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Revista Farmacéutica San Marquina, 2010, Vol.1, N2, páginas 1- 10
IDENTIFICACIÓN DE DROGAS CON CARBOHIDRATOS
IDENTIFICATION OF DRUGS WITH CARBOHYDRATES
Gamarra Domínguez, Eliane; Mendoza Julca, Liz; Murga Sulca, Jhonatan; Obregón Dionisio, Carolina (MESA 3 – GRUPO VIERNES) LABORATORIO DE FARMACOGNOSIA Y MEDICINA TRADICIONAL, FACULTAD DE  FARMACIA Y BIOQUÍMICA, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS.
I.RESUMEN
Para este laboratorio, tenemos el objetivo principal de identificar la muestra problema dadaal grupo, también uno de nuestros objetivos es aplicar correctamente las distintasreacciones para poder llegar a nuestro objetivo principal; para esto, tenemos que identificar  primero si nuestra muestra problema contiene hidratos de carbono o no con las reaccionesgenerales, paso siguiente realizamos reacciones de diferenciación de monosacáridos ydisacáridos, una vez obtenido este resultado seguimos con las reacciones para azúcaresreductores, con los cuales nos direccionamos aun más hacia determinados disacáridos. Alrealizar ya todas las reacciones anteriores pasamos a las reacciones de cristalización, con elcual podemos observar definitivamente la forma de nuestra muestra problema, que por ejemplo en el caso de nuestra muestra problema se observo granos de polen, con todos losresultados obtenidos podríamos concluir que nuestra muestra problema se trata de la“LACTOSA”.Palabras clave: lactosa, disacárido, cristalización, hidratos de carbono, azúcar reductor 
II.ABSTRAC
For this lab, we identify the main purpose of the test given to the group, also one of our goals is to properly apply the different reactions to reach our main goal, for this, we mustfirst identify whether our sample contains hydrates carbon or not with the general reactions,reactions performed next step differentiation of monosaccharides and disaccharides, oncewe obtained this result for the reactions of reducing sugars, with which we address stillmore to certain disaccharides. When you perform all the above reactions and the reactionswe crystallization, with which you can definitely see the shape of our sample, for examplein the case of our sample of pollen grains was observed, with all the results we couldconclude that our sample is the "lactose."Keywords: lactose, disaccharide, crystallization, carbohydrate, reducing sugar 
Farmacia y Bioquímica
 
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Revista Farmacéutica San Marquina, 2010, Vol.1, N2, páginas 1- 10
III.
INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos son moléculas con una extraordinaria diversidad estructural y se encuentran presentes en todas las células. Antiguamente solo se les veía como moléculas proveedoras deenergía (glucosa y glicógeno) y como elementos estructurales, sin embargo, ahora se conoceque contienen información. (1)La lactosa es un azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra,oveja y en la humana, y que también puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es elllamado azúcar de la leche, (C
12
, H
22
, O
11
) disacárido natural compuesto de glucosa y galactosa.(2)Es así que el presente informe permite tener un mayor conocimiento sobre la importancia de laidentificación de drogas con carbohidratos, dándole mayor cabida al encontrado en nuestramuestra problema: la lactosa.
IV.
MATERIALES Y MÉTODOS
Los materiales que se utilizaron para esta práctica fueron los siguientes:
•
Tubos de ensayo
•
Gradilla
•
Mechero
•
Recipiente para baño maría
•
Lamina porta objeto
•
Lamina cubre objeto
•
Microscopio compuesto
•
Papel de filtro
•
Bureta
•
Reactivo de Molish
•
Reactivo de Antrona
•
Reactivo de Benedict
•
Reactivo de Tollens
•
Reactivo de Fehlin A, B y C
•
Reactivo Fenilhidracina
•
Reactivo de Barfoed
•
Reactivo de Herail
•
Reactivo de Pozzi-Scott
•
Reactivo Wohlk 
•
Acido sulfúrico concentrado
•
Hidróxido de sodio al 10%
•
Acido clorhídrico concentrado
•
Soluciones de sacarosa, lactosa y maltosa.
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Revista Farmacéutica San Marquina, 2010, Vol.1, N2, páginas 1- 10
1.
Análisis organoléptico
Consiste en comprobar las características apreciables con los sentidos, es decir, color, gusto,olor y textura.
2.Análisis cualitativo
Se partió de una muestra problema en solución usando 1 mL para cada reacción deidentificación.
ENSAYO - REACCIÓNPROCEDIMIENTOREACCIONES GENERALES PARA AZÚCARES
Reacción Molish1mL de MP + 0.5 sol. reactivoReacción Antrona1mL de MP + 0.5 sol. reactivo
REACIONES PARA AZUCARES REDUCTORES
Reacción de Fehling1mL de MP + 1mL sol A + 1mL de sol. B + calentar Reacción de Benedict1mL de MP + 1mL sol. Reactivo + calentar Reacción de Tromer1mL de MP + 1mL sol A + 1mL de sol. B + calentar Reacción de Brown1mL de MP + 1 mL NaOH + Calentar Reacción Nylander1mL de MP + 1mL sol. Reactivo + calentar Reacción de Tollens1mL de MP + 1 mL sol. Reactivo + calentar 
REACCIÓN DIFERENCIAL ENTRE MONOSACARIDOS Y DISACARIDOS
Reacción de Barford (variación del precipitado con el tiempo)1mL de MP + 1 mL sol. Reactivo + calentar 10 a 25minutos
REACCIONES PARTICULARES
Reacción Herail1mL de MP + 1mL herail A + 1mL herail BReacción Pazzi Scott1mL de MP + 1 mL sol. Reactivo A + Reactivo B
REACCIONES DE CRISTALIZACIÓN
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