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Guía alumnado-HABLEMOS DEL ALCOHOL-www.alcoholysociedad.org

Guía alumnado-HABLEMOS DEL ALCOHOL-www.alcoholysociedad.org

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07/10/2013

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Hablemos delAlc h l
guía para el alumnado
Adolescencia y Alcohol
 
Promotor: Fundación Alcohol y Sociedadc/ Argensola, 2. 2º Izq. 28004 MadridDirección Técnica de la presente Edición:Francesc Xavier Altarriba / Andrés Bascones / Jacobo PeñaMaquetación e Ilustraciones:Eduardo Gª CasamayorEdgar Tomé / Pablo MéndezMateriales revisados y evaluados por laFundación Bosch i Gimpera. Universidadde Barcelona. Dras: Mª Rosa Buxarrais,Ester Casals y Mª Cruz Molina,de la Facultad de Pedagogía - I.C.E.
Septiembre 09
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Las edadesdel Alcohol
Hace 100.000 años los pueblos primitivos ya consumían bebidas,a base de raíces, cereales y rutos silvestres, que masticaban antespara provocar su ermentación.Las grandes civilizaciones anteriores a nuestra era (Mesopotamia,Egipto, China) elaboraban hace 6.000 años bebidas alcohólicasderivadas de la ermentación de la cebada o de la vid.Grecia ue la civilización que trajoa nuestra cultura los mitos yconocimientos, tanto desde Asiacomo desde la costa mediterráneaaricana. El vino (la sangre deDionisos) y la cerveza (la bebidade Ceres) se instalan también en elcarácter de los pueblos.
Formando parte de nuestracultura, encontramos conrecuencia un lugar propiopara el consumo moderadoy responsable de bebidasalcohólicas, principalmentedurante las comidas y porparte de la población adulta.No obstante, el consumo dealcohol está desaconsejadopara ciertos colectivos ysituaciones: menores deedad, mujeres embarazadas,personas con ciertasenermedades, cuando se vaa conducir o realizar ciertotipo de trabajos, etc.
En España ue la población enicia(pueblo comerciante) quien con-solidó la herencia griega y romana(incluidas las vides).La historia de los licores nace, en cambio, envuelta en magia,recetas secretas y leyendas de brujería. Su origen reside en losbrebajes elaborados por los monjes de la Edad Media, en buscade pociones medicinales. Para mejorar su aroma suavizaron sus“licores” con ores y rutas maceradas. Con el paso del tiempo,las destilaciones se pereccionaron logrando así mejorar tambiénsu sabor.
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