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potencial hidrico

potencial hidrico

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El potencial hídrico, es una característica física que permite explicar la circulación del agua en las plantas esta compuesto por tres factores que son el potencial de presión, potencial matrico y potencial de solutos, el movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico más negativo considerando el potencial hídrico del agua pura como cero y potenciales hídricos más negativos a mayor numero de solutos, conocer el potencial hídrico de un tejido vegetal representa no solo intereses científicos si no también económicos siendo por ello que los métodos para determinar el potencial hídrico de una planta es un tema ampliamente estudiado en las ciencias dedicadas a los organismos vegetales. El presente reporte pretende describir un método de laboratorio capaz de determinar tal característica teniendo en cuenta que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico, ganara agua si el vegetal introducido en la solución presenta menor potencial hídrico y no pierde ni gana agua cuando se introduce en una solución con el mismo potencial hídrico, dicha ganancia, perdida o estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de un tejido vegetal antes y después de ser introducido a una solución de potencial hídrico conocido.
El potencial hídrico, es una característica física que permite explicar la circulación del agua en las plantas esta compuesto por tres factores que son el potencial de presión, potencial matrico y potencial de solutos, el movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico más negativo considerando el potencial hídrico del agua pura como cero y potenciales hídricos más negativos a mayor numero de solutos, conocer el potencial hídrico de un tejido vegetal representa no solo intereses científicos si no también económicos siendo por ello que los métodos para determinar el potencial hídrico de una planta es un tema ampliamente estudiado en las ciencias dedicadas a los organismos vegetales. El presente reporte pretende describir un método de laboratorio capaz de determinar tal característica teniendo en cuenta que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico, ganara agua si el vegetal introducido en la solución presenta menor potencial hídrico y no pierde ni gana agua cuando se introduce en una solución con el mismo potencial hídrico, dicha ganancia, perdida o estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de un tejido vegetal antes y después de ser introducido a una solución de potencial hídrico conocido.

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Categories:Types, Research, Science
Published by: Francisco Noe hernández Jaime on Jun 13, 2010
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08/17/2013

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original

 
PRACTICA
 
1
 
DETERMINACIÓN
 
DEL
 
POTENCIAL
 
HIDRICO
 
DE
 
UN
 
TEJIDO
 
VEGETAL
 
LABORATORIO
 
DE
 
FISIOLOGÍA
 
Y
 
BIOQUIMICA
 
VEGETAL
 
1
 
Francisco
 
N.
 
Hernández
 
Jaime,
 
Elizabeth
 
N.
 
Sánchez
 
Hernández.
 
OBJETIVO:
 
Determinar
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
y
 
la
 
molaridad
 
de
 
un
 
tejido
 
vegetal.
 
En
 
el
 
caso
 
particular
 
de
 
tejidos
 
de
 
papa
 
en
 
diferentes
 
concentraciones
 
de
 
sacarosa
 
RESUMEN:
 
El
 
potencial
 
hídrico,
 
es
 
una
 
característica
 
física
 
que
 
permite
 
explicar
 
la
 
circulación
 
del
 
agua
 
en
 
las
 
plantas
 
esta
 
compuesto
 
por
 
tres
 
factores
 
que
 
son
 
el
 
potencial
 
de
 
presión,
 
potencial
 
matrico
 
y
 
potencial
 
de
 
solutos,
 
el
 
movimiento
 
del
 
agua
 
es
 
siempre
 
a
 
favor
 
de
 
un
 
potencial
 
hídrico
 
más
 
negativo
 
considerando
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
del
 
agua
 
pura
 
como
 
cero
 
y
 
potenciales
 
hídricos
 
más
 
negativos
 
a
 
mayor
 
numero
 
de
 
solutos,
 
conocer
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
de
 
un
 
tejido
 
vegetal
 
representa
 
no
 
solo
 
intereses
 
científicos
 
si
 
no
 
también
 
económicos
 
siendo
 
por
 
ello
 
que
 
los
 
métodos
 
para
 
determinar
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
de
 
una
 
planta
 
es
 
un
 
tema
 
ampliamente
 
estudiado
 
en
 
las
 
ciencias
 
dedicadas
 
a
 
los
 
organismos
 
vegetales.
 
El
 
presente
 
reporte
 
pretende
 
describir
 
un
 
método
 
de
 
laboratorio
 
capaz
 
de
 
determinar
 
tal
 
característica
 
teniendo
 
en
 
cuenta
 
que
 
un
 
tejido
 
vegetal
 
perderá
 
agua
 
si
 
se
 
introduce
 
en
 
una
 
solución
 
con
 
menor
 
potencial
 
hídrico,
 
ganara
 
agua
 
si
 
el
 
vegetal
 
introducido
 
en
 
la
 
solución
 
presenta
 
menor
 
potencial
 
hídrico
 
y
 
no
 
pierde
 
ni
 
gana
 
agua
 
cuando
 
se
 
introduce
 
en
 
una
 
solución
 
con
 
el
 
mismo
 
potencial
 
hídrico,
 
dicha
 
ganancia,
 
perdida
 
o
 
estabilidad
 
de
 
peso
 
puede
 
ser
 
cuantificada
 
comparando
 
los
 
pesos
 
de
 
un
 
tejido
 
vegetal
 
antes
 
y
 
después
 
de
 
ser
 
introducido
 
a
 
una
 
solución
 
de
 
potencial
 
hídrico
 
conocido.
 
MATERIALES
 
y
 
METODO:
 
El
 
experimento
 
se
 
llevo
 
acabo
 
en
 
el
 
mes
 
de
 
Mayo
 
del
 
año
 
2010
 
en
 
los
 
laboratorios
 
de
 
la
 
Universidad
 
Autónoma
 
Metropolitana
 
en
 
Iztapalapa
 
D.F
 
Se
 
utilizaron
 
30
 
tubos
 
de
 
ensayo
 
de
 
16X150
 
separados
 
en
 
3
 
series
 
(A,
 
B,
 
C)
 
de
 
10
 
tubos
 
numerados
 
(1
 
al
 
10)
 
cada
 
una.
 
A
 
la
 
serie
 
“A”
 
le
 
fue
 
añadida
 
un
 
gota
 
de
 
azul
 
de
 
metileno
 
con
 
posterior
 
agitación
 
de
 
la
 
solución
 
una
 
gota
 
de
 
esta
 
preparación
 
fue
 
introducida
 
en
 
cada
 
tubo
 
correspondiente
 
de
 
la
 
serie
 
“B”
 
(gota
 
del
 
A
1
 
al
 
B
1
 
hasta
 
gota
 
del
 
A
1O
 
a
 
B
10).
 
Se
 
utilizo
 
además
 
una
 
papa
 
blanca
 
(
solanum
 
tuberosum)
 
cortada
 
mediante
 
un
 
sacabocados
 
en
 
partes
 
de
 
1cm
3
 
mismos
 
que
 
fueron
 
pesados
 
y
 
posteriormente
 
introducidos
 
en
 
la
 
serie
 
de
 
tubos
 
“C”
 
dejándolos
 
reposar
 
durante
 
90
 
minutos,
 
cumplido
 
este
 
lapso
 
se
 
evaluó
 
de
 
nuevo
 
el
 
peso
 
de
 
las
 
partes
 
de
 
1cm
3
 
de
 
papa,
 
una
 
gota
 
del
 
la
 
serie
 
“A”
 
fue
 
por
 
ultimo
 
introducida
 
a
 
la
 
serie
 
“C”.
 
 
RESULTADOS:
 
El
 
tejido
 
de
 
papa
 
presento
 
cambios
 
en
 
peso
 
tras
 
haber
 
sido
 
sometido
 
a
 
soluciones
 
con
 
diversa
 
concentración
 
molar
 
de
 
sacarosa
 
(esto
 
detalles
 
se
 
muestran
 
en
 
la
 
tabla
 
1)
 
y
 
no
 
presento
 
cambios
 
en
 
peso
 
a
 
concentración
 
0.5M
 
de
 
sacarosa
 
(resaltado
 
en
 
tabla
 
1).
 
Las
 
gotas
 
transferidas
 
del
 
tubo
 
“A”
 
al
 
tubo
 
“B”
 
y
 
“C”
 
presentaron
 
difusión
 
en
 
algunos
 
casos
 
homogeneizándose
 
en
 
las
 
soluciones
 
en
 
que
 
fueron
 
agregadas
 
en
 
otros
 
casos
 
permanecieron
 
sin
 
cambios,
 
los
 
comportamientos
 
de
 
cada
 
una
 
se
 
detallan
 
en
 
la
 
tabla
 
2.
 
TUBO
 
GOTA
 
DE
 
SERIE
 
“A”
 
AÑADIDA
 
EN
 
SERIE
 
“B”
 
RELACIÓN
 
DE
 
CONCENTRACIÓN
 
EN
 
SERIE
 
“C”
 
RELACIÓN
 
DE
 
CONCETRACIÓN1
 
Difundió
 
abajo
 
A>B
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=C
 
2
 
Se
 
fue
 
al
 
fondo
 
A>B
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=C
 
3
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=B
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=C
 
4
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=B
 
Se
 
fue
 
al
 
fondo
 
A>C
 
5
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=B
 
Difundió
 
lentamente
 
A=C
 
6
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=B
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=C
 
7
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=B
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=C
 
8
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=B
 
Se
 
fue
 
al
 
fondo
 
A>C
 
9
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=B
 
Se
 
fue
 
al
 
fondo
 
A>C
 
10
 
Permaneció
 
en
 
medio
 
A=B
 
Difundió
 
desde
 
el
 
centro
 
A=C
 
TABLA
 
2.
 
Muestra
 
el 
 
movimiento
 
de
 
moléculas
 
de
 
colorante
 
de
 
azul 
 
de
 
metileno
 
estas
 
tienden
 
a
 
moverse
 
en
 
 favor 
 
de
 
un
 
gradiente
 
de
 
mayor 
 
a
 
menor 
 
concentración,
 
a
 
medida
 
que
 
se
 
alcanza
 
un
 
equilibrio
 
las
 
moléculas
 
se
 
mueven
 
mas
 
despacio
 
cuanto
 
mayor 
 
sea
 
la
 
diferencia
 
mayor 
 
será
 
la
 
difusión
.
 
 
GRAFICA
 
1
 
DIFERENCIA
 
DE
 
PESO
 
EN
 
CORTES
 
DE
 
PAPA
 
VS
 
PRESION
 
OSMOTCA
 
Grafica
 
que
 
muestra
 
la
 
diferencia
 
de
 
 peso
 
de
 
los
 
 pedazos
 
de
 
 papa
 
de
 
1cm
3
 
tras
 
haber 
 
sido
 
introducido
 
a
 
concentraciones
 
molares
 
diversas
 
de
 
sacarosa.(línea
 
roja)
 
se
 
anexa
 
también
 
la
 
regresión
 
lineal 
 
(línea
 
blanca
 )
 
GRAFICA
 
2
 
DIFERENCIA
 
DE
 
PESO
 
EN
 
CORTES
 
DE
 
PAPA
 
VS
 
CONCENTRACIÓN
 
MOLAR
 
Grafica
 
que
 
muestra
 
diferencia
 
de
 
 peso
 
de
 
los
 
cilindros
 
de
 
 papa
 
contra
 
la
 
concentración
 
(M 
 
creciente
 
de
 
las
 
soluciones.
 
(Línea
 
roja)
 
se
 
anexa
 
también
 
la
 
regresión
 
lineal 
 
(línea
 
blanca).
 
Se
 
observa
 
que
 
en
 
0.5 
 
el 
 
 peso
 
se
 
mantiene
 
estable
 
lo
 
que
 
sugiere
 
que
 
ese
 
el 
 
 potencial 
 
hídrico
 
de
 
la
 
 planta
 
se
 
 puede
 
obtener 
 
de
 
la
 
tabla
 
1
 
que
 
esta
 
concentración
 
corresponde
 
a
 
una
 
 presión
 
osmótica
 
de
-
1.238
 
Mpa.
 
DISCUSIÓN:
 
Aunque
 
es
 
interesante
 
para
 
la
 
ciencia
 
encontrar
 
diversas
 
formas
 
de
 
evaluar
 
un
 
fenómeno,
 
para
 
la
 
tecnología
 
es
 
necesario
 
además,
 
que
 
estos
 
métodos
 
puedan
 
utilizarse
 
de
 
manera
 
industrial
 
en
 
la
 
actualidad
 
existen
 
diversos
 
métodos
 
para
 
calcular
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
de
 
una
 
planta
 
por
 
mencionar
 
algunos
 
psicrómetro,
 
la
 
cámara
 
de
 
presión
 
entre
 
otros
 
que
 
son
 
aplicados
 
activamente
 
a
 
la
 
industria,
 
no
 
obstante
 
el
 
método
 
de
 
Chardacov
 
es
 
una
 
opción
 
útil
 
para
 
el
 
acercamiento
 
del
 
estudiante
 
de
 
ciencias
 
biológicas
 
a
 
las
 
técnicas
 
de
 
medición
 
del
 
potencial
 
hídrico.
 
CONCLUSION:
 
Ya
 
que
 
los
 
materiales
 
necesarios
 
para
 
la
 
evaluación
 
del
 
potencial
 
hídrico
 
mediante
 
el
 
método
 
de
 
Chardacov
 
son
 
accesibles
 
y
 
el
 
método
 
es
 
sencillo
 
resulta
 
una
 
opción
 
no
 
solo
 
útil
 
si
 
no
 
también
 
económica
 
para
 
determinar
 
el
 
potencial
 
hídrico
 
de
 
un
 
tejido
 
vegetal.
 
BIBLIOGRAFÍA:
 
1
 
Azcon
Bieto,
 
J.
 
y
 
Talon
 
M.
 
1993.
 
Fisiología
 
y
 
Bioquímica
 
Vegetal.
 
Interamericana
 
McGraw
Hill,
 
Madrid,
 
España.
 
2
 
Bidwell,
 
R.G.S.
 
1993.
 
Fisiología
 
Vegetal.
 
AGT
 
Editor,
 
S.A.
 
México.
 
3
 
Salisbury,
 
F.B
 
y
 
Ross,
 
C.
 
W.
 
1994.
 
Fisiología
 
Vegetal.
 
Grupo
 
Editorial
 
Iberoamérica.
 
México
 
D.F.
 
México.
00.010.020.030.040.050 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8
     d     i     f    e    r    e    n    c     i    a     d    e    p    e    s    o    e    n     (    g     )     d    e     l    o    s    p    e     d    a    z    o    s    p    a    p    a     d    e     1    c    m     3
Presión
 
osmótica
 
en
 
Mpa
 
de
 
soluciones
 
1
10
00.010.020.030.040.050 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8
     T     í    t    u     l    o     d     i     f    e    r    e    n    c     i    a     d    e    p    e    s    o     d    e     l    o    s    c     i     l     i    n     d    r    o    s     d    e    p    a    p    a     d    e     l    e     j    e
concentración
 
molar

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