Description

Rubrique Principe de Précaution - Article : Ifremer, pour une huître de qualité. Basé à La Tremblade, l'Ifremer met en oeuvre un ensemble de réseaux de surveillance déstinés à assurer la qualité sanitaire des huîtres et du littoral. Il détermine, en relation avec les conchyculteurs, une meilleue gestion du cheptel afin d'améliorer la production. Avec Roger Kantrin, responsable du laboratoire Evironnement littoral, Philippe Goulletquer, responsable du laboratoire conchylicole Poitou-Charentes, Anne Thébault, coordinatrice du Répamo, et Franck Berthe, vétérinaire au laboratoire de génétique et pathologie. Par Philippe Quintard, photos : Sébastien Laval.