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ALIMENTACIÓN AYURVÉDICA

ALIMENTACIÓN AYURVÉDICA

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Universidad de Los AndesPrograma Ejercicio para la SaludPrograma de Estudios Abiertos en Desarrollo Social (PEADS)Fundación Amigos de la Gran Fraternidad Universal (FUNDAGFU)Diplomado Promotores de Alimentación para la Salud
TEMA: "ALIMENTACIÓN AYURVEDICA INTERTROPICAL"
Proyecto Génesis 2001 Fundación Dr. Keshava Bhat- VenezuelaPonente: B.K. Arquitecto Ramón González Mendoza"Han Surgido las Enfermedades que inspiran temor a todas las criaturas. Por eso Señor delbien muéstrame las medidas oportunas para remediarlas. Entonces, Indra, el señor, enatención a la vasta inteligencia del gran sabio, entrego el AyurVeda en pocas palabras. "Charaka Samhita.Ayurveda es Shastra o conocimiento revelado, es la antigua tradición de la Cienciadica de la Vida, caracterizada por la Ontoloa de la Realidad , un todo deacercamiento a la Realidad y una Metodología de la praxis de los recursos y procedimientospara la transformación de la Realidad de nuestra Dinámica Individual, Familiar y Societaria.Las Ciencias Ayurvedicas son un reencuentro con la sabiduría, el conocimiento y elsentido de trascendencia de nuestras culturas ancestrales.El Ayurveda es el Arte de Pensar, Construir y Habitar la Tierra apta para la Vida.El Ayurveda ha evolucionado mas allá de la ciencia, demostrando que solo la MadreNaturaleza tiene capacidad de sanar, en ese sentido solo los milagros se le atribuyen alPrincipio Femenino de la creación que en interacción directa con el Principio Masculinologran el gran milagro del principio Polivalente donde engendraran todas las criaturas.En Ayurveda Salud significa Armonía- Belleza- Pureza, los antiguos Rishis de la Indiaque desarrollaron la Ciencia de la Vida organizaron un sistema iniciático para la evolución dela conciencia. Usando la vida como libro, y no las interpretaciones culturales que hacemos dela Realidad, que siempre tendrán las limitaciones propias de cualquier teoría que no esproducto de un proceso directo de aprendizaje.El Ayurveda visualiza la estructura y función humanas en su totalidad inmanente, comoun campo unificado de Conciencia que representa al resto del Universo en sí mismo.Según el Ayurveda el cuerpo esta compuesto por 25 elementos llamados ChaturvimsatiTawas, las tres biosferas energéticas o fuerzas funcionales conocidas como "TRIDOSHAS",los siete Tejidos estructurales denominados Saptadhatus, los tres tipos de excrementosconocidos como "TriMalas", los cinco órganos sensoriales llamados "Panchagyamendriyas" ylos cinco órganos de acción "PanchaKarmamendriyas" cada uno de estos componentesrepresentan el resto del Universo.
 
"AUM".Ella se llama Mahàshanà, la Gran devoradora, porque consume al Universo animado einanimado. Ella es la Comida, la que ofrece y La que come. Verla en todo esto es la meta delYoga. A quien quiera ofrezca devotamente a Mí (el Divino) una hoja, una flor o un poco deagua, le acepto su ofrenda hecha con el amor de un corazón puro.(Bhagavad Gita 9.26)No sólo la Alimentación Ayurvédica es única, sino también la actitud de la Mente haciala alimentación misma. Actitud que surge de un proceso especial de pensamiento elevado yuna vida sencilla difícil de comprender por los intelectuales eruditos, más bien vivenciada por los Sabios de las Artes Iniciáticas y los Artesanos de la Vida, que impregna todo el conceptode la alimentación como proceso global de la realidad vibratoria desde la captación,selección, procesamiento, ingesta y transformación del alimento., implica todo esto un estadode conciencia espiritual.Es necesario tomar conciencia de la trascendencia del Proceso de la Alimentacióndebido a que ella nutre y configura el Cuerpo de Alimento, él Cuerpo de Aliento, El CuerpoMental , el Cuerpo de Intuición y el Cuerpo de Felicidad. Cada uno de estos cuerpos sutilesse alimenta de acuerdo a su complejidad vibratoria.El AyurVeda Tropical no solo habla de la alimentación, tampoco se confina atratamientos a base de hierbas. El Ayurveda enseña que la alimentación es Creatividad delos 25 Elementos que conforman el Universo, como expresión de un proceso UNI-Triádico:Estético, Lúdico y Místico, que puede cambiar la conciencia y ayudan hacer la vida masintegrada e integradora y saludable.Si uno simplemente se interesa por su salud o el bienestar de su familia, el cuidado delAmbiente Natural, la autosuficiencia en el cultivo de alimentos, la cocina y el comer, lacontaminación y la conservación, cualquiera de estas razones, algo hallara que sea de ayuday utilidad en el AyurVeda.Otros pueden interesarse en conocer como estas cuestiones son tratadas por las másantiguas escrituras sagradas y cuan serian apropiadas para dar el salto cualitativo que el Ser Humano necesita en el Pasaje de Fuego, en esta nueva faceta del Tiempo.¿Puede ser entonces que haya un sendero iniciático para aquellos que se preocupanmás allá del materialismo de la nutrición y dietética del vegetarianismo vulgar? Las antiguasenseñanzas de las Sabidurías Ancestrales Originarias dicen Sí.Trata mas bien de un conocimiento Iniciático para el Desarrollo Integral del Hombre conel fin de lograr seres humanos de calidad espiritual para las próximas generaciones, para ellogro de esta misión es imprescindible que reeduquemos y eduquemos a los futuros padresdesde ahora, de no ser así habrá una degradación del 98% de la humanidad.Pero si nuestra advertencia es escuchada oportunamente, entonces estaremospreparando una nueva humanidad de personas que cumplieron bien las normas de salud, sinlas secuelas de la degradación de sus antecesores. Como resultado, Tendremos un generohumano sano, pensemos esto antes de dejar que las cosas continúen como van. De locontrario la población dentro de 50 años se reducirá a casi cero en países industriales

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