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A Cultura Da Soja

A Cultura Da Soja

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A Cultura da Soja
 
 
Grandes Culturas – Professor Fábio de Lima Gurgel
2
 1. Importância e Aspectos Econômicos
A soja é a mais importante oleaginosa cultivada no mundo. As oito principaisoleaginosas são: soja, algodão amendoim, girassol, colza, linho, copra e palma.Seu alto teor de proteínas proporcionou múltiplas utilizações e a formação de umcomplexo industrial destinado ao seu processamento, visando a produção de óleo efarelo. O farelo é o produto mais valioso, principalmente na receita de exportações.A tendência do mercado de soja, tanto interna como externamente, tem sidoestudada por diferentes pesquisadores, que têm procurado identificar as variáveisresponsáveis pelas respostas da oferta e demanda desse produto. Os estudos do mercadoexterno da soja têm considerado o Brasil como tomador de preços, ou seja, o preço temsido uma variável dada no mercado internacional. Porém, a partir de meados da décadade 70, pode-se considerar o Brasil como um país que influi no mercado internacionaldos produtos de soja.No Brasil, até meados dos anos 60 a soja não tinha importância econômicadentre as culturas principais, como cana-de-açúcar, algodão, milho, arroz, café, laranja efeijão. No entanto, a partir do final dos anos 60, a produção de soja teve um crescimentoextraordinário, alterando-se sua importância relativa no cenário nacional e internacional.Dentre os fatores responsáveis pelo grande aumento da produção de sojabrasileira podem-se citar:
 
significativo aumento real do prelo internacional dos produtos primários noinício da década de 70;
 
condições favoráveis do mercado externo à comercialização da sojabrasileira, que acontece justamente na entressafra norte-americana;
 
adaptação das cultivares oriundas do sul dos EUA na região Sul do Brasil;
 
possibilidade do cultivo do trigo na mesma área de soja, como cultura deinverno;
 
disponibilidade de uma estrutura cooperativista, montada no sul do país;
 
aumento progressivo da capacidade de esmagamento da soja, resultante danecessidade de abastecer o mercado interno com óleos vegetais comestíveis,e da política brasileira de exportação, incentivando a exportação de produtosindustrializados ou semi-industrializados, tal como farelo de soja, que setornou a principal fonte de receita do complexo de soja;
 
 
Grandes Culturas – Professor Fábio de Lima Gurgel
3
 
rápido crescimento da avicultura brasileira no final da década de 60 e iníciodos anos 70, quando foram adotadas modernas tecnologias de produção deaves de corte e para produção de ovos;
 
grande redução, no início dos anos 70, da produção mundial de farinha depeixe que, pelo seu alto teor protéico, é muito utilizada na composição derações para animais;
 
incentivo da política agrícola brasileira, na década de 70, ao crescimento daprodução;
 
apoio da pesquisa e da assistência técnica;
 
pagamento , pelo governo, aos produtores de café para que erradicassemsuas plantações e as substituíssem por uma cultura de sua escolha, ante aexcessiva produção de café do início dos anos 60. Grande número deprodutores de café substituiu a cultura pela soja, dada a sua lucratividade.A produção de soja no Brasil concentrou-se na região Centro-Sul até o início dosanos 80. A partir daí, a participação da região Centro-Oeste aumentousignificativamente. A expansão da área cultivada de soja no Brasil é resultado tanto daincorporação de novas áreas, nas regiões Centro-Oeste e Norte, quando da substituiçãode outras culturas, na região Centro-Sul.A área cultivada na safra 2005/2006 é de 47,3 milhões de hectares, inferior em3,7% (1,8 milhões de hectares) à da safra anterior. Dessa área, a soja ocupa 22,2milhões de hectares (47,1%). A produção nacional de grãos estimada nestelevantamento é de 119,7 milhões de toneladas, que é 5,1% (5,8 milhões de toneladas)superior à da safra anterior. Dessa produção, a soja participa com 53,4 milhões detoneladas. No Brasil, o estado do Mato Grosso é o maior produtor, responsável porcerca de 25% da produção nacional. É seguido pelo estado do Paraná (21%), RioGrande do Sul (18,5%) e Goiás (22%).
A
produção mundial de soja (em média 125 milhões de toneladas), cujo volumeparticipa do mercado internacional na formação da oferta e demanda pelo produto, estárestrita principalmente a três países: Estados Unidos, Brasil e Argentina. Em relação aoaumento da produção destes países, o Brasil pode ser o maior produtor de soja domundo, pois é o único com áreas vazias representadas pela maioria de cerrado eapresenta solos e clima adaptados para o desenvolvimento da cultura. Já os EUA não

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