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CALIDAD AMBIENTAL

CALIDAD AMBIENTAL

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FACTORES QUE ATENTAN CONTRA LA CALIDAD AMBIENTALSabemos que es fácil y con frecuencia inútil, caer en la interminable enumeración de problemas y catástrofes ambientales que soporta nuestro Planeta. Describir calamidadesno es agradable, ni para el que las cuenta, ni para el que las escucha, pero únicamente lainformación y la concientización puede corregir situaciones equivocadas y mitigar susconsecuencias.Teniendo en cuenta que en la actualidad las nacionalidades están dejando de ser unamoda, debemos entender que lo más apropiado es hablar de americanos en el sentidoglobal de la palabra, ya que nadie puede negar que el ambiente o el equilibrio ambientalse a transformado en una preocupación fundamental. Cualquiera de los se encuentrandesempeñando una tarea laboral concreta o operativa, es un responsable del cambioglobal en lo que respecta al ambiente.Los poderes del hombre se han hecho extraordinarios, fruto de una evolución culturalque le ha proporcionado conquistas en el campo de la técnica, adelantos en medicina y progresos obtenidos en diferentes sectores, haciendo al hombre cada vez másindependiente de su ambiente, de esta forma invirtiendo la relación: ya no es el hombreel que se adapta a su entorno, sino el entorno el que se adapta a sus necesidades.El ambiente y el estilo de vida tanto como la situación política, social y económica sondeterminantes de la situación sanitaria y la sensación de bienestar de cada persona: unambiente sano en cada hogar y en cada comunidad es una necesidad básica e inherente ala dignidad humana.La salud y el ambiente son un prerrequisito para el desarrollo sustentable. Sin embargo,un problema real en el desarrollo sustentable respecto a salud es que mucha gente piensaque la salud ambiental es competencia del sector salud cuando la realidad es que se tratade un asunto multidisciplinario que compete a todo el mundo. El sector salud no podráenfrentar los problemas de salud ambiental por sí mismo.La salud ambiental es aquella parte de las ciencias ambientales que se ocupa de losriesgos y efectos que para la salud humana representan el medio que habita y dondetrabaja, los cambios naturales o artificiales que ese lugar manifiesta y la contaminación producida por el mismo hombre a ese medio.El proceso de industrialización por sustitución de importaciones, que se aceleró enAmérica desde el siglo **, es uno de los principales desencadenantes de la actual crisisdel ambiente. El desarrollo macrocéfalico de las grandes ciudades provocó graves problemas de vivienda, transporte, luz, comunicaciones y agua. La industrialización y laurbanización masiva provocaron un elevadísimo consumo de energía. Las nuevas pautasdel consumismo aceleraron el gasto energético, promoviendo la adquisición de los másvariados y superfluos artefactos eléctricos.El acelerado proceso de urbanización trajo consigo un gran número de enfermedades,originadas por el desempleo, la vivienda precaria, la congestión vial, la contaminaciónatmosférica, la acumulación creciente de desechos domésticos e industriales, entreotros. También se producen y fomentan estilos de vida negativos para la salud, como elconsumo de tabaco, el sedentarismo y la sobre utilización del transporte del automóvil.Se establece así una relación que reafirma la concepción integral y moderna que planteala salud ambiental, lo cual sugiere que un entorno saludable sustenta y mantiene unmodo de vida saludable y viceversa.
 
En el área de saneamiento básico se deben contemplar aquellas actividades relacionadascon el mejoramiento de las condiciones básicas que afectan a la salud, o sea, elabastecimiento de agua, disposición de excretas, residuos sólidos, vivienda y control dela fauna nociva. Entre los componentes operativos del saneamiento básico se debentener en cuenta: agua potable, alcantarillado; disposición de excretas en el medio rural,aseo urbano, mejoramiento de la vivienda, protección de los alimentos, control de faunanociva y control de zoonosis.Mientras que en el área de calidad ambiental hay que basarlo en la caracterización delimpacto del desarrollo, como la contaminación ambiental, y su efecto sobre la salud pública. Los componentes operativos de calidad ambiental, refieren a siete rubros queinvolucran desafíos globales para la salud y el ambiente; alimentación y agricultura;agua; industria; asentamientos humanos y urbanización; y problemas transfronterizos einternacionales.Los principales factores que atentan contra la salud ambiental son:-Microbios, insectos y animales.-Contaminación ambiental.-Desordenes alimentarios.-Adicciones (alcohol, tabaco, drogas).-Exceso de actividad.-Problemas sociales y económicos.El impacto sobre la salud por el deterioro ambiental es a menudo tenue y se pone demanifiesto solo cuando al tratar de corregirlo no siempre es posible. Los resultados de lacontaminación frecuentemente se conocen tan tardíamente, que solo unos pocos puedenestablecer una relación entre lDurante las campañas tabacaleras del año 2002 y 2003 enla Empresa Tabacalera Santiago Rodriguez del Municipio San Luis en áreascorrespondientes a las baterias de curado del Corojo se condujo una investigación a finde conocer los principales factores limitantes que afectan la eficiencia agroeconómica yambiental del curado controlado en casas tradicionales modificadas. Para la realizacion del Proyecto fueron seleccionados dos campesinos productores decapas, uno con una experiencia en el ramo de cinco años y el otro se inicio en la presenmte campaña, en ambos casos se realizó con tabaco variedad Criollo 98 y de la posicion primer ligero, se seleccionó una casa de curación donde se aplicaron criteriostradicionales para usarla como testigo. Los resultados preliminares que se han obtenido hasta el momento muestran que losfactores que han limitado la eficiencia del curado han sido los siguientes: -
 
La calidad de la cosecha-
 
La cantidad de hojas ensartadas no aptas-
 
La uniformidad de la maduración.-
 
El llenado de la casa de tabaco.-
 
Mezclas de cortes.-
 
La uniformidad del proceso de curado.-
 
Luego de seleccionadas las hojas, en el tabaco del proyecto se obtuvo un 28% más decapas de exportación elevándose la eficiencia agroeconómica, la eficiencia medioambiental y energética, sin hacer nuevas inversiones, solo controlando
 
satisfactoriamente los factores limitantes, aplicando un consecuente sistema decapacitación y extensionismo y aplicando el principio de que a las casas tradicionales decura controlada no pueden entrar hojas que no sean aptas como capas. 
INTRODUCCIÓN 
El curado es el primer eslabón del manejo poscosecha de la hoja del tabaco, esreconocido por la mayoria de los conocedores de este proceso que el curado no es capazde mejorar la calidad de la hoja, pero si puede afectar la misma por un mal manejo. Enel tabaco para capas en los ultimos años se ha introducido la técnica de curadocontrolando las condiciones ambientales, en particular la temperatura, velocidad delaire y humedad relativa. En general se considera que cuando el tabaco sale del campo con óptima calidad yrecibe un adecuado proceso de curado, en el cual se controle satisfactoriamente el medioambiente, es posible entonces obtener porcentajes de exportación superiores al 80%.Existen un buen número de factores que pueden afectar la calidad del proceso y quemuchas veces no se controlan satisfactoriamente, y es necesario controlar la mayor cantidad posible de los mismos a fin de elevar la eficiencia agroeconómica y ambientaldel curado del tabaco para envoltura de puros. Por tanto el
Problema
que enfrenta el presente proyecto es el relativo a
las dificultadesque se presentan en la actualidad a fin de controlar satisfactoriamente los factoreslimitantes de la calidad en el proceso de curado
, siendo la
Hipotesis
la siguiente:
 La aplicación de una metodología que pretenda detectar, controlar y erradicar los factores limitantes de la calidad de la hoja, posibilitaran elevar la eficcienciaagroeconomica y ambiental del curado controado del tabaco para capas
. Teniendo en cuenta el problema y la hipotesis, el
objetivo
general del proyecto es el de
 Elevar la eficiencia agroeconómica y ambiental del tabaco para envoltura de puros,minimizando al máximo los factores limitantes del proceso
.
MATERIALES Y MÉTODOS 
El proyecto se ejecutó a partir de finales de enero del 2003, en la zona de Baterias delCorojo, en casa tradicionales modificadas, se seleccionaron dos casas una para el proyecto y otra como testigo, se utilizaron hojas de la posición primer ligero, de lavariedad Criollo 98, se realizaron análisis de factores limitantes (diagnóstico). En elcaso de la casa tradicional, los factores no fueron contralados, pero si en el proyecto. Las mediciones realizadas fueron las siguientes:a)
 
Chequeo de la uniformidad de la maduración b)
 
Chequeo de la recoleccion de hojas dañadasc)
 
Control de hojas que no darian capasd)
 
Presencia o no del marcador de cosechae)
 
Chequeo de la calida del ensartef)
 
Chequeo final de las hojas ensartadas que no darian capasg)
 
Uniformidad del proceso de curado

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