International Union of Food Science and Technology - IUFoST

Asociacin Argentina de Tecnlogos Alimentarios AATA

junto con el Ministerio de Agroindustria, tienen el agrado de invitarlo al

Simposio:
La ciencia detrs de las regulaciones alimentarias
Workshop : The Science behind Food Regulations
Microcine del Ministerio de Agroindustria Planta Baja Av. Paseo Coln 982
26 de septiembre de 2016 9:30 a 16:30 hs
Coordina: Dra. Susana Socolovsky, CFS (AATA)
Programa
09:30 10:00

Acreditaciones

10:00 10:30

Conferencia de apertura, Importancia de la Industria Argentina

Ing. Mercedes Nimo, Subsecretaria de Alimentos y Bebidas del Ministerio de
Agroindustria, Argentina.

10:30 - 11:00

Coffee break

11:00 11:30

La inseguridad alimentaria Estrategias multidisciplinarias para un problema

de mltiples facetas
Dra. Delia Rodriguez Amaya, Profesora Emrita, Universidad de Campinas, Brasil.

11:30 a 12:00

Las decisiones sobre regulaciones de alimentos o como equilibrar la gestin

de riesgos y la proteccin de la salud pblica
Dr. Samuel Godefroy, Profesor Titular, Universidad Laval, Canad; Profesor,
Queens University, Inglaterra; Experto Senior Regulaciones de Alimentos,
Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial.

12:00 12:30

Enfoques del etiquetado europeo para promover la educacin del consumidor

y la seleccin de alimentos envasados
Dra. Pamela Byrne, Presidente de la Autoridad Irlandesa de Seguridad Alimentaria.

12:30 13:00

Inocuidad alimentaria, un desafo global

Dr. Jairo Romero, Presidente de ALACCTA, Asociacin Latinoamericana y del
Caribe de Ciencia y Tecnologa de Alimentos.

13:00 14:00

Almuerzo

14:00 16:00

Mesas de anlisis y paneles de discusin

Con profesores de las Universidades de Buenos Aires y Lujn.
Procesos / Regulaciones / Inocuidad de alimentos

16:00 16:30

Panel de conclusiones

Conirmar asistencia a la AATA: tecnlogos@alimentos.org.ar