Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
168Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
proses pembuatan tahu

proses pembuatan tahu

Ratings: (0)|Views: 21,610 |Likes:
Published by muhamad ilyas
menjelaskan hasil penelitian dari sebuah pabrik tahu yang ada di cianjur
menjelaskan hasil penelitian dari sebuah pabrik tahu yang ada di cianjur

More info:

Published by: muhamad ilyas on Apr 22, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/17/2013

pdf

text

original

 
 
Proses pertama yang di lakukan dalam pembuatantahu yaitu proses perendaman biji kacang kedelaiselama 3-5 jam.Setelah perendaman di lakukan, kemudiandilakukan beberapa kali pencucian kacang yangsudah di rendam tadi. Kemudian kacang kedelaimasuk ke dalam penggilingan.Hasil proses penggilingan kacang kedelai tadi ditampug dalam wadah.
PROSES PEMBUATAN TAHU
 
Hasil penggilingan yang di tampungsementara tadi, kemudian di masukankedalam tempat pemasakan yang terbuat daritembok dan di dalamnya terdapat wajanbesar yang dipanaskan dari bawahmenggunakan perapian dari kayu. Sampaibusanya hilang dan calon bakal tahunyamendidih.Setelah itu di lakukan penyarinagan pada calontahu yang sudah mendidih tadi dan di simpankdalam sebuah wadah yang besar.Bakal tahu yang berada dalam saringan, diperas secara perlahan-lahan pada kainpenyaring supaya proses penyaringanampas lebih cepat dan air yang akan digunakan sebagai bakal tahu cepat masuk kedalam wadah.
 
 Agar penyaringan lebih efektif ampas yang padakain yang berada di atas wadah, di injak-injaksupaya tidak ada sisa air yang terbuang begitusaja.Sisa ampas yang tadi di manfaatkan sebagaibahan dasar untuk membuat Oncom danmakanan ternak seperti kerbau dan sapi.setelah ampasnya di buang disiapkan saringanyang di simpan di atas cetakan tahu,kemudian calon tahu tersebut di tuangkan kedalam cetakan yang terdapat saringannya.

Activity (168)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Hendy Trisnanto liked this
faisa03 liked this
Muhammad Gozalli liked this
Susilo Hary liked this
Tri Suwarso liked this
Thika Hatika liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->