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Guia Didáctica Tema 2. Mec. de Fluidos

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10/10/2009
UNEFM-250505.Mecánica de FluidosProf. José D. Maldonado.
TEMA Nº 1. INTRODUCCIÓN A LA MECÁNICA DE FLUIDOS. PROPIEDADES
Introducción a la Mecánica de Fluidos.
La mecánica de fluidos es la disciplina del amplio campode la mecánica aplicada que estudia el comportamientode líquidos y gases en reposo o en movimiento.Los principios de mecánica de fluidos son necesarios para explicar por qué los aviones se fabrican en formaaerodinámica con superficies lisas para obtener vuelosmás eficaces, en tanto que las pelotas de golf se elaborancon superficies rugosas (con hoyuelos) a fin deincrementar su eficacia.La lista de aplicaciones y preguntas continúa de maneraindefinida, pero ya se ha captado el meollo; la mecánicade fluidos es un tema práctico muy importante. Es bastante probable que en el transcurso de la carrera deingeniería el lector deba analizar y diseñar sistemas querequieren una comprensión aceptable de la mecánica defluidos.
Mecánica de Fluidos en la Ingeniería.
La mecánica de fluidos abarca la aplicación de los principios fundamentales de la menica y latermodinámica, para desarrollar un entendimiento físicode los fenómenos existentes donde los fluidos estén presentes. Esta rama de las ciencias de la Ingenieríainduce a los futuros ingenieros a conocer herramientasque los llevarán a analizar fenómenos completos ycomplejos en el campo del movimiento de los fluidos.
Objetivo Terminal de la Unidad Curricular.
Al finalizar la unidad curricular, el estudiante estará encapacidad de conocer los principios y todostecnológicos en el campo del transporte de fluido y lageneración de enera que se puede lograr con losmismos tanto en reposo como en movimiento.
1.Definición de Fluido.
Específicamente, un fluido se define como una sustanciaque se deforma de manera continua cuando sobre ellaactúa un esfuerzo cortante (Fuerza por unidad de área),se crea siempre que una fuerza tangencial actúa sobreuna superficie.Esta definición y el
esfuerzo cortante,
que es laresultante de dividir la componente de fuerza tangente auna superficie por el área de dicha superficie, nosconducen a la denominada
 Ley de Viscosidad de Newton.
Para comprender esta Ley, consideremos dos placas paralelas, de las cuales la placa inferior se ha fijado yentre las cuales se coloca una sustancia. Ahoradividamos la sustancia en capas infinitesimales deespesor 
dy
paralelas a las placas. Si se aplica una fuerza
 F 
, a la placa superior, esta ejercerá un esfuerzo cortanteF/A, sobre la sustancia que se encuentra entre las placas,donde
 A
, es el área de la placa superior, y dada laadherencia la capa de fluido en contacto con la placainferior se mantiene en reposo mientras que la capa defluido en contacto con la placa superior se pone enmovimiento con una velocidad
v
o
 ,
igual a la velocidad dedicha placa. Por lo que las capas intermedias deslizaranunas sobre otras.La Ley de Viscosidad de Newton afirma que, F esdirectamente proporcional a A y a v
o
 
e inversamente proporcional al espesor 
 y
o
, en forma de ecuación:
oo
 yv A F 
=
µ 
Ec.1Donde µ, es el factor de proporcionalidad o coeficientede fricción interna del fluido en particular (conocidocomo viscosidad
 
del fluido), además si
 A F 
/
=
τ  
 tendremos:
oo
 yv
=
µ τ 
Ec.2La relación
v
o
 / y
o
 
es la velocidad angular de la línea ab(a: punto de contacto de la placa fija con el fluido y b: punto de contacto de la placa móvil con el fluido); estavelocidad angular también puede escribirse como
du/dy
ya que ambas relaciones expresan el cambio develocidad dividido por la distancia en que dicho cambioocurre. Sin embargo
du/dy
es más general debido a quese mantiene, es decir, es constante a lo largo de
 y
ya quese da una distribución lineal de velocidades (losextremos de los vectores velocidad se encuentran en unalínea recta) para aquellas situaciones en las cuales la
 
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velocidad angular y el esfuerzo cortante cambian con
 y.
Por lo que sustituyendo en la expresión anterior 
v
o
 / y
o
 por 
du/dy
obtenemos en forma diferencial:
dydu
=
 µ τ  
Ec.3
Que es
la
Ley de Viscosidad de Newton
. (Debiendoacotarse que esta ley no se aplica para todas lassustancias).
2.Clasificacn de los fluidos: Newtonianos y noNewtonianos.
Los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante estarelacionado linealmente con la razón de deformación decorte (también denominado Velocidad de DeformaciónAngular) se denomina fluidos newtonianos.Los
 Fluidos Newtonianos
son aquellos en que losesfuerzos de corte son directamente proporcionales a latasa de deformación. Expresado en términos de la Ley deViscosidad de Newton, son aquellos en los que µ, esconstante. Los fluidos más comunes tales como el agua,el aire y la gasolina son newtonianos en condicionesnormales. Afortunadamente, la mayor parte de los fluidoscomunes, tanto líquidos como gaseosos, sonnewtonianos. (La velocidad depende del fluido encuestión y para un fluido particular, la viscosidadtambién depende bastante de la temperatura).En cambio en los
 Fluidos No Newtonianos
, no existe unarelación lineal entre la magnitud del esfuerzo cortanteaplicado y la tasa de deformación angular. Es decir, queun fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidadvaría con el gradiente detensiónque se le aplica, como resultado, no tiene un valor de viscosidad definido yconstante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Diagrama de Deformación y Esfuerzo Cortante para Fluidos
Existen sustancias, como el caso de algunos plásticosque presentan un esfuerzo de fluencia por debajo delcual se comportan como un sólido, pero vencido esteesfuerzo se comportan como un fluido. Un ejemplosencillo de este comportamiento aunque no se trata de un plástico, es el de la pasta dental, que se comporta comoun "fluido" cuando se presiona el tubo contenedor. Sinembargo, no fluye por sí misma cuando se deja abierto elrecipiente. Existe un esfuerzo límite, por debajo del cualla crema dental se comporta como un sólido.Por lo común, los fluidos no newtonianos se clasificancon respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser dependientes del tiempo (reopécticos ytixotrópicos) o independientes del mismo (plástico idealo de Bingham, dilatante, pseudosplástico,.., etc).
 
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Un plástico ideal tiene un esfuerzo de fluencia definido yuna relación lineal cortante de a u /y. Unasustancia Tixotrópica, tal como la tinta de unaimpresora, tiene una viscosidad que depende de ladeformación angular inmediatamente anterior de lasustancia y tiene una tendencia a solidificarse cuando seencuentra en reposo. Los gases y los quidos máscomunes tienden a ser fluidos newtonianos, mientras quelos hidrocarburos espesos y de cadenas largas pueden ser no newtonianos.

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