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Fuerzas Inter e Intramoleculares

Fuerzas Inter e Intramoleculares

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08/09/2013

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Obejetivos:Determinar las fuerzas intermoleculares de los diferentes compuestosutilizados y saber en que afectan estas fuerzas en la solubilidad.INTRODUCCIÓN
FUERZAS INTERMOLECULARES
Como consecuencia de la estructura que presentan las moléculas, seproducen entre ellas diferentes fuerzas de atracción. Estas fuerzas son dedistinta intensidad y mantienen más o menos unidas a las moléculas entresí, determinando las propiedades de las sustancias tales como: estado deagregación, punto de ebullición, solubilidad, etc.Las fuerzas de atracción intermoleculares se denominan fuerzas de Ven derWallsEntre las fuerzas de Van der Walls se destacan:
Fuerzas de London
Dipolo-dipolo
Dipolo-dipolo inducidoEn las moléculas no polares puede producirse transitoriamente undesplazamiento relativo de los electrones originando unpolopositivo y otronegativo (dipolo transitorio) que determinan una atracción entre dichasmoléculas. (El polo positivo de una molécula atrae al polo negativo de laotra, y viceversa). Estas fuerzas de atracción son muy débiles y sedenominan fuerzas de London.En ciertas ocasiones, una molécula polar (dipolo), al estar próxima a otra nopolar, induce en ésta un dipolo transitorio, produciendo una fuerza deatracción intermolecular llamada dipolo-dipolo inducido. Así, el agua cuyamolécula es un dipolo, produce una pequeña polarización en la molécula nopolar de OXÍGENO, la cual se transforma en un dipolo inducido.Esto hace que el OXÍGENO y el DIÓXIDO DE CARBONO, que son no polarespresenten cierta solubilidad en solventes polares, como el agua.Cuando dos moléculas polares (dipolo) se aproximan, se produce unaatracción entre el polo positivo de una de ellas y el negativo de la otra. Estafuerza de atracción entre dos dipolos es tanto más intensa cuanto mayor esla polarización de dichas moléculas polares.
FUERZAS DE LONDONFUERZAS DIPOLO-DIPOLO INDUCIDO
 
Estas fuerzas de atracción, llamadas dipolo-dipolo, se observan en lasmoléculas covalentes polares, como el sulfuro de hidrógeno H
2
S , el metanolCH
3
OH , la glucosa C
6
H
12
O
6
, etc. Estas sustancias de elevada polaridad sedisuelven en solventes polares tales como el agua.
PUENTE DE HIDRÓGENO
Entre las fuerzas dipolo-dipolo tiene particular importancia la unión puentede hidrógeno. En algunas sustancias que contienen HIDRÓGENO, comofluoruro de hidrógeno
HF
, agua
H
2
O
, y amoniaco
NH
3
, se observa unaforma de unión entre sus moléculas, denominada unión puente dehidrógeno. En el caso del
HF
, las moléculas son covalentes polares comoconsecuencia de la diferencia de electronegatividad que existe entre elhidrógeno y el flúor. Esta polarización provoca la atracción de la zonapositiva de una molécula con la zona negativa de otra, formando un puenteentre ambas moléculas. Las moléculas de agua también son dipolos a causade la diferencia de electronegatividad entre el oxígeno y el hidrógeno, yforman entre ellas uniones puente de hidrógeno.
SOLUBILIDAD
La sustancia que se disuelve se llamasolutoy la sustancia donde sedisuelva se llamadisolvente. No todas las sustancias se disuelven enun mismo solvente, por ejemplo en el agua, se disuelve el alcohol y lasal. El aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, elcarácterpolaroapolarde la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, loscompuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridadpor lo que no son solubles enéter etílico.
Las solubilidades de sólidos en líquidos varían mucho de unos sistemas aotros. Así a 20 ºC la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M yen alcohol etílico (C
2
H
6
O), a esa misma temperatura, es 0,009 M. Cuando lasolubilidad es superior a 0,1 M se suele considerar la sustancia como solubleen el disolvente considerado; por debajo de 0,1 M se considera como pocosoluble o incluso como insoluble si se aleja bastante de este valor dereferencia.La presencia de moléculas de soluto en el seno de un disolvente altera laspropiedades de éste. Así, el punto de fusión y el de ebullición del disolventecambian; su densidad aumenta, su comportamiento químico se modifica y,en ocasiones, también su color. Algunas de estas propiedades de lasdisoluciones no dependen de la naturaleza del soluto, sino únicamente de laconcentración de la disolución.Procedimiento
1.
clasifica los sigujientes disoloventes en base al tipo de fuerzasintermoleculares que presentan: tetracloruro de carbono, acetona,eter, metanol y agua; ordenalo a la intensidad de las fuerzas.
FUERZAS DIPOLO-DIPOLO
 
2.en diferentes tubos de ensaye realiza las siguientes mezclas y anbotaen una tabla si se mezclaron o no.3.Haz una tabla igual a la anterior escribiendo el tipo de interacción quese dio cuando las mezclaste.4.en un tubo de ensaye coloca 1ml. de agua, agrega 1ml. de éter, agitay observa, anotando todo en tu bitácora y escribe el tipo deinteracción que se dieron.
5.
Agrega 5 gotas, agita y observa con mucha atención y escribe el tipode interacción que se dio.
6.
continua con la adición hasta que completes 2 ml. da acetona,observa con mucha atención anota lo ocurrido en la bitácora, yescribe el tipo de interacción que se dieron.
7.
disuelve un cristalito muy pequeño de yodo con 1ml. de acetonaobserva, y anota el tipo de interacción en que se dio, observa y anotalo que ocurrió, repite la operación con CCl
4
, observa y anota el tipode interacciones que se dieron. A este último añade mililitro a mililitrohasta que completes 3ml. de acetona, anota tus observaciones y eltipo de interacciones que se dieron.
8.
En un tubo de ensaye coloca un cristalito de yodo, agrega 1ml. deagua e intenta disolver, agitando vigorosamente, anota el tipo deinteracciones que se dieron. Separa la mezcla de agua con yodo enotro tubo de ensaye, agrega a este 1ml. de CCl
4
agita, observa yanota el tipo de interacciones que se dieron.
9.
A este último añade un poco de KI (con la punta de la espátula), agitahasta disolver la sal, y observa cuidadosamente, anota en tu bitácoratus observaciones.MATERIAL
10 tubos de ensaye
1 Espátula
1 pipeta de 10ml.
PicetaRESULTADOS Y OBSERVACIONES
INTERACCIONES INTERMOLECULARES
H
2
Opuentes de HidrógenoMetanol puentes de hidrógenoEterdipolo-dipoloAcetonadipolo-dipoloCCl
4
Van der Walls Tabla 1 Disoluciones
Eter Metanol CCl
4
H
2
OAcetona
Miscible Miscible Miscible - + miscible
Eter
----------------+ - miscible Miscible No miscible
Metanol
---------------------------------Miscible Miscible
CCl
4
---------------------------------------------------No miscible

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