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Vida en el Desierto-Día Siete

Vida en el Desierto-Día Siete

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en el
desierto
Kilómetros adentro, muy lejos del mar o los ríos, es posible crear un ecosistema idealpara la crianza de peces y el crecimiento de hortalizas que diícilmente vivirían en unentorno distinto al que pertenecen. Es a través de la acuaponia, una de las ormasde producción agrícola más sustentables y respetuosa con el medio ambiente, quese pueden conjuntar dos tipos de producción y garantizar el alimento para el uturo.En México, en el estado de Baja Caliornia ya hay claros ejemplos de su efciencia.
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ún en los meses de invierno,el sol no perdona a propiosy extraños que se aven-turan por los desérticoscaminos de terracería delValle de Guadalupe, justo 20minutos al noreste de Ensenada. Al ojo de la ven-tana del auto se asoman interminables viñedos,viejos letreros que indican el camino a Tijuanay una que otra casa de adobe derruida.Al llegar al rancho El Chivatillo, el termóme-tro aumenta. Escondido del calor bajo el porchede su casa preabricada, el oceanólogo EnriqueStrassburger disruta un té helado mientras gara-batea unos dibujos para explicar a
Día Siete
cómounciona la acuaponia, uno de los modelos de pro-ducción agrícola más innovadores en el país.“Para mí, la acuaponia es la orma de pro-ducir alimentos para el uturo. Usamos efcien-temente el agua para tener peces y hortalizasde manera sustentable y con mejor calidad, alno usar pesticidas tradicionales, y podemosestar en las ciudades, lo que ahorra costos detransporte,” explica el científco.Junto con su esposa, socia y colega ocea-nóloga, Naielli Estuvillo, Strassburger dejó lavida urbana para ir a vivir a un rancho a las aue-ras del poblado San Antonio de las Minas: aquí undaron la empresa Acuicultura del Desierto,que combina técnicas acuícolas con agricultu-ra protegida e hidroponia para producir tilapiay hortalizas orgánicas.En un antiguo gallinero habilitado comoinvernadero hay una serie de islotes de unicelcon cientos de lechugas tipo baby. Un sistemade bombeo y fltración potenciado por un panelsolar las alimenta de agua de los estanques detilapia que están en el siguiente cuarto. Cabeimaginarse un Xochimilco prehispánico trans-portado al Silicon Valley del siglo
xxi
.¿Por qué no? No es la primera vez que losmexicanos se apoyan en técnicas de agriculturaintensiva para sustentar a su población; en ciertaorma, la acuaponia puede considerarse comola versión moderna y tecnifcada de las chinam-pas del México antiguo, asegura Strassburger.
La acuaponia se extiendepor el país
Los científcos ensenadenses no son los únicosen trabajar este sistema. Otro pionero de la in-dustria es el grupo empresarial Bofsh, a través
Se estima que con esta técnica hay una reducción de usode un 45 por ciento en ertilizante y rendimientos de hasta500 plantas por metro cuadrado anualmente
Abajo: EnriqueStrassburgeren Acuiculturadel Desierto.Página 43:las raíces sonirrigadas conagua de losestanquesdonde se críanlas tilapias.

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