Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
13Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Bai Giang Cnsth Ngu Coc

Bai Giang Cnsth Ngu Coc

Ratings: (0)|Views: 945 |Likes:
Published by nhanluanpro

More info:

Published by: nhanluanpro on May 19, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/24/2012

pdf

text

original

 
10/22/20091
Công Ngh
Sau Thu Ho
ch(Ph
n Ng
ũ
C
c)
ThS. L
ươ 
ng Hng Quang
 Khoa Công Ngh
Th
ự 
c Ph
ẩ 
m,
 Đạ
i H 
c Nông LâmTP CHM 
 N
i dung bài gi
ng
Gi
ớ 
i thi
u chungCác y
ế
u t
gây h
ư 
h
ng ng
ũ
c
c
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)2
Các ph
ươ 
ng pháp x
ử 
lý và b
o qu
nTh
ự 
c hành: Xác
đị
nh các ch
s
v
t lý c
ơ 
b
n
Gi
ớ 
i thi
u
 Ng
ũ
c
cthu
ch
cây1lám
m(monocotyledonous),
Gramineae
Thànhph
ndinhd
ưỡ 
ngtrongh
tng
ũ
c
c:70%carbohdrates
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)3
 10% protein3% lipid
 
10/22/20092
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)4
Lúa, g
o(paddy, rice)
Các
đườ 
ng
đ
i c
a th
c ph
m
Ch
ế
bi
ế
nThu ho
ch NSNg
ườ 
i SX Nông s
n
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)5
V
n chuy
nX
ử 
lý sau thu ho
chB
o qu
nNg
ườ 
i tiêu dùng
T
m quan tr 
ng c
a CNSTH
D
tr 
nông s
n, th
c ph
m
Cung c
 p gi
ng t
t cho s
n xu
t
Ch
ng m
t mùa trong nhà
Đầ
u t
ư
cho công ngh
sau thu ho
ch
V
ượ 
t qua
đ
iu ki
n bt thu
n l
ợ 
i c
a khí h
u th
ờ 
i tit Vi
t Nam
T
o vi
c làm cho ng
ườ 
i lao
độ
ng
Là bi
n pháp kh
ở 
i
đầ
u
để
th
c hi
n công nghi
 p hóa, hi
n
đạ
ihóa nông nghi
 p, nông thôn
(Nguy
n M
nh Kh
i, 2006)
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)6
 
10/22/20093
Các y
ế
u t
gây h
ư
h
ng ng
ũ
c
c
Do áp d
ng các k 
thu
t không h
ợ 
 p lý trong giai
đ
o
nti
n thu ho
ch.
V
n chuy
n, b
o qu
n ch
ư
a
đạ
t yêu c
u
Ádndâchu
ncônnhsauthuhochkhôn
 
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)7
,h
ợ 
 p lý cho t
ng s
n ph
m.
H
ư
h
ng do vi sinh v
t
H
ư
h
ng do côn trùng, b
,… Nguyên nhân
nh h
ưở 
ng
đế
n th
t thoát sau thu ho
ch
Nguyên nhân tr
ự 
c ti
ế
pNguyên nhân gián ti
ế
p
T
nhiênThu ho
ch s
ớ 
mKhông t
ươ 
ng x
ngCh
ư
a
đủ
 
độ
chín sinh i cnh
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)8
thu
t thu ho
ch mTrình
độ
chuyên mônKh
i l
ượ 
ngS
y ch
ư
a
đạ
t yêu c
uThi
ế
t b
Làm s
ch ch
ư
a
đạ
t yêuc
uThu
c tr 
sâuDo chimBao góiCh
t l
ượ 
ngDo loài g
m nh
mV
n chuy
n
 Nguyên nhân
nh h
ưở 
ng
đế
n th
t thoát sau thu ho
ch
Ch
t l
ượ 
ng
 Nguyên nhân tr 
c ti
ế
 pNguyên nn gián ti
ế
 pCôn trùng t
n côngCách t
ch
c, gieo tr 
ngVi sinh v
t t
n công
Đ
i
u ki
n môi tr 
ườ 
ng,s
n ph
m
October 22, 2009Công Ngh
Sau Thu Ho
ch (Ng
ũ
c
ố 
c)9
Thay
đổ
i sinh hóaXã h
i
Kinh t
ế
Th
t thoát do rò r 
Kinh t
ếĐộ
 
m sai

Activity (13)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Tran Thanh liked this
honeykhathy liked this
thophuong72 liked this
Kim Ngan Tran liked this
Kim Ngan Tran liked this
Vo Thi Anh Minh liked this
Ngoc Mai Nguyen liked this
thophuong72 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->