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Resumen - Salvatore Ricardo - Brown Jonathan (1993)

Resumen - Salvatore Ricardo - Brown Jonathan (1993)

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05/19/2013

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Ricardo Salvatore – Jonathan Brown
(1993)COMERCIO Y PROLETARIZACN EN LA BANDA ORIENTAL TARDO-COLONIAL: LA ESTANCIA DE LAS VACAS, 1791-1805
Recientemente, los historiadores han descubierto que las relaciones entre mercado de trabajo y proletarizaciónson complejas. Esta última implica más que la separación del trabajador de los medios de subsistencia. Este proceso requiere una transformación cultural que incluye cambios en los estilos de vida, hábitos de trabajo yconcepciones del tiempo.Proceso de proletarización en la periferia: ascenso de América Latina como productor primario para elmercado internacional. Sistema productivo que debió mostrar flexibilidad en sus condiciones de producción yempleo.Hipótesis: cuando la producción para al mercado se desarrolla bajo condiciones combinadas de carestíalaboral y resistencia de los trabajadores al cambio cultural, la expansión de las exportaciones no aceleraránecesariamente el proceso de proletarización.La economía ganadera de la Banda Oriental en la década de 1790 constituye un apropiado estudio de caso delas relaciones entre ciclos comerciales, empleo y hábitos de trabajo. Fuentes: Los extensos registros dasalarios y libros de cuentas de un gran establecimiento ganadero de la Banda Oriental, la Estancia de LasVacas, que abarcan el período 1791-1805. Estos son los registros de los propietarios, pero revelan los hábitosy las actitudes de los trabajadores.Algunas conclusiones delineadas:1-El flexible patrón de empleo en las estancias se acomodaba fácilmente a las fluctuaciones de cortaduración de la exportación de cueros.
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Los hábitos de trabajo de los gauchos contribuyeron en parte a modelar sus particulares patrones deempleo.3-Los dos factores anteriores se combinaron para prevenir a los hacendados contra el desafío de larelativa autonomía y las tradiciones culturales de los trabajadores rurales.
Ciclos comerciales salarios y empleo
La Estancia de Las Vacas comenzó su existencia como un establecimiento ganadero menor de los jesuitas.Tras su expulsión la propiedad pasó a manos de la Hermandad de la Caridad, una hermandad seglar. Losmercaderes que controlaban a la Hermandad trataban las operaciones de la estancia como una empresacapitalista. Actuando como terratenientes ausentistas contrataban peones asalariados y vendían la produccióndel establecimiento en mercados internacionales. La explotación estaba dividida en nueva subestancias, cadauna con sus propios ranchos, corrales y extensiones abiertas específicas (puestos) para dividir los rebaños.Los datos sugieren que los gauchos de esta generación resistieron las medidas paternalistas de empleo basadasen el compadrazgo y el clientelismo.Durante la década de 1790 los productores del Río de la Plata encararon una demanda internacionalsumamente volátil para sus cueros. Las exportaciones de cueros de Buenos Aires reflejan estas fluctuacionesen la demanda internacional. Las ventas de la estancia de Las Vacas muestran claramente la inestabilidad delmercado internacional para los cueros. Tres ciclos en las ventas de la estancia: 1) 1790-1794; 2) 1795-1800 y3) 1801-1805. Ciclos que reflejan las interrupciones del comercio causadas por la guerra con Francia (1793-1795) y la guerra anglo-española (1797-1801). Debido a las fluctuaciones de la demanda, también losempleos y salarios de Las Vacas muestran una conducta marcadamente cíclica. El empleo variaba de acuerdoa la demanda de cueros. El administrador de la estancia contrató más peones durante la etapa de ascenso delciclo comercial y despidió algunos durante la de descenso. Estas fluctuaciones de la demanda produjerontambién fluctuaciones en los salarios. Estos siguen tres ciclos principales entre 1791 y 1805: incremento en1791-1792; caída en una depresión en 1794 y en 1800 y parecen haber trepado a un nuevo ciclo en 1805.Las fluctuaciones en el empleo, eran menos pronunciadas que las de los salarios, indicando que el refuerzolaboral era suficientemente elástico para acomodarse año a año a las variaciones en la demanda.Oportunidades fuera de la estancia y movilidad geográfica. Cuando las exportaciones y los salarios se
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encontraban en ascenso los gauchos ingresaban a la estancia en gran número. Cuando los salarios declinaban,se dedicaban al robo de ganado y al contrabando.El aporte de trabajo no era tan flexible en períodos cortos. Rehusaban trabajar por largos períodos comorefuerzo laboral, particularmente en períodos de expansión de las exportaciones de cueros. Patrón derecurrente escasez de mano de obra que obligaba a demorar las actividades productivas en Las Vacas hastaque se reclutasen nuevos trabajadores, resultando a menudo en pérdidas de capital y ventas.Para evitar la total dependencia de los gauchos, la estancia acudía a tres fuentes suplementarias de mano deobra: esclavos, agregados y trabajadores itinerantes venidos de Buenos Aires. Dado el costo extra deltransporte por el río, estos trabajadores de Buenos Aires deben haber representado una solución extrema a laescasez de mano de obra.
 Empleo ocasional y hábitos de trabajo de los gauchos
Producción de la estancia capaz de responder a las fluctuaciones de la demanda internacional, porque lamayoría de la fuerza laboral trabajaba por un corto período de tiempo. Trabajadores que retornaban de un período de empleo al siguiente. Dado que Las Vacas es un conglomerado de nueve estancias los trabajadores pasaban con facilidad de una estancia a la otra. Los trabajadores también cambiaban sus ocupaciones confacilidad, respondiendo a las necesidades de producción de las estancias. Los registros muestran la flexiblenaturaleza de las ocupaciones y los lugares de trabajo, así como también la limitada cantidad de tiempo quelos gauchos dedicaban al trabajo especializado. El trabajo parecía relativamente inespecializado.Los gauchos se resistían a todo tipo de vinculaciones clientelísticas con el administrador y los capataces. ¿Por qué esta alta movilidad caracterizó las relaciones entre capital y trabajo en la estancia? La evidencia nomuestra patrones estables de estacionalidad en el empleo de esta empresa rural. Por la naturaleza de la producción, caracterizada por una diversificación que no implicaba una concentración de tareas.El tiempo de producción dependía de la demanda del mercado, el movimiento del ganado salvaje y lalaboriosidad de los trabajadores, variables difíciles de controlar. Esto sugiere que la estacionalidad de la producción estaba en al raíz del empleo temporario. Estos factores producían una distribución estacional delempleo altamente irregular.Los gauchos rehusaban trabajar por períodos más largos influidos por los patrones de las estancias. La preferencia por el ocio estaba difundida entre los trabajadores nativos. Problema que los hacendados eranincapaces de resolver. Medio en el cual la sumisión a cualquier disciplina estaba ausente. Sentido del tiempo pastoral y relajado, disfuncional respecto de las necesidades de producción capitalista. Mostraban un patrónde consumo que no aseguraba que el gaucho entregase continuamente su trabajo por una remuneración. Dostradiciones básicas, la libertad y la ilegalidad, formaban la esencia del estilo de vida errante de los gauchos.La ambigua actitud de los terratenientes hacia el robo de ganado creaba oportunidades para los residentesrurales tanto en el plano de las actividades legales como en el de los ilegales.La estancia del siglo XVIII tardío llegó a incorporar dos tipos de fuerza de trabajo: un grupo estable,compuesto por peones permanentes y esclavos, y un grupo vagabundo formado por agregados y gauchos.Aunque el empleo temporario y la alta movilidad continuaron prevaleciendo, los trabajadores tendieron aaumentar su permanencia en las estancias a medida que pasaba el tiempo. ¿Era esto producto de una estrategiade los comerciantes dueños de Las Vacas? No idearon mecanismos para retener a los trabajadores. En lugar de ello, instruían al administrador para que indujera a los trabajadores a gastar una mayor porción de sussalarios en la pulpería de la estancia. Aún así, la iniciativa de atrapar a los trabajadores por medio de deudasimpagas no tuvo éxito. No había una estructura de salarios que se usara para crear una fuerza de trabajo más permanente. La políticadel administrador hacia el empleo y los salarios parece haber sido una reacción ante los ciclos comerciales. Elabandono del trabajo, la apropiación de ganado y la vagancia eran rasgos culturales muy difíciles de cambiar,que servían como defensa contra la imposición de la disciplina de trabajo.
 Disciplina laboral y autonomía de los gauchos
Los propietarios de la estancia redactaron instrucciones que procuraban aumentar la intensidad y eficienciadel trabajo. Cuatro objetivos:1-Establecer rutinas laborales
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