Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Makalah Biotek Pengolahan Pakan

Makalah Biotek Pengolahan Pakan

Ratings: (0)|Views: 566 |Likes:
Published by ummulmasir

More info:

Published by: ummulmasir on May 18, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/15/2013

pdf

text

original

 
TUGAS : BioteknologiDosen : Prof . Dr. Herry Sonjaya, DEA, DES
KAITAN BIOTEKNOLOGI PAKAN TERNAK DENGANMIKROBA RUMEN
UMMUL MASIR I11107010PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS HASANUDDINMAKASSAR 2010PENDAHULUAN
 
Pakan mempunyai peranan yang sangat penting didalam kehidupan ternak.Pakan adalah bahan yang dimakan dan dicerna oleh seekor hewan yang mampumenyajikan unsur hara atau nutrisi yang penting untuk perawatan tubuh, pertumbuhan, penggemukan , reproduksi (birahi, konsepsi, kebuntingan) sertalaktasi (produksi susu).Alasan lain mengapa pakan menjadi salah satu faktor terpenting selain bibit dan manajemen di dalam pemeliharaan ternak, khususnya ternak sapi. Kitaketahui bahwa biaya pakan merupakan biaya terbesar dari total biaya produksiyaitu mencapai 70-80 %. Kelemahan sistem produksi peternakan umumnyaterletak pada ketidakpastian tatalaksana pakan dan kesehatan. Keterbatasan pakanmenyebabkan daya tamping ternak pada suatu daerah menurun atau dapatmenyebabkan gangguan produksi dan reproduksi yang normal.Hal ini antara lain dapat diatasi bila potensi pertanian/industri maupunlimbahnya ikut dipertimbangkan dalam usaha peternakan. Ini tidak menjadi suatuyang berlebihan mengingat Indonesia merupakan negara agraris. Asalkan kitatahu secara tepat nilai guna dan daya gunanya serta tahu teknologi yang tepat pulauntuk mengelolanya, agar lebih bermanfaat.
PEMBAHASAN
 
Pakan yang baik untuk sapi adalah yang dapat memenuhi kebutuhan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk mengganti sel-sel yang telah rusak, membentuk sel-sel tubuh baru dan sumber energi. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi dan pembentukan lemak tubuh. Lemak berfungsi untuk pembawa vitamin A,D,E,K dan juga sebagaisumber energi.Pada sapi yang digemukkan secara setengah intensif ( kereman ) dan fullintensif ( dry lot fattening ) lapisan lemak dapat menyelimuti serabut ototsehingga tekstur daging otot menjadi lembut ( kualitas terbaik ).Mineraldiperlukan untuk pembentukan jaringan tulang dan urat serta mempermudah proses pencernaan dan penyerapan zat-zat makanan.. Vitamin berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan kondisi kesehatan.Dalam hal ketersediaan pakan di pedesaan, jerami adalah sumber pakanyang paling banyak di jumpai, sehingga fokus kita adalah pada jerami tersebut.Akan tetapi jerami adalah sumber pakan yang berkualitas rendah, ini dapat dilihatkandungan yang terdapat didalamnya yaitu protein 4,5 – 5,5 % – lemak 1,4 – 1,7% – serat kasar 31,5 – 46,5 % – Daya cerna 30 % ( seandainya makan 10 kg jerami maka yang diserap hanya 3 kg lainnya menjadi kotoran ), bandingkandengan rumput gajah dimana protein 8,4 –11,4 % – lemak 1,7 – 1,9 % – seratkasar 29,5 – 33 % – daya cerna 52 %, dari perbandingan tersebut terlihat bahwa jerami terlalu kasar dan sangat sulit dicerna disamping kandungan protein danlemak yang sedikit.Yang dimaksud dengan jerami padi adalah bagian batang tumbuh yangsetelah dipanen bulir-bulir buah bersama atau tidak dengan tangkainya dikurangi

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Aroel Strike liked this
Ummul Masir liked this
Ummul Masir liked this
Venus Less liked this
yunilas liked this
agripa6354 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->