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Comunicación en las
Organizaciones
Perfil
Argentina
Un estudio sobre la identidad argentina y sus dimensiones culturales,
sociales y económicas en el contexto de la globalización de marcas.
Año 2008
Índice
1. Introducción .......................................................................................................................... 3
2. El desafío de las marcas globales .......................................................................................... 6
2.1 Globalización e internacionalización ............................................................................. 7
2.2 Hablemos del consumidor ............................................................................................ 9
2.3 La globalización selectiva ............................................................................................ 12
3. Marco teórico ...................................................................................................................... 17
4. Metodología ........................................................................................................................ 21
5. Mercosur: la fuerza regional ............................................................................................... 24
6. La Argentina ........................................................................................................................ 26
6.1 El nombre Argentina ................................................................................................... 27
6.2 El país........................................................................................................................... 29
6.3 Buenos Aires y el interior ............................................................................................ 34
6.4 La gente ....................................................................................................................... 37
6.4.1 La población en números ........................................................................................ 40
6.5 Indicadores sociales .................................................................................................... 44
6.6 Indicadores económicos.............................................................................................. 49
6.7 Indicadores educativos................................................................................................ 53
6.8 Indicadores culturales ................................................................................................. 57
6.8.1 Tecnología en el hogar ............................................................................................ 59
6.8.2 Internet.................................................................................................................... 62
6.8.3 Radio y televisión .................................................................................................... 69
6.8.4 Diarios y revistas ..................................................................................................... 75
6.8.5 Libros ....................................................................................................................... 77
6.8.6 Cine .......................................................................................................................... 80
6.8.7 Publicidad ................................................................................................................ 82
7. El Hogar Argentino .............................................................................................................. 87
7.1 El nivel socioeconómico .............................................................................................. 88
7.2 La rutina en el hogar ................................................................................................... 90
7.3 La argentinidad............................................................................................................ 97
8. Conclusiones...................................................................................................................... 110
9. Bibliografía ........................................................................................................................ 118
2
1. Introducción
La idea de este estudio nació de una necesidad profesional vivida por la
propia maestranda en 2003, cuando aceptó el puesto de Gerente de
Comunicación para Latinoamérica de Blah!, una empresa brasileña de
servicios de telecomunicaciones.1
1
Blah! es una empresa creada por Telecom Italia Mobile (TIM) para proveer servicios móviles de valor
agregado con énfasis en entretenimiento y contenido para jóvenes adultos a través de acuerdos
operacionales con distintas operadoras de telecomunicaciones. En 2003 la empresa operaba en 8 países,
conectaba 12 operadoras de telecomunicaciones y reunía una comunidad de más de 3 millones de
usuarios de telefonía móvil. Por razones estratégicas del grupo Telecom Italia, la empresa actualmente
opera sólo para TIM en Brasil (www.blah.com.br).
3
Los consumidores, a su vez, presentaban hábitos y actitudes distintos en cada
país. El consumo de medios, la pirámide social y los valores culturales eran
informaciones importantes que, a pesar de estar disponibles, no estaban
organizadas para generar conocimiento consistente del contexto de cada
mercado.
¿Cómo se mide la audiencia en Perú? ¿Cuáles son los medios más eficaces en la
Argentina para el público joven? ¿Cómo es el posicionamiento mediático en
Colombia? ¿Y los mercados más importantes de México? ¿Cuáles son los
aspectos del idioma y de las etnias que deben considerarse en la selección de
actores y locaciones para planificar una campaña para todos los mercados?
¿Cuál es la aspiración del segmento joven en Venezuela? ¿Chile es un país más
conservador? ¿En cuáles aspectos? Estas y muchas preguntas más se
presentaron ante la tarea de comprender el perfil de cada mercado
involucrado.
“La forma de percibir la realidad depende del contexto cultural: ‘todo es según
el color del cristal con que se mira’.” (Magrassi, Frigerio, & Maya, 1982)
2
“El concepto del relativismo cultural posibilitó la apertura hacia otros mundos culturales cognoscitivos,
haciendo descender la posición del propio saber desde so supuestamente ‘real’ a lo ‘socioculturalmente
construido y de lo ‘único verdadero’ a ‘uno más entre los múltiples existentes y posibles”. (Magrassi,
Frigerio, & Maya, 1982)
4
Por esta razón, con el aumento de las relaciones comerciales entre los países,
la expansión de las fronteras de las marcas y el surgimiento de nuevos medios
que posibilitan el alcance global, es imprescindible, para quienes actúan en el
marketing y la comunicación, considerar y conocer lo que acerca, influye,
diferencia y caracteriza las culturas, los medios y los públicos en todo el
mundo.
5
2. El desafío de las marcas globales
Globalización.
El autor define lo que denomina industria global. Para él, “una industria
global es aquella en la que la posición estratégica de los competidores en
grandes extensiones geográficas o en mercados nacionales se ve influida por
su posición internacional”.3
3
Kotler & Keller (2006): Dirección de Marketing. México: Pearson Educación.
6
chasis, en Norteamérica y el ensamblado, en Brasil. Después de terminado, el
producto es importado a los Estados Unidos para la venta. Las empresas
globales o internacionales, por lo tanto, planean, operan y coordinan sus
actividades a nivel mundial.
“I don’t know the key to success, but the key to failure is trying to please
everybody.”(Bill Cosby)4
4
Citación original en Aaker, D., & Joachimsthaler, E. (2002). Brand Leadership. London: Simon &
Schuster.
7
Si hay un determinado nivel de generalización o de tendencias culturales y
sociales que llevan a inferir que consumidores de distintos países declaran
tener las mismas motivaciones y expectativas, una mirada más detallista
revela diferencias sutiles que merecen la atención.
5
Fuente: Kapferer, J. N. (2008). The New Strategic Brand Management - Creating and sustaining brand
equity long term (cuarta edición). London: Kogan Page Limited.
6
Traducción de la maestranda: “Danonino. Vale por un bifecito.” La campaña de Danonino en Brasil fue
creada por la agencia Alcântara Machado Periscinoto (actual ALMAP/BBDO) en la década del setenta.
8
salud es lo mismo en Alemania, Brasil o India? Y, además, ¿las ventas de la
empresa están ancladas en los mismos productos en todos estos mercados?
“Our ambition is not to develop brands that are number one in the world, but
brands that are number one locally with global world concepts.” (Frank Riboud,
CEO of Danone)
9
facilitadores tecnológicos.” (Levitt, A Imaginação de Marketing, 1990, pp. 41-
44)8
El mundo globalizado vislumbrado por Levitt causó mucha polémica entre los
estudiosos del tema y provocó numerosos debates en la comunidad académica
y empresaria. En la edición ampliada de 1990 de su libro The Marketing
Imagination, Levitt incluye un nuevo prefacio, que rescata la amplia
repercusión de su capítulo 2 (La globalización de mercados), en el que
describe los argumentos de los críticos sobre su teoría y aclara algunos
conceptos importantes respecto de su visión sobre la globalización.
8
Traducción libre de la maestranda. Referencia original en portugués. Levitt, T. (1985). A Imaginação de
Marketing (2a. edição,1990). (A. B. Simões, & N. Montingelli, Trads.) São Paulo: Editora Atlas.
9
Op.cit.
10
importancia obtiene el consumidor. Y, cuando se habla del consumidor, hay
que considerar todas las particularidades de su contexto cultural, social y su
identidad.
“The further you go downstream and the closer you get to the customer, the
more obvious it becomes that the global concept tends to be replaced by the
regional or local concept in the case of a large country” (Kapferer, 2008).
Las marcas consideradas globales son las que poseen alto grado de similitud
en distintos mercados y/o países con respecto a su identidad marcaria, su
posicionamiento, su estrategia publicitaria, su personalidad, su packaging y su
apariencia. Aún más; la clave para una marca global es encontrar un
posicionamiento que funcione en todos los mercados (Aaker & Joachimsthaler,
2002).
Es, justamente, este tipo de sentimiento que Kapferer sugiere como lo que
crea actitudes negativas hacia el concepto de globalización: la percepción de
una inevitable pérdida de las diferencias de cada país. En su punto de vista,
la globalización estimula que los mercados vendan siempre lo mismo, bajo las
mismas marcas, en todo el mundo. El autor argumenta que la riqueza humana
y la diversidad parecen estar en peligrosa erosión impuesta por las leyes de la
economía de escala. (Kapferer, 2008)
11
De hecho, hay que reconocer que la realidad de cada mercado desafía los
principios de los mercados globalizados y su consecuente estandarización.
Cada vez es más usual que las empresas desarrollen productos para regiones
geográficas específicas. El abordaje regional y sus iniciativas han sido los
responsables del fortalecimiento de estructuras recientes, como la Unión
Europea y el Mercosur, el reconocimiento de su importancia y la creciente
relevancia como segmentos de mercados específicos.
10
Kapferer sugiere el concepto de pos global como una nueva mirada en la internacionalización de
marcas. Las marcas asimilaron el mito de la globalización como fue concebida en la década del ochenta
pero reconocieron la necesidad de distanciarse de este concepto sin renunciar totalmente a él.
11
Tabla 1: De global a local: ocho alternativas de globalización. (Kapferer, 2008, p. 459)
12
Tabla 1 – De global a local: ocho alternativas de globalización
13
de consumo; se ha transformado en un icono importante del
capitalismo y en el símbolo de la globalización.12
2.3.2 Los productos high tech necesitan que la calidad sea uno de sus
atributos más fuertes. Los productos globales de marcas
internacionales establecidas son valorizados por su presencia
internacional; su coherencia y consistencia en todos sus mercados
enfatizan su prestigio y confiabilidad. Marcas como Sony, Philips, Dell,
Apple tienen el mismo abordaje mercadológico, posicionamiento de
comunicación, precio y comercialización además de, naturalmente, el
producto per se en todo el mundo. Para esta categoría, en particular,
la adaptación local puede traer incluso desventajas. La velocidad de
los cambios del mercado de tecnología, aliada al desconocimiento
técnico del consumidor, crea una relación de desconfianza hacia la
marca local cuando el mercado analizado no es un país destacado y
reconocido por su desarrollo económico y, naturalmente, tecnológico.
2.3.3 Las marcas de alta gama conforman una categoría muy específica.
Relojes, cosméticos, vestuario, moda son algunos de sus rubros
Inclusive en alimentos hay marcas de alta gama, como la francesa
Perrier. En esta categoría, el valor aspiracional es lo más importante.
La firma detrás de la marca, su singularidad y su excepcionalidad; todo
construye la percepción de exclusividad y de autenticidad que respalda
el valor de la marca. Louis Vuitton, Lacoste, Chanel, Cartier, Hermès,
Rolex. El valor está basado en el país de origen y el estatus
internacional de la marca. Los consumidores de categorías de alta
gama transcienden su nacionalidad para mostrar que son diferentes a
los demás. Buscan ser identificados como parte de una comunidad
privilegiada cuya aura diferenciadora es exactamente como la marca
12
Muchas de las imágenes que representan la caída del comunismo en países europeos y asiáticos y su
consecuente apertura a los mercados internacionales utilizan símbolos íconos del capitalismo como la
marca Coca-cola o McDonald’s escrita en chino o en ruso.
14
que consumen. Con ello, tienen una superioridad intrínseca que les da
poder y legitimidad.13
13
“This is the heart of luxury: giving men and women of power the privileges that accompany it. For
power must be shown off in our democratic societies.” (Kapferer, 2008)
15
2. Hipótesis
El objetivo de este estudio es desarrollar una matriz de comportamiento
que permita una comprensión de los parámetros de funcionamiento de un
país, que determinan estructuras internas, normas culturales, sistema social y
claves del comportamiento masivo.
16
3. Marco teórico
El marketing de las marcas ha tenido muchas transformaciones a lo largo de
las últimas décadas. Con el aumento de la oferta de marcas, la competencia
global y el creciente acceso a la información, el consumidor ha ganado más
protagonismo en las relaciones de consumo y ha cambiado el eje de su
relación con empresas y marcas.
17
Las personas tienen su propio conjunto de supuestos culturales que generan
sus expectativas y condicionan sus actitudes. Sus valores y creencias actúan
como un filtro a través del cual seleccionan, interpretan, valoran y perciben
marcas, productos, servicios y empresas, para construir su propia realidad.
Por tanto, es sumamente importante conocer el mecanismo de interpretación
que utiliza el consumidor, ya que es a través de este proceso que él construye
su percepción del entorno.
14
Citación presente en: Magrassi, G. E., Frigerio, A., & Maya, M. B. (1982). Cultura y Civilización desde
Sudamerica. Buenos Aires: Ediciones Búsqueda.
18
Tabla 2 – Motivadores de compra – Factores sociales claves
Factores
Factores culturales Factores sociales Factores personales
psicológicos
•Nacionalidad •Grupos de •Edad • Jerarquía de
•Religión referencia •Ocupación necesidades de
•Raza •Família •Ingreso Maslow
•Localización •Rol en la sociedad •Personalidad •Fisiológicos
•Clase social •Símbolos de status •Estilo de vida •Seguridad
•Cultura •Social
•Estima
•Auto actualización
Fuente: Doyle, P., & Stern, P. (2006). Marketing Management and Strategy (4th ed.), pp 253-254.
London: Prentice Hall.
Los autores destacan la gran influencia ejercida por los factores culturales en
el proceso de decisión de compra del consumidor. La nacionalidad, la
religión, la raza, la ubicación geográfica, la clase social y la propia cultura
definen cómo las personas valoran los productos y servicios y determinan las
bases de su relación con marcas y empresas.
15
Herskovits, M., El hombre y sus obras, Fondo de Cultura Económica, México, 1952, cap. V. En
Magrassi, G. E., Frigerio, A., & Maya, M. B. (1982). Cultura y Civilización desde Sudamérica. Buenos Aires:
Ediciones Búsqueda.
19
países y las culturas, las marcas más exitosas están pendientes de las
diferencias culturales, dedicándose a comprender los consumidores y a
celebrar sus singularidades. (Wheeler, 2006)
16
Por relativismo cultural entiéndase “la posibilidad de evaluar conductas ajenas siempre y cuando se lo
haga con el criterio de su validez, conforme su propio marco de referencia, en su propio contexto”.
Magrassi, G. E., Frigerio, A., & Maya, M. B. (1982). Cultura y Civilización desde Sudamérica. Buenos Aires:
Ediciones Búsqueda.
20
4. Metodología
La metodología utilizada en este trabajo se vale de fuentes de información
primaria y secundaria para la recolección de los datos. El diseño metodológico
está basado en la investigación cualitativa y las fuentes de datos son
aportadas por la indagación y el análisis de documentos preexistentes.
21
Para la búsqueda de información para estructurar el contenido del estudio, la
autora se vale, mayormente, de fuentes de información secundaria a través
de análisis documentales, bibliográficos, informes y anuarios sectoriales;
investigaciones; estadísticas oficiales y toda la información fiable y disponible
que puede ser sistematizada para el logro del objetivo de este trabajo.
22
e) Medios especializados (principales diarios y revistas de los sectores de
economía, publicidad, comunicación, MERCOSUR, etcétera).
23
5. Mercosur: la fuerza regional
El año 1985 fue el marco inicial del proceso político que resultó en la creación
del Mercado Común del Sur (MERCOSUR). En ese año Brasil y la Argentina
empezaron las negociaciones comerciales para aproximar las economías de los
dos países con el objetivo de formar un mercado regional.
Desde 2002 hasta 2007, el comercio entre Brasil y los países del MERCOSUR,
por ejemplo, tuvo fuerte crecimiento, al aumentar de US$ 8,9 billones en
2002 a US$ 28,9 billones en 2007. En el mismo período, el comercio entre
Brasil y Argentina creció casi un 354%, de US$ 7 billones a US$ 24,8 billones.18
La creación del bloque tuvo como objetivo, además del incremento del
comercio intrazona, el estímulo al comercio con países terceros. Cada uno de
17
El MERCOSUR se caracteriza por el regionalismo abierto. Son estados asociados al MERCOSUR: Bolivia
y Chile (1996), Perú (2003), Colombia y Ecuador (2004). Además, el Tratado de Asunción es abierto,
mediante negociación, a la adhesión de los demás Países Miembros de la ALADI – Asociación
Latinoamericana de Integración. En ese sentido, fue firmado, en 4 de julio de 2006, el Protocolo de
Adhesión de Venezuela al MERCOSUR. Fuente: sitio oficial del
Mercosur,http://www.mercosur.int/msweb/portal%20intermediario/es/index.htm (consulta el
18/08/08).
18
Fuente: sitio oficial de la Presidencia Pro Tempore de Brasil en el MERCOSUR, en
http://www.mercosul.gov.br/principais-tema-da-agenda-do-mercosul/dados-basicos-e-principais-
indicadores-economicos-comerciais/evolucao-recente-do-comercio-intrazona/(consulta en 18/08/08)
24
los países miembro tuvo y mantiene su propia inserción en el mercado global,
pero de modo individual, lo que, al final, resulta en una competencia entre
ellos. Con las alianzas entre los estados parte, se fortalece la importancia del
MERCOSUR para el mercado mundial.
25
6. La Argentina
Para comprender la actualidad de un contexto es importante conocer cómo se
ha llegado al escenario actual. La historia y el medio geográfico construyen un
marco para entender las fuerzas y los temas que condicionan el
comportamiento de una sociedad y que son relevantes y actuantes en la
construcción de sus rasgos esenciales y distintivos, propios del lugar.
Según Daguerre, Durán & Lara (1992), las contradicciones marcadas entre los
mitos y las realidades, entre el país mental y el país real, han obstaculizado el
desarrollo argentino. Crean falsas percepciones y creencias que,
26
transformadas en mitos nacionales, impiden a la gente ver el país verdadero.
Para las autoras, es imprescindible abandonar el país mental para conocer el
país real. Conocer el país tal cual es constituye una etapa fundamental en la
toma de conciencia hacia la movilización social. Solamente con una
verdadera conciencia nacional que se puede revertir las crisis y seguir rumbo
a una solución sostenida en el tiempo. Por ello, es esencial conocer los mitos
y la realidad de cada nación. Sus necesidades, expectativas, creencias y
valores. Mentales y reales.
El nombre se hizo popular por ser el título de un poema publicado en1602 por
el español Martín del Barco Centenera -“La Argentina”- en el que se
describe la región del Río de la Plata así como también la fundación de la
Ciudad de Buenos Aires. El nombre es ratificado al publicarse en 1612 la
obra La Argentina manuscrita, de Ruy Díaz De Guzmán, en la que, en medio
de un relato épico, se hace una descripción de la región. Así, desde el
comienzo del siglo pasado, se empleó el nombre de Argentina para designar a
las tierras del Plata tanto en la literatura como en los periódicos y en el
habla popular.
27
Sin embargo, la designación más frecuente en aquella época era la de “Río de
la Plata”, de indiscutible asociación semántica, instaurada en el siglo anterior
con la creación del Virreinato del Río de la Plata, creado en 1776,
antecedente inmediato del país independizado en 1816.
19
Secretaría de Gabinete y Gestión Pública - Secretaría de Medios de Comunicación. (s.f.). Acerca de la
Argentina. Recuperado el 26 de Agosto de 2009, de Portal oficial del Gobierno de la República
Argentina: www.argentina.gov.ar
28
6.2 El país
La Argentina es el segundo país de Sudamérica en extensión; a escala mundial
ocupa el octavo lugar después de Rusia, Canadá, China, Estados Unidos,
Brasil, Australia e India.
total de 3.761.274
kilómetros cuadrados
y una inmensa
variedad de paisajes,
clima, fauna y flora,
caracterizándose
como un mosaico
natural diversificado.
Posee altas montañas,
grandes llanuras,
mesetas y
depresiones, además
de variedad de climas
-árido, cálido, frío y
templado-. La
diversidad también
favorece a los
regionalismos
culturales, que se
evidencian por la
influencia de los
pueblos indígenas
nativos y de los
inmigrantes
colonizadores. La gran mayoría de la población es de origen europeo,
principalmente español e italiano. También hay una minoría indígena.
29
El territorio del país está formado por 23 provincias20 además de la Antártida
Argentina, lo que le da su característica bicontinental, y por la Ciudad
Autónoma de Buenos Aires21, sede del gobierno nacional.
20
Buenos Aires, Catamarca, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis,
Chaco, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, Tucumán ,La Pampa, Santa Cruz, Santa
Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego.
21
En muchos estudios y periódicos, la capital es mencionada como CABA, sigla que utiliza las letras
iniciales de su nombre oficial: Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
22
Roccatagliata, J. A. (1992). La Argentina - Geografía general y los marcos regionales. Buenos Aires:
Editorial Planeta.
23
El Instituto Nacional de Estadística y Censos -INDEC- es el organismo público, de carácter técnico, que
unifica la orientación y ejerce la dirección superior de todas las actividades estadísticas oficiales que se
realizan en el territorio de la República Argentina. Su creación y funcionamiento está reglamentado por
la Ley 17.622 y el Decreto 3110/70, así como el Decreto 1831/93.
30
agregado de 31 aglomerados urbanos que son objeto de los estudios e
investigaciones oficiales del instituto.
31
Figura 2 – Mapa Regional de la Argentina
32
El sistema de gobierno de la Argentina es republicano, representativo y
federal, lo que propicia la participación activa de las provincias, fortalece el
sistema federalista mediante de la permanente búsqueda de la autonomía
provincial.
Región Población %
total
Total del país 36,260,130 100.0
Gran Buenos Aires 11,460,575 31.6
Pampeana 12,667,709 34.9
Cuyo 2,567,607 7.1
Nordeste 3,367,518 9.3
Noroeste 4,458,470 12.3
Patagonia (1) 1,738,251 4.8
24
Fuente: Informe sobre Población total de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe -
División de Estadística y Proyecciones Económicas. (2009). Anuario Estadístico de América Latina y el
Caribe. Santiago de Chile: Naciones Unidas. Las cifras corresponden a la proyección recomendada, que
implica adoptar una hipótesis media de fecundidad.
33
6.3 Buenos Aires y el interior
En primer lugar, es importante reconocer la existencia de una Argentina
dividida en dos, histórica y geográficamente opuestas: Buenos Aires y el
interior, “que se desencuentran a lo largo de la historia y que obstaculizan el
desarrollo territorial armónico del país”. (Conte, A. y otros 1984.) 25
La región cuenta con uno de los mejores suelos y climas del mundo para la
producción agropecuaria, una densidad demográfica relativamente alta, una
densa red de comunicación y gran accesibilidad al puerto de Buenos Aires.
25
En Daguerre, C., Durán, D., & Lara, A. L. (1992). Argentina - Mitos y Realidades. Buenos Aires: Lugar
Editorial.
26
La región pampeana está delimitada al este por el océano Atlántico, el Río de la Plata y el Paraná; al
norte por una línea imaginaria que atraviesa la ciudad de Santa Fe, al oeste por las Sierras Pampeanas y
al sur por el río Colorado. Comprende la provincia de Buenos Aires, el noreste de La Pampa, el este de
Córdoba y el sur y centro de la provincia de Santa Fe, parte de Río Negro, Mendoza y San Luis.
34
Sin embargo, la importancia de Buenos Aires no estuvo desde siempre y es
fundamental entender cómo se dio su desarrollo a lo largo de la historia.
La región del Río de la Plata formaba parte del Virreinato del Perú, gobernado
desde Lima. Dentro de toda área, sólo el puerto de El Callao estaba
autorizado a comerciar con España. Buenos Aires y la región pampeana,
sitiada por los indígenas, eran localidades distantes y poco importantes para
el Virreinato.
Sin embargo, la misma distancia que separaba a Buenos Aires de los centros
importantes del Virreinato permitió que la ciudad fuera desarrollando vida
propia, principalmente basada en el contrabando y la economía del cuero.
Hacia fines del siglo XVII y la primera mitad del XVIII, la exportación de cueros
y carne salada creció de manera significativa. La corona británica fue la
fuente principal de capital para este comercio. La economía de Buenos Aires,
que todavía era un modesto puerto comercial de 20.000 habitantes, se
vigorizaba.
35
contexto, Buenos Aires y su zona de influencia se insertaron en el escenario
internacional del momento como uno de los primeros proveedores de materias
primas del mundo industrializado. Las demás provincias quedaron relegadas.
“La otra porción de la Argentina quedó desconectada y fue así que el Interior
quedó marginado del sistema agro exportador, salvo algunas regiones que
pudieron adherirse al sistema en forma periférica, como Tucumán (por su
producción azucarera) y Cuyo (por su producción vitivinícola)”. (Daguerre,
Durán, & Lara, 1992)
Buenos Aires es la dimensión más visible del país para el mercado externo. Su
arquitectura influenciada por el diseño europeo, su modernidad, su inmensa
producción cultural y su inequívoca posición de capital federal la caracteriza
como símbolo máximo de la Argentina.
36
a expensas de la provincias y que recibe privilegios desproporcionados por su
condición de capital federal.
“Huelga decir que la Capital federal… fue pensada sólo como el asiento del
gobierno nacional, puesto al servicio del conjunto de la confederación, y no
como un enclave asilado, destinatario privilegiado de los recursos naturales.
Esto… respondió también a una dinámica propia del poder central, identificado
más con la metrópoli que con los constituyentes de la unión nacional.
6.4 La gente
“La población es el conjunto de personas que habitan el país, el alma que anima
su territorio, la condición esencial para la existencia del Estado. No se concibe el
Estado sin una población que le dé vida. Ella es la voluntad que dictamina, la
imaginación creadora, la fuerza que trabaja, la conciencia que razona.”(El país
de los argentinos, 1975)27
27
En Daguerre, C., Durán, D., & Lara, A. L. (1992). Argentina - Mitos y Realidades. Buenos Aires: Lugar
Editorial.
37
De hecho, la historia del pueblo argentino es una historia de inmigración.
Desde mediados del siglo XIX los movimientos migratorios tuvieron un
carácter masivo y en ellos se fundamentó la política de población del vasto
territorio argentino.
28
Fuente: INDEC. Encuesta Complementaria de Pueblos Indígenas (ECPI) 2004-2005.
-Complementaria del Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2001.
38
La migración europea ocurrió en cuatro períodos principales, según Daguerre,
Duran y Lara:
29
En Daguerre, C., Durán, D., & Lara, A. L. (1992). Argentina - Mitos y Realidades. Buenos Aires: Lugar
Editorial.
39
afluencia de Paraguay, Bolivia y Chile. Además, un gran contingente (28%)
procede de Europa, especialmente de Italia. Del total de extranjeros, los
italianos representan el 14% y ya son más de la mitad de todos los europeos en
el país. 30
Fuente: INDEC, Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2001. Instituto Geográfico Militar.
30
Fuente: INDEC. Encuesta Complementaria de Migraciones Internacionales. Censo Nacional de
Población, Hogares y Viviendas 2001.
31
Se considera a América Latina como la región formada por los siguientes:: Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Costa Rica, Colombia, Cuba, El Salvador, Ecuador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua,
Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana, Venezuela e Uruguay.
32
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. (2005). La posición de la Argentina
en diferentes rankings e indicadores internacionales. Tandil.
33
Razón de masculinidad: la cantidad de hombres por cada 100 mujeres.
40
Asimismo, la población del país está compuesta de una manera pareja en la
cantidad de hombres y mujeres; los primeros representan el 49% del total y el
género femenino, poco más del 50% de la población del país.
34
Proyección para 2010 - Comisión Económica para América Latina y el Caribe - División de Estadística y
Proyecciones Económicas, 2009.
41
Tabla 5 – Población total y densidad de población según provincia
Total del país. Argentina 2001.
Fuente: INDEC, Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2001. Instituto Geográfico Militar.
La mayoría de los bonaerenses se agrupa en los partidos del Gran Buenos Aires
(8.684.437 de habitantes), mientras que el resto de la provincia concentra
unas 5.142.766 personas.
42
Tabla 6 – Población total
Provincia de Buenos Aires - 2001
Provincia Total %
Fuente: Elaboración propia con datos extraídos de INDEC, Censo Nacional de Población Hogares y
Viviendas 2001. Instituto Geográfico Militar (IGM)
43
llegó al 1,05% y, según datos de este año, el ratio sigue decreciendo, ya que
ahora sólo alcanza un 1,02%.
La tasa de migración neta del país, históricamente positiva alcanzó valores
levemente negativos expresando la incidencia del proceso emigratorio
reciente.
44
Tabla 8 – Gasto público en salud – América Latina y el Caribe
(Porcentaje del producto interno bruto a precios corrientes)35
35
La utilización de las reticencias en la tabla quiere decir que no hay datos actualizados disponibles.
45
Tabla 9 – Promedio de habitantes por médico
en América Latina y el Caribe – 10 mejores
36
Según el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la categoría de Desarrollo Humano
Alto incluye a aquellos países con IDH 0,800 o más.
46
Tabla 10 – Índice de Desarrollo Humano 2005
Fuente: Elaboración propia con datos del Informe sobre Desarrollo Humano 2005 del Programa de
Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)
Tener un nivel de vida digno, que se mide a partir del PBI per cápita.
47
El IDH muestra la diferencia que existe entre ingresos y bienestar humano.
Por medio de la medición de los logros promedio en ingresos, salud y
educación, el IDH brinda un panorama relativamente completo de la situación
de un país en materia de desarrollo.
48
6.6 Indicadores económicos
Para comprender el posicionamiento de la economía argentina en el contexto
global es importante analizar sus principales actividades económicas y su
inserción internacional.
Crecimiento real del PNB (%) 8,8 9,0 9,2 8,5 8,5
Variación anual del índice de precios al 3,7 6,1 12,3 9,8 8,5
consumidor (%)
Deuda exenta total (US$ billones) 162,9 165,0 133,0 122,2 131,9
37
Fuente: Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil (2008)
37
Elaborado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil (MRE/DPR/DIC) - División de
Información Comercial, en base a datos de EIU – Economist Intelligence Unit, Country Report February
2008
49
crecimiento de la Argentina lideró las posiciones internacionales, al ubicarse
en segundo lugar entre las principales economías del mundo, sólo detrás de
China. En América Latina, la Argentina lidera dicho proceso, con una tasa
anual de crecimiento ostensiblemente superior al promedio regional.
390.0
serie
desestacionaliza
370.0 da
350.0
330.0
310.0
290.0
270.0
250.0
230.0
210.0
III-93
III-94
III-95
III-96
III-97
III-98
III-99
III-00
III-01
III-02
III-03
III-04
III-05
III-06
III-07
III-08
I-93
I-94
I-95
I-96
I-97
I-98
I-99
I-00
I-01
I-02
I-03
I-04
I-05
I-06
I-07
I-08
Trimestre I-09
Fuente: INDEC (2009)
38
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. (2005)
50
Si bien la Argentina ocupa posiciones de liderazgo39 mundial en las
denominadas “agroindustrias” (es el tercer productor mundial de soja, el
segundo exportador mundial de maíz, el cuarto productor mundial de carne
vacuna), también se distingue en el sector secundario40: es el 26to país en el
ámbito mundial y 3ro en América Latina, en producción de vehículos; ocupa la
17ma y 2da posición, respectivamente, como exportador de acero en lingotes y
productos intermedios. De la misma manera, sobresale en el segmento de
servicios de software e informáticos de América Latina, posicionado luego de
Brasil y México.
39
Fuente: La posición de la Argentina en diferentes rankings e indicadores internacionales. Universidad
Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. (2005)
40
El Sector Secundario es el que abarca las actividades productivas que someten las materias primas a
procesos industriales de transformación. (Real Academia Española – Diccionario de la Lengua Española –
Vigésima segunda edición).
51
Cuando se analiza el sector terciario41, la Argentina ocupa una destacada
posición en América Latina en servicios turísticos, atrás de México en cuanto a
entrada de personas, y en segundo lugar en ingreso de divisas, hecho que
supera a Brasil en ese rubro. (Universidad Nacional del Centro de la Provincia
de Buenos Aires, 2005)
41
El sector terciario es el que abarca las actividades relacionadas con los servicios materiales no
productivos de bienes, que se prestan a los ciudadanos, como la administración, la enseñanza, el
turismo, etcétera. (Real Academia Española – Diccionario de la Lengua Española – Vigésima segunda
edición, año).
42
El Índice de Competitividad Global fue desarrollado para el Fórum Económico Mundial por Sala-i-
Martin e introducido en 2004. El ICG se basa en 12 pilares de competitividad, provee un escenario
detallado del panorama competitivo de países en todo el mundo, cualquiera que sea su estado de
desarrollo. Los pilares incluyen instituciones, infraestructura, estabilidad macroeconómica, salud y
educación primaria, entrenamiento y educación superior, eficiencia del mercado de consumo, eficiencia
del mercado laboral, sofisticación del mercado financiero, estado de avance tecnológico, tamaño de
mercado, sofisticación de negocios e innovación.
52
Tabla 13 – Posición de la competitividad global
Países de América Latina - 2006
Con relación a América Latina, Chile (24to) mantiene el índice más alto de la
región. Este país posee los mejores valores regionales en los tres componentes
del indicador. A continuación, se encuentra México (52do) y Costa Rica (53ro).
53
Este proceso redundó en mayores porcentajes de escolarización –tendencia
que se verifica al extenderse la obligatoriedad de la educación básica y en el
crecimiento de la atención a la educación inicial-. También, hubo mayor
instalación de sistemas de evaluación de la calidad; desarrollo de sistemas de
capacitación y actualización docente; profesionalización creciente de los
ministerios de educación; y en un incremento de los recursos destinados .
43
Proporción de alumnos, en edad escolar oficial, matriculados en el primer nivel de enseñanza, como
porcentaje de la población total de niños en edad escolar oficial del mismo nivel.
54
Tabla 14 – Tasa neta de matrícula en
el primer nivel de enseñanza (porcentaje)
55
Tabla 15 – Gasto público en educación
(porcentaje del PBI)
56
Tabla 16 – Población analfabeta de 15 y más años de edad (porcentaje)
57
estos bienes tienen un alto valor simbólico en tanto expresión de aquellos
valores y tradiciones que hacen a su propia identidad.
58
Por lo tanto, para entender el panorama de los procesos culturales de la
sociedad argentina es necesario enumerar los principales agentes culturales
que influyen y determinan la construcción de la identidad nacional: los
medios, la publicidad, la tecnología en el proceso comunicacional, además del
análisis de comportamientos y estilos de los consumidores.
59
“Al fenómeno de la personalización de los aparatos que antes eran familiares,
se le suma otro fenómeno de esta época, la portabilidad. En la Argentina, como
en todas las sociedades contemporáneas, se registra este fenómeno de
expansión de tecnologías y aparatos que se pegan al cuerpo, se trasladan con
los usuarios y se personalizan. La portabilidad es el resultado de sociedades que
están en constante movimiento, una especie de neo nomadismo de individuos
que al movilizarse, se llevan consigo los aparatos que los conectan al mundo,
que los mantienen vinculados con sus semejantes.” (Sistema Nacional de
Consumos Culturales, 2008)
60
Tabla 17 – Equipamiento tecnológico en el hogar
Radio AM / FM 93,5%
Otros 5,5%
61
misma incidencia en los lugares comunes (living, comedor) como en los
dormitorios.
6.8.2 Internet
En la actualidad, mantener contacto con la familia, amigos y compañeros es
viable principalmente a través de internet, con sus innumerables aplicaciones,
además del tradicional correo electrónico y del chat en línea.
62
Este fenómeno no es exclusivo de las clases más privilegiadas: la penetración
de internet también se incrementa entre los sectores medios y bajos.
98%
83%
57%
25%
ABC1 C2 C3 D
44
D’Alessio, Eduardo (2009). Perfil de la Audiencia de Internet en Argentina.
63
Mientras que en 2004 había mayor cantidad de usuarios de género masculino
(16 puntos de diferencia con las mujeres), en 2008 esa diferencia está
prácticamente suprimida.
85.7%
12.3%
2.0%
No Si Ns/Nc
64
El hogar continúa siendo el primer lugar de conexión; el trabajo ocupa ahora
la segunda posición. La posibilidad de contar con computadora y banda ancha
en la casa y de estar online durante las horas de trabajo contribuye al
desplazamiento de los locutorios.
Estos lugares que ofrecen el servicio de ingreso a internet resultan los sitios
predominantes mediante los cuales los usuarios pueden ingresar a la red. De
este modo, estos sitios son los preferidos entre los adolescentes (12 a 17 años)
y los de nivel socioeconómico bajo.
86.6%
18.9% 18.6%
10.5%
5.3% 2.0% 2.0%
65
socioeconómico alto. A su vez, un 42.0% dice todavía conectarse a través de la
línea telefónica. En esta categoría sobresalen las personas de entre 35 y 49
años y los de nivel socioeconómico medio y bajo.
51.8%
42.0%
4.4%
1.8%
66
Figura 10 – Consumo de medios según franja horaria – 2008
¿Con que medios prefiere tener contacto a lo largo del día?
Respuestas múltiples (por ciento)
6a9 9 a 12 12 a 14 14 a 18 18 a 20 20 a 22 22 a 24 0a6
Diarios en papel 26 17 5 4 5 4 4 2
Diarios online 29 45 26 27 25 20 18 9
Radios 36 34 22 23 22 10 9 8
Televisión 18 11 19 14 22 45 49 13
Internet 22 45 43 48 47 46 40 21
Ninguno 20 11 19 20 18 13 16 54
67
mayor difusión de diarios online es de 9 a 12 y compite con la navegación de
internet.
Si
91%
68
Figura 12 – ¿Compró online productos y servicios en el último mes?
No
45%
Si
55%
Delivery Muebles /
Turismo
Supermercados Decoración
16%
17% 16%
45
Fuente: Sistema Nacional de Consumos Culturales, 2006
69
46
Hogares con aparatos de televisión en el país: 97%
47
Cantidad de artefactos por cada 1000 habitantes: 258
45.20%
38.11%
7.48%
5.75%
3.44%
46
Fuente: Indec, 2004
47
Fuente: Secretaría de Cultura, 2000
48
Fuente: Starcom MediaVest Group Inc., 2007
70
Figura 15: América Latina – Mix de Medios
60.50%
20.50%
7.50% 7.30%
2.90%
0.40% 0.60%
Las diferencias entre América Latina y los Estados Unidos siguen siendo
sustanciales cuando analizamos uno de los indicadores más utilizados para
evaluar y comparar el costo de los medios: el costo por mil (CPM)49. El
indicador mide cuánto es el costo de un determinado medio para mil
consumidores.
El CPM televisivo de América Latina representa 45% del mismo índice de los
Estados Unidos. Es decir, menos de la mitad. Cuando se analiza en detalle, la
Argentina representa solamente 38% del costo estadounidense. Para marcas
globales el CPM de los países de América Latina es muy atractivo para mejorar
sus presupuestos publicitarios.
49
El costo por mil (CPM) es utilizado para comparar el costo de distintos medios de comunicación a la
vez. La medida se determina dividiendo el costo de la publicidad (producción y compra) por el número
total de televidentes, lectores por anuncio (en miles). Si un spot de televisión cuesta US$15 mil y la
audiencia es de 300 mil personas, el CPM será de US$50 (15.000/300.000 ).
71
Tabla 18: Comparativo CPM América Latina
Argentina 4,50 38
Brasil 3,25 27
Chile 5,30 45
Colombia 3,00 25
México 7,93 67
Venezuela 4,48 38
En tal sentido, casi siete de cada diez argentinos afirman poseer este servicio.
En esta categoría se distinguen los de menor rango de edad (12 a 17 años), los
72
de nivel socioeconómico alto y, con menos fuerza, los de nivel medio y los
que residen en diversas zonas del interior del país.50
7000
6000
5000
Miles de clientes
4000
3000
2000
1000
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Evolución cantidad de
5400 5120 4950 4750 4500 4500 4750 5100 5680 6260
abonados al cable (miles)
Fuente: Secretaría de Cultura, con base en datos de la Asociación Argentina de Televisión por Cable y
Auditorías de TV Paga, Business Bureau. (2007)
50
Fuente: Sistema Nacional de Consumos Culturales (2008)
73
Tabla 20: Penetración TV paga – América Latina
74
Figura 17: Evolución encendido AM / FM
Promedio de 6 a 01 hs. Total personas: Ambos sexos 12 a 74 años BD.
25.0
20.0 20.7
19.7 19.6
17.9 18.4
17.5
16.3
15.0
14.2
12.8
10.0
8.8 8.6 8.6 8.4 8.4 8.7 8.6
7.9 7.7
5.0
0.0
Abr-Jun Jul-Sep Oct-Dic En-Mar Abr-Jun Jul-Sep Nov-Dic En-Mar Abr-Jun
02 02 02 03 03 03 03 04 04
AM FM
75
Figura 18: Evolución de la circulación – Clarín y La Nación
día Domingo
900,000
800,000
700,000
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2009
Promedio Clarín 844,240 778,969 680,072 708,191 751,839 702,065
Promedio La Nación 242,511 238,699 229,622 243,021 252,676 248,617
Fuente: Brand Connection – Argentina Media Map (2004) y IVC (datos 2009 – hasta septiembre)
76
Figura 19: Evolución de la circulación – Revistas de interés general
120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2009
Promedio Caras 91,539 76,920 58,580 46,811 43,211 43,350
Promedio Gente 89,957 74,439 53,571 48,749 50,816 50,775
Promedio Noticias 62,421 51,723 40,590 41,907 45,610 68,844
Promedio Pronto 81,691 92,346 77,973 91,207 96,763 106,016
Fuente: Brand Connection – Argentina Media Map (2004) e IVC (datos 2009 – hasta septiembre)
6.8.5 Libros
La industria del libro forma parte importante del universo de las llamadas
industrias culturales y la actividad editorial constituye su eje principal.
51
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), el
término “industria cultural” se refiere a aquellos sectores que combinan la creación, la producción y la
comercialización de contenidos que son intangibles y culturales en su naturaleza. (Centro de Estudios
77
El rubro editorial en la Argentina está constituido por un heterogéneo
conjunto de empresas en el que se distinguen dos grupos: uno mayoritario,
integrado por firmas pequeñas –nacionales y extranjeras- y un reducido
número de empresas de mayor tamaño, en su mayoría transnacionales.
Según datos de la Cámara Argentina del Libro, una de las entidades que
representa a las empresas del sector, existen alrededor de 300 editoriales en
el país; el 80% de ellas se concentra en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y
en la provincia de Buenos Aires.
Novedades 2008
Títulos Tirada
78
Figura 20: Producción de libros - evolución de novedades
Ejemplares 2000-2008
79
Otro aspecto que vale la pena destacar es que el 68,4% de la facturación del
sector es explicado por la publicación de libros de autores argentinos. De la
desagregación por rangos surge que, para el 57% de las empresas52, los
escritores nacionales representan al menos el 80% de sus ventas, que aportan
el 35% de la facturación total. Considerando sólo el segmento dedicado a
literatura y temas actuales (ficción y no ficción), el porcentaje ronda el 60%.
35.0%
23.8% 23.4%
19.0%
10.0%
6.8.6 Cine
Al igual que la literatura, el cine constituye la fuente más fácilmente
accesible y favorable al intercambio de visiones del mundo a la que pueden
recurrir los individuos, en busca de confrontar o ratificar sus posiciones acerca
de la política, la conducta social o los valores morales. Aunque la mayor parte
de la producción cinematográfica está destinada al consumo o al
entretenimiento superficial, el hábito de concurrir al cine ha sido
interpretado frecuentemente como una de forma de auscultar el tipo de
desarrollo alcanzado por las industrias culturales en cada país.
52
Fuente: Encuesta CEP – Centro de Estudios de la Producción - a empresas del sector editorial (2004).
80
Es el tercer país de América Latina, luego de Cuba (5to) y México (11vo) y
lidera con expresiva ventaja el ranking sudamericano.
Fuente: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. (2005). La posición de la
Argentina en diferentes rankings e indicadores internacionales.
81
Figura 23: Cine – asistencia anual según localidad
60%
50% 51%
49% 49%
50% 46% 46% 47% 46% 46% 46% 45%
43% 42% 43%
30%
20%
10%
0%
Capital y GBA Córdoba Mar del Plata Mendoza
6.8.7 Publicidad
La comunicación publicitaria suele utilizar símbolos y modelos del imaginario
colectivo y, sin lugar a dudas, contribuye para la construcción de la identidad
cultural de la comunidad en la cual está insertada. Además, trabaja con los
deseos y las necesidades del consumidor, para conseguir una identificación
entre el público y la marca. Por lo tanto, gracias a la producción publicitaria
53
Brand Connection – Argentina Media Map 2004.
82
se puede tener una idea de los modelos de conducta y estereotipos que una
determinada sociedad adopta en su dinámica de consumo.
9,000
8,000
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
Inversión Publicitaria Argentina
3,948 3,857 3,406 2,930 2,009 2,626 3,298 4,148 5,334 6,348 7,773
1998-2008 (miles de pesos)
54
Asociación Argentina de Agencias de Publicidad. (2009). Informe Oficial de Inversión Publicitaria 2008.
Buenos Aires.
83
Sin embargo, es importante ampliar el marco del análisis, al ubicar el
resultado de la Argentina en el contexto regional, especialmente
considerando los impactos de la crisis global de 2008. En este sentido, al
analizar la perspectiva regional, el estudio se centra en los tres países que
concentran más del 80% de la inversión publicitaria latinoamericana: Brasil,
México y la Argentina.
22.45%
20.22%
3.80% 4.70%
-11.80%
-35.40%
84
Tabla 23: Cuadro comparativo de inversión publicitaria latinoamericana 2008
85
Figura 26: Inversión publicitaria 2008 – Principales rubros
12.35%
86
7. El Hogar argentino
Con los anteriores indicadores nacionales enumerados es posible ya tener una
idea general de cómo el país está conformado, especialmente la estructura de
su población, sus ciudades más importantes, las principales actividades
económicas, su producción cultural y sus medios de comunicación más
relevantes.
En este sentido, serán utilizados los datos de la publicación 2008 –la más
reciente- del Sistema Nacional de Consumos Culturales, investigación
periódica realizada por la Secretaría de Medios de Comunicación de la
Presidencia de la Nación.
55
Las categorías que componen los hogares, de acuerdo con la clasificación del Sistema Nacional de
Consumo Culturales son: a)unipersonal : una solo persona vive en el hogar; b) solo pareja: la pareja
convive en el hogar; c)familia nuclear con un solo padre: padre o madre conviven con los hijos; d)familia
nuclear: ambos los padres conviven con los hijos y e)familia ampliada: la familia nuclear convive con
otro integrante de la familia (tío y/o abuelo, etc.).
87
Figura 27: Composición del hogar
55.0%
19.0%
9.8% 9.1%
6.1%
1.0%
56
Un remís , es un servicio de transporte de características similares a un taxi, usado especialmente
en Argentina y Uruguay. Es un automóvil con conductor (denominado remisero) que se alquila para
llevar hasta cuatro pasajeros. (Fuente: Wikipedia, la enciclopedia libre).
88
G6: plomero (cta. propia/ patrón), técnico electromecánico (empleado);
G7: decano de una facultad, médico de hospital (no jefe), ingeniero (no jefe),
becario (investigador) y
G8: director de escuela, fabricante de muebles (dueño de empresa mediana o
grande), peluquero con negocio con más de 5 empleados.
Las categorías descriptas arriba son ejes de una matriz en la cual también se
clasifica la educación del principal sostén del hogar, que se clasifica en siete
categorías:
E0: sin educación;
E1: primario incompleto;
E2: primario completo;
E3: secundario incompleto;
E4: secundario completo;
E5: universitario incompleto y terciario (completo o incompleto) y
E6: universitario completo, postgrado universitario
Educación Ocupación
G1 G2 G3 G4 G5 G6 G7 G8
E0 E D2 D2 D1 D1 C3 C3 C3
E1 E D2 D1 D1 C3 C3 BC1C2 BC1C2
E2 E D2 D1 D1 C3 C3 BC1C2 BC1C2
E3 E D2 D1 C3 C3 C3 BC1C2 BC1C2
E4 D2 D1 D1 C3 C3 C3 BC1C2 BC1C2
E5 D2 D1 D1 C3 C3 BC1C2 BC1C2 BC1C2
E6 D1 D1 C3 C3 BC1C2 BC1C2 BC1C2 BC1C2
89
La letra E identifica a los indigentes, los cuales están fuera de las mediciones
de audiencia. Desde el 1ro de enero de 2007, las mediciones segmentan a las
personas que viven el capital y en el conurbano bonaerense en tres grupos de
niveles socioeconómicos57: Alto (BC1 y C2); Medio (C3) y Bajo (D1D2).
10.3%
19.0%
ABC1
C2
25.0% C3
D1
15.0% D2
E
17.0%
13.7%
57
En las plazas del interior la segmentación correspondiente es: Alto (BC1, C2 y C3) y Bajo (D1,D2).
90
Figura 29: Hábitos en el hogar durante la semana
Si No
95.20%
86% 83%
14% 17.50%
4.80%
Conversar y mirar televisión son las actividades que más acompañan a los
argentinos al momento de sentarse a desayunar, almorzar o cenar.
91
Figura 30: Actividades realizadas en simultáneo durante las comidas
1.10%
Leer el diario 2.20%
14.70%
Cena Almuerzo Desayuno
6.80%
Escuchar música 10.20%
18.50%
6.60%
Escuchar radio 11.70%
38.20%
84%
Mirar TV 79.70%
47.20%
80.70%
Conversar 75%
65.50%
Las actividades que eligen los argentinos mientras comen son muy parecidas
en el almuerzo y la cena. Sin duda, el momento de integración de la familia
se constituye durante la cena. El desayuno, a su vez, indica una tendencia un
poco más representativa de la dimensión individual, ya que es un momento
para escuchar música, leer el diario y escuchar la radio, para actualizarse con
las noticias y prepararse para las actividades del día.
Otra actividad cultural de los argentinos es leer. Este es un hábito más común
en las personas mayores de 50 años y los de nivel socioeconómico alto.
92
Escuchar música también se convierte en una actividad más típica en las
personas menores de 18 años, de nivel socioeconómico alto y aquellos que
residen en Buenos Aires, Gran Buenos Aires y en el noroeste argentino.
Figura 31: Actividades que realiza en el hogar los días de semana después de cenar
73.7%
28.2%
93
Entre aquellos que perciben que es un hábito que se ha ido perdiendo, se
destacan los mayores de 50 años y, particularmente, los residentes en la
Patagonia.
73.7%
18.0%
7.3%
1.0%
Con tantas reuniones familiares durante la semana y los fines de semana, ¿de
qué hablan los argentinos? Los temas más recurrentes en las charlas
familiares -durante las comidas- son el trabajo, los asuntos familiares y los
estudios. Estos son los ejes principales en los que transitan las conversaciones
familiares en la mayoría de los hogares.
94
Figura 33: Principales temas de conversación en las comidas familiares
74.3%
62.6%
59.3%
47.4%
36.1%
22.5% 22.1%
17.6% 16.2%
7.7%
3.5% 3.3%
0.8% 0.3%
95
Figura 34: Hábito de cocinar en el hogar
97.80%
2.20%
Si No
96
Figura 35: Comida a domicilio
55.1%
42.0%
2.9%
Si No Ns/NC
7.3 La argentinidad
“El olor del asado sobrevolando al kosher, le aporta cierto dejo de milonga. La
papila educada por el dulce de leche capacita al tímpano para escuchar de un
modo único, la voz del mundo. Y la ovación por el gol de Maradona pone banda
sonora a las cataratas del Iguazú.” (Chaves, 2007)
Pero, ¿cómo se define o se describe esta peculiaridad? ¿Qué es? ¿Son los
gustos, tradiciones, héroes, leyendas?
“La identidad nacional no es más que una lista de rasgos recurrentes, tenaces,
inmodificables, que se transmiten involuntariamente de generación en
generación y trascienden las fronteras de la clase social. Un menú que articula,
en el espacio y en el tiempo, el ‘nosotros’. ” (Chaves, 2007)
58
Vigésima segunda edición.
97
La verdad es que ser argentino tiene su propio significado e incluye una serie
de actitudes, referencias y costumbres que se pasan de generación a
generación.
Es una mezcla singular, que se extraña cuando se emigra a otro país y que, en
ojos de los extranjeros implica identificar la esencia argentina. Este mix
tiene ingredientes del más puro tradicionalismo y de las verdaderas raíces de
la cultura argentina, pero además acarrea algunos elementos de la imagen
que el país sostiene para el resto del mundo.
Son muchos los rasgos por los cuales se identifica la argentinidad, desde el
punto de vista externo de un extranjero
98
En este contexto, se produce una muy buena
La argentinidad al palo
síntesis de esa identidad nacional. Es más: se
La calle más larga,
el río más ancho, sienten identificados.
las minas más lindas del mundo...
El dulce de leche,
En abril de 2004, una banda argentina de
el gran colectivo,
alpargatas, soda y alfajores... rock, Bersuit Vergarabat, lanzó un disco
Las huellas digitales,
los dibujos animados, doble llamado La argentinidad al palo. Sus
las jeringas descartables,
la birome...
canciones incluyen letras de protesta social,
La transfusión sanguínea, pero lo que llama más la atención es la el
el seis a cero a Perú,
y muchas otras cosas más... título del disco. Ya se considera la obra “La
La argentinidad al palo...
argentinidad al palo”, un himno auténtico de
La argentinidad al palo... la esencia de los argentinos.
Gigantes como el Obelisco,
campeones de fútbol,
boxeo y hockey. “La nacionalidad no es eterna ni natural, sino que
Locatti, Barreda, Monzón y Cordera
es una construcción histórica. La nación ‘se crea’ y
también, matan por amor.
Tanos, gallegos, judíos, la crea un grupo histórico.” (Stecher &
criollos, polacos, indios, negros,
cabecitas... pero con pedigree Berdichevsky, 2007)
francés
somos de un lugar
santo y profano a la vez, Por lo tanto, la creación de la nacionalidad
mixtura de alta combustión
ya no es exclusivamente el producto de la
la argentinidad al palo...
manipulación de unos pocos, sino, en gran
La argentinidad al palo...
Diseminados, y en franca expansión, parte, es la consecuencia de la construcción
hoy nos espera el mundo entero,
no es para menos la coronación, colectiva.
brota el encanto del suelo argento.
¡Vamo´...! ¡Vamo´...! La Argentina, en síntesis, es un vasto
¡Y no me vengan con cuentos chinos!
Que El Che, Gardel y Maradona territorio de cuatro climas y todas las
son los number one,
como también lo soy yo, geografías conformado sobre todo por
y argentinos inmigrantes europeos que llegaron entre
¡gracias a Dios!
(…) fines del siglo XIX y comienzos del XX.
Bersuit Vergarabat
Bersuit Vergarabat (2004)
Único país capaz de ser conocido en el resto
de Sudamérica por su soberbia, en los
Estados Unidos, por el nivel de sus científicos; en Europa, por sus belleza,
cultura y elegancia; y en el mundo entero, por Maradona. (Scagliotti, 2008)
99
Puertas para dentro, los argentinos son una nación de personas naturalmente
optimistas pero congénitamente quejosos, que se acostumbran, desde su
nacimiento, a la incertidumbre permanente. (Stecher & Berdichevsky, 2007)
Algunos de los signos más populares para definir esencia argentina son:
1. Gaucho
59
El Martín Fierro, escrito por José Hernández, es la obra más importante de la literatura gauchesca,
publicada en 1872.
60
El libro de Oro de la Argentinidad - Datos, curiosidades, artefactos y otras pavadas nacionales. Buenos
Aires: Editorial Sudamericana (2008)
100
2. Polo
3. Mate
“Tomar mate es más que beber un líquido a través de una bombilla, es una
sensación, un sentimiento, una tradición, una compañía”. (Ricca, 2009)
101
comidas. Se sirve como desayuno, merienda, colación media mañana o media
tarde, frente a la televisión, para acompañar la lectura o el estudio, en las
horas laborales, en una charla de amigos o simplemente en un momento de
meditación.
4. Dulce de leche
61
Juan Manuel de Rosas fue un militar y político argentino, gobernador de Buenos Aires. En 1829, tras
derrotar al general Juan Lavalle, accedió al gobierno de la provincia de Buenos Aires. Durante
veinticuatro años procuró ejercer mando absoluto y logró constituirse en el principal dirigente de la
denominada Confederación Argentina (1835-1852).
102
calentando la “lechada” (leche azucarada y tibia que se agregaba al mate),
fue a llevarle un mate a su patrón y encontró en su lugar a Lavalle. Aterrada,
fue en busca de la guardia y olvidó la lechada en el fuego.
Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a
la criada el mate con leche. La mujer recordó, en ese momento, que había
abandonado la leche con azúcar al fuego durante un largo tiempo.
5. Asado
6. Parrilla
Estructura de varillas de metal donde se coloca la carne para ser asada sobre
las brasas. La original es de ladrillos refractarios, techo y “fueguero”, pero
hay versiones más improvisadas como la que se arma con un barril abierto al
medio, o la portátil, siempre lista para hacer el asadito donde sea: a la vera
de la ruta, el balcón o la terraza.
7. Choripán
Sándwich de chorizo, es una típica delicia argentina, sea como entrada del
asado o mismo como una comida para quienes están sin tiempo de parar para
comer. El “chori” es, además, una versión reducida y manual del asado que se
vende en la calle y es adorado por niños y adultos. Se acompaña del clásico
103
chimichurri, aderezo a base de ají molido, perejil, cebolla, orégano, aceite y
vinagre.
La mayoría de las veces los choripanes se consumen durante los asados como
entrada, previo el plato principal que suele ser carne y cuyo tiempo de
cocción es más lento. También aparece como platillo principal y único en lo
que se denominan chorizadas, choriceadas o choripaneadas.
8. Milanesa
Delgada tajada de carne de vaca rebozada en pan rallado y frita que se halla
ampliamente difundida en todo el país. Es presencia obligatoria en los locales
de comida rápida y también en la alimentación infantil. Por tal motivo, y
aunque de argentina no tenga nada, siempre surge en la disputa de una
posición como “plato nacional”.
9. Empanadas
104
10. Café
Bar. Lugar donde pasar horas junto a una taza, acompañado del diario, un
libro, un cigarrillo.
Hay centenares de cafés en Buenos Aires, por lo que son un símbolo del
disfrute del cotidiano porteño. A cualquier hora del día están completos de
argentinos que disfrutan su “cortado” con medialunas mientras leen las
últimas noticias de los diarios.
11. River-Boca
105
Diego Armando Maradona llegó a ser el mejor jugador de fútbol de todos los
tiempos. El ídolo deportivo rápidamente se transfiguró en mito y pasó a ser
conocido simplemente a través de su nombre de pila: Diego.
Para los argentinos, si hay algo de cierto en el dicho popular que sostiene que
“Dios es argentino” debe ser el hecho de que la divinidad se ha trasmutado en
el pie izquierdo de Diego.
Mítico cantor de tangos del que los argentinos se apropiaron bajo protesta de
franceses y uruguayos –quienes se atribuyen su lugar de nacimiento- hasta
convertirlo en sinónimo de excelso: “ser Gardel” en la Argentina es llegar a un
nivel insuperable.
14. Tango
106
16. Madres de Plaza de Mayo
Saben que la única lucha que se pierde es la que se abandona, y por eso aún
se reúnen cada jueves a las 15:30, para reclamar por el paradero de sus hijos
desaparecidos durante la última dictadura militar (1976-1983).
17. ¡Che!
Expresión rioplatense multiuso que sirve para todo. Informal, su uso es una
característica con la que les asocian en el resto del mundo de habla hispana.
Los argentinos la emplean para todo: para llamar, interpelar, saludar,
justificar.
Hay quienes creen que proviene de ce, vocablo del español antiguo cuya
definición es “voz con que se pide atención a alguien”, mientras que otros
sostienen que sus raíces se encuentran en el guaraní, donde che es el
pronombre posesivo mi; de ahí el vocativo ¡che, amigo! o ¡Chamigo!, para
decir, amigo mío, mi amigo.
19. Vino
107
Mendoza es cuantitativamente la provincia más importante en lo que respecta
a producción de vinos argentinos. Allí, las principales regiones de producción
son Agrelo, Valle de Uco(Tupungato, Tunuyán y San Carlos) y San Rafael.
Si bien las cepas son muchas, dentro de los vinos tintos se destacan
el Malbec (con 20.000 hectáreas plantadas en Mendoza), considerado por
especialistas el mejor exponente argentino. También, las cepas
Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot. El Syrah tiene sus mejores expresiones
como varietal en San Juan. En los blancos se destacan
los Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y, muy especialmente el Torrontés,
con varias hectáreas de producción en las provincias de Salta y La Rioja.
20. Alfajor
Esta golosina está compuesta por dos galletas o galletitas unidas en el centro
por un relleno dulce (dulce de leche, dulce de frutas, chocolate, mousse,
entre otros) y generalmente está glaseada o bañada en chocolate. La
Argentina es, sin lugar a dudas, el país donde el alfajor adoptó más formas
que en cualquier otro lugar del mundo. Hay de chocolate negro, de chocolate
blanco, de hojaldre y de galletas.
Muy popular entre los argentinos, el alfajor se vende en los miles de kioscos y
en los supermercados. Hay casi una decena de marcas de esta golosina, con
gran variedad de rellenos y coberturas. La más conocida del mercado
internacional es Havanna, de Mar del Plata, que posee puntos de venta
propios en todos los shoppings, aeropuertos y principales centros de compras
de las ciudades más importantes.
108
El alfajor, al igual que el turrón, el almíbar o la mazapán, es un invento
culinario antiquísimo de origen árabe y tradicionalmente hecho a base de una
pasta de almendras, nueces y miel.
Esta golosina se introdujo en España hacia principios del siglo VIII, al ser
derrotado por los árabes el último rey de los visigodos. Esta invasión
musulmana a la península ibérica se extendió por siete siglos, hasta fines del
siglo XV. Al territorio ibérico bajo dominio musulmán durante este período se
lo conoce como al-Ándalus. Indudablemente, la influencia árabe de aquel
tiempo está presente hoy en toda esta zona, y las costumbres culinarias no
son la excepción. En la actualidad existe en Medina Sidonia, ciudad de la
provincia de Andalucía, una agrupación de productores de alfajores que han
logrado la Indicación de Origen Protegida (I.G.P.), al igual que los mejores
vinos del mundo que poseen su Denominación de Origen Controlada (DOC).
109
8. Conclusiones
Los lugares locales – local places-, por lo tanto, no existen solamente como
unidades económicas sociales, culturales o políticas autónomas. El lugar
también se crea cuando las comunidades locales aparecen dentro del amplio
sistema mundial y se constituyen como áreas particulares. (Barañano, García,
Cátedra, & Devillard, 2007)
110
Es así que en grandes metrópolis -como Nueva York, por ejemplo-, surgen las
comunidades étnicas y culturales que preservan los principales rasgos de su
gente y conforman segmentos específicos de mercado.
En la aldea global, cada vez más conectada, existe una imposibilidad real de
distinguir entre lo local –el hogar, allí donde el individuo es su propio eje – y
lo global -el mundo cambiante presentado a todo momento y en el que actúan
y se desempeñan fuerzas externas.
111
Así, la glocalización también es un proceso ya adoptado por muchas empresas
internacionales. Este concepto requiere la adaptación de las mercancías, los
servicios y de otros componentes de la cadena de producción y/o
comercialización con una base global hacia mercados locales y particulares
crecientemente diferenciados.
62
El concepto de la glocalización surgió en la década de los ochenta, en artículos de economistas
japoneses en la publicación Harvard Business Review. Según el sociólogo Roland Robertson, a quien se le
acredita la popularización de la expresión, la glocalización describe el efecto mitigador de las
condiciones locales sobre las presiones globales. En 1997, en la conferencia Globalización y Cultura
Indígena, Robertson dijo que la glocalización significa la simultaneidad – la convivencia – de ambas
tendencias que universalizan y particularizan.
112
“Cultural insight is critical to anyone who is building a brand. Naming, logo
design, image development, color, key messages, and retail spaces require the
creative team to pay attention to connotation and the complexity of subtle
cultural differences”. (Wheeler, 2006)
113
that work well in the United States may be destined to fail in Saudi Arabia,
France or Japan”. (Wheeler, 2006)
En este contexto, es esencial que las marcas estén, de algún modo, ancladas
en elementos del sistema de referencia de sus públicos, especialmente en
determinadas industrias, en las cuales los gustos, los hábitos culturales y las
costumbres juegan un rol determinante.
114
En este contexto, las empresas deben prepararse para la internacionalización.
Hay muchos temas para revisar y discutir respecto de lo que debe ser
estandarizado, adaptado o delegado.
Otra etapa importante del proceso es la decisión sobre qué aspectos deben
ser readaptados a la realidad local. Por ese motivo resulta primordial conocer
en detalle las particularidades de los mercados desconocidos, desconfiar de
los estereotipos, mitos o prejuicios acerca de nacionalidades, hábitos y
costumbres de otros países.
115
Para empezar el proceso de internacionalización de una marca, Alina
Wheeler63 enfatiza los puntos comunicacionales más importantes que la
empresa debe tener en cuenta al evaluar su entrada en un nuevo mercado:
Diversidad
Nicho de mercado
Cambios y contradicciones
Naming 64
63
Wheeler, A. (2006). Designing Brand Identity - A Complete Guide to Creating, Building, and
Maintaining Strong Brands (2nd. ed.). Hoboken: John Wiley & Sons.
64
Naming: Proceso de creación de nombres de marcas verbales. Rama complementaria del diseño de
marcas gráficas, el proceso de naming implica el diseño de marcas según su fonética. Los nombres
marcarios son, más que textos o palabras, sonidos dotados de ciertas condiciones muy semejantes a las
de las marcas visuales. El nombre de marca participa de las mismas características que su forma gráfica.
Ha de ser original, pegadizo , simple, recordativo, estético, directo e instantáneo. Como la marca gráfica, su
nombre no es traducible. (Joan Costa - Universitat Autónoma de Barcelona, 2009).
116
Colores
Símbolos
117
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