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Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso

Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso

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08/20/2013

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Elaboración de Sándwich De Jamón Con Queso
Objetivo
Dar a conocer el proceso por el cual se elaborara el sándwich debuena calidad con los ingredientes precisos y las cantidades exactas,para llegar al comprador el producto, teniendo en cuenta la satisfaccióndel cliente.
Alcance
Área de Cocina
Responsable
Chef: Jocelyn Suarez Martínez
Referencia
Ninguna
Glosario
Sándwich
: (del inglés sándwich), también conocido comoemparedado, es una comida, a modo de tentempié o aperitivo.Suele consistir en un trozo de pan abierto en dos mitades (o dosrebanadas de pan), entre las cuales se coloca una o más capas dealimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces concondimentos, salsas u otros acompañantes.
Chef:
es todo aquel que aparte de aprender el oficio, tieneestudios culinarios, éste no solamente cocina, tambn tomaplatos de la cocina tradicional (mundial) y a su vez crea platosconvirtiéndolos todos en Arte.
Cliente:
es alguien quecompraoalquilaalgo a un individuo u organización.
 
Sándwich De Jamón Con Queso
IngredientesTiempo:
1min 28 seg.2 rebanadas de pan blanco bimbo1 rebanada de jamo Fud de pierna de cerdo1 rebanada de queso amarillo el rancherito10g de mayonesa Mc Cormick con jugo de limones10g de lechuga romana rebanada10g de jitomate bola picado2 rajas de chile jalapeño en escabeche la costeña
Proceso
1.Destapar la bolsa de pan blanco bimbo2.Tomar dos rebanadas de pan blanco bimbo3.Abrir la mayonesa Mc Cormick con jugo de limones4.Untar la mayonesa en el pan blanco bimbo5.Tomar jamón Fud de pierna de cerdo6.Colocar el jamón en el pan blanco bimbo7.Tomar el queso amarillo el rancherito8.Destapar el queso amarillo el rancherito
9.
Colocar el queso amarillo sobre el jamón Fud y el pan blancobimbo.10.Tomar la lechuga romana rebanada11.Colocarla en el pan blanco bimbo12.Tomar jitomate de bola picado13.Tomar las rajas de chile jalapeño en escabeche la costeña14.Colocar las rajas en el sándwich.15.Colocarlo en el pan blanco bimbo

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