína como leche, yogur, Sándwiches fríos frutas jamón.
queso, huevo o frijoles. rellenos de pasta de
• Prepárelos con mucha higiene y recomiéndele al niño huevo Barritas de chocolate Ensalada de pollo
que se lave las manos antes de consumirlo. o atún con galletas
• Deben ser adecuados a las condiciones climáticas Elote cocido y Sándwiches calientes saladas
(frescos en tiempo de calor y energéticos en tiempo desgranado tipo
de frío). esquite con limón Tamalitos Taquitos dorados
• Cuide que sean “seguros”, recuerde que muchas
veces los niños toman sus alimentos sin la Aros de cebolla Huevo cocido (duro)
supervisión de maestros, o corriendo, por lo que
es conveniente evitar productos que impliquen un Empanadas o pays de Ate con queso
mayor riesgo de asfixia por atragantamiento. Entre manzana o piña
los más comunes que pueden presentar riesgos
están los cacahuates, palomitas, uvas, aceitunas, Jícama o zanahoria
zanahorias crudas en trozo, nueces y caramelos. rallada o en tiras con
• Deben ser fáciles de transportar (que quepan en una limón y sal
lonchera convencional) y en recipientes adecuados.