Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
5Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
biologi

biologi

Ratings: (0)|Views: 1,135|Likes:
Published by Syaiful Nuha

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Syaiful Nuha on May 14, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/27/2013

pdf

text

original

 
Mangga
Mangga
atau
mempelam
adalah nama sejenisbuah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalammarga 
, yang terdiri dari 35-40 anggota, dansuku Anacardiaceae. Nama ilmiahnya adalah
Mangifera indica
.Pohon mangga termasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (
habitus
)termasuk kelompok 
arboreus
, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi batanglebih dari 5 m. Mangga bisa mencapai tinggi 10-40 m. Nama buah ini berasal dariMalayalam
manga
. Kata ini diindonesiakan menjadi mangga;dan pada pihak lain, kata ini dibawa keEropaoleh orang-orangPortugisdan diserap menjadi
manga
 
),
mango
 
) dan lain-lain. Nama ilmiahnyasendiri kira-kira mengandung arti: “(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India”.Berasal dari sekitar perbatasanIndiadenganBurma, mangga telah menyebar keAsia Tenggarasekurangnya semenjak 1500 tahun yang silam. Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti
 pelem
atau
 poh
(Jw.
 
).
 Hasil dan kegunaan
Mangga terutama ditanam untuk buahnya. Buah yang matang umum dimakan dalamkeadaan segar, sebagaibuah mejaatau campuran es, dalam bentuk irisan atau diblender.Buah yang muda kerapkali dirujak , atau dijajakan di tepi jalan setelah dikupas, dibelah- belah dan dilengkapi bumbugaramdengancabai.Buah mangga juga diolah sebagai manisan, irisan buah kering, dikalengkan dan lain-lain. Di pelbagai daerah di Indonesia,mangga (tua atau muda) yang masam kerap dijadikan campuran sambal atau masakanikan dan daging.Biji mangga dapat dijadikan pakan ternak atau unggas; di India bahkan dijadikan bahan pangan di masa paceklik. Daun mudanya dilalap atau dijadikan sayuran.Kayumanggacukup kuat, keras dan mudah dikerjakan; namun kurang awet untuk penggunaan di luar.Kayu ini juga dapat dijadikanarangyang baik.Mangga terutama dihasilkan oleh negara-negara India,Tiongkok ,Meksiko,Thailand,  Pakistan,Indonesia, Brasil,Filipina,danBangladesh. Total produksi dunia di tahun ‘80an sekitar 15 juta ton, namun hanya sekitar 90.000 ton (1985) yang diperdagangkan ditingkat dunia. Artinya, sebagian besar mangga dikonsumsi secara lokal.Sementara itu pasar utama mangga adalahAsia Tenggara,Eropa, Amerika Serikatdan Jepang. Singapura,Hong Kongdan Jepang merupakan pengimpor yang terbesar di Asia. Gambaran produksi mangga tahun 2007 dapat dilihat pada tabel di bawah.
 
Jenis jenis mangga1. Mangga Bacang
Bacang
adalah nama sejenis pohon  buahyang masih sekerabat denganmangga.Orang sering menyebut buahnya sebagai bacang, ambacang, embacang atau mangga bacang.Juga dikenal dengan aneka nama daerah seperti
limus
(Sd.
 
),
asam hambawang 
 
),
macang 
atau
machang 
maa chang, ma chae
atau
ma mut 
la mot 
 
) dll. Dalam bahasa Inggrisdisebut
bachang 
atau
horse mango
, sementaranama ilmiahnya adalah
Mangifera foetida
Lour.
Pemerian
Pohon besar berbatang lurus, dapat mencapai 30-35m. Kulit kayunya coklat sampaicoklat kelabu tua, memecah beralur dangkal. Bila dilukai (semua bagian tanaman)mengeluarkan getah bening kelabu keputihan, yang lama-lama menjadi kemerahan danmenghitam. Getah ini tajam, gatal dan dapat melukai kulit (terutama selaput lendir).Tidak memiliki
banir 
(akar papan).Daun agak kaku dan serupa kulit, bertangkai panjang kaku 1,5 – 8 cm, lembar daunkurang lebih berbentuk jorong memanjang, 9-15 × 15-40 cm, gundul dan hijau tua.Perbungaan dalam malai agak di ujung, tegak bercabang-cabang, seperti piramida, 10-40cm panjangnya, merah tua sampai merah tembaga. Bunga lebat kecil-kecil, berbilangan5; kelopak 4-5 mm, bundar telur terbalik; mahkota 6-9 mm, lanset menyempit, merah jambu sampai kuning pucat di ujung.Buah batu lonjong bulat telur atau hampir bulat, 7-12 × 9-16 cm, berkulit tebal dangundul, hijau sampai kekuning-kuningan, kusam, dengan bintik-bintik lentiselyang berwarna kecoklatan. Daging buah jika masak berwarna kuning-jingga pucat sampaikuning, berserat, asam manis rasanya dan banyak mengandung sari buah, harummenyengat agak seperti terpentin.
 
Hasil dan kegunaan
Gambar 1.1 Mangga Bacang
Bacang terutama ditanam untuk buahnya, yang biasa dimakan dalam keadaan segar jikamasak. Wanginya yang khas menjadikan buah ini digemari sebagai campuran minumanatau es, meski masih kalah kualitas jika dibandingkan dengankuweni(
Mangiferaodorata
).Getah bacang yang gatal juga terdapat pada buahnya; akan tetapi jika masak, getah initerbatas berada hanya pada kulitnya. Dengan demikian buah bacang perlu dikupas agak tebal, supaya getah itu tidak melukai mulut dan bibir dan menyebabkan bengkak- bengkak. Buah bacang yang muda biasanya direndam dalam air garam, sesudah dikupasdan dipotong-potong, agar dapat dijadikanrujak atauasinan. DiKalimantan Timur ,  bacang juga kerap digunakan sebagaiasamdalam membuatsambal. Kayu bacang tidak begitu baik kualitasnya, namun terkadang dimanfaatkan dalamkonstruksi ringan di dalam rumah. Daunnya dapat digunakan sebagai penurun demam,dan bijinya untuk mengobati penyakit jamur, kudis dan eksim. Getahnya untuk memperdalam gambar tato tradisional.

Activity (5)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Yulia Aii Sandri liked this
yoyoksetiyono liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->