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CUESTIONARIO DE NUTRICION

CUESTIONARIO DE NUTRICION

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CUESTIONARIO DE NUTRICION
1.
 
¿Cuales son los nutrientes necesarios para tener un grado nutricional adecuado?R= son el agua, los carbohidratos, las proteínas, grasas, vitaminas y minerales.2.
 
Menciona cuales son las funciones de cada uno de los nutrientes esencialesR=*CARBOHIDRATOS: se componen de tres elementos; carbono, hidrogeno yoxigeno, son de dos clases: azucares y almidones, aportan proteínas, vitaminas,minerales, y un componente no nutriente, la fibra vegetal.*PROTEINAS: sustancias orgánicas que atraves de la hidrólisis o la digestión, cedenaminoácidos.*GRASAS: son éteres activos o potenciales de ácidos grasos, que se usan en elmetabolismo.3.
 
¿Cuáles son los órganos que intervienen para que la persona pueda llevar acabo elproceso digestivo completo?R= boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso son losencargados del proceso de la digestión.4.
 
De que manera puede recibir el alimento la persona.R= por vía oral, sonda naso gástrica, gastrostomía, sonda naso intestinal oyeyunostomia.5.
 
¿Cómo se lleva a cabo el proceso de digestión (especifica donde inicia el proceso ydonde termina)?R= CAVIDAD ORAL: La digestión empieza en la cavidad oral, donde los alimentosson masticados. La saliva es secretada en la boca, en grandes cantidades y esmezclada por la lengua, con la comida masticada.ESOFAGO: La comida masticada, es empujada a través del esófago hasta elestómago, por las contracciones peristálticas de los músculos.ESTOMAGO: La comida llega al estómago, después de pasar a través de un orificiollamado cardias. En el estómago, la comida es degradada adicionalmente yminuciosamente mezclada con el ácido gástrico y las enzimas digestivas quedegradan las proteínas.
 
 INTESTINO DELGADO: Después de haber sido procesados en el estómago, losalimentos pasan al intestino delgado a través del esfínter pilórico. La mayor partede la digestión y absorción ocurre aquí cuando el quimo entra al duodeno. Aquí esmezclado adicionalmente con tres líquidos diferentes: Bilis, Jugo pancreático,Enzimas intestinales de la mucosa alcalina.INTESTINO GRUESO: Absorbe el agua y acumula los desechos. Ciego, colonascendente, Colon transverso, Colon descendente, Colon sigmoides, Recto, Ano.6.
 
¿Qué significa metabolismo?R= reacciones químicas que hacen posible la supervivencia de las célulascorporales.7.
 
¿Qué significa absorción y asimilación?R=La absorción implica el paso de los productos finales de la digestión, junto convitaminas, minerales, agua, etc. a través del aparato digestivo a nuestroorganismo.8.
 
Menciona el concepto de nutrición.R= El proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios parael crecimiento y desarrollo del cuerpo y para el mantenimiento de la vida.(Nutrientes: Sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y quealimentan y nutren al cuerpo.9.
 
Menciona el concepto de alimentación.R=
L
a alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión dealimentos.10.
 
Atraves de que parámetros podemos clasificar a la persona en peso normal,sobrepeso, obesidad. Como podemos saber que un niño adolescente y adulto joven se encuentra dentro de los rangos normales de peso y talla.R= Sacando el índice de Masa Corporal y Revisando la Tabla de Peso.11.
 
Cuales son los factores que pueden a afectar la nutrición de la persona?R= Masticación, sentido del gusto y del olfato.
 
 12.
 
¿Qué es la alimentación enteral y en que consiste esta?R= consiste en la alimentación de nutrientes directamente en el interior del tractogastrointestinal13.
 
¿Qué es la alimentación parenteral y en que consiste?R= Trata de administrar por vía endovenosa los líquidos y nutrientes necesariospara el paciente, ante la imposibilidad de éste para ingerirlos totalmente por víaenteral.14.
 
Menciona cuales son los cuidados básicos que debemos brindar antes deproporcionar la dieta indicada en el paciente hospitalizado.R= En los cuidados puede aplicar los 5 correctos; paciente correcto, dieta correcta,ora correcta, dosis correcta, administración correcta15.
 
¿Qué características tiene una de las siguientes;*Dieta liquida clara: suele limitarse a agua, café, caldos, refrescos, zumo demanzana, y gelatina. No permite el consumo de leche.*Dieta liquida: Se componen únicamente de o alimentos que se licuan atemperatura ambiente. Se prescriben para personas que no toleran alimentossólidos o semisólidos.*Dieta Blanda: Se mastica y se dirige fácilmente, esta ligeramente sazonada y espobre en residuos.*Dieta normal: es para pacientes que no tienen necesidades especiales cuyacantidad y contenido están diseñados para satisfacer las necesidades de la mayoríade los pacientes.*Dieta Hipo sódica: Es una dieta baja en sodio (sales) y es para pacienteshipertensos o insuficiencia renal etc...16.
 
¿Qué es el ayuno y en que paciente se indica?R= Es la ausencia de alimento y se indica para pacientes próximos a estudios ocirugías.17.
 
¿Cuáles son los problemas nutricionales más comunes en la adolescencia?R= las comidas rápidas, alcohol, y consumos fuera del hogar.

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