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Peces Comestibles

Peces Comestibles

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CORDADOS
 
OSTEICTIO
 NOMBRE CIENTÍFICO
 Scomber scombrus
 NOMBRE COMÚN
Caballa
 NOMBRE ASTURIANO
Xarda
Especie muy parecida al verdel,con la que muchas veces seconfunde.Abunda en el Océano Atlántico yen el Mar Mediterráneo siendo
objeto de una fuerte pesca
debido a su apetecible carne.En el sureste español la pesca dese suele realizar, entre otras artesde pesca, por el tradicionalmétodo de la almadraba. Es un pescado con un
alto contenido enpurinas
, que setransforman en ácidoúrico, por lo que no seaconseja su consumoen caso dehiperuricemia o gota.En tiempos invernales permanece a unos 170m de profundidad, pero cuando se acercael buen tiempo, suelenagruparse en bancosmuy numerosos ysubir a la superficie.Tiene un cuerpo muy delgado condos aletas dorsales bien separadas,con unas aletas pectorales cortas, yuna aleta anal seguida de sietealetillas.Su coloración es azul oscura arribacon la panza blanca. Puede alcanzar 4,5 kg de peso.Una hembra puede poner entre 200.000 y 400.000 huevosque eclosionan a los pocos días.Se alimenta de otros peces de menor tamaño, crustáceos ymoluscos. 
Antonio Miranda López
17-03-2010
 
FILO CORDADOS
 
OSTEICTIOS
 NOMBRE CIENTÍFICO
 Anguilla anguilla
.
 NOMBRE COMÚN
Anguila
Tras nacer, las hembras
emigran
a los ríos y los machos se quedanen las desembocaduras de losmismos.Los alevines, llamados
angulas
realizan largas migraciones parareproducirse.Son eurihalinos que pasan parte de su vida en el mar.Es una especie
omnívora
.Se alimenta de larvas deinsectos, gusanos,crusceos, moluscos y peces pequeños.
Especie catadroma
que nace enel mar; migra a los ríos, donde sedesarrolla y vuelve al mar adesovar al
Mar de los Sargazos
cuando alcanza la madurezsexual.Siguen el curso de los ríos yarroyos, deslizándose enocasiones sobre la hierbamojada, hasta llegar al océano,donde nadan o se dejan arrastrar  por las corrientes a lo largo de unaño.Allí desovan en
aguasprofundas
y, antes de morir, lahembra produce hasta
20millones
de huevos de flotaciónlibre.
 Jonathan Maseda Díaz6-05-2010
 
FILO CORDADOS
 
AGNATO
 NOMBRE CIENTÍFICO
 Petromyzon marinus
.
 NOMBRE COMÚN
Lamprea
 NOMBRE ASTURIANO
Llamprea
Peces
sin mandíbulas.Su boca es circular y enforma de ventosa
, parafijarse a las presas de lasque se alimenta. Poseevarios círculos concéntricosde dientes córneos agudos,además de una lenguaáspera también córneausada para raspar lostejidos.Estas características les permiten raspar la carne ysorber la sangre de animalestan diversos como lostiburones, salmones, bacalaos y mamíferosmarinos.Es un animal
eurihalino anádromo.
 Nace en el río, en donde permanece durante 4-5años en
estadolarvario
, hasta llegar amedir 20 centímetros delargo, momento en elque se convierte enadulto y desciende almar donde vivirá, entrelos 200 y 500 m de profundidad, hastallegar a la madurezsexual.Con una longitud entre 80-100 cm yun peso de hasta 1 kg realiza su viajemigratorio y
remonta el o paradesovar.
El desove (50.000 y 200.000 huevos)tiene lugar en primavera y verano enlugares poco profundos, dondeconstruye un nido de piedras quetransporta con su boca de ventosa.Durante la puesta el macho se fija a lahembra con su boca y permaneceenroscado a ella; la hembra, delmismo modo, se fija a una piedra delfondo.Desps del desove las lampreasmueren.Son peces
parásitos
muy
primitivos
semejantesexternamente a laanguila, aunque noemparentados con ella,y con cuerpogelatinoso, cilíndrico,
sin escamas
y muyresbaladizo.En la fase larvariacarece de dientes y sealimenta succionandoorganismosmicroscópicos.
 Jonathan Maseda Díaz10-03-2010

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