Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
74Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Laporan Pengenalan Alat Dan Metode Aseptis ITP 09-10

Laporan Pengenalan Alat Dan Metode Aseptis ITP 09-10

Ratings: (0)|Views: 3,316 |Likes:
Published by Hardhani P Hakiki

More info:

Published by: Hardhani P Hakiki on May 08, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/19/2013

pdf

text

original

 
LAPORAN PRAKTIKUMMIKROBIOLOGI UMUM
Oleh:AMBAR WURI WFARADINA ASTARINIHARDHANI PUTRI HPRITA FAUZIANA URAKHMI HABIBAHYULIA NUR AZIZAHILMU DAN TEKNOLOGI PANGANUNIVERSITAS SEBELAS MARETSURAKARTA2010
 
Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret 2009/2010
I.
 
PENGENALAN ALAT DAN METODE ASEPTIS
A.
 
TujuanTujuan dari acara I Pengenalan alat dan metode aseptis adalah untuk mengetahui alat-alat yang biasa digunakan dalam praktikum mikrobiologi danmengetahui kegunaan metode aseptis dalam praktikum mikrobiologi.B.
 
Tinjauan PustakaMenurut orang, mikrobiologi ialah ilmu yang lebih ditentukan olehteknik-teknik yang digunakannya daripada oleh subyek yang ditelaahnya. Adabeberapa prosedur yang harus dilaksanakan oleh mikrobiologiwan dalammenelaah mikroorganisme. Sterilisasi adalah proses menghancurkan semuabentuk kehidupan. Suatu benda yang steril,dipandang dari sudut mikrobiologiartinya bebas dari mikrobiologi hidup. Suatu benda atau substansi hanya dapatsteril atau tidak steril,tidak mungkin akan pernah ada setengah steril atauhampir steril. Alat sterilisasi yang mempergunakan uap dengan tekanan yangdiatur dinamakan autoclave. Alat ini pada hakekatnya merupakan ruang uapberdinding rangkap yang diisikan dengan uap jenuh bebas udara dandipertahankan pada suhu dan tekanan yang ditentukan selama periode waktuyang dikehendaki. Pembakaran bahan yang mengandung mikroorganismeberarti juga membasmi mikroorganismenya. Pemusnahan mikroorganismedengan pembakaran dilakukan secara rutin terhadap jarum pindah, yangdipijarkan di atas pembakar bunsen. Suhu di bawah suhu optimum untuk pertumbuhan dapat menekan laju metabolisme,dan bila suhu itu cukup rendahmaka metabolisme dan pertumbuhan akan terhenti. Suhu rendah sangatbermanfaat untuk mengawetkan biakan karena mikroorganisme mempunyaikemampuan yang unik untuk bertahan hidup pada keadaan yang sangat dingin.Filter udara, dikembangkannya filter berefisiensu tinggi untuk menyaring udaraberisikan pertikel (
high efficiency particulate air filter 
) telah memungkinkandialirkannya udara bersih ke dalam ruang tertutup. Tipe filtrasi udara semacamini bersama dengan sistem aliran udara laminar (
laminar air flow
) kini banyak 
 
Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret 2009/2010
digunakan untuk menyediakan udara yang bebas dari debu dan bakteri. Filterudara digunakan di dalam ruang transfer mikrobiologi untuk mencegahtimbulnya kontaminasi pada area-area isolasi untuk mencegah penyebaraninfeksi. Pelindung muka terbuat dari kain kasa yang dilengkapi dengan pitaperekat atau tali pengikat untuk menutup mulut dan hidung. Berguna sebagaifilter untuk menyaring mikroorganisme pada waktu bernafas. Mencuci tangandengan sabun merupakan cara fisik lain untuk menghilangkan mikroorganismedari permukaan (Hadioetomo
1
, 1986).Teknik aseptis digunakan pada saat :
 
a.
 
Teknik aseptis seharusnya digunakan saat kita bekerja denganmikroorganisme hidup dan dengan segala media pertumbuhannya.b.
 
Teknik aseptis sebaiknya digunakan ketika kita tidak ingin larutan darisuatu botol tidak berubah sifat akibat aktivitas mikroorganisme, sepertisaat membuat buffer meskipun buffer dengan konsentrasi garam tinggiatau mengandung deterjen.c.
 
Teknik aseptis disarankan pada saat kita bekerja menggunakan agen atausenyawa yang berbahaya seperti bahan kimia beracun atau bahanradioaktif. Tentu saja perlindungan diri sendiri dari bahaya senyawa inilebih penting (Anonim
1
,2010)Yang dimaksud dengan sterilisasi dalam mikrobiologi adalah suatuproses untuk mematikan semua organisme yang terdapat pada atau di dalamsuatu benda. Ada tiga cara utama umum yang dipakai dalam sterilisasi yaitupenggunaan panas,bahan kimia,dan penyaringan. Bila panas digunakanbersama-sama dengan uap air maka disebut sterilisasi panas lembab atausterilisasi basah,bila tanpa kelembaban maka disebut sterilisasi panas keringatau sterilisasi kering. Di pihak lain sterilisasi kimiawi dapat dilakukan denganmenggunakan gas atau radiasi. Sterilisasi basah biasa menggunakan autoclave,dengan menggunakan uap air jenuh bertekanan pada suhu 121
0
C selama 15menit. Sterilisasi basah dapat digunakan untuk mensterilkan bahan apa sajayang dapat ditembus uap air. Bahan
 – 
bahan yang dapat disterilkan dengan caraini antara lain medium biakan yang umum, air suling, peralatan

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->