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Receitas Light Iogurte

Receitas Light Iogurte

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06/04/2010

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Por Bianca ChimentiNutricionistaBOLO DE IOGURTE E AVEIAINGREDIENTES
3 ovos inteiros1 copo de iogurte desnatado (qualquer sabor)½ copo de óleo de canola1 xícara de açúcar light
 
1 xícara de farinha1 xícara de aveia½ xícara de farelo de trigo1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve.Em um pirex, misture as gemas, o iogurte, o óleo, o açúcar, a farinha, a aveia eo farelo de trigo. Por último, adicione as claras em neve e o fermento.Leve ao forno pré-aquecido.
CREME DE PAPAIAINGREDIENTES
 
200g de mamão papaia300g de iogurte desnatado (sabor natural ou mel)200g de leite desnatadoAçúcar light a gosto
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte oadoçante e bata mais um pouco. Despeje em taçasindividuais e leve à geladeira por 30 minutos.
 
 
MUSSE DE DAMASCOINGREDIENTES
200g de damasco200g de iogurte desnatado (sabor natural ou mel)Açúcar light a gosto
 MODO DE PREPARO
Levar o damasco para cozinhar. Usar açúcar light,se necessário. Deixar esfriar.Colocar no liquidificador todos os ingredientes ebater até formar uma pasta.Distribuir em recipientes individuais
CHEESECAKE LIGHT DE MORANGOINGREDIENTES
-
 
Massa1 pacote de bolacha maisena moída no liquidificador½ xícara de chá de margarina light
-
 
Recheio700g de ricota fresca esmigalhada1 copo de requeijão light200g de iogurte desnatado
 
(sabor natural ou mel)
 
3 ovos1 xícara de chá de adoçante próprio para forno efogão
-
 
Cobertura2 xícaras de chá de morango em pedaços pequenos¼ de xícara de chá de adoçante próprio para forno e fogão
 
 
MODO DE PREPARO
Misture a bolacha e a margarina e, com essa massa, forre o fundo e as lateraisde uma fôrma de aro removível com 23 cm de diâmetro,Bata a ricota, o requeijão, o iogurte, os ovos e o adoçante. Despeje na fôrma eleve ao forno por 40 minutos, até que, enfiando uma faca, ela saia limpa.Para fazer a cobertura, coloque o morango numa panela e, quando ferver, junteo adoçante. Misture bem. Deixe esfriar e ponha sobre o cheesecake. Leve àgeladeira.
Variação
A calda de morango pode ser substituída por geléia de goiaba diet/light ououtro sabor.
Dica
Pode ser adicionado também a massa, 2 colheres de sopa de farelo de trigo(fibra que contribui para o melhor funcionamento intestinal).
PASTA DE RICOTA LIGHTINGREDIENTES
 
1 xícara de chá de ricota3 colheres de sopa de iogurte desnatado ourequeijão lightSal a gosto
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador.
Variação
Adicionar a pasta de ricota folhas de manjericão ou azeitona preta ou tomateseco sem óleo;Temperar apenas com ervas aromáticas e azeite.

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