Guiaestudio Microbiologia

Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General
GUA DE ESTUDIO PARA LA

ASIGNATURA DE MICROBIOLOGA
GENERAL
Elaborado por.
QBP Refugia Prez Snchez
Primera Edicin: Octubre 2006
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UNIDAD I. INTRODUCCIN
1. Define qu es la microbiologa:
Ciencia que trata de los seres diminutos, invisibles a simple vista que se denominan
microorganismos; se dedica al estudio de las regularidades que rigen la vida y el desarrollo de los
mismos, as como las alteraciones que provocan en el organismo humano, animal, vegetal o
materia inerte.
2. Da una clasificacin de la microbiologa:
Microbiologa agrcola, industrial, sanitaria, veterinaria, marina, csmica, mdica.
3. De qu trata la microbiologa?
Podemos sealar varios aspectos de esta ciencia: (1) Estudia clulas vivas y cmo
funcionan. (2) Trata de los microorganismos, que constituyen una importante clase de clulas
capaces de existir en forma libre o independiente. Se centra especialmente en las bacterias, un
gran grupo de clulas de estructura simple y enorme importancia bsica y prctica. (3) Investiga
acerca de la diversidad microbiana y de la evolucin, es decir, sobre cmo y por qu aparecen los
diferentes tipos de microorganismos. (4) Estudia lo que los microorganismos hacen en el mundo
en su conjunto: en la sociedad humana, en nuestros propios cuerpos y en los de animales y
plantas. (5) Se ocupa del papel central que tiene como ciencia biolgica bsica y de cmo el
conocimiento de los microorganismos puede ayudar a comprender mejor la biologa de los
organismos superiores, incluido el hombre.
4. Define qu es salud:
Estado en que el ser orgnico ejerce normalmente todas sus funciones; falta subjetiva de
alteraciones corporales o psquicas.
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la define como el estado de completo bienestar
fsico, mental y social, y no slo como la ausencia de enfermedad o invalidez.
5. Define los siguientes conceptos:
5.1 Agente: entidad biolgica, fsica, qumica, psicolgica o social, que en interaccin con
otros factores de riesgo del husped y del ambiente, es capaz de daar la salud.
5.2 Brote: ocurrencia de dos o ms casos asociados epidemiolgicamente entre s.
5.3 Contacto: persona o animal que ha estado en relacin directa o indirecta con persona o
animal infectado, o con ambiente contaminado, y que ha tenido la oportunidad de contraer la
infeccin.
5.4 Contagio: transmisin de una infeccin por contacto directo o indirecto.
5.5 Contaminacin: presencia de un agente causal en cualquier vehculo.
5.6 Eliminacin: ausencia de casos, aunque persista el agente causal.
5.7 Emergencia: evento de nueva aparicin o reaparicin.
5.8 Enfermedad: disfuncin fisiolgica, psicolgica o social que presenta un individuo, que
puede ser identificada y clasificada de acuerdo con signos, sntomas o estudios auxiliares de
diagnstico.
5.9 Enfermedad infecciosa: la enfermedad clnicamente manifestada en el hombre o
animal, resultado de una infeccin.
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5.10 Enfermedad transmisible: aquella debida a un agente infeccioso especfico o a sus

productos txicos, que se manifiesta por la transmisin de ese agente o los productos de un
reservorio a un husped susceptible, ya sea directamente de una persona o animal, o en forma
indirecta por conducto de una planta o animal husped intermediario, de un vector o del ambiente
inanimado, y que se puede transmitir a otra persona o animal.
5.11 Enfermo: persona que padece una enfermedad.
5.12 Epizootia: aumento en la frecuencia esperada de cualquier dao a la salud, en
animales, durante un tiempo y un espacio determinados.
5.13 Epidemiologa: ciencia que estudia la frecuencia de las enfermedades en las
poblaciones humanas, as como los factores que definen su expansin y gravedad. Consiste en la
medicin de la frecuencia de la enfermedad y en el anlisis de sus relaciones con las diversas
caractersticas de los individuos o de su medio ambiente.
5.14 Epidemia: aumento en la frecuencia esperada de cualquier dao a la salud en el ser
humano, durante un tiempo y un espacio determinado. En algunos padecimientos, la ocurrencia de
un solo caso se considera epidemia.
5.15 Endemia: presencia constante o prevaleca habitual de casos de una enfermedad o
agente infeccioso en poblaciones humanas, dentro de un rea geogrfica determinada.
5.16 Erradicacin: desaparicin en un tiempo determinado, tanto de casos de enfermedad
como del agente causal.
5.17 Estudio epidemiolgico: investigacin del proceso salud-enfermedad del que se
obtiene informacin epidemiolgica de casos, brotes y situaciones de inters epidemiolgico.
5.18 Fomites: objetos inanimados que, si se contaminan con un patgeno viable, pueden
transferir el patgeno al hospedador.
5.19 Fuente de infeccin: persona, vector o vehculo que alberga al organismo o agente
causal, y desde el cual puede ser adquirido, transmitido o difundido a la poblacin.
5.20 Fuente de contagio: persona, animal o ambiente que transmite la enfermedad mediante
un contacto mediato o inmediato.
5.21 Fuente de contaminacin: persona, animal o sustancia inanimada responsable de la
presencia de un agente, en o sobre un vehculo.
5.22 Guerra biolgica: uso de agentes biolgicos para incapacitar o eliminar humanos.
5.23 Halotipo: cepa tipo mencionada por un autor original
5.24 Husped: persona o animal vivo que en circunstancias naturales permite la subsistencia
o el alojamiento de un agente infeccioso.
5.25 Tasa de incidencia: cociente cuyo numerador es el nmero de casos nuevos ocurridos
durante un periodo determinado, entre el nmero de personas de la poblacin expuesta al riesgo
(denominador). Por lo general, se expresa en trminos del nmero de casos por 1 000 o 100 000
habitantes cada ao.
5.26 Infeccin: alojamiento, desarrollo o multiplicacin de un agente infeccioso en el
organismo humano o animal, con resultados inaparentes o manifiestos.
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5.27 Lectotipo: as se le llama cuando un investigador posterior designa alguna de las cepas
del autor original como cultivo tipo.
5.28 Tasa de letalidad: proporcin expresada, por lo regular en forma de porcentaje, entre
el nmero de muertes causadas por una enfermedad particular, respecto al nmero de casos de tal
enfermedad en una poblacin, tiempo y rea determinados.
5.29 Monotipo: por s sola es una cepa.
5.30 Tasa de morbilidad: tiene como numerador el nmero de enfermos en una poblacin
determinada durante un periodo y lugar especfico, mientras que el denominador representa la
poblacin donde ocurrieron los casos. Se expresa como una tasa, puede ser general o especfica.
5.31 Tasa de mortalidad: tiene como numerador el total de defunciones producidas en una
poblacin en un periodo determinado, y el denominador representa la poblacin donde ocurrieron
las muertes. Se expresa como una tasa, puede ser general o especfica.
5.32 Neotipo: si un cultivo se pierde y otro investigador proporciona una cepa que se le
parezca, entonces se denomina neotipo propuesto.
5.33 Pandemia: epidemia que abarca un amplio territorio, desde un pas a un continente.
5.34 Periodo de incubacin: intervalo entre la exposicin, infeccin o infestacin, y el
inicio de signos y sntomas clnicos de la enfermedad.
5.35 Portador asintomtico: persona infectada, infestada o que contiene al agente causal
del padecimiento en cuestin, no presenta signos o sntomas de la enfermedad, pero constituye
una fuente potencial de infeccin.
5.36 Prevalencia: coeficiente que mide el nmero de personas enfermas o que presentan
cierto trastorno en determinado momento (prevalencia puntual), o durante un periodo
predeterminado (prevalencia en un periodo), independientemente de la fecha en que comenzaron
la enfermedad o el trastorno, y como denominador, el nmero de personas de la poblacin en la
cual tiene lugar.
5.37 Reservorio: hombre, animal, artrpodo, planta, suelo o materia orgnica inanimada
donde normalmente vive y se multiplica un agente infeccioso, y del cual depende para su
supervivencia, y donde se reproduce de manera que pueda ser transmitido a un husped
susceptible.
5.38 Salud pblica: combinacin de ciencias y tcnicas dirigida al mantenimiento y
mejoramiento de la salud de toda la poblacin a travs de acciones colectivas o sociales.
5.39 Taxonoma: Disciplina biolgica que se ocupa de ordenar, describir y clasificar a
todos los seres vivos; tiene como unidad de clasificacin a la especie.
5.40 Vector: insecto o cualquier portador vivo, que transporta un agente infeccioso de un
individuo infectado o sus desechos, a un individuo susceptible, sus alimentos o a su ambiente
inmediato. El organismo puede, o no, desarrollar parte de su ciclo vital dentro del vector.
5.41 Vehculo de transmisin: objeto inanimado, o sustancia, capaz de albergar y transmitir
el agente causal de enfermedad o dao.
5.42 Virin: partcula del virus completa; el cido nucleico rodeado de una cubierta
proteica.
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5.43 Virus: elemento gentico que contiene RNA o DNA y se replica dentro de una clula.
5.44 Virus atemperado: aquel cuyo genoma es capaz de replicarse junto con el de su
hospedador y no causa muerte celular en un estado denominado lisogenia.
6. Escribe la principal aportacin realizada por los siguientes
investigadores desde el punto de vista microbiolgico:
6.1 Antn van Leeuwenhoek:
Naturalista holands. De formacin autodidacta, construa sus propios microscopios con
base en una sola lente de gran calidad; en aquella poca, esas lentes eran simples, pero de
distancia focal muy pequea, eran preferibles a las lentes compuestas, que presentaban una
considerable aberracin cromtica. La calidad de sus instrumentos, unida a sus grandes dotes para
la observacin, le posibilit realizar descubrimientos de vital importancia, entre ellos la
identificacin y catalogacin de los protozoos, bacterias, infusorios, glbulos de la sangre,
espermatozoides, etc. La evidencia presentada por Leeuwenhoek acerca de la existencia de los
animlculos (protozoos y bacterias --como fueron bautizados en su tiempo--) y del ciclo
reproductor de ciertos insectos, condujo al rechazo de las antiguas doctrinas sobre generacin
espontnea. En 1680 fue nombrado miembro de la Royal Society
6.2 Edward Jenner:
En el siglo XVIII, la viruela era una enfermedad epidmica con un mayor ndice de
mortalidad. El nico tratamiento conocido en esa poca era de naturaleza preventiva, y consista
en inocular a un sujeto sano materia infectada procedente de un paciente aquejado de un ataque
leve de viruela. Dicho principio se basaba en la evidencia emprica de que un sujeto que hubiera
superado la enfermedad no la volva a contraer. Sin embargo, la persona inoculada no siempre
desarrollaba una versin leve de la enfermedad y falleca a menudo; adems, poda actuar como
foco de infeccin para quienes lo rodeaban.
Jenner se percat de que una variante de la enfermedad, la viruela de las vacas, ejerca el
mismo efecto inmunitario con respecto a la viruela convencional en las personas que la contraan.
En 1796 extrajo materia infectada de un individuo afectado por la viruela de las vacas y la inocul
a un nio sano de ocho aos, que prontamente desarroll una fiebre leve y pequeas lesiones. Dos
meses despus inocul de nuevo al nio, pero esta vez con el virus de la viruela convencional, sin
que la enfermedad llegara a desarrollarse.
6.3 F. Appert:
Qumico francs que con base en las experiencias de Papin, invent un procedimiento para
conservar los alimentos al resguardo del oxgeno, mediante envases de vidrio o enlatados. En
1810 public la obra El arte de conservar durante varios aos todas las sustancias animales y
vegetales.
6.4 Louis Pasteur:
Qumico y bacterilogo francs. Formado en el Liceo de Besanon y en la Escuela Normal
Superior de Pars, en la que haba ingresado en 1843, Louis Pasteur se doctor en ciencias por esta
ltima en 1847.
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Las numerosas contribuciones de Pasteur a la ciencia se iniciaron con el descubrimiento de

la isomera ptica (1848) mediante la cristalizacin del cido racmico, del cual obtuvo cristales
de dos formas diferentes, en lo que se considera el trabajo que dio origen a la estereoqumica.
Al estudiar los procesos de fermentacin, tanto alcohlica como butrica y lctica, demostr
que se deben a la presencia de microorganismos, cuya eliminacin anula el fenmeno
(pasteurizacin). Demostr el llamado efecto Pasteur, segn el cual las levaduras se reproducen
en ausencia de oxgeno. Postul la existencia de los grmenes y logr demostrarla, con lo cual
rebati de manera definitiva la antigua teora de la generacin espontnea.
En 1865, Pasteur descubri los mecanismos de transmisin de la pebrina, una enfermedad
que afecta a los gusanos de seda y que amenazaba con hundir la industria francesa. Estudi a
profundidad el problema y determin que la afeccin estaba directamente relacionada con la
presencia de unos corpsculos descritos ya por el italiano Cornaglia que aparecan en la puesta
efectuada por las hembras contaminadas. Como consecuencia de sus trabajos, enunci la llamada
teora germinal de las enfermedades, segn la cual stas se deben a la penetracin en el cuerpo
humano de microorganismos patgenos.
Despus de 1870, Louis Pasteur orient su actividad al estudio de las enfermedades
contagiosas, de las cuales supuso que se deban a grmenes microbianos infecciosos que habran
logrado penetrar en el organismo enfermo. En 1881 inici sus estudios acerca del carbunco del
ganado lanar, y consigui preparar una vacuna de bacterias desactivadas, la primera de la historia.
La continuacin de sus investigaciones le permiti desarrollar la vacuna contra la rabia, o
hidrofobia, cuyo virus combati con una vacuna lograda mediante inoculaciones sucesivas en
conejos, de las que obtena extractos menos virulentos. La efectividad de esta vacuna, su ltima
gran aportacin en el campo de la ciencia, se prob con xito el 6 de julio de 1885 con el nio
Joseph Meister, despus de haber sido mordido por un perro rabioso y, gracias a la vacuna, no
lleg a desarrollar la hidrofobia. Este xito espectacular tuvo gran resonancia, as como
consecuencias de orden prctico para el cientfico, quien hasta entonces haba trabajado con
medios precarios.
El apoyo popular hizo posible la construccin del Instituto Pasteur, que gozara a partir de
entonces de un justificado prestigio internacional.
6.5 Robert Koch:
Bacterilogo alemn, nacido en Clauthal (Hannover) y fallecido en Baden-Baden. Estudi
en la Universidad de Gotinga y, despus de trabajar en el Hospital General de Hamburgo y en el
Manicomio de Lagenhogen, desempe como voluntario la misin de cirujano militar durante la
Guerra Franco-Prusiana. Ms tarde, en Bomst, se dedic al ejercicio de la medicina y a los
estudios bacteriolgicos.
Su primera contribucin a la nueva ciencia bacteriolgica consisti en el aislamiento del
Bacillus anthracis (1877), productor del ntrax. Seis aos ms tarde propuso un mtodo de
vacunacin contra esta nueva enfermedad, frecuentemente transmitida al hombre por el ganado
lanar y vacuno.
Tambin formul cuatro postulados sobre la etiologa de las enfermedades bacterianas y
demostr la existencia de bacterias causantes de la infeccin de las heridas. Fue nombrado
miembro del Comit Imperial de Sanidad de Berln (1880), donde ensay varios mtodos para la
filtracin del agua y la desinfeccin por medio de vapor.
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En 1882 anunci el aislamiento del bacilo de la tuberculosis (bacilo de Koch). En 1883

visit la India y Egipto como director de la comisin alemana para el estudio del clera asitico, y
demostr que esta enfermedad tiene origen en el vibrin colrico. Fue tambin el primero en
observar el bacilo. Recibi los nombramientos de profesor de higiene de la Universidad de Berln,
director de su Instituto de Higiene (1885) y, ms tarde, del Instituto de Enfermedades Infecciosas
de Berln (1891-1904). En 1890 descubri la tuberculina, de gran valor para el diagnstico de la
tuberculosis.
En la ltima dcada del siglo XIX se dedic al estudio de las enfermedades asiticas
(paludismo, lepra y peste bubnica). En la Unin Sudafricana (1896) ide un mtodo de
vacunacin contra la peste bovina. Su ltima comisin lo llev a frica donde estudi la
enfermedad del sueo (1906). Por su trabajo sobre la tuberculosis recibi en 1905 el premio
Nobel de Fisiologa y Medicina.
Aisl el bacilo del ntrax, Vibrio cholerae, Staphylococcus sp y tuberculosis, e hizo
postulados en la etiologa microbiana.
6.6 Paul Ehrlich:
Fisilogo alemn que inaugur la era de la quimioterapia, nacido en Strehlen (Silesia) y
fallecido en Bad Homburg. Estudi en las universidades de Breslau, Estrasburgo, Friburgo y
Leipzig. Doctorado en medicina en 1878, ingres como ayudante en la clnica de la Universidad
de Berln, de la que en 1889 fue nombrado profesor auxiliar y al ao siguiente, catedrtico de
medicina interna.
En 1896 ocup el cargo de director del Real Instituto Prusiano de Investigaciones y Ensayos
de Sueros, donde desarroll sus mtodos de tincin de tejidos con anilina para estudiar las
reacciones microqumicas a las toxinas. Fue el primero en investigar las vas del sistema nervioso,
inyectando azul de metileno en las venas de conejos vivos. Obtuvo un extraordinario xito
experimental al tratar animales que sufran la enfermedad del sueo con un derivado azoico.
En 1904 cur un ratn infectado de tripanosomiasis, inyectndole en la corriente sangunea
el colorante actualmente conocido como rojo de trpano. Tambin formul la teora de las cadenas
laterales de la inmunidad, que explica cmo los receptores de la parte externa de las clulas se
combinan con toxinas para producir cuerpos inmunes capaces de combatir la enfermedad.
Es ms conocido por su descubrimiento en 1901 del salvarsn y neosalvarsn (nombres
comerciales de los especficos conocidos qumicamente por arsfenamina y neoarsfenamina). El
salvarsn representa el fruto de 606 experimentos para determinar el efecto de los compuestos
arsenicales sobre las espiroquetas causantes de enfermedades como la sfilis y la fiebre recurrente.
El neosalvarsn fue conocido durante mucho tiempo con el nombre de Ehrlich 914 por tratarse
del compuesto 914 preparado por Ehrlich y su ayudante japons S. Hata para combatir estas
enfermedades.
El investigador llamaba a estos especficos sus balas mgicas con evidente razn, ya que
eran los primeros compuestos sintetizados que se usaban en la curacin de las enfermedades
infecciosas causadas por protozoos y animales unicelulares similares. Sus numerosas aportaciones
a la inmunologa fueron recompensadas en 1908 con el premio Nobel de Medicina, compartido
con Ily Mechnikov
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6.7 Alexander Fleming:

La carrera profesional de Fleming estuvo dedicada a la investigacin de las defensas del
cuerpo humano contra las infecciones bacterianas. Su nombre est asociado a dos descubrimientos
importantes: la lisozima y la penicilina. El segundo es, con mucho, el ms famoso e importante
desde un punto de vista prctico: ambos estn, con todo, relacionados entre s, ya que el primero
tuvo la virtud de centrar su atencin en las sustancias antibacterianas que pudieran tener alguna
aplicacin teraputica. Fleming descubri la lisozima en 1922, cuando manifest que la secrecin
nasal posea la facultad de disolver ciertos tipos de bacterias. Prob despus que dicha facultad
dependa de una enzima activa, la lisozima, presente en muchos de los tejidos corporales, aunque
de actividad restringida por lo que se refleja a los organismos patgenos causantes de las
enfermedades. Pese a esta limitacin, el hallazgo fue altamente interesante, ya que demostraba la
posibilidad de que existieran sustancias que, si bien eran inofensivas para las clulas del
organismo, resultaban letales para las bacterias. A raz de las investigaciones emprendidas por
Paul Ehrlich treinta aos antes, la medicina andaba ya tras un resultado de este tipo, aunque los
xitos obtenidos haban sido limitados.
El descubrimiento de la penicilina, una de las ms importantes adquisiciones de la
teraputica moderna, tuvo su origen en una observacin fortuita. En septiembre de 1928, durante
un estudio sobre mutaciones de ciertas colonias de estafilococos, Fleming comprob que uno de
los cultivos haba sido accidentalmente contaminado por un microorganismo procedente del aire
exterior, un hongo identificado luego como el Penicillium notatum. Su meticulosidad le llev a
observar el comportamiento del cultivo, comprobando que alrededor de la zona inicial de
contaminacin los estafilococos se haban hecho transparentes, fenmeno que Fleming interpret
correctamente como efecto de una sustancia antibacteriana segregada por el hongo. Una vez
aislado ste, Fleming supo sacar partido de los limitados recursos a su disposicin para poner de
manifiesto las propiedades de dicha sustancia. As, comprob que un caldo de cultivo puro del
hongo adquira, en pocos das, un considerable nivel de actividad antibacteriana. Realiz diversas
experiencias para establecer el grado de susceptibilidad al caldo de una amplia gama de bacterias
patgenas, observando que muchas de ellas eran rpidamente destruidas; inyectando el cultivo en
conejos y ratones, demostr que era inocuo para los leucocitos, lo cual constitua un ndice fiable
de que deba resultar inofensivo para las clulas animales.
Ocho meses despus de sus primeras observaciones, Fleming public sus resultados en una
memoria que hoy se considera un clsico en la materia, pero que en ese entonces no tuvo
demasiada resonancia. Pese a que Fleming comprendi desde un principio la importancia del
fenmeno de antibiosis que haba descubierto (incluso muy diluida, la sustancia tena un poder
antibacteriano muy superior al de antispticos tan potentes como el cido fnico), la penicilina
tard todava unos quince aos en convertirse en el agente teraputico de uso universal que
llegara a ser. Las razones para este aplazamiento son diversas, pero uno de los factores ms
importantes que lo determinaron fue la inestabilidad de la penicilina, que converta su purificacin
en un proceso excesivamente difcil para las tcnicas qumicas disponibles. La solucin del
problema lleg con las investigaciones desarrolladas en Oxford por el equipo que dirigieron el
patlogo australiano H. W. Florey y el qumico alemn E. B. Chain --refugiado en Inglaterra--,
quienes, en 1939, obtuvieron una importante subvencin para el estudio sistemtico de las
sustancias antimicrobianas segregadas por los microorganismos. En 1941 se obtuvieron los
primeros resultados satisfactorios con pacientes humanos. La situacin de guerra determin que se
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destinaran al desarrollo del producto recursos lo suficientemente importantes para que, ya en

1944, todos los heridos graves de la batalla de Normanda pudiesen ser tratados con penicilina.
Con cierto retraso, la fama alcanz por fin a Fleming, quien fue elegido miembro de la
Royal Society en 1942, recibi el ttulo de sir dos aos ms tarde y, por fin, en 1945, comparti
con Florey y Chain el premio Nobel. Falleci en Londres el 11 de marzo de 1955.
6.8 Francis MacFarlane Burnet:
Ha sido director del Instituto Hall para la Investigacin Mdica (1944) en Melbourne y
presidente del Comit Nacional Asesor sobre Radiacin (1957). Recibi en unin de P. B.
Medawar el premio Nobel de Fisiologa y Medicina (1960) por sus investigaciones sobre el
trasplante de tejidos, que abrieron un nuevo captulo en la biologa experimental. Trabaj sobre
patologa: enfermedades infecciosas, virus, virologa animal, antgenos enzimticos, teora de la
seleccin clonar para la inmunidad adquirida, enfermedades de autoinmunizacin y otros temas.
6.9 Jonas Salk:
"Muchos crean que el doctor era fro, distante, y que estaba alejado de los problemas de la
gente. Qu injusticia! Trabajaba para entender la enfermedad no para tratarla da a da. Las
ambulancias no daban abasto, y nosotras -en broma- lo presionbamos: 'Vamos, vamos, aprese,
haga algo!' Y vaya si lo hizo..." As record una jefa de enfermeras del Hospital Municipal de
Pittsburg (Pennsilvania) los negros das de 1955 en que la poliomielitis, parlisis infantil, mataba
o dejaba invlidos a mansalva. Por fin, el 12 de abril del mismo ao, fue presentada la vacuna, y
Jonas Salk (Nueva York, 1914-California, 1995) se convirti en hroe de la humanidad.
6.10 Sabin Albert:
Nacido en Szaferzstein en 1906, polaco y legado a los Estados Unidos en 1921! es -despus
de Jonas Salk- el segundo gran hroe que derrot a la poliomielitis. En 1955 y usando, al contrario
de Salk, virus vivos, logr la vacuna definitiva y de facilsima aplicacin: unas gotas sobre un
terrn de azcar.
6.11 Christian Gram:
(1853-1938) Mdico dans conocido por el procedimiento que lleva su nombre, empleado
en microbiologa para diferenciar las bacterias mediante su tincin
6.12 Luc Montagnier:
(Chabris, Francia, 1932) Virlogo francs. Estudi medicina en Poitiers y Pars y obtuvo el
doctorado por La Sorbona en 1960. Desarroll sus investigaciones en el Medical Research
Council de Carshalton (Londres), en el Instituto de Virologa de Glasgow y en el Instituto Curie,
hasta que en 1972 entr en la unidad de virologa del Instituto Pasteur de Pars. Dedicado al
estudio de los retrovirus, dirigi el equipo de investigadores que aisl, en 1983, el virus causante
del llamado sndrome de inmunodeficiencia adquirida (sida). La paternidad del descubrimiento le
fue discutida por el investigador estadounidense Robert Gallo, quien haba obtenido resultados
parecidos con poco tiempo de diferencia. En 1993 los tribunales fallaron a favor de Montagnier.
6.13 J. Lister:
Nacido el 5 de abril de 1827 en Upton, Essex, curs estudios en las universidades de
Londres y Edimburgo. Estudi la coagulacin de la sangre y las inflamaciones producidas por
lesiones quirrgicas. En 1861 fue cirujano de una nueva seccin de ciruga de la Sociedad
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Mdico-quirrgica de Glasgow. Luch por mantener limpio el instrumental quirrgico y los

quirfanos, aunque la tasa de mortalidad se mantena en torno al 50%. En 1865 conoci la teora
de los grmenes enunciada por el bacterilogo francs Louis Pasteur, cuyos experimentos
demostraban que la causa de la fermentacin y la putrefaccin se deba a los microorganismos que
entraban en contacto con la materia orgnica. Durante dos aos estudia y experimenta con el
cido fnico, y en 1867 publica en "The Lancet" su nueva tcnica. En una reunin de la "British
Medical Association" ley una comunicacin sobre el "Principio de la Antisepsia" que
desencadena una violenta oposicin entre sus colegas ms conservadores. Siempre neg que
hubiera una gran diferencia entre antisepsia y asepsia, y remarc que lo importante era excluir los
microbios del campo operatorio. Gracias a la aplicacin de cido carblico en el instrumental y
directamente en las heridas, consigui reducir la mortalidad hasta 15% en 1869. Pronto qued
claro que esta prctica tena un efecto drstico en la reduccin de abscesos, sepsis, gangrena
hospitalaria y mortalidad tras amputacin. Sus descubrimientos en el campo de la antisepsia
fueron rechazados en un principio, en la dcada de 1880 su aceptacin era ya casi total. En 1897
fue nombrado barn por la reina Victoria I, quien haba sido su paciente. Actualmente, su mtodo
antisptico se emplea en las salas operatorias de todo el mundo.
6.14 Charles Louis Alphonse Laveran:
Estudi en la Escuela Militar de Medicina de Estrasburgo y sirvi como cirujano del
Ejrcito en la Guerra Franco-Prusiana. En 1880, mientras se hallaba en Argelia, descubri el
hematozoo (o parsito de la sangre) causante de la malaria y demostr que el vehculo de este
microorganismo era un mosquito. Incorporado en 1883 al Hospital Val-de-Grce como profesor
de higiene militar y medicina clnica, pas en 1894 a prestar servicios en el Instituto Pasteur, que
dirigi ms tarde. En 1907 fue galardonado con el premio Nobel de Medicina en reconocimiento
de su trabajo relativo al papel desempeado por los protozoos en el origen de las enfermedades
6.15 Emil Adolf von Behring:
Bacterilogo alemn, creador de la inmunologa como ciencia; tras estudiar en Berln y
ejercer de cirujano militar durante 11 aos, abandon en 1889 el Ejrcito para ingresar como
ayudante de Robert Koch en el Instituto de Higiene de la Universidad de Berln. En 1891 se
traslad al Instituto de Enfermedades Infecciosas que diriga el mismo Koch. En 1894 ense en
la Universidad de Halle y a partir de 1895, en la de Marburgo. Con el bacterilogo japons
Shibasaburo Kitasato descubri la antitoxina del ttanos en 1890. Una semana despus hizo
pblicos los resultados de su trabajo sobre la aplicacin del suero contra la difteria, demostrando
que el poder de resistencia a la enfermedad no reside en las clulas del cuerpo, sino en el suero
sanguneo libre de clulas, trabajo que le vali el primer premio Nobel otorgado en Medicina
(1901). En el caso del ttanos y la difteria, Von Behring provocaba la inmunidad con el suero de
un animal previamente infectado. Tras nuevos trabajos en Marburgo con otras antitoxinas,
introdujo en 1913 un sistema de inoculacin, todava en vigor, capaz de inmunizar a los nios
contra la difteria.
6.16 Martinus Willem Beijerinck:
Botnico y fitopatlogo holands. En 1880 se interes por primera vez en la enfermedad
comn a varias solanceas conocida como mosaico del tabaco, inters que renov cuando
retorn a la vida acadmica en 1895 en la Escuela Politcnica de Delft. En 1898 declar que el
agente causal de esa enfermedad no era bacteriano y habla por primera vez del virus filtrable autor
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de la misma. Identific las bacterias simbiticas de las plantas leguminosas como indispensables
para que las races fijaran el nitrgeno atmosfrico.
6.17 G. Domagk:
Patlogo alemn. Durante algn tiempo ense patologa, pero ms tarde pas a los
laboratorios de investigacin de la Bayer, en Elberfeld. Sus experimentos con el colorante
prontosil hicieron posible la sntesis de la sulfapiridina, sulfatiazol, sulfadiazina y otras
sulfamidas. En 1939 fue galardonado con el premio Nobel de Fisiologa y Medicina, que rechaz
presionado por el gobierno nacionalsocialista alemn. En 1947 acept la medalla del Nobel. Entre
sus obras destaca Pathologische Anatomie und Chemotherapie der Infektionskrankheiten
(Anatoma patolgica y quimioterapia de las enfermedades infecciosas).
6.18 Salvatore Edoardo Luria:
Mdico y profesor nacido en Turn Italia, curs estudios y se gradu en su ciudad natal,
trasladndose ms tarde a los Estados Unidos. Colabor en trabajos de investigacin en la
Universidad de Columbia (1940), luego dio ctedra de microbiologa en el Instituto Tecnolgico
de Massachusetts. En 1969 le fue otorgado el premio Nobel de Medicina por el Instituto Carolino
Mdico-Quirrgico de Estocolmo al mismo tiempo que a los doctores Max Delbrck y Alfred D.
Hershey. La citacin deca que los tres cientficos haban sido honrados por sus descubrimientos
relacionados con el mecanismo de rplica y con la estructura gentica de los virus y como
premio a sus esfuerzos de investigacin sobre un nmero diverso de bacterifagos.
6.19 F. Enders:
Bacterilogo estadounidense (1897-1985) formado en las universidades de Yale y Harvard,
ense en la ltima (1929-1942) y trabaj para el Ejrcito como asesor en enfermedades
epidmicas (1942-1946). Fue galardonado con el premio Nobel de Medicina (1954), en unin de
Robbins y Weller, por el cultivo del virus de la poliomielitis que prepar el camino para la vacuna
de Salk.
6.20 Albert Bruce Sabin:
Mdico polaco nacionalizado estadounidense. Profesor de pediatra y biomedicina que
estudi la poliomielitis, lo cual le llev a descubrir en 1953 un mutante que, aunque no determina
la parlisis, se multiplica y estimula la produccin de anticuerpos activos contra el virus de la
polio. Este mutante permite fabricar la vacuna de Sabin desde 1956.
6.21 M. E. Patarroyo:
Cientfico colombiano que estudi medicina en la Universidad Nacional de Colombia,
donde consigui el ttulo en 1971, y en la Rockefeller de Nueva York, donde se especializ en
virologa. Profesor luego de ambas universidades, en 1992 fund en Bogot el Instituto
Colombiano de Inmunologa, del cual es director. Sus estudios se enfocaron a combatir la malaria,
diseando una vacuna sinttica que fue validada en Latinoamrica. Sin embargo, Patarroyo tuvo
que luchar para que la comunidad internacional la reconociera, ya que quedaba por determinar su
grado de eficacia en frica y Asia, y algn consejero de la OMS estim que se deba esperar para
conocer mejor los resultados. Cedi los derechos de fabricacin y comercializacin a la OMS y en
1994 le fue concedido el premio Prncipe de Asturias de Investigacin Cientfica y Tcnica.
11
6.22 Shibasaburo Kitasato:

Mdico japons, que fue uno de los principales colaboradores de Behring. Descubri el
bacilo de la peste bubnica a la vez que Yersin, y obtuvo el primer cultivo puro del bacilo
tetnico. Fund el instituto bacteriolgico que lleva su nombre y dirigi (1917-1925) el Instituto
Kitasato de Enfermedades Infecciosas.
7. Qu es una vacuna?
Son preparados antgenos atenuados que confieren respuesta inmune, pero no provocan
enfermedad; esta respuesta genera memoria inmunolgica produciendo, en la mayora de los
casos, inmunidad permanente frente a la enfermedad; la vacuna fue inventada por Edward Jenner.
Las vacunas se clasifican en dos grandes grupos:
vivas o atenuadas.
muertas o inactivadas.
Existen varios mtodos de obtencin:
1. Vacunas avirulentas preparadas a partir de formas no peligrosas del

microorganismo patgeno.
2. Vacunas dosificadas a partir de organismos muertos o inactivos.
3. Antgenos purificados.
4. Vacunas genticas.
8. Cules son las vacunas que se aplican a los humanos?
VACUNAS
DESCUBRIMIENTO DESCUBRIDOR PAS AO
Publicacin sobre la vacuna Edward Jenner Gran 1796
Bretaa
Vacuna contra la viruela (1749-1823)
Vacuna antirrbica Luis Pasteur Francia 1885
Vacuna contra el ntrax de los (1822-1895)
vacunos
Vacuna anticolrica Hapfkine Rusia 1892

Contra el tifus Wright Gran 1898
Bretaa
Inmunidad antidiftrica/toxina- Behring Alemania 1913

antitoxina
BCG (antituberculosa) Calmette y Gurin Francia 1921
Anatoxina diftrica Ramon y Glenny Francia 1923
Vacuna contra la tos convulsa o tos Madsen Gran 1923

ferina Bretaa
Anatoxina tetnica Ramon y Zoeller Francia 1927
Primera vacuna antigripal Salk Estados 1937

Unidos
Vacuna amaril 17D Theiler Sudfrica 1937
Cultivos celulares Engers, Robbin y Weller Estados 1949

Unidos
Vacuna antipoliomieltica inerte Salk Estados 1954
Unidos
12
Vacuna antipoliomieltica oral Sabin Estados 1957

activa atenuada Unidos
Vacuna contra el sarampin Engers Estados 1960
Unidos
Vacuna contra la rubola Weller Estados 1962

Unidos
Vacuna meningocccica C Gotschlich Estados 1968
Unidos
Vacuna meningocccica A Gotschlich Estados 1971

Unidos
Vacuna contra la hepatitis B Maupas Francia 1976
Vacuna neumocccica Austrian Estados 1978

Unidos
Vacuna contra la varicela Takahshi Japn 1983
ROR Vacuna triple antisarampin, Mrieux Francia 1986

contra la paperas y contra la rubola
Primera vacuna por Ingeniera Laboratorios Chiron Estados 1986

gentica contra la hepatitis B Unidos
Vacuna contra la meningitis en Eskola Finlandia 1987
lactantes
9. Escribe el nombre de las vacunas que se aplican a los nios en Mxico:

BCG: tuberculosis con Mycobacterium bovis, Sabin: poliomielitis con poliovirus, pentavalente,
DPT: difteria, tosferina y ttanos con Corynebacterium diptheriae, Bordetella pertusis y Clostridium
tetani, Hepatitis tipo B: con virus de la hepatitis tipo B e infecciones graves por H. influenzae b, Triple
viral SRP: para sarampin con paramixovirus, rubola, y parotiditis, adicionales para antisarampin, y
ttanos y difteria.
10. Escribe correctamente el nombre de los siguientes microorganismos:
10.1 E. Coli: Escherichia coli

10.2 Estafilococo dorado: Staphylococcus aureus
10.3 Organismo causante del clera: Vibrio cholerae
10.4 Organismo productor de la sfilis: Treponema pallidum
10.5 Organismo productor de la tuberculosis: Mycobacterium tuberculosis
10.6 Organismo productor de la neumona: Klebsiella pneumoniae
10.7 Agente causal de la tifoidea: Salmonella typhi
10.8 Agente causal del ntrax: Bacillus anthracis
10.9 Levadura que se usa en la produccin de cerveza: Saccharomices cerevisiae
10.10 Hongo productor de aflatoxinas: Asperguillus flavus
11. Qu es una especie?

Para muchos, el criterio con que se define una especie es la posibilidad de fecundacin, es
decir, pertenecen a una especie todos los animales que son capaces de procrear entre s. Aunque
tambin se utiliza el criterio morfolgico, por el cual se considera de la misma especie a todos los
individuos relacionados entre s por semejanzas genotpicas y fenotpicas.
13
INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes columnas, anotando en el parntesis la

letra que le corresponda
12. a. Descubri la penicilina. ( c ) Louis Pasteur

13. b. Aisl el Bacillus anthracis. ( f ) Petrleo y queso
14. c. Desarroll la pasteurizacin. ( g ) Lazaro Spallanzani
15. d. Bacteria presente en la flora intestinal de los ( a ) Alexander Fleming
humanos.
16. e. Es el nombre cientfico de la Amiba ( h )Anton van
Leewenhoek
17. f. Productos obtenidos a travs de microorganismos. ( e ) Entamoeba
18. g. Cientfico que demostr que la generacin
espontnea era falsa. ( d ) Escherichia coli

19. h. Invent el primer microscopio. ( b ) Roberto Koch
20. Menciona algunos productos producidos por microorganismos:

Vacunas y productos alimenticios como el yogurt y el pan.
21. Menciona tres descubrimientos importantes (microbiolgicos) que se utilicen de

manera frecuente en la vida cotidiana:
La levadura en la elaboracin de pan, yogurt y la produccin de vacunas
22. Escribe el nombre de algunas ciencias y menciona brevemente de qu manera

apoyan a la microbiologa:
Fisicoqumica: por la cintica de las reacciones, es decir, por todos los cambios
fisicoqumicos que ocurren en sta.
Biologa: porque est relacionada con los seres vivos, en los cuales estn involucrados los
microorganismos.
Qumica: por los estados de agregacin que ocurren en la materia, como a la hora de
realizar un cultivo.
tica: por el comportamiento que tiene la materia en los seres vivos, es decir, se inclina a
los personajes que realizaron grandes aportaciones ya que tuvieron que aplicar sus valores para
realizar sus experimentos.
14
23. Menciona algunas diferencias entre una clula eucaritica y una procaritica:
CLULA CLULA EUCARIOTA

PROCARIOTA CLULA ANIMAL CLULA VEGETAL
1. Entre 0,5 y 5 m de Entre 5 m y hasta 75 Entre 10 m y 100
Tamao dimetro. mm. (como es el caso del m.
vulo de avestruz.)
2. No posee envoltura Posee una envoltura Posee envoltura
Envoltura nuclear, el ADN se encuentra nuclear definida que contiene nuclear definida, al igual que
nuclear disperso en el citoplasma. el ADN. Los muchos poros la clula eucarionte animal.
de la membrana dejan entrar
o salir cosas.
3. No posee nuclolos. Posee nuclolo ms Algunas veces posee
Nuclolos denso, para la sntesis de ms de uno.
subunidades de ribosomas.
4. El ADN se organiza en Posee ms de un Posee ms de un
Cromosomas un solo cromosoma. cromosoma; en clulas de cromosoma; en clulas
animales superiores se vegetales se presenta en
presenta en pares y su pares y su nmero es fijo
nmero depende de la para cada especie.
especie a la cual corresponda.
5. Pared Posee pared celular No posee pared Tiene pared celular
celular rgida, protege frente a dao celular. rgida compuesta de celulosa,
osmtico. Est constituida por lo cual determina la forma
polisacridos. Se encuentra de los tejidos vegetales,
dentro de la cpsula o vaina y como el hexagonal
fuera de la membrana observado en las clulas de la
plasmtica. cubierta de las cebollas.
6. -Ribosomas (partculas -Aparato de Golgi -Aparato de Golgi
Organelos formadas por protenas y cidos -Vacuolas pequeas -Vacuolas grandes
nucleicos que sintetizan -Ribosomas -Ribosomas
protenas). -Lisosomas -Lisosomas
-Retculo -Retculo
endoplasmtico liso y rugoso endoplasmtico liso y rugoso
-Mitocondrias -Mitocondrias
-Centrolos -Cloroplastos
7. Tiene una membrana Posee una membrana Posee una membrana
Membrana plasmtica formada por una plasmtica, permite entrada o plasmtica. Su forma se
plasmtica doble capa de lpidos y de salida de componentes adapta a la rigidez de la
protena; tiene pliegues hacia el mediante multitud de pared celular.
interior llamados mesosomas. transportadores especficos.
Rodea a la clula manteniendo Asimismo, tiene muchos
la individualidad. Hay muchos receptores de seales. No se
transportadores que permiten la relaciona con la produccin
entrada o salida de molculas. de energa.
Adems, tiene la funcin de
producir energa.
24. Menciona si los microorganismos (bacterias, mohos y protozoarios) son

eucariticos o procariticos:
Las bacterias son procariontas y los mohos y protozoarios son eucariontes.
15
25. Escribe el nombre cientfico (gnero y especie) de los siguientes

microorganismos correctamente:
25.1 Agente etiolgico de la disentera: Shigella dysenteriae.
25.2 Agente etiolgico de la ascariasis: Ascaris lumbricoides.
25.3 Agente etiolgico de la enteritis: Escherichia coli.
25.4 Agente etiolgico de la cisticercosis: Taenia solium.
25.5 Agente etiolgico de la tricocefalosis: Trichuris trichiura.
25.6 Agente etiolgico de la uncinariasis: Necator americanus.
25.7 Agente etiolgico de la oxiuriais: Enterobius vernicularis.
25.8 Agente etiolgico de la oncocercosis: Onchocerca volvulus.
25.9 Agente etiolgico del paludismo: Plasmodium vivax.
25.10 Agente etiolgico de la giardiasis: Giardia lamblia.
25.11 Agente etiolgico de la meningitis: Neisseria meningitidis.
25.12 Agente etiolgico de la gangrena gaseosa: Clostridium perfringens.
25.13 Agente etiolgico de la fiebre tifoidea: Salmonella typhi.
25.14 Agente etiolgico del carbunco: Bacillus anthracis.
25.15 Agente etiolgico de la tosferina: Bordetella pertussis.
25.16 Agente etiolgico de la enteritis: Escherichia coli.
25.17 Agente etiolgico productor de aflatoxinas: Aspergillus flavus.
25.18 Agente etiolgico productor de la penicilina: Penicillium notatum.
26. Menciona el nombre de algunas colecciones microbianas:

ATCC, American Type Culture Collection, Manassas EUA, Culture Collection, University
of Goteborg; Colecciones Espaolas de cultivos tipo, Universidad de Valencia; Center for Disease
Control, Atlanta, EUA; Collection of Institut Pasteur, Pars, Francia; University of Western
Cultura Collection, Ontario, Canad; y Microbiological Culture Collection, Toronto, Canad.
27. Escribe algunos sustratos de donde podemos aislar a los microorganismos:

En productos alimenticios, suelo, agua, garganta, aguas residuales de vegetales, tejidos,
etctera.
28. Escribe brevemente qu caractersticas se tomaron en cuenta para nombrar a
los microorganismos:
Quimiotaxonoma: presencia o ausencia de componentes subcelulares.
16
Morfologa de la colonia: tamao y forma (presencia de pigmentos).

Micromorfologa: tamao celular, motilidad, pruebas de dimorfismo o poliformismo,
presencia de esporas.
Serologa: presencia o ausencia de reacciones de aglutinacin a antisueros especficos.
Bioqumica: metabolismo, presencia de catalasas, oxidasas u otras enzimas; capacidad para
degradar molculas complejas.
Pruebas de inhibicin: presencia o ausencia de crecimiento.
Gentica molecular: presencia de relaciones guanina- citosina.
Caractersticas de crecimiento: aerobiosis o anaerobiosis, requerimiento especial para el
crecimiento.
29. Qu reglas taxonmicas se utilizaron para nombrar a los microorganismos?
La nomenclatura propuesta fue de fcil pronunciacin y bastante distinta para evitar
confusin; algunas bacterias pueden tener nombres comunes como el ntrax, que es el Bacillus
anthracis.
Se usa el sistema binomial propuesto por Carlos Linneo, y se conforma de la siguiente
manera:
a. El idioma utilizado es el latn por ser una lengua muerta.
b. Se forma de dos palabras.
c. La primera letra es mayscula y conforma el gnero, la segunda palabra es el gnero; se
escriben en minscula, por ejemplo, Escherichia coli.
d. Por convencin, el nombre de la especie debe ir en itlicas, subrayada o en negritas.
e. El nombre se feminiza.
f. El nombre se debe relacionar con el hbitat, o bien con el del cientfico que lo descubri
con el aislamiento.
g. Podemos abreviar siempre que no existan confusiones, por ejemplo: Pseudomonas
aeruginosa: P. aeruginosa
30. Da el nombre de los reinos que se estudiarn en este curso de microbiologa:
Eucarionte (algas, mohos y protozoarios), Procarionte (arqueobacterias y eubacterias) y
Acelular (virus).
31. Menciona brevemente el contenido de la NOM-087-ECOL:
Esta norma indica los requisitos para la separacin, envasado, almacenamiento, recoleccin,
transporte, tratamiento y disposicin final de los residuos peligrosos biolgico-infecciosos que se
generan en establecimientos que presten atencin mdica.
17
INSTRUCCIONES: resalta la respuesta correcta.
32. Principal aportacin microbiolgica realizada por Anton van Leeuwenhoek:

b.
a. Pulido de las Invent el c. Cre telas d.
lentes microscopio finsimas Clasific lentes
33. Investigador que demostr que la generacin espontnea es falsa:

a. Louis b. Alexander c. Robert d. Paul
Pasteur Fleming Koch Ehrlich
34. Principal aportacin de Louis Pasteur a la microbiologa:

a. Vacuna b. Descubri la c. Descubri el d. Dise
contra la rabia penicilina salvarsn cultivos
35. Investigador que aisl el Bacillus anthracis:

a. Robert b. Louis c. Alexander d. Francisco
Koch Pasteur Fleming Redi
36. Forma correcta de escribir E. Coli:

c.
a. b. ESCHERICHIA
Escherichia coli Escherichia Coli COLI d. E. Coli
37. Al organismo causante del clera, cientficamente se le llama:
a. Vibrio b. Vibrio c. Vibrio d.

choleare parahaemolitycus vulnificus Vibrioalginolyticus
38. Levadura que se usa en la produccin de cerveza:

a.
Saccharomyces b. Candida c. Hansenula d. Candida
cerevisiae utilis sp albicans
39. Organismo que pertenece al reino Protista:

a. Entamoeba b. Vibrio c. Penicillium d. Bacillus
coli parahaemolitycus notatum subtilis
40. Hongo productor de aflatoxinas:

a. Aspergillus b. Penicillum d. Rhizopus
flavus notatum c. Mucor sp sp
41. Bacillus subtilis es un ejemplo del reino:
d.
a. Monera b. Protista c. Fungi Eucariotes
18
42. Organismo productor de la neumona:

c. d.
a. Kebsiella b. Brucilla Pseudomonas Salmonella
pneumoniae abortus. aeruginosa cholerae
43. Las bacterias son organismos:

b. c. d.
a. Eucariotes Procariotes Pluricelulares. Multinucleadas
44. Las levaduras son organismos:

a.- c. d.
Eucariotes b. Procariotes Pluricelulares Ramificados
45. Los mohos son organismos:

a. d.
Levaduriformes b. Procariotes c. Unicelulares Eucariotes
46. Los virus son considerados:

d.
a. Eucariotes b. Procariotes c. Partculas Unicelulares
47. Para escribir el nombre de los microorganismos se utiliza el idioma:

a. Ingls b. Latn c. Alemn d. Espaol
48. La primera letra del gnero debe escribirse en:

d. Depende
c. De manera si es en el inicio
a. Mayscula b. Minscula indistinta del texto
49. Saccharomyces sp pertenece al reino:

a. Monera b. Eucariote c. Procariote d. Fungi
50. Principal aportacin de Robert Koch a la microbiologa:

c. Clasific las
a. Descubri lentes en d.
el bacilo de la b. Desarroll convergentes y Descubri la
tuberculosis la quimioterapia divergentes penicilina
51. Principal aportacin de Alexander Fleming a la microbiologa:
a. Descubri b. Descubri c. Cristalizo el d. Dise
la penicilina la lisozima cido tartrico medios de cultivo
19
52. Principal aportacin de Paul Ehrlich a la Microbiologa:

d. Identific
el agente
a. Descubri b. Desarroll c. Sintetiz la etiolgico de la
el salvarsn. la primera vacuna. penicilina tuberculosis
53. El estafilococo dorado cientficamente se trata de:

a. b. c. d.
Staphylococcus Staphylococcus Staphylococcus Staphylococcus
aureus epidermidis haemolyticus. saprophyticus
54. Hongo productor de penicilina con el mayor rendimiento, cientficamente se le

llama:
a. b. d.
Penicillium Penicillium c.Penicillium Penicillium
crysogenes notatum citrinum islandicum
55. Amiba responsable de la amibiais:

a. b.
Enterobios Ascaris c. d. Taenia
vernicularis lumbricoides Entamoeba coli solium
56. Organismo productor de la sfilis:

b. c. d.
a. Treponema Staphylococcus Streptococcus
Escherichia coli pallidum aureus viridans
57. Microorganismo habitante natural de la flora intestinal humana:

b. c.
a. Treponema Staphylococcus d. Ascaris
Escherichia coli pallidum aureus lumbricoides
58. Son algunos productos obtenidos a travs de microorganismos:

a. Agar de b. Caldo c. Vino y d. Extracto
papa y dextrosa nutritivo pulque de malta
59. Organismo productor de la tuberculosis:

a. b. c. d.
Mycobacterium Mycobacteriu Mycobacterium Mycobacterium
tuberculosis m lepre avium marinu.
60. Organismo que pertenece al reino Monera:
b.
Vibrio c.
a. parahaemol- Penicillum d. Candida
Entamoeba coli itycus notatum albicans
20
61. Organismo que pertenece al reino Fungi:

b.
Vibrio c. d.
a. parahaemoli- Penicillum Corynebacterium
Entamoeba coli tycus notatum diphthrriae
62. Es la principal diferencia entre una clula eucariota y una procariota:

a. La b. El d. su
presencia de un hbitat en que c. Su organizacin
ncleo se desarrollan metabolismo celular
INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes oraciones colocando el nmero del

investigador que corresponda:
63. (3) Tincin que lleva su nombre y diferencia en dos 1.-Louis Pasteur
grupos a los procariotes.
2.-E. Jenner
64. (4) Investigador que demostr que el vehculo del
microorganismo de la malaria era un mosquito. 3.-Christian Gram
65. (6) Conjuntamente con otros investigadores,
desarroll estudios relacionados con el mecanismo de rplica y 4.-Charles L.A.
con la estructura gentica de los virus. Laveran
66. (5) Con el bacterilogo japons Shibasaburo Kitasato
descubri la antitoxina del ttanos en la cual se aplicaba el 5.-Emil A. Behring
suero contra la difteria; demostr que el poder de resistencia
a la enfermedad no reside en las clulas del cuerpo, sino en el 6.-Salvatore E, Luria
suero sanguneo libre de clulas.

7.-Albert Bruce Sabin
67. (7) Al estudiar la poliomielitis, descubri en 1953 un
mutante que, si bien no determina la parlisis, se multiplica y 8.-Paul Ehrlich
estimula la produccin de anticuerpos activos contra el virus
de la polio. 9.-Luc Montagnier
68. (9) Dedicado al estudio de los retrovirus, dirigi el
equipo de investigadores que aisl, en 1983, el virus causante 10.-Martinus Williem
Beijerink
del llamado sndrome de inmunodeficiencia adquirida (sida).
11.-Alexander Fleming
69. (15) Microbilogo que aisl por primera vez las bacterias
quimioauttrofas.
12.-Antn Van
Leewenhock
70. (10) Microbilogo que al trabajar con la enfermedad del
mosaico del tabaco, demostr que el agente causal es filtrable.
13.-Robert Koch
71. (1). Investigador que descubrio la pasteurizacin .

14.-J.Lister
72. (8) Sus experimentos con el colorante prontosil 15.-Sergei Winogradsky

hicieron posible la sntesis de la sulfapiridina, sulfatiazol,
sulfadiazina y otras sulfamidas.
73. (14) Investigador que contribuy a la ciruga, pero sobre
21
todo a la desinfeccin de heridas utilizando el cido fnico.
74. (13) Investigador que desarroll los cultivos puros,

adems de deducir algunos postulados que demostraban que
cierto tipo de microorganismo puede causar una enfermedad
especfica.
75. (12) Iniciador de la microbiologa al observar

organismos pequeos con el primer microscopio.
76. (11) Descubridor de la lisozima y de la penicilina.
22
UNIDAD II TCNICAS DE APLICACIN EN MICROBIOLOGA
77. Menciona cul es el fundamento de la tincin de Gram:
La pared celular es responsable de la tincin de Gram. El procedimiento se inicia con una

tincin de las clulas bacterianas fijadas mediante el colorante bsico cristal violeta.
Posteriormente se trata con una disolucin de yodo, que a su vez forma un complejo con el cristal
violeta insoluble en agua y slo medianamente soluble en alcohol o acetona. Las clulas se tratan
despus con alcohol para diferenciarlas: las clulas Gram positivas retienen el complejo
colorante-yodo, por lo que las vemos de color morado-azules; y las clulas Gram negativas son
decoloradas por el alcohol, por lo que se hacen visibles mediante la coloracin de contraste, en
este caso la fucsina.
78. Menciona brevemente los pasos a seguir para la realizacin de la tincin de

Gram:
a) Colocar el frotis correspondiente en el puente de coloracin.

b) Cubrir los frotis con cristal violeta (colorante primario) durante un minuto.
c) Lavar los frotis con agua de la llave para eliminar el exceso de colorante.
d) Cubrir los frotis con lugol (mordente) durante un minuto.
e) Lavar los frotis con agua de la llave.
f) Aplicar gota a gota el alcohol-acetona (decolorante).
g) Lavar inmediatamente con agua de la llave.
h) Cubrir los frotis con safranina (colorante secundario) durante 30 segundos.
i) Lavar los frotis con agua de la llave.
j) Dejar secar los frotis, colocar una gota de aceite de inmersin y observarlos al
microscopio con el objetivo 100 X. (Previamente realizar la tcnica de iluminacin de Khler y
enfocar a 10 y 40 X.)
Menciona el fundamento de la tincin de Ziehl Neelsen:
La tincin de los microorganismos requiere una pared celular en buen estado. El interior de
la clula --rico en lpidos-- conserva el colorante, pero la pared no. La funcin de sta, y el
fenmeno de resistencia a los cidos, se debe a la insensibilidad de la pared frente a la accin del
aclarador, en este caso el cido.
A fin de que el colorante primario, la carbolfucsina, penetre a travs de las cpsulas cerosas
de los bacilos acidorresistentes, se requiere cierto tipo de tratamiento fsico como el calor. Como
el calor favorece la fusin de las ceras, el colorante puede penetrar; al dejar enfriar, nuevamente
las ceras solidifican, de modo que el colorante ya no puede salir. Como el tratamiento es muy
enrgico, cualquier bacteria que no tenga un alto contenido de lpidos como Mycobacterium y
Nocardia perder el colorante primario durante la decoloracin, por lo que se teir con el
colorante de contraste, esto es, azul de metileno. Si resisten la decoloracin por alcohol cido, las
bacterias se denominan de cido alcohol resistente (BAAR), y las vemos al microscopio de color
rojo, mientras que las BAAR negativas las vemos de color azul.
23
79. Cmo se realiza un frotis para una preparacin?
Mtodo A
a) En la gradilla se tiene un tubo de ensayo de 13 100 mm con 2 ml de agua, tomar de ah

con el asa una pequea gota de agua y colocarla en el centro de la superficie de un portaobjetos.
(Para este paso no se necesita agua estril ni esterilizar el asa.)
b) Encender el mechero, flamear el asa al rojo vivo y en un radio de 20 cm de la flama del
mechero, abrir el tubo de ensayo y flamearlo, tomar la muestra con el asa, volver a flamear el tubo
y taparlo. Dejar el tubo sobre la gradilla y ahora con la mano izquierda tomar el portaobjetos y
con la mano derecha en la que tenemos el asa extender el inculo aproximadamente 1 cm2 para
obtener una pelcula delgada de microorganismos.
c) Dejar secar el frotis a temperatura ambiente.
d) Fijar el frotis con calor, es decir, pasarlo rpidamente por la flama del mechero, y
colocarlo en el dorso de la mano; si soportamos el calor, pasarlo de nuevo. Realizar esta operacin
una vez ms. El calor deseable del portaobjetos apenas debe ser demasiado caliente para colocarlo
en el dorso de la mano.
e) Dejar enfriar el portaobjetos antes de teir.
Nota: Procurar no tomar una gran cantidad del inculo, de lo contrario quedar un frotis
grueso, la luz no pasar y no observaremos; en caso de ya haber ocurrido esto, observa en la
periferia del frotis
Mtodo B
a) Si se proporciona un tubo con una suspensin bacteriana, encender el mechero.
b) En un radio de 20 cm abrir el tubo, flamearlo y con el asa tomar un inculo de la
suspensin.
c) Flamear la boca del tubo de ensayo, cerrarlo y colocarlo en la gradilla.
d) Colocar el inculo en el centro de un portaobjetos limpio. Extender el inculo por lo
menos 1 cm2.
80. Menciona brevemente cules son los pasos a seguir para la tincin de Ziehl
Neelsen:
a) Colocar el frotis correspondiente en el puente de coloracin.

b) Cubrir los frotis con fucsina-fenicada y calentar con una lmpara de alcohol hasta que
emita vapores; aplicar calor peridicamente durante 5 minutos sin que se seque la preparacin y
esperar a que se enfre.
c) Enjuagar con agua de la llave.
d) Cubrir los frotis con alcohol cido por un minuto.
e) Enjuagar con agua de la llave.
f) Cubrir los frotis con azul de metileno por un minuto.
24
g) Enjuagar y dejar secar los frotis y observarlos con el microscopio utilizando lente de
inmersin.
81. Cul es el fundamento de la tincin de esporas?
Slo un pequeo grupo de bacterias son formadoras de endosporas y stas tienen una
gran resistencia al calor; las endosporas termorresistentes soportan grandes calentamientos. La
termorresistencia de las esporas ofrece, por otra parte, la posibilidad singular del
enriquecimiento selectivo de esporulados: se calienta la tierra o material de otro hbitat 10
minutos a 80C, con lo que mueren todas las clulas vegetativas.
La espora contiene casi toda la materia seca de la clula materna, pero ocupa slo un
dcimo de su volumen. Como contiene una gran cantidad de cido dipicolnico debe
calentarse para permitir que el colorante penetre a la espora. En una tincin de Shaefer y
Fulton las esporas toman la coloracin del verde de malaquita y las clulas vegetativas, el
color rosa de la safranina.
82. Escribe los pasos a seguir para la tincin de Shaefer y Fulton:
a) Cubrir el frotis correspondiente con verde de malaquita y calentar con una lmpara de
alcohol hasta que emita vapores; aplicar calor peridicamente durante cinco minutos, sin que se
seque la preparacin.
b) Dejar que el frotis se enfre.
c) Lavar con agua de la llave.
d) Cubrir el frotis con safranina por un minuto.
e) Enjuagar, dejar secar y observar con el microscopio mediante lente de inmersin.
83. Cual es la finalidad de realizar un microcultivo?
Obtener estructuras de reproduccin de los mohos y compararlos con las claves
dicotmicas y de esta manera identificarlos.
84. Para qu sirve el colorante azul de algodn lactofenol?
Para realizar una preparacin en fresco de mohos y as poder observarla al microscopio.
85. Qu utilidad tiene observar en el microscopio una preparacin fija y una en
fresco?
Una preparacin fija como la tincin de Gram nos permite observarla por ms tiempo
sin que sufra modificaciones, mientras que una preparacin en fresco slo es para ser
observada al momento.
86. Define qu es la esterilizacin y las condiciones que se requieren para una por
calor hmedo y por calor seco
La esterilizacin es un proceso fsico que consiste en la eliminacin de toda forma de
vida, incluyendo virus y esporas.
Las condiciones de esterilizacin son las siguientes:
Calor seco (horno): 2 h a 170 a 175C o 1 h a 180C
Calor hmedo (autoclave): 15 minutos a 121 1C.
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87. Para qu nos sirve el aceite de inmersin?

Para evitar la refraccin de la luz, ya que el aceite tiene el mismo indice de refraccin
nsidad que el vidrio del portaobjetos.
88. Por qu utilizamos filtro azul en el microscopio de campo brillante?
Para intensificar ms los colores rosas de los colorantes.
89. Por qu utilizamos filtro verde en el microscopio de contraste de fases?
Para contrastar el campo.
90. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por calor
hmedo:
Medios de cultivo, pipetas individuales y cajas de Petri.
91. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por calor
seco:
Pipetas en cilindros, cajas en cilindros y material de cristalera.
92. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por
filtracin a travs de membrana:
Vitaminas, antibiticos y cidos orgnicos dbiles.
93. Anota por lo menos tres ejemplos de materiales que se esterilizan por luz
ultravioleta qumica:
Quirfano, habitaciones grandes y microorganismos en cajas de Petri.
94. Todos los medios se esterilizan? Explica tu respuesta.
No; no todos los medios se esterilizan, ya que por su alta alcalinidad o acidez, e incluso
por su contenido de inhibidores, algunos no permiten el crecimiento de bacterias o
microorganismos. Adems, los inhibidores en un medio de temperatura alta se desnaturalizan
y esto provoca crecimiento bacteriano.
95. Cmo se produce el gas H2 y el CO2 en la jarra de anaerobiosis?
Adicionando un sobre de calidad con bicarbonato de sodio, cido ctrico y borohidruro
de sodio.
96. Cules son los microorganismos indicadores en los siguientes medios?
Jarra de anaerobiosis: Micrococcus luteus, ATCC 9341, Neisseria gonorrhoeae
Esterilizacin por calor hmedo: Bacillus stearothermophilus, Bacillus subtilis
Esterilizacin por calor seco: Bacillus subtilis var nger, Geobacillus
stearothermophilus, Aspergillus niger
Esterilizacin por filtracin a travs de membranas: Pseudomonas diminuta
97. Anota el nombre de dos materiales con los que se forma un filtro:
steres de celulosa, PVC y Carbonato de calcio.
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98. Para qu sirve el glicerol en un microcultivo?

Mantiene una atmsfera hmeda necesaria para el crecimiento de los mohos.
99. Para qu sirve el formol al 40% en el microcultivo?
Inactiva al hongo sin alterar su estructura, de tal forma que la podamos observar en el
microscopio.
100. Indica el nombre de dos medios de cultivo que no se esterilicen:
(TCBS). Agar tiosulfato citrato sales biliares sacarosa
(SS).Agar Salmonella y Shigella
101. Cul es la funcin de los colorantes en microbiologa?
Como algunos microorganismos son transparentes o incoloros, en Microbiologa usamos
diversos colorantes esto con el fin de teir teirlos al microorganismo para poder verlos con
mayor claridad en el microscopio, es decir, el objetivo principal es colorear la membrana de
los microorganismos.
102. Cul es la qu cantidad y la concentracin del cido tartarico que tartrico
se utiliza para acidificar el PDA?
La concentracin de la solucin estril de cido tartrico es de 10%, y segn la NOM
111-SSA se adiciona 1,4 ml por cada 100 ml de medio de cultivo para tener un pH de 3,5.
103. Con qu agua debo enjuagar el material para uso en microbiologa?
Agua destilada, y en cultivos celulares agua desionizada.
104. Qu funcin desempea el tapn de algodn en la boquilla de la pipeta?
Es un medio de seguridad, ya que al manipular volmenes de microorganismos a veces
es necesario pipetear con la boca, y el algodn impide el paso de la carga microbiana a sta.
105. Por qu es necesario colocar un gorro de papel Kraf a los matraces?
Impide el humedecimiento del tapn de algodn-gasa cuando se lleva a cabo
esterilizacin por calor hmedo; tambin impide el intercambio de gases.
106. Anota dos mtodos de conservacin de esporas:
Tierra y arena.
107. Describe brevemente qu es la liofilizacin:
Consiste en pasar el agua del producto slido a gas por medio de la sublimacin. Consta
de tres pasos: (1) Congelacin, (2) Secado o desecacin primaria y (3) Secado secundario. Se
usa en la conservacin de microorganismos.
108. Cul es el rea en la que puedo trabajar sin riesgo de contaminar mi medio
en un mechero?
Debemos trabajar alrededor del mechero a una distancia no mayor de 20 cm de ste.
109. Para qu sirve una campana de flujo laminar?
Es una campana que se utiliza para sembrar microorganismos. Emplea un ventilador
para forzar el paso del aire a travs de un filtro barriendo la superficie de trabajo. El flujo del
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aire, que puede ser vertical u horizontal, protege nicamente el material que se maneja en su
interior, pero nunca al operador; algunas campanas poseen lmpara de luz ultravioleta.
110. Por qu la temperatura de esterilizacin por calor hmedo es mas baja que
la de calor seco?
Se debe a la presin que se ejerce dentro del autoclave; adems, en el horno slo se tiene
la presin atmosfrica, y el aire es mal conductor del calor.
111. Qu espesor de los cubreobjetos se recomienda utilizar en un microscopio de
enseanza?
De 0,17 hasta 0,22 mm de espesor.
112. Qu tipo de aberraciones se presentan en las lentes de un microscopio
compuesto?
Aberracin cromtica: se debe a que el ndice de refraccin de cada sustancia depende de la
longitud de onda.
Aberracin esfrica: como los rayos parten de un nico punto situado sobre el eje de la
lente, no enfocan el mismo punto del eje.
113. Qu indica el color negro del anillo en el objetivo de un microscopio?
Facilita el reconocimiento del coeficiente de aumento: en el caso del color negro es el
objetivo de inmersin con un aumento de 100 X.
114. Para qu sirve el aceite de inmersin en el microscopio?
Para disminuir el ndice de refraccin de la luz, debido al cambio de un medio a otro de
diferente densidad.
115. Qu es un microscopio?
Es un instrumento ptico usado para observar, determinar y cuantificar seres o
estructuras microscpicas.
116. Como se llaman los microscopios utilizados en un laboratorio de enseanza?
Microscopio de campo brillante y microscopio de contraste de fases.
117. Menciona los sistemas que conforman al microscopio.
Iluminacin, ptico y mecnico.
118. Qu partes integran al sistema de iluminacin?
Lmpara, diafragma de campo, condensador (lente frontal, diafragma de iris y lente
auxiliar).
119. Cules son las partes del sistema ptico?
Objetivo, tubo y ocular.
120. Cules son las partes del sistema mecnico?

Base, estativo, tornillos, platina, revolver, pinzas, etctera.
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121. Cul es la funcin del diafragma de campo y dnde lo localizamos?

Regula el dimetro de la emisin de la luz de modo que se ilumine slo el rea de campo
visual y se localiza en la base del microscopio.
122. Cul es el nombre del otro sistema que regula la emisin de la luz para
contrastar la imagen?
Diafragma de iris.
123. Para qu sirve el condensador?
Para efectuar una iluminacin correcta del objeto.
124. Para qu sirve el diafragma de campo?
Para regular el dimetro de la emisin de luz, de modo que se ilumine slo el rea de
campo visual.
125. Qu nos indica el anillo superior en el microscopio, y qu colores se
presentan con mayor frecuencia?
El aumento del objetivo.
Correspondencia entre los aumentos y los anillos de colores grabados.

Aumentos Color de anillo superior
1,0 X Negro
2,5 X Pardo
4,0 X Rojo
6,3 X Anaranjado
10 X Amarillo
16 X Verde claro
25 X Verde oscuro
40 X Azul claro
63 X Azul oscuro
100X Blanco
126. Qu nos indica el anillo inferior en el microscopio, y cules son los colores de
mayor frecuencia?
Si va inmerso en alguna sustancia.
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Colores para el anillo inferior que indican en qu medio se debe hacer la inmersin del objetivo.
Carcter Sustanc ndice de Color del anillo

ia refraccin
Oil Aceite 1,515 Negro
W Agua 1,333 Blanco

Glyz Glicerin 1,455 Anaranjado
a
Metileno Yoduro 1,740 Amarillo

de metileno
127. Qu otras sustancias podemos utilizar para evitar la refraccin de la luz?

Agua, glicerina y aceite.
128. Qu caractersticas debe tener el aceite de inmersin para utilizarlo en
microscopia?
Tener un ndice de refraccin semejante al vidrio.
129. Si observo una preparacin a 10 X, cul es el aumento real?
(10 X) (1,25) (10 X) = 125 aumentos.
130. En qu lugar del microscopio veo el aumento del ocular y qu valor que le
corresponde a este microscopio?
En el ocular, y generalmente corresponde a 10 X.
131. Para qu me sirve la escala del ocular?
Para ver las dioptras.
132. Como obtengo la distancia interpupilar?
Separando los binoculares hasta ver con los dos ojos los campos visuales del
microscopio.
133. Cundo debo utilizar el microscopio de campo brillante?
En frotis teido principalmente y en preparaciones en fresco.
134. Cmo debo limpiar el microscopio?
La parte mecnica con una franela hmeda y la parte ptica con papel seda; cuando los
objetivos tienen grasa, humedecer un algodn con una mezcla 1:1 de aguaalcohol.
135. Cul es la resolucin de un microscopio ptico y el de un electrnico?
El lmite de resolucin del microscopio ptico es de 200 nm y el de un electrnico es de 0,5
nm.
135 Cul es la forma correcta de guardar el microscopio?
Platina hasta abajo; el cable debe estar enrollado procurando que no sea aplastado al
bajar la platina, y cubrirlo con una funda que no guarde polvo para evitar que se acumule en
las lentes.
136. En qu casos debo usar el microscopio de contraste de fases?
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Cuando necesito observar microorganismos vivos o que no se pueden teir.

137. Describe brevemente el funcionamiento del microscopio de contraste de fases:
El principio fsico se basa en que la luz transmitida por esta placa tiene dos componentes
que al interferir entre s permiten que se logre una imagen contrastada. La teora de Abbe
indica un desfasamiento y sumacin o anulacin de ondas en la marcha de los rayos
luminosos. Lograr este efecto requiere colocar un filtro verde en el condensador para
seleccionar una sola longitud de onda; tiene un sistema ptico que descompone la luz en dos
partes: una de ellas llega a una velocidad normal al ocular y la otra se retrasa un 1/4 de longitud
de onda respecto a la primera. Para lograr este retardo se requiere un objetivo especial que
tiene grabado en el tubo las letras pH.
El efecto de contraste se obtiene al centrar el anillo luminoso del condensador con el
anillo de fase del objetivo. Esto se logra mediante unos tornillos laterales colocados en el
portacondensador y con la ayuda de un ocular especial que se sustituye por un momento en el
microscopio, que sirve nicamente para observar y centrar los anillos ya que es imposible
verlos con un ocular convencional. Una vez centrados los anillos, se vuelve a cambiar la lente
por el ocular normal para realizar las observaciones.
Este microscopio es til para observar muestras de clulas vivas sin necesidad de fijar o
teir.
138. Cmo se realiza la iluminacin de Khler?
a. Luz amarilla (bajo voltaje).
b. Ajustar la distancia interpupilar.
c. Ajustar las dioptras.
d. Abrir el diafragma de campo e iris.
e. Subir completamente el condensador con la lente frontal introducida.
f. Enfocar la preparacin con el objetivo 4 X o 10 X y con los tornillos macro y
micromtrico.
g. Observar y cerrar el diafragma dispuesto en el pie del microscopio.
h.- Bajar el condensador hasta obtener mxima nitidez de la imagen del diafragma.
i. Centrar el diafragma de campo luminoso en el campo visual con los dos tornillos del
condensador.
j. Abrir el diafragma de campo luminoso casi hasta el borde del campo visual, centrando
con exactitud, y abrirlo hasta que desaparezcas detrs del borde del campo visual.
k. Regular el contraste de la imagen con ayuda del diafragma del condensador.
l. Insertar el filtro azul y regular la intensidad de la luz con el control del voltaje.
m. A cada cambio de objetivo: enfocar con el micromtrico y contrastar con el
diafragma del condensador.
n. Al utilizar objetivos panormicos de bajo aumento rebatir la lente frontal del
condensador sin alterar su altura.
139. En el microscopio de contraste de fases Se realiza la iluminacin de Khler?
Cmo se hace?
S, y es igual que en el microscopio compuesto.
140. Anota tres mtodos para conservar cultivos microbianos:
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Conservacin con aceite mineral, en refrigeracin, congelacin, liofilizacin y en arena

o tierra estril.
141. Qu es el poder de resolucin en un microscopio?
Es la capacidad de resolver dos lneas separadas la menor distancia entre s.
142. Cul es la funcin de los colorantes en Microbiologa?
Sirven para teir las clulas y aumentar su contraste. Los colorantes son compuestos
orgnicos con afinidad por materiales orgnicos especficos; muchos tienen carga positiva,
son catinicos (como el azul de metileno, cristal violeta y la safranina) y se combinan con los
constituyentes celulares de carga negativa como los cidos nucleicos y los polisacridos.
143. Una preparacin en fresco para ser observada al microscopio debe:
a. Teirse cuidadosamente para evitar la muerte de los microorganismos.
b. Colocarse entre porta y cubreobjetos.
c. Aplicrsele colorantes dbiles para evitar la muerte.
d. Aplicrsele un mordente y luego el colorante.
144. La tcnica de cubo de agar es ideal para observar:
a.Gemacin de las levaduras. b. Germinacin de las bacterias.
c. Estructuras de reproduccin de moho d. Obtener micelio vegetativo
145. La tcnica de microcultivo es ideal para observar estructuras:
a. Reproductivas de los mohos. b. Reproductivas de bacterias.
c. Reproductiva de levaduras. d. Reproductivas de
protozoarios.
146. La observacin en el microscopio compuesto emplea preparaciones:
a. En fresco o fijas b. Solamente preparaciones fijas
c. Aquellas que tienen grupos cromforos d. Slo aquellas que tienen movilidad
147. Las tinciones diferenciales permiten identificar:
a. Grupos bacterianos b. La pared celular de un procarionte
c. Estructuras de reproduccin d. El gnero y la especie
148. Se aplica calor a una preparacin de Micobacterium para:
a.- Fundir las ceras de las bacterias b. Disolver el colorante
c. Matar al microorganismo d. Precipitar el colorante
149. Al fijar una preparacin a la flama del calor, precipitamos:
a.- Los cidos nucleicos b. Fundimos los lpidos
c. Las protenas y enzimas d. Los componentes del citoplasma
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150. La tincin de Gram es vlida para microorganismos:

a. Procariotes b. Eucariotes
c. Para todos los microorganismos d. Slo para los pluricelulares
151. La tincin de Ziehl Neelsen se utiliza para el diagnstico de:
a. Escherichia coli b. Mycobacterium tuberculosis
c. Penicillium notatum d. Bacillus subtilis
152. Cuando realizamos una tincin simple utilizamos:
a. Un colorante b. La combinacin de dos colorantes
c. Slo un colorante d. Un mordente
153. Cuando realizamos una tincin simple, el microorganismo:
a.- Siempre se tie del color del colorante
b. Se combina con el color del mordente
c. Depende del grupo cromforo
d. Depende del microorganismo
154. Es un ejemplo de una tincin diferencial:
a. Tincin de Gram b. Tincin de cpsula
c. Tincin de Schefer y Fulton d. Tincin para flagelos
155. Es un ejemplo de una tincin selectiva:
a. Tincin de Gram b. Uso de un solo colorante
c. Tincin de Ziehl Neelsen d. Tincin para flagelos
156. La siguiente tincin nos sirve para observar endosporas en el microscopio:
a. Tincin de Gram b. Tincin de cpsula
c. Tincin de Schefer y Fulton d. Tincin para flagelos
157. Al realizar una preparacin en fresco, la informacin que puedo obtener es:
a. Su metabolismo y su conservacin b. La pureza
c. La movilidad y el tamao d. El gnero y la especie
158. Qu tipo de aberraciones se presentan en las lentes de un microscopio
compuesto?
a. Cromtica y esfrica b. Difraccin
c. El mal pulido de las lentes d. Un microscopio barato
159. Cul es la funcin del condensador en el microscopio?
a. Dispersar los rayos luminosos b. Evitar la desviacin de la luz
c. Concentrar los rayos luminosos d. Iluminar la preparacin
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160. Una preparacin se tiene que fijar con:

a. Calor y al aire b. Sustancias qumicas como el fenol
c. Radiacin ultravioleta d. Temperaturas de esterilizacin
161. Qu informacin puedo obtener de una preparacin fija?
a. Pureza, forma y agrupacin b. Gnero y especie
c. Solamente el gnero d. Ninguna
162. La funcin del alcohol acetona en la tincin de Gram es:
a. Deshidratar las protenas y cerrar los poros b. Ser agente bacteriosttico
c. Ser agente bactericida d. Matar al microorganismo
163. Qu sucede si olvido adicionar lugol a la tincin de Gram?
a. El Gram resultante es positivo b. El Gram resultante es negativo
c. No tiene diferencia alguna d. Toma el color de contraste
164. Qu pasa si decoloro la preparacin?
a. El Gram resultante es positivo
b. El Gram resultante es negativo
c. No tiene diferencia alguna
d. Toma el color del colorante primario
165. Cundo puedo tener una tincin de Gram incorrecta?
a. Cuando tengo un cultivo viejo
b. Cuando tengo un cultivo joven
c. Cuando la cepa est liofilizada
d. Cuando el cultivo se encuentra en fase estacionaria
166. Por qu calentamos en la tincin de Zielh Neelsen?
a. Para fundir los cidos grasos b. Para disolver el colorante
c. Para aumentar la energa cintica d. Para eliminar microorganismos
167. Cmo logramos hacer esporular al microorganismo?
a. Cambiando las condiciones ambientales
b. Conservando la cepa en glicerol
c. Resembrarlo en medio nuevo
d. Irradindolo por minutos
168. Qu tipo de Gram es E. coli?
a. Gram negativo b. Gram positivo
c. Depende de la edad del cultivo d. No da coloracin de Gram
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169. Qu tipo de Gram es Staphylococcus?

170. Al realizar la tincin de Gram a Saccharomyces sp nos da como resultado:
171. Qu tipo de BAAR es Mycobacterium?
a. Negativo b. Positivo
c. No entra en esta clasificacin d. Todava es desconocido
172. Qu tipo de Gram es Bacillus subtilis?
c. Depende de la edad del cultivo d. No se tie con la tincin de Gram
173. El aceite de inmersin sirve para disminuir:
a. La refraccin de la luz b. La difraccin de la luz
c. La reflexin de la luz d. Las aberraciones cromticas
174. Por qu utilizamos filtro azul en el microscopio de campo brillante?
a.- Seleccin aparente de una b. Para que se vea bonito
c.- No tiene funcin alguna d. Para disminuir la intensidad luminosa
175. La filtracin a travs de membrana es para sustancias:
a. Termolbiles b. Qumicas
c. Volmenes mnimos d. Volmenes grandes
176. La luz ultravioleta es un agente esterilizante porque forma:
a. Dmeros de timina b. Dmeros de citosina
c. Cambia una adenina por una timina d. No produce dao alguno
177. Para la observacin microscpica en contraste de fases empleamos
preparaciones:
a. Que pueden ser en fresco y fijas b. Slo preparaciones en fresco
c. Slo fijas d. Que tengan grupos cromforos
178. Microscopio que permite observar microorganismos vivos:
a. De contraste de fases b. Compuesto
c. Electrnico d. De fluorescencia
179. Microscopio que requiere sustancias qumicas como quinacitrina o acridina
para resaltar estructuras:
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180. Microscopio que consta de un aditamento que retarda de la velocidad de la
luz:
c. Electrnico d. De luz polarizada
181. Microscopio que utiliza filtro verde:
c. Electrnico d. De campo invertido
182. Este microscopio nos permite observar superficies celulares con alto grado de
resolucin:
183. Se utiliza para muestras sin teir en un medio transparente con base en la
diferente densidad:
a. Microscopio de contraste de fases b. Microscopio compuesto
c. Microscopio electrnico d. Microscopio de fluorescencia
184. El portaobjetos de este microscopio es una rejilla metlica:
a. De contraste de fases b. De fluorescencia
c. Compuesto d. Electrnico
185. Microscopio que utiliza un haz de electrones en lugar de un haz luminoso:
186. Microscopio que slo permite observar muestras inertes:
c. Electrnico d. De luz polarizada
187. Microscopio que consta de lentes divergentes y convergentes:
188. La refraccin, reflexin y absorcin son fenmenos que pueden ocurrir
cuando utilizamos:
a. Una lmpara de luz ultravioleta b. Un potencimetro
c. Un microscopio d. Una centrfuga
189. Para obtener el aumento real en un microscopio debo multiplicar:
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a. El aumento del tubo del ocular, ocular y objetivo

b. El tubo del ocular y el objetivo
c. Slo el del objetivo
d. Slo el del tubo del ocular y los objetivos
190. La aberracin esfrica o cromtica que se produce en las lentes hace que
observemos:
a. Ms de un foco b. Slo un foco
c. Ninguna imagen d. Como un arco iris
191. Microscopio que forma una imagen debido a que el espcimen presenta zonas
de diferente densidad:
192. El anillo inferior del objetivo de 100 X (color negro) me indica que puedo
utilizar:
a. Glicerina b. Aceite de inmersin
c. Agua d. Mezcla de agua y glicerina
193. La capacidad de distinguir dos lneas separadas entre s, se le denomina:
a. Poder de resolucin b. Amplificacin
c. Longitud de onda d. Viscosidad
194. Microscopio que utiliza electroimanes:
195. El vapor a presin se considera un agente:
a. Que disminuye la carga microbiana b. Desinfectante
c. Esterilizante d. Bactericida
196. El bioindicador para calor seco generalmente es:
a. Bacillus subtilis var. nger b. Bacillus cereus
c. Vibrio cholerae d. Escherichia coli
197. El bioindicador para calor hmedo generalmente es:
a. Bacillus subtilis b. Geobacillus stearothermophilus
c. Escherichia coli d. Penicillium notatum
198. El bioindicador para la filtracin a travs de membrana puede ser:
a. Bacillus subtilis var. nger b. Geobacillus stearothermophilus
c. Pseudomonas diminuta d. Escherichia coli
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199. Mtodo por el cual se esteriliza material de plstico como cajas de Petri y
jeringas:
a.Gases como el xido de etileno b. Calor seco
c. Calor hmedo d. Radiacin ultravioleta
200. Por qu la temperatura de esterilizacin por calor seco es mayor que la de
calor hmedo?
a.- Porque el aire es mal conductor del calor
b. Porque el vapor es mal conductor del calor
c. Porque el aire es buen conductor del aire
d. Porque no podemos aumentar la presin
201. Dnde debemos sembrar microorganismos?
a. En una campana de flujo laminar b. En una campana de extraccin
c. En un cuarto estril d. En un cuarto esterilizado con
radiacin X
202. La observacin en el microscopio compuesto emplea preparaciones:
a. En fresco o fijas b. Slo fijas
c. Aquellas que tienen grupos auxocromos d. Slo aquellas que tienen movilidad
203. Al teirse con azul de metileno en una tincin simple, las levaduras se ven de
color:
a. Azul b. Rosa c. Rojo d. Verde
204. Cul es el espesor de los cubreobjetos que debo utilizar en un microscopio de
enseanza?
a. 0,17 mm b. 1,0 mm c. 2,0 mm d. 1,7 mm
205. Cuando observo una preparacin con el objetivo de 40 X, en realidad lo hago:
a. 50 veces b. 125 veces c. 500 veces d. 1 125 veces
206. De qu color se ven las esporas y las clulas vegetativas en la tincin de
Sheafer y Fulton?
a. Verde, rojo b. Rosa, azul c. Rojo, verde d. Azul, rojo
207. En una preparacin fija, qu se requiere previo a la tincin?
a. La fijacin b. El calentamiento
c. La muerte del microorganismo d. El teido
208. La tincin de Sheaffer Fulton permite observar:
a. Esporas b. Cuerpos fructferos c. Conidias d. Clulas
gemantes
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209. El colorante de contraste en la tincin de Gram tie:

a. De rojo a las bacterias b. De azul a las bacterias
c. De verde a las esporas d. No tiene efecto en la clula
210. El alcohol cetona se emplea para decolorar el cristal violeta en las:
a. Gram negativa b. Gram positivas
c. BAAR positivas d. BAAR negativas
211. El alcohol cido se emplea para decolorar la fucsina fenicada en las:
a. Gram negativas b. Gram positivas
c. BAAR positivas d. BAAR negativas
212. La tincin de Zielh-Neelsen es vlida para el gnero:
a. Mycobacterium b. Pseudomonas
c. Escherichia d. Bacillus
213. La tincin de Ziehl-Neelsen es una tincin:
a. Diferencial b. Selectiva c. Especfica d. Simple
214. Las BAAR positivas se ven rojas porque toman la coloracin:
a. De la fuscina fenicada. b. Verde de malaquita
c. Safranina d. Azul de metileno
215. Las levaduras presentan:
a. Ncleo b. Vacuolas
c. Grnulos de reserva d. Su ADN dispersado
216. El colorante utilizado en la tincin de endosporas es:
a. Verde de malaquita b. Safranina
c. Cristal violeta d. Azul de metileno
217. El colorante primario utilizado en la tincin de Gram es :
c. Cristal violeta d. Azul de metileno
218. El colorante primario utilizado en la tincin de Ziehl-Neelsen es:

c. Fucsina fenicada d. Azul de metileno
219. El mordente en la tincin de Gram es:
a. El lugol b. El alcohol cetona
c. La safranina d. El alcohol cido
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220. El decolorante en la tincin de Gram es:

a. El lugol b. El alcohol cetona
c. La safranina d. El alcohol cido
221. El decolorante en la tincin de Zhiel- Neelsen es:
a. El lugol b. El alcohol cido
c. La safranina d. El alcohol cetona
222. Al observar una preparacin en fresco, el objetivo que se utiliza es:
a. 4 X b. 10 X c. 40 X d. 100 X
223. El azul de algodn lactofenol se utiliza para observar:
a. Mohos b. Algas c. Bacterias d. Protozoarios
224. El cristal violeta en la tincin de Gram tie:
a. La pared celular b. La membrana celular
c. Ambas estructuras d. No las tie
225. El lugol en la tincin de Gram se considera un:
a. Mordente b. Bactericida
c. Colorante d. Bacteriosttico
226. Una bacteria Gram positiva presenta una coloracin:
a. Rosa b. Violeta c. Roja d.Azul
227. Una bacteria Gram negativa presenta una coloracin:
a. Rosa b. Violeta c. Roja d. Azul
228. Una bacteria BAAR positiva presenta una coloracin:
a. Rosa b. Violeta c. Roja d. Azul
229. Una bacteria BAAR negativa presenta una coloracin:
a. Azul b. Violeta c. Roja d. azul
230. Nombre correcto de un microorganismos Gram positivo:
a. Bacillus subtilis b. Escherichia coli
c. Aspergillus flavus d. Taenia saginata
231. Nombre correcto de un microorganismos Gram negativo:
a. Bacillus subtilis b. Escherichia coli
c. Aspergillus flavus d. Tricomonas vaginalis
232. Al teirse con cristal violeta en una tincin simple, las levaduras se ven de
color:
a. Morado b. Rosa c. Rojo d. Verde
40
233. Las condiciones de esterilizacin por calor hmedo son:

a. 116 C, 15 lb y 10 min b. 116 C por 5 h
c. 121 C por 2 h d. 121 C, 15 lb y 15 min
234. Las condiciones de esterilizacin por calor seco son:
a. 116 C, 15 lb y 10 min b. 170 C por 2 h
c. 121 C por 2 h d. 121 C, 15 lb y 15 min
235. Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas
y virus:
a. Desinfeccin b. Esterilizacin
c. Conservacin d. Filtracin
236. Agente que no mata, pero inhibe el desarrollo (crecimiento) microbiano:
a. Bactericida b. Asepsia
c. Bacteriosttico d. Quimioterapia
237. Proceso mediante el cual se eliminan microorganismos de un liquido
termolbil:
a. Filtracin b. Esterilizacin
c. Pasteurizacin d. Esterilizacin
238. Mtodo por el cual se esteriliza el instrumental mdico:
a. Filtracin b. Calor seco
239. Mtodo por el cual se esterilizan alimentos:
a. Radiacin gamma b. Calor seco
240. Mtodo por el cual se esterilizan lquidos biolgicos:
c. Calor hmedo d. xido de etileno
241. Mtodo por el cual se esteriliza material de vidrio como pipetas y matraces:
c. Calor hmedo d. xido de etileno
242. El aire que pasa por el algodn en los tubos de ensayo se esteriliza por:
c. Calor hmedo d. Gases como el xido de etileno
41
243. Para ser letal a los microorganismos, la longitud de onda utilizada en la

radiacin ultravioleta es de:
a. 260 nm b. 350 nm c. 400 nm d. 500 nm
244. Los filtros para la esterilizacin por filtracin a travs de membranas estn
hechos de:
a. Plstico b. Polmeros
c. Nitrocelulosa d. Fibra de vidrio
245. Los rayos X son radiaciones que sirven como agente:
a. Bactericida b. Bacteriosttico c. Desinfectante d. Antisptico
246. Para comprobar la esterilidad de un material utilizamos un:
a. Termmetro b. Termopar c. Bioindicador d. Autoclave
247. La incineracin es un mtodo de:
a. Esterilizacin b. Desinfeccin c. Limpieza d. Pasteurizacin
248. La forma de esterilizar 2 litros de sangre contaminada con una bacteria es
por:
a. Centrifugacin b. Radiacin ultravioleta
c. Filtracin d. Radiacin gamma
249. Gas utilizado en la esterilizacin de material:
a. Vapor de agua b. -propiolactona
c. Gas cloro d. Vapores de fenol
250. Gas que se suministra entre 10-20% mezclado con CO2 o
diclorodifluorometano y humedad de 40-50% por ser txico:
a. xido de etileno b. -propiolactona
c. Vapores de fenol d. Cloro
INSTRUCCIONES: Escribe V o F segn la aseveracin sea cierta o falsa:
253. (V) La observacin microscpica emplea preparaciones en fresco o fijas.

254. (F) Las preparaciones en fresco deben teirse cuidadosamente para evitar la muerte de
los microorganismos.
255. (V) Las preparaciones fijas requieren la fijacin previa a la tincin.
256. (V) La tincin simple se hacen con un solo colorante y permite determinar forma.
257. (F) La tcnica de cubo de agar es ideal para observar la germinacin de las bacterias.
258. (V) El de microcultivo es ideal para observar estructuras reproductivas de mohos.
259. (F) Las tinciones diferenciales permiten identificar grupos bacterianos.
42
260. (V) La tincin de Sheaffer Fulton permite observar esporas.

261. (V) El colorante de contraste en la tincin de Gram tie de rojo a las bacterias.
262. (F) El alcohol cido se emplea para decolorar el cristal violeta en las Gram negativas.
263. (F) La tincin de Zielh-Neelsen distingue la presencia de ceras en las bacterias.
264. (F) La tcnica de Gram es una tincin selectiva.
265. (V) La tincin de Ziehl-Neelsen es una tincin diferencial.
266. (V) Las BAAR positivas se ven rojas porque toman la coloracin de la fascina.
277. (V) Al fijar una preparacin a la flama del calor, precipitamos las protenas.
278. (V) Las levaduras presentan ncleo.
279. (V) Las bacterias carecen de ncleo.
280. (V) En la observacin microscpica de bacterias utilizamos aceite de inmersin.
281. (F) Podemos teir las algas para observarlas en fresco.
282. (V) Las preparaciones fijas requieren, previo a la tincin, la fijacin por calor.
283. (F) La preparacin en fresco permite determinar forma y agrupacin de las bacterias.
284. (V) En una preparacin fija podemos determinar la agrupacin de las bacterias.
285. (V) La tincin de Gram nos sirve para clulas procariotas.
286. (V) En la tincin de Gram el lugol es el mordente.
287. (V) El alcohol cetona se emplea para decolorar el cristal violeta en las Gram (-).
288. (V) En la estra cruzada podemos aislar los microorganismos de una muestra mixta.
289. (F) El mtodo de la estra cruzada sirve para saber el nmero de organismos de una
muestra.
290. (V) El procedimiento de extensin con varilla nos sirve para aislar a los mohos.
291. (F) En la tcnica de vaciado en placa las colonias slo crecen en la superficie.
292. (F) La temperatura del agar para el vaciado en placa debe ser de 70 C al momento de
usarlo.
293. (V) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de mohos.
294. (V) En la tcnica de vaciado en placa el inculo es de 1 mililitro.
295. (V) La liofilizacin es un procedimiento para conservar cultivos puros por periodos
largos.
296. (F) El EMB es el medio para la conservacin de una cepa pura.
297. (V) El crecimiento de un organismo anaerobio necesita colocarse en un medio reductor.
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INSTRUCCIONES: Selecciona la opcin adecuada:
a. Microscopio de campo brillante

b. Microscopio de contraste de fases
c. Microscopio de fluorescencia
298. (b) til para observar microorganismos vivos ya que permite una mayor nitidez de los
componentes celulares.
299. (c) Utiliza compuestos como quinacitrina o acridina para resaltar estructuras o
molculas.
300. (a) Es de amplia utilizacin y en l se pueden observar preparaciones en fresco o fijas.
301. (c) Su poder de resolucin es de hasta 5 nm.
302. (b) Permite observar microorganismos vivos o sin teir.
303. (a) No requiere aditamento especial ni un particular tratamiento de la muestra.
304. (c) Permite observar superficies celulares con alto grado de resolucin.
305. (b) Observa muestras sin teir en medio transparente con base en la diferente densidad
de los cuerpos.
306. (c) Utiliza un haz de electrones en lugar de un haz luminoso.
307. (b) Utiliza la iluminacin de una lmpara de mercurio.
308. (c) Su portaobjetos es una rejilla metlica.
INSTRUCCIONES: Relaciona ambas columnas e indica en cada proceso las

condiciones de esterilizacin.
a. Filtracin b. Calor seco c. Radiaciones gamma

d. Calor hmedo e. xido de etileno f. Rayos UV
309. (d) Instrumental mdico (tijeras y bistur).

310. (d,c) Alimentos enlatados.
311. (a) Lquidos biolgicos (10 L de sangre).
312. (b) Material de vidrio (pipetas y cajas de Petri).
313. (e) Jeringas de plstico (grandes cantidades).
314. (a) Aire
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INSTRUCCIONES: Coloca dentro del parntesis una F si la aseveracin es

falsa y una V si es verdadera.
315. (V) Un microscopio compuesto consta de lentes divergentes y convergentes.

316. (V) La refraccin, reflexin y absorcin son fenmenos que ocurren cuando
interacciona la luz con la materia.
317. (V) La microscopia de fluorescencia no requiere necesariamente del empleo de
anticuerpos.
318. (F) El objetivo de un microscopio es amplificar una imagen, es decir, el de 10 X la
aumenta 100 veces.
319. (V) En la aberracin esfrica o cromtica existen varios focos.
320. (V) La imagen en el microscopio electrnico se debe a que la muestra tiene zonas de
diferente densidad.
321. (F) En el microscopio de contraste de fases observamos siempre la movilidad de los
microorganismos.
322. (V) Con el microscopio electrnico podemos observar las estructuras internas de la
clula.
323. (V) Con el microscopio electrnico podemos observar molculas superficiales de una
clula.
324. (F) El anillo inferior del objetivo de 100 X, indica que puedo utilizar glicerina en lugar
de aceite de inmersin.
325. (V) Cuando observo una preparacin con el objetivo de 100 X, en realidad lo amplifico
1 250 veces.
326. (V) El poder de resolucin de un microscopio es la capacidad de distinguir dos lneas
separadas.
327. (F) Con el microscopio electrnico puede observar muestras vivas.
328. (V) Debemos observar los mohos a 10 X y 40 X.
329. (V) La esterilizacin por filtracin a travs de una membrana es slo para sustancias
termolbiles.
330. (V) Los rayos UV para esterilizar habitaciones crea dmeros de timina en el ADN.
331. (V) Los rayos X son radiaciones destructivas de los microorganismos.
332. (V) En una preparacin fija observada en el microscopio compuesto puedo obtener su
tamao aproximado.
333. (V) En una preparacin fija los microorganismos estn muertos.
334. (V) La esterilizacin significa eliminar toda forma de vida incluyendo a los virus.
335. (V) La esterilizacin por calor hmedo es a 121 C /15 libras / 15 minutos.
336. (V) La esterilizacin por calor seco es a 170 C durante dos horas.
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337. (V) Para comprobar la esterilizacin es necesario colocar un bioindicador.

338. (V) La incineracin es un mtodo de esterilizacin.
339. (F) El vapor a presin es un buen agente esterilizante.
340. (V) Podemos esterilizar 5 litros de sangre contaminada por una bacteria.
341. (V) Utilizamos el azul de algodn para ver una preparacin de mohos en fresco.
342. (V) En una preparacin en fresco puedo observar la movilidad de un microorganismo,
si tiene flagelos.
343. (V) Al terminar la tincin de Ziehl-Neelsen los microorganismos estn muertos.
344. (V) Antes de teir todos los microorganismos debemos fijarlos al calor al portaobjetos.
345. (F) La nica forma de fijar microorganismos es por medio del calor.
346. (V) En la tincin de Gram el cristal violeta tie la capa de peptidoglicano.
347. (V) Calentar la preparacin en la tincin de Ziehl-Neelsen tiene el propsito de que la
fucsina penetre a la clula.
348. (F) Podemos observar los mohos a 100 X.
349. (V) El aceite de inmersin evita la refraccin de la luz.
350. (V) El cido dipicolnico est formando la pared celular de una espora.
351. (F) En una preparacin en fresco los microorganismos estn muertos.
352. (F) En el microscopio electrnico podemos observar clulas vivas.
353. (F) El microscopio de contraste de fases utiliza electroimanes.
354. (V) El microscopio ptico utiliza lentes en lugar de electroimanes.
355. (V) La aberracin cromtica produce ms de un foco.
356. (V) La membrana celular est formada por una bicapa de fosfolpidos.
357. (V) La pared celular est formada de peptidoglicano.
358. (V) La pared celular de una bacteria Gram negativa es ms gruesa que en la de una
Gram positiva.
359. (V) El alcohol cetona deshidrata la clula microbiana.
INSTRUCCIONES: Relaciona correctamente ambas columnas escribiendo

dentro del parntesis la letra correspondiente.
360. (C) Esterilizacin de vitaminas (15 ml). A) Calor hmedo

361. (C) Esterilizacin de suero (50 ml). B) Calor seco
362. (G) Induce en el medio la produccin
46
de radicales libres. C) Filtracin por

membrana
363. (B) Esterilizacin de material de vidrio. D) Incineracin
364. (A) Esterilizacin de medios de cultivos. E) Radiacin UV
365. (E) Provoca en la clula bacteriana la
formacin de dmeros de timina. F) xido de etileno
366. (K) Ausencia total de microorganismos
incluyendo a los virus. G) Radiacin ionizante
367. (A) La temperatura aplicada es de 121C/15 lb/15. H) rea estril
368. (B) La temperatura empleada es de 170 C/2 horas. I) Geobacillus stearothermophilus
369. (J) Indicador de esterilizacin por filtracin. J) Pseudomonas diminuta
370. (I) Indicador de esterilizacin en calor hmedo. K) Esterilizacin
371. (L) Indicador de esterilizacin en calor seco. L) Bacillus subtilis var niger
372. (E) Posee poco poder de penetracin.
373. (G) Esterilizacin de algunos alimentos.
374. (E) Esterilizacin de un quirfano.
375. (D) Eliminacin de apsitos de un hospital.
376. (F) Envases comerciales de plstico de punto de fusin bajo.
377. (H) Espacio donde no hay virus, esporas ni clulas vegetativas.
INSTRUCCIONES: Selecciona la respuesta correcta y colcala en el parntesis.
378. (B) Sirve para observar microorganismos

sin teir. A) Microscopio de campo brillante
379. (D) El efecto es similar al de un proyector B) Microscopio de contraste de fases
de cine en la oscuridad. C) Microscopio de fluorescencia
380. (E) Puedo observar con este microscopio D) Microscopio de campo oscuro
cultivos celulares. E) Microscopio de campo invertido
381. (A) Sirve para determinar dimensiones, F) Microscopio electrnico
pero es poco preciso. G) Microscopio de luz polarizada
382. (F) Sirve para determinar la forma de
estructuras celulares.
383. (F) Utiliza slo preparaciones muertas.
384. (B) Utiliza filtro verde.
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385. (B) Con este microscopio se

observan microorganismos vivos.
386. (C) Requiere la utilizacin de compuestos
como el isocianato de fluoresceina.
387. (C) Utiliza una fuente luminosa de mercurio (Hg).
388. (E) Sirve para observar placas en condiciones estriles.
389. (F) En lugar de luz utilizamos un haz de electrones.
INSTRUCCIONES: Escribe la letra que corresponda:
a. Calor hmedo b. xido de etileno c. Esterilizacin d. Incineracin

e. Filtracin f. Calor seco g. Radiaciones gamma h. Radiacin UV
390. (e) Lquidos biolgicos como suero, plasma o sangre.

391. (g) Alimentos enlatados.
392. (a) Instrumental mdico (tijeras, bistur y pinzas).
393. (f) Material de vidrio (100 pipetas y 200 placas de vidrio).
394. (b) Jeringas de plstico (grandes cantidades).
395. (a) Cepas microbianas.
396. (c) Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas y
virus.
397. (d) Proceso mediante el cual se eliminan todos los organismos de un asa bacteriolgica.
398. (d) Procedimiento que se sigue para eliminar ropa infectada de un hospital.
399. (f) 170 C durante 2 horas corresponde a la forma de esterilizacin por:
400. (a)121 C durante 15 a 15 lb de presin corresponde a la forma de esterilizacin por:
401. (e) Una solucin de 10 ml de cido tartrico lo esterilizamos por:
402. (a) Geobacillus stearothermophilus es indicador de:
403. (h) Habitaciones como los quirfanos.
INSTRUCCIONES: De los siguientes agentes antibacterianos anota el cambio que

producen.
405. Provocan prdida de la viabilidad en los microorganismos.

Fsicos (calor, radiaciones).
Qumicos (xido de etileno, formaldehdo, agentes oxidantes, soluciones antispticas).
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406. Provocan una separacin de los microorganismos de la sustancia lquida:

Filtracin y centrifugacin (se eliminan los microorganismos presentes en un fluido).
407. Provocan la destruccin de los microorganismos.
Temperaturas altas (incineracin)
Productos qumicos ( gas cloro y ozono)
Radiaciones (Rayos X, gamma y ultravioleta)
Mtodos mecnicos (vibraciones snicas)
408. Anota algunos controles de esterilizacin:
Controles Controles fsico-qumicos Monitorean el proceso
de esterilizacin de esterilizacin
Controles biolgicos
Controles Transferencia a medios de cultivo Monitorean el

de material esterilizado
esterilidad Testigo de promocin del crecimiento
Testigo de bacteriostsis
Filtracin por membranas
Son controles que se realizan sobre el mtodo de esterilizacin. Monitorean o controlan si el

proceso de esterilizacin funciona correctamente.
409. Qu es un control biolgico?

Es aquel que utiliza indicadores biolgicos como controles del proceso de esterilizacin.
Estos indicadores son preparaciones estandarizadas de microorganismos relativamente resistentes
al mtodo de esterilizacin que se emplea. Los indicadores se procesan en forma conjunta con el
material a esterilizar.
Una vez concluido el proceso de esterilizacin los bioindicadores son sembrados en medios
de cultivo adecuados e incubados durante un determinado periodo. Si el proceso de esterilizacin
fue correctamente empleado y funciona bien, no debe observarse desarrollo del indicador
incubado.
410. Para qu sirve un control de esterilidad?
Permite controlar en forma probabilstica si el material qued completamente esterilizado.
411. Qu es un testigo de promocin del crecimiento
Es un testigo del control de esterilidad que se utiliza para los medios de crecimiento del
control, ya que stos tienen capacidad de promover el crecimiento. Para dichos testigos se utilizan
microorganismos con exigencias nutricionales. Los medios deben ser inoculados con un bajo
nmero de microorganismos; se incuban durante 7 das, al cabo de los cuales se debe observar
abundante crecimiento.
412. Qu es un testigo de bacteriostsis?
Es un control para determinar si la muestra supuestamente estril no posee propiedades
bacteriostticas. As se previenen falsos negativos, pues no se produce crecimiento aunque en la
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muestra haya microorganismos viables. Para este testigo se toman los medios de cultivo con
microorganismos de ensayo y se siembran en las muestras a probar. Se incuban durante 7 das. Si
se produce crecimiento indica que el material no contena inhibidores.
50
UNIDAD III AISLAMIENTO, CULTIVO Y NUTRICIN MICROBIANA
413. Qu es un cultivo puro y para qu sirve?

Un cultivo puro es la descendencia (clon) de una sola clula, la forma de demostrarlo es
observando las purezas de ste por medio de la tincin de Gram. Sirve para realizar tanto la
morfologa colonial como las pruebas bioqumicas y puede ser sembrado en un medio lquido a
fin de obtener un metabolito de inters.
414. Con qu fin se cultiva un microorganismo en un medio lquido?
Para obtener un metabolito de inters industrial.
415. Clasificacin y definicin de los nutrientes.
a) Macronutrientes. Son requeridos en grandes cantidades.
b) Micronutrientes. Existen slo en pequeas cantidades.
416. Funcin de los macronutrientes. La mayora de los procariotas requieren un
compuesto orgnico de algn tipo como fuente de carbono. Estudios nutricionales han
demostrado que la mayora de las bacterias asimilan varios compuestos de carbono orgnico que
utilizan para fabricar material celular. Un incontable nmero de compuestos, tales como
aminocidos, cidos grasos y compuestos aromticos, pueden ser usados por una bacteria. En
peso seco, una clula tpica consta de aproximadamente 50% de carbono, elemento mayoritario
en las macromolculas.
Despus del carbono, el siguiente elemento ms abundante en la clula es el nitrgeno. Una
bacteria tpica contiene aproximadamente 12% de nitrgeno (peso seco), componente mayoritario
de protenas, cidos nucleicos y otros constituyentes celulares. El nitrgeno se encuentra en la
naturaleza en forma orgnica e inorgnica. Sin embargo, la globalidad del nitrgeno utilizable es
en forma inorgnica, tal es el caso del amonaco (NH3) y el nitrato (NO3) o nitrogeno (N2). La
mayora de las bacterias pueden utilizar amonaco o nitrato. Sin embargo, el nitrgeno molecular
(gas) es fuente de nitrgeno para un reducido grupo de bacterias (bacterias fijadoras de nitrgeno).
Otros macronutrientes son P, S, K, Mg, Ca, Na, Fe. En la naturaleza el fsforo se presenta
en forma de fosfatos orgnicos o inorgnicos y es requerido por la clula para la sntesis de cidos
nucleicos y fosfolpidos. El azufre es fundamental porque es un elemento estructural en los
aminocidos Cistena y Metionina, y est presente en vitaminas como la tiamina, biotina y
coenzima A. En la naturaleza el azufre sufre una serie de transformaciones qumicas que son
realizadas por microorganismos y utilizadas por ellos mismos bajo una gran diversidad de formas
qumicas. La mayora del azufre celular procede de fuentes inorgnicas, ya sean sulfatos o
sulfuros.
El potasio es necesario en todos los organismos. Una gran diversidad de enzimas,
incluyendo aquellas implicadas en la sntesis de protenas, lo requiere especficamente. El
magnesio estabiliza los ribosomas, las membranas celulares, los cidos nucleicos y muchas
enzimas la requieren. El calcio (que no es un nutriente esencial para el crecimiento de muchos
microorganismos), ayuda a estabilizar la pared celular bacteriana y desempea un papel
fundamental en la termorresistencia de la endospora microbiana. El sodio es requerido por
algunos microorganismos debido a la naturaleza qumica de su hbitat. Por ejemplo, el agua de
51
mar tiene un elevado contenido de sodio, de modo que los microorganismos marinos lo requieren
para su crecimiento; mientras que especies de agua dulce pueden normalmente crecer en ausencia
de sodio.
Aunque algunas veces el sodio es considerado un micronutriente, el fierro tambin es
requerido por las clulas en mayores cantidades que otros metales y por ello debe ser considerado
como macronutriente. El fierro desempea un papel fundamental en la respiracin celular, siendo
un componente clave de los citocromos y de las protenas que contienen fierro y azufre implicadas
en el transporte de electrones. Debido a que la mayor parte de las sales inorgnicas son altamente
insolubles, muchos microorganismos producen agentes que unen fierro de una manera muy
especfica, los cuales son denominados siderforos. Dichos agentes solubilizan las sales de fierro
transportndolas al interior celular. Un grupo importante de siderforos son derivados del cido
hidroxmico, el cual queda fuertemente unido al ion frrico. Una vez que el complejo fierro-
hidroxamato est dentro de la clula, el fierro es liberado y el hidroxamato sale al exterior para ser
reutilizado. En algunas bacterias los siderforos no son hidroxamatos, sino compuestos fenlicos.
Bacterias entricas tales como Escherichia coli y Salmonella typhimurium producen siderforos
fenlicos complejos llamados enterobactinas. Estos siderforos son derivados del catecol y
presentan una altsima afinidad por el fierro. El fierro permite que muchas bacterias patgenas
crezcan en el cuerpo
417. Cul es la funcin de los micronutrientes?
Elementos traza. Aunque los micronutrientes son requeridos en muy pequeas cantidades
tan importante como los macronutrientes para la funcin celular. Los micronutrientes son metales,
muchos de los cuales forman parte de enzimas encargados de los catalizadores celulares. Algunos
son:
Co: Vitamina B12 (bacterias del cido propionico).
Cu: Ciertas protenas son implicadas en la respiracin, por ejemplo, el citocromo oxidasa, o
en la fotosntesis.
Mn: Activador de enzimas como la superxido dismutasa.
Mo: Presente en la nitrogenasa, nitrato reductasa
Ni: y la mayora de las hidrogenasas.
Debido a que el requerimiento de elementos traza es muy pequeo, para el cultivo de
microorganismos en el laboratorio se hace innecesaria su adicin al medio. Sin embargo, si un
medio contiene compuestos qumicos altamente purificados y disueltos en agua destilada de alta
pureza, puede ocurrir una deficiencia de elementos traza. En tales casos se aade una pequea
cantidad de estos metales al medio para que estn disponibles los metales necesarios.
418. Cules son los factores de crecimiento?
Los factores de crecimiento son compuestos orgnicos que, como los micronutrientes, son
requeridos en muy pequeas cantidades y slo por algunas clulas. Dichos factores incluyen
vitaminas, aminocidos, purinas y pirimidinas. Aunque la mayora de los microorganismos son
capaces de sintetizar estos compuestos, otros requieren tomar uno o ms preformados del medio
ambiente.
52
Las vitaminas son los factores de crecimiento ms comnmente necesitados. La mayor parte
de las vitaminas funcionan como parte de las coenzimas.
Muchos microorganismos son capaces de sintetizar todos los componentes de sus
coenzimas, pero aquellos que son incapaces de hacerlo deben suplementarlos con ciertas partes
de estas coenzimas en forma de vitaminas. Las bacterias lcticas que incluyen los gneros
Streptococcus, Lactobacillus y Leuconostoc y otros son reconocidas por su complejo
requerimiento de vitaminas, el cual incluso es mayor que el de los humanos. Por ejemplo:
Riboflavina: Precursor del FAD en flavoprotenas.
cido pantotnico: Precursor de la coenzima A.
Biotina: Biosntesis de cidos grasos.
Vitamina B6: Para la transformacin de aminocidos y cetocidos.
419. De qu manera afecta el pH a un medio de cultivo?
Un microorganismo puede alterar el pH del medio de cultivo debido a sustancias producidas
por l mismo. Por ejemplo:
Utilizacin de carbohidratos ----> Produccin de cidos orgnicos ---->
Acidificacin
Catabolismo de protenas ---->Produccin de materiales nitrogenados ----
>Alcalinizacin
Estos cambios pueden ser tan grandes que inhiban el crecimiento del microorganismo. Estos
cambios se pueden prevenir controlando el pH mediante sistemas tampn. Uno de los ms
utilizados en microbiologa es la combinacin de KH2PO4 y K2HPO4 tamponando el medio con
un pH de aproximadamente 6, 8.
420. Qu gases debemos de tomar en cuenta al disear un medio de cultivo?
Los gases principales que afectan el desarrollo microbiano son el oxgeno y el dixido de
carbono. Las bacterias presentan una respuesta amplia y variable en el oxgeno libre
clasificndose en cuatro grupos:
I. Aerobias. Bacterias que se desarrollan en presencia de oxgeno libre.
II. Anaerobias. Bacterias que se desarrollan en ausencia de oxgeno libre.
III. Anaerobias facultativas. Bacterias que se desarrollan tanto en presencia como en
ausencia de oxgeno libre.
IV. Microaerfilas. Bacterias que crecen en presencia de pequeas cantidades de oxgeno
libre.
Para producir bacterias aerobias se incuban los medios de cultivo en agitacin constante o
introduciendo aire estril en el medio.
Los anaerobios estrictos son muy sensibles al O2, por lo que se debe evitar el contacto con
dicho elemento. Se puede obtener un ambiente de anaerobiosis a travs de los siguientes
mtodos:
Al agregar al medio de cultivo un compuesto reductor, como es el tioglicolato
sdico, para disminuir el contenido de O2.
53
Al quitar el O2 por procedimientos mecnicos y reemplazndolo por CO2.

Mediante reacciones qumicas dentro del recipiente que contiene el medio de
cultivo inoculado para combinar el oxgeno libre con otro compuesto. Por ejemplo, al
encender una vela se transforma el oxgeno en dixido de carbono.
421. A qu tipo de microorganismos debemos de suministrarle energa luminosa?
A los organismos fotosintticos. Debemos exponerlos a una fuente de iluminacin ya que la
luz es su fuente de energa. Esta fuente de iluminacin no debe plantear problemas de variacin de
temperatura, por lo que suelen usarse lmparas fluorescentes con un desprendimiento mnimo de
calor.
422. Cmo se debe realizar el control de la temperatura en el desarrollo de los
microorganismos?
El desarrollo de los microorganismos depende de reacciones qumicas y de la velocidad con
que se efectan, por lo que la temperatura puede en parte determinar la velocidad de crecimiento
de los microorganismos. Cada especie microbiana posee una temperatura ptima de crecimiento
clasificndose en los siguientes grupos:
I. Psicrfilas. Capaces de desarrollarse a 0 C o menos. Su temperatura ptima es alrededor
de 15 C.
II. Mesfilas. Crecen mejor entre 25 y 40 C.
III. Termfilas. Crecen mejor entre 45 y 60 C.
423. Los microorganismos halofilicos qu necesitan para su crecimiento?
Estas bacterias para su crecimiento requieren altas concentraciones de sal (1015 %) y son
aquellas bacterias aisladas del mar y ciertos alimentos salados.
424. Cul es la composicin de un medio sinttico?
Contienen carbono, nitrgeno, sales que suplan iones (P, K, Mg, Fe, Ca) y estimuladores
del crecimiento (eritritol para Brucella abortus) en concentraciones conocidas.
425. Cul es la composicin de un medio complejo?
Dichos medios llevan ingredientes como extracto de levadura, peptona, infusin de cerebro,
extracto de carne, etc., que contienen nutrientes en abundancia pero sin saber con exactitud la
composicin cualitativa ni cuantitativa de estos nutrientes.
426. Cules son los medios selectivos?
Son aquellos que favorecen por su diseo el crecimiento especfico de un microorganismo
particular (o grupo de microorganismos). Es de gran utilidad para el aislamiento de
microorganismos a partir de una poblacin microbiana mixta. Por Ejemplo, CO2 como fuente de
carbono es selectivo para autotrofos; pero adicionando cristal violeta inhibe el crecimiento de los
Gram (+) y utilizando maltosa como nica fuente de carbono slo crecer aquellos que usen
maltosa.
54
427. Cules son los medios diferenciales?

Son aquellos destinados a facilitar la discriminacin de microorganismos de una mezcla por
sus propiedades diferenciales de crecimiento en dichos medios. Ejemplo: Agar sangre diferencia
hemolticos de no hemolticos; McConkey diferencia lactosa (+) de lactosa (-).
428. Cmo definimos el aislamiento?
El aislamiento es la obtencin de un cultivo puro formado por clulas provenientes de una
sola inicial y por tanto perteneciente a la misma especie y cepa. Es una situacin artificial, ya que
en la naturaleza los microorganismos se encuentran formando poblaciones mixtas y heterogneas.
429. Define qu es un medio de cultivo?
Un medio de cultivo es la combinacin slida o lquida de nutrientes y agua. Usualmente
incluye sales inorgnicas, carbohidratos, vitaminas y aminocidos. A menudo se denomina medio
basal y puede ser suplementado con algn regulador de crecimiento y ocasionalmente con otras
sustancias. Los requerimientos nutritivos para un crecimiento ptimo varan con la especie, e
incluso son especficos a la respuesta que se desea obtener. Debido a estas necesidades
especficas se han desarrollado muchas formulaciones de medios de cultivo.
430. Cul es la composicin qumica de una clula?
Las clulas contienen grandes cantidades de pequeas molculas y macromolculas. La
clula obtiene la mayora de las pequeas molculas que necesita del exterior o las sintetiza a
partir de molculas ms simples. Las macromolculas, por el contrario, son siempre sintetizadas
en la clula. Aunque hay muchos elementos en la naturaleza, prcticamente la totalidad de la masa
celular est formada por sustancias con cuatro tipos de tomos: carbono, oxgeno, hidrgeno y
nitrgeno. Estos cuatro elementos constituyen el esqueleto de las macromolculas, as como las
molculas orgnicas pequeas. Otros elementos son menos abundantes que el C, 0, H y N, pero
son igualmente importantes para el conjunto del metabolismo. stos incluyen el fsforo, potasio,
calcio, magnesio, azufre, fierro, zinc, manganeso, cobre, molibdeno, cobalto y otros pocos
elementos, dependiendo del organismo.
El agua representa el 90 % del peso hmedo de una clula y las macromolculas la masa
global del peso seco.
431. Para qu nos sirve un medio semislido y que cantidad de agar contiene?
Un medio semislido nos sirve para determinar la movilidad de un microorganismo y se
utiliza a una concentracin de 13 g/L.
432. Caractersticas que debe tener un agar bacteriolgico.
El agar con agua destilada fra tiene un poder de hinchamiento superior a 3000 %. En agua
hirviendo el agar se disuelve totalmente en pocos minutos. La tendencia a la unin de sus
partculas, que en fro se mantienen independientes, produce un gel limpio y transparente que al
enfriarse no cede el exceso de agua absorbida. La viscosidad del gel aumenta paulatinamente a
medida que la solucin disminuye en su temperatura, gelificando a los 3540 C.
En fro los cidos diluidos no alteran sensiblemente el agar, pues desde que se introdujo el
agar en los medios de cultivo como agente gelificante ha resultado muy bueno debido a:
55
Su estructura le confiere gran estabilidad frente a las enzimas microbianas y muy

pocas bacterias marinas son capaces de hidrolizar como Pseudomonas carragenomora.
Su estabilidad qumica le permite mantener el medio al estado slido prcticamente
en cultivos de cualquier bacteria.
Su punto de fusin, superior a 80 C, permite cultivar en medio slido bacterias
termfilas que se incuban hasta temperaturas de 65 C.
Su temperatura de gelificacin inferior a los 39 C, permite mezclarlos en forma
lquida.
Su elevado poder gelificante permite su utilizacin a muy bajas concentraciones,
generalmente del orden del 1 al 1,5 % (m/v), lo cual permite obtener geles muy firmes y
hace posible la siembra de microorganismos.
Su empleo en concentraciones muy bajas permiten la obtencin de medios
semislidos en los cuales se pueden realizar pruebas de movilidad.
433. Clasificacin de los siguientes medios de cultivo:
Medio de cultivo Por su estado Por su composicin
PDA Slido Diferencial
Agar saboraud Slido Selectivo
Agar sangre Slido Enriquecido
EMB Slido Diferencial
TCBS Slido Selectivo
BHI Caldo Enriquecido
TSA Slido Simple
AN Slido Simple
Caldo glucosa Caldo Simple y sinttico

sales
434. Definicin de los siguientes trminos y ejemplo de cada caso.

Fototrofos. Todos los trminos utilizados para describir estas clases emplean la
terminacin trofo que deriva del griego y significa "alimentarse". As, los organismos que
utilizan luz como fuente de energa se llaman fototrofos (foto es luz en griego).
Quimiotrofos: Son organismos que utilizan productos qumicos como fuente de
energa.
Quimioorganotrofos: La mayor parte de los organismos que estudia la
microbiologa usan compuestos orgnicos como fuente de energa.
Autotrofo: Organismo capaz de sintetizar sus metabolitos esenciales a partir de
sustancias inorgnicas.
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Quimiolitotrofo: Organismo capaz de obtener su energa para su subsistencia de

materia inorgnica.
Anaerobio: Son organismos que no necesitan del oxgeno para vivir.
Heterotrofo: Son organismos que requieren materia orgnica para alimentarse y
producir la mayor parte de sus propios constituyentes. Aerobio: Son organismos que
necesitan oxgeno para vivir.
Nutriente: Son productos qumicos exteriores a partir de los cuales se construye
una clula.
435. Para qu sirve cultivar un microorganismo en un medio slido?
Para poder aislar las colonias en estado puro, realizar la morfologa colonial y llevar a cabo
una tincin de una sola colonia.
436. Cul es la cantidad y concentracin de cido tartarco que se utiliza para
acidificar el PDA?
Seguir instrucciones del fabricante y despus de esterilizar enfriar en bao de agua a 45 1
C, acidificar a un pH de 3,5 0,1 con cido tartrico estril al 10% (aproximadamente 1,4 ml de
cido tartrico por 100 ml de medio). Despus de adicionar la solucin, mezclar y medir el pH
con potencimetro. Dejar solidificar una porcin del medio. Hacer esto en cada lote de medio
preparado.
A fin de preservar las propiedades gelificantes del medio, no calentar despus de agregar el
cido tartrico.
437. Con qu agua se enjuaga el material para uso en microbiologa?
Generalmente se utiliza agua destilada, pero cuando se usan cultivos celulares debemos
emplear agua desionizada.
438. Cul es la funcin del tapn de algodn en la boquilla de la pipeta?
Funciona como un filtro de aire, ya que los microorganismos que estn dentro de nuestro
recipiente necesitan de oxgeno.
439. Por qu es necesario colocar un gorro de papel Kraf a los matraces?
Para proteger el tapn de algodn, ya que ste al entrar al autoclave con el vapor de agua se
humedece y debemos de protegerlo del polvo y de los microorganismos que se pueden adherir al
mismo cuando se encuentra hmedo.
440. Cul es el intervalo de lectura para las bacterias?
La norma NOM-092-SSA11994 establece que despus de la incubacin se deben contar las
placas que se encuentran en el intervalo de 25 a 250 colonias, usando el contador de colonias y el
registrador. Las placas de al menos una de tres diluciones caen en el intervalo de 25 a 250.
Cuando slo una dilucin se halla en el intervalo apropiado se debe ver la norma para tomar el
criterio de lectura recomendado y as calcular la cuenta promedio por gramo o mililitro de dicha
dilucin y reportarlo.
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441. Cul es el intervalo de lectura para los mohos?

La norma NOM-111-SSA1-1994 establece que se deben contar las colonias de cada placa
despus de 3, 4 y 5 das de incubacin. Despus de 5 das hay que seleccionar aquellas placas que
contengan entre 10 y 150 colonias. Si alguna parte de la caja muestra crecimiento extendido de
mohos o si es difcil contar colonias bien aisladas, hay que considerar los conteos de 4 das de
incubacin e incluso de 3 das. En este caso, informar el periodo de incubacin de 3 o 4 das en
los resultados del anlisis.
442. Segn la NOM-065 SSA, cul es la clasificacin de los medios?
Segn la norma establece que por su aspecto fsico (lquido, semislido y slidos), y su
uso se clasifica en medios selectivos de enriquecimiento, medios diferenciales, medios para
cultivar grmenes anaerobios, medios de cultivo para medir la potencia de los antibiticos, medios
de transporte, medios para filtracin a travs de membrana, medios especiales para cultivo de
mohos y levaduras.
443. Para qu nos sirve una norma?
Las normas se establecen y elaboran con la finalidad de regularizar todas y cada una de las
pruebas que se llevan a cabo en los laboratorios, en los centros de estudios, o bien, a nivel
industrial. Nos permiten ordenar lo que est o no permitido, es decir, los lmites de ciertos
factores presentes en los servicios que nos prestan.
444. En caso de tener ms de 250 UFC en una placa y un crecimiento homogneo,
qu recomienda hacer la norma?
La NOM-092-SSA1-1994 recomienda en el caso de placas con ms de 250 colonias contar
las colonias en porciones de la placa que sean representativas a la distribucin de las colonias.
Por ejemplo, una cuarta parte o una mitad del rea de la caja se debe multiplicar por el valor
obtenido: 4 o 2, respectivamente. Si slo contamos algunos cuadros hay que considerar que el
fondo de una caja Petri de 100 mm de dimetro contiene 65 cuadros de la cuadrcula del contador.
Al realizar un informe hay que aclarar esta situacin agregando la leyenda valor estimado.
Cuando se trata de placas corridas por duplicado, una con crecimiento dentro del
intervalo adecuado y otra con ms de 250 colonias, cuando una placa tiene entre 25 y 250
colonias y su duplicado ms de 250 colonias, hay que contar ambas placas incluyendo la que est
fuera del intervalo para determinar la cuenta en placa.
445. Cul es el volumen que se inocula en la placa para la tcnica de vaciado de
placa?
El volumen adecuado es de 1 ml.
446. Cul es el volumen que se inocula en la placa para la tcnica de extensin con
varilla?
Este volumen es de 0,1 ml.
447. Cul es la funcin del agar en un medio de cultivo?
Es un soporte para que el microorganismo con el que se trabaja pueda crecer.
448. De qu especie se extrae el agar?
58
Se extrae de algunas especies marinas, de algas rojas; especialmente de la especie Gelidium

y, Acanthopeltis.
449. Qu es un bioindicador?
Es la nica forma de descubrir si un objeto es estril o no, comprobando completamente el
contenido microbiolgico. El mejor mtodo para controlar la esterilidad es el uso de formadores
de esporas, no patgenas y resistentes, con los cuales se verifica la efectividad de la esterilizacin.
450. En lugar del cido tartarco qu otro cido puedo utilizar para acidificar un
medio de cultivo?
cido mlico, cido lctico, es posible usar cualquier cido orgnico, pero es necesario
determinar la cantidad de cido para acidificar a un pH de 3,5..
451. Que puedo utilizar para la realizacin de diluciones?
El recomendado por la norma oficial mexicana es el regulador de fosfatos con pH igual a
7,2, pero tambin podemos utilizar el cloruro de sodio a 0,85 % p/v y agua peptonada a 0,1 %.
452. Definicin de cultivo puro y para qu sirve.
Un cultivo puro es aquel que se ha obtenido de una sola clula.
453. Definicin de liofilizacin.
Consiste en pasar el agua del producto slido a gas por medio de la sublimacin, la cual se
realiza en tres pasos:
I. Congelacin.
II. Secado o desecacin primaria.
III. Secado secundario. Se usa en la conservacin de microorganismos, especialmente en los
genticamente inestables.
454. Algunos mtodos que sirven para conservar cultivos microbianos.
La resiembra peridica, la refrigeracin, la congelacin y la liofilizacin.
455. Dos mtodos que sirven para cultivar microorganismos anaerbicos.
Incubndolos en una estufa de CO2 a 5 % en agar anaerbico y en jarra de anaerobiosis.
456. Para qu sirve cultivar un microorganismo en un medio lquido.
Para poder obtener metabolitos que excreten al medio extracelular los microorganismos, o
bien, para tener masa celular que despus utilice algunos mtodos de separacin de estos
metabolitos.
457. Cmo se produce el gas H2 y el CO2 en la jarra de anaerobiosis?
En el cultivo de microorganismos anaerbicos se utiliza una jarra de anaerobiosis,
en la que se introducen los tubos o placas y posteriormente se coloca un sobre al que
previamente se le ha cortado una esquina y se le ha adicionado 10 ml de agua destilada
con una pipeta para despus cerrarla inmediatamente.
El sobre contiene una pastilla de borohidruro de sodio y otra de carbonato de sodio
para generar H2 y CO2.
59
La jarra se puede meter a la incubadora sin riesgo de sufrir dao alguno, pues est
hecha de policarbonato.
Se puede colocar un indicador para verificar si existen condiciones de anaerobiosis.
El catalizador empleado para que se efectu la reaccin es el paladio.
El bioindicador para verificar las condiciones de anaerobiosis son:
Testigo de crecimiento aerbico es: Micrococcus luteus ATCC 9341.
Testigo de crecimiento anaerbico es: Clostridium novii ATCC 9690
458. Para qu sirve el glicerol en el microcultivo?
Sirve para mantener un ambiente hmedo en donde el hongo se pueda desarrollar.
459. Para qu se usa el formol a 40 % en el microcultivo?
Para inactivar el moho y obtener preparacin que pueda ser observada en el microscopio.
460. En qu soportes puedo conservar las esporas?
Aceite mineral, arena o tierra estril.
461. En caso de no tener glicerol, qu otra sustancia puedo utilizar para que cumpla
la misma funcin de mantener la humedad en un microcultivo?
Agua destilada estril.
462. Cuntas UFC hay en una muestra de agua en la que se realiz la tcnica de
vaciado en placa, se obtuvo tres diluciones y el volumen de mi muestra es de 500 ml?
Dilucin 10-1 = 380 = No se utiliza por salir fuera del intervalo de

400 conteo
Dilucin 10-2 = 240 = sta es la dilucin que se utiliza para el calculo
254 18 = No se usa por estar fuera del intervalo de conteo
-3
Dilucin 10 =
10
254 + 240 = 494/2 = 247, por redondeo corresponde a 250 X 103 UFC/ml
463. En el laboratorio se ha realizado un anlisis microbiolgico de una muestra de

queso, obtenindose los siguientes resultados:
Determinacin de organismos coliformes totales por la tcnica del NMP.
Dil 10 1 10 10-3 10- 10-5

2 4
3 2 1 1 0
Utilizando la tabla del NMP determina el nmero de unidades formadoras de colonias:
60
La tabla que utilizamos es la nmero 7 de la NOM-112 para el resultado 2,1,1, es de 200

NMP de coliformes por gramo.
464. Se efecto la determinacin de organismos mesoflicos aerobios por duplicado y se
obtuvieron los siguientes resultados:
Dil 10 2 10- 10- 10-

1 3 4 5
10
INC INC 180 18 8
INC 3650 174 30 10
Determinar el nmero de OMA si la tcnica utilizada es la de vaciado en placa.

180 + 174 = 354 / 2 = 177 UFC/ ml
Cmo se da el informe?
Unidades formadoras de colonias, 200 UFC/g o ml, de bacterias aerobias en placa en agar
triptona extracto de levadura o agar para cuenta estndar incubadas 48 horas a 35 C.
INSTRUCCIONES: remarca la respuesta correcta.

465. Cmo se le llama a las sustancias que se emplean en la biosntesis y produccin
de energa, y en consecuencia son necesarias para el crecimiento?
a) Nutrientes b) Inhibidores
c) Catalizadores d) Cofactores
466. Cmo se les denomina a los nutrientes que captan los microorganismos en
cantidades relativamente grandes?
a) Macronutrientes b) Micronutrientes
c) Sustratos d) Productos
467. Cmo se les denomina a los nutrientes que los microorganismos captan en
cantidades relativamente pequeas?
a) Macronutrientes b) Micronutrientes
c) Sustratos d) Productos
468. Cmo se les llama a los microorganismos que utilizan el CO2 como nica fuente
de carbono?
a) Auttrofos b) Hetertrofos
c) Quimilitotrofos d) Fototrofos
469. Cmo se les nombra a los microorganismos que emplean molculas orgnicas
preformadas y reducidas como fuentes de carbono?
a) Auttrofos b) Hetertrofos
61
c) Auxtrofo d) Fototrofos
470. Microorganismos que necesitan de los mismos nutrientes que la mayora de los
miembros de su misma especie:
a) Auttrofos b) Prottrofo
c) Quimilitotrofos d) Hetertrofo
471. Al microorganismo que carece de la capacidad para sintetizar un nutriente
esencial y lo tiene que obtener del medio se le llama:
a) Auttrofos b) Auxtrofo
c) Fototrofos d) Hetertrofo
472. Microorganismos que emplean la luz como fuente de energa:
a) Fotrofos b) Auxtrofo
473. Microorganismos que obtienen la energa a partir de la oxidacin de compuestos
orgnicos e inorgnicos:
a) Quimiotrofos b) Auxtrofo
c) Hetertrofos d) Fototrofo
474. Grupo de microorganismos que utiliza las sustancias inorgnicas reducidas como
fuente de electrones:
a) Littrofos b) Fottrofo
c) Auxtrofo d) Hetertrofo
475. Grupo de microorganismos que utiliza sustancias orgnicas como fuente de
electrones o hidrgeno:
a) Organtrofos b) Fottrofo
c) Auxtrofo d) Hetertrofo
476. Grupo de microorganismos que utiliza la energa luminosa y CO2 como fuente de
carbono:
a) Quimiohetertrofos b) Fotoauttrofos
c) Quimiolitotrofico d) Hetertrofo
477. Grupo de microorganismos que utiliza compuestos orgnicos como fuente de
energa H2, e- y carbono para la biosntesis:
a) Quimiohetertrofos b) Fotoauttrofos
c) Quimiolitotrofico d) Hetertrofo
478. Macroorganismos que oxidan compuestos inorgnicos reducidos como el Fe, N o S
para liberar energa y e- para la biosntesis:
a) Fotrofos b) Auxtrofo
62
479. A los microorganismos que combinan los procesos metablicos autotrficos y
heterotrficos se les llaman:
a) Mixotrficas b) Auxtrofas
c) Prottrofas d) Fototrofo
480. Elemento que es necesario para la sntesis cisteina y metionina:
a) Azufre b) Fierro
c) Calcio d) Cobalto
481. Es un ejemplo de factor de crecimiento:
a) Fuente de carbono b) Vitaminas
c) Oxgeno d) Toxina
482. Microorganismos que requieren de hemoglobina o citocromos para su
crecimiento:
a) Haemophilus influenzae b) Lactobacillus sp
c) Streptococcus sp d) Escherichia coli
483. Microorganismos empleados en el bioanlisis de determinacin de la mayora de
vitaminas y aminocidos:
a) Lactobacillus sp b) Streptococcus sp
c) Escherichia coli d) Bacillus subtilis
484. Mecanismo por el cual los microorganismos transportan sus nutrientes al interior
de la clula:
a) Difusin facilitada b) Osmosis
c) Fagocitosis d) Endocitosis
485. Se cree que los microorganismos eucariontes no utilizan la translocacin de grupo,
sino que captan los nutrientes por:
a) Endocitosis b) Trasporte activo
c) Difusin facilitada d) Fagocitosis
486. Ejemplos de generacin autotrfica de energa.
a) Fosforilacin a nivel de sustrato b) Nitrificacin
c) Gliclisis d) Fosforilacin oxidativa
487. Ejemplo de generacin heterotrfica de energa:
a) Fermentacin b) Nitrificacin
c) Fotosntesis d) Oxidacin del metano
63
488. Grupo de microorganismos que necesita oxgeno para su metabolismo:

a) Aerobio b) Anaerobio estricto
c) Microaerofilico d) Anaerobio
489. Grupo de microorganismos que no requiere de oxgeno para su metabolismo:
a) Aerobio b) Anaerobio
c) Microaerofilico d) Aerobio estricto
490. Grupo de microorganismos que se adapta a concentraciones de oxgeno para su
metabolismo:
a) Aerobio b) Anaerobio
c) Microaerofilico d) Aerobio estricto
491. Compuesto qumico que generalmente se utiliza como soporte:
a) Almidn b) Archilamida
c) Agar d) Gelatina
492. Los auttrofos y fotolitotrofos como las cianobacterias utilizan generalmente un
medio:
a) Sinttico b) Enriquecido
c) Selectivo d) Diferencial
493. A los medios que contienen algunos ingredientes cuya composicin qumica se
desconoce los denominamos:
a) Complejo b) Enriquecido
494. El microorganismo que puede degradar el agar es:
a) Pseudomona carragenomora b) Proteus vulgaris
c) Escherichia coli d) Bacillus cereus
495. Al adicionarle sangre, suero o leche a un medio, a ste se le llama:
a) Complejo b) Enriquecido
496. Al adicionarle sales biliares o colorantes a un medio se le denomina:
a) Selectivo b) Enriquecido
497. A los medios que permiten diferenciar una identificacin tentativa de los
microorganismos como el agar sangre se les llaman:
a) Diferenciales b) Enriquecido
64
498. Secretara encargada de regular la produccin de medios de cultivo y de

clasificarlos:
a) SS b) CNA
c) DGN d) SEP
499. Las especies de algas de las cuales se obtiene el agar se llaman:
a) Chlamydomonas. b) Pteroclaida y Acanthopeltis
c) Euglena d) Laminaria
500. Molculas de las cuales est formada el agar:
a) Agarosa y agaropectina b) Meteonina y cistina
c) cidos nucleicos d) Lpidos
501. Poblacin de clulas que procede de una nica clula:
a) Cepa pura b) Cepa mixta
c) Cepa auxotrofa d) Cepa mutante
502. El agar de papa y dextrosa (PDA) es un medio:
a) Diferencial b) Selectivo
c) Simple d) Enriquecido
503. El agar eosina azul de metileno (EMB) es un medio:
504. El agar sangre es un medio:
c) Enriquecido d) Simple
505. El caldo glucosa sales es un medio:
a) Sinttico b) Complejo
506. El caldo de infusin cerebro corazn (BHI) es un medio:
c) Enriquecido d) Simple
507. El agar de Hugh y Leifson es un medio:
a) Semislido b) Slido
c) Lquido d) Enriquecido
508. Al sembrar en un medio slido (placa) puedo determinar:
a) Morfologa colonial b) Morfologa microscpica
65
c) Forma y agrupacin d) Tamao

509. Medio utilizado para la obtencin de metabolitos a partir de una cepa pura:
a) Cultivo en medio slido b) Cultivo en medio lquido
c) Cultivo en medio semislido d) Cultivo en medios enriquecidos
510. Medio empleado para observar la movilidad de los microorganismos:
c) Medio semislido d) Cultivo en medio simple
511. Medio utilizado en una concentracin de 15 g/L de agar, el cual sirve para aislar a
los microorganismos:
c) Medio semislido d) Cultivo en medio simple
512. Tcnica usada para el crecimiento de un moho puro:
a) Por punto b) Por estra
c) Por vaciado en placa d) En medio lquido
513. Al cultivar un microorganismo en un medio slido inclinado es para:
a) Evitar que la cepa se contamine b) Evitar que esporulen
c) Producir metabolitos d) Ahorrar un medio de cultivo
514. Nombre del medio empleado para el cultivo de microorganismos anaerbicos:
a) Agar anaerbico b) Agar nutritivo
c) Agar cuenta estndar d) Agar BHI
515. Para crear condiciones de anaerobiosis se debe colocar un sobre con:
a) Carbonato de sodio, borohidruro de sodio y cido ctrico
b) Catalizador como el Pd
c) Bixido de carbono d) Ausencia total de oxgeno
516. Al efectuarse la reaccin en un sobre Gas-Pack, los gases que se liberan son:
a) CO2 e H2 b) cido frmico y CO2
c) cido ctrico d) cido lctico y CO2
517. El bioindicador positivo para la jarra de anaerobiosis es:
a) Micrococcus luteus ATCC 9341 b) Clostridium novii ATCC 9690
c) Escherichia coli d) Bacillus subtilis
518. Cuando observamos una colonia en una placa decimos que sta proviene de:
a) Una sola b) Una mutacin
c) Una mezcla d) Una combinacin de clulas
66
519. Volumen empleado en la tcnica de extensin con varilla:

a) 0,1 ml b) 1,0 ml
c) 10,0 ml d) 100 ml
520. Volumen usado en la tcnica de vaciado en placa:
a) 0,1 ml b) 1,0 ml
c) 10,0 ml d) 100 ml
521. Tcnicas utilizadas para la realizacin de conteos de clulas:
a) Estra cruzada b) Estra simple
c) Vaciado en placa d) Diluciones
522. Tcnica normalizada que sirve para efectuar el conteo de clulas:
a) Estra cruzada b) Vaciado en placa
c) Estra simple d) Diluciones
523. Mtodo indicado para el aislamiento de mohos filamentosos:
a) Estra simple b) Diluciones
c) Vaciado en placa d) Por punto
524. Mtodo indicado para aislar colonias de mohos levaduriformes:
a) Estra simple b) Vaciado en placa
c) Cultivo en medio lquido d) Diluciones
525. El principal riesgo que se corre al llevar a cabo las tcnicas de vaciado en placa y
extensin con varilla es:
a) Matar a los microorganismos con calor b) Medir mal el volumen con la pipeta
c) Colocarle el medio caliente d) Adicionarle demasiado medio de cultivo
526. En la tcnica de vaciado en placa las colonias crecen:
a) Embebidas en el agar. b) Crecen juntas las colonias.
c) No crecen porque estn muy juntas d) Al estar dentro del agar no crecen
527. La extensin con varilla es un procedimiento empleado para aislar:
a) Algas b) Protozoarios
c) Bacterias d) Micoplasmas
528. El intervalo de lectura en la tcnica de vaciado en placa para bacterias es de:
a) De 25 a 250 UFC b) De 10 a 250 UFC
c) Ms de 250 UFC d) de 250 UFC
529. El intervalo de lectura para la tcnica de vaciado en placa para mohos es de:
a) 25 a 250 UFC/ml b) De 10 a150 UFC/ml
67
c) Ms de 250 UFC d) de 250 UFC
530. Las diluciones se efectan para:

a) Reducir la carga microbiana
b) Que crezcan mejor los microorganismos
c) Evitar que se multipliquen
d) Disminuir la fase lag
531. Temperatura del agar necesaria para poder ser vaciada en la placa con la tcnica
de vaciado en placa:
a) 45 C b) 30 C
c) 80 C d) Temperatura de ebullicin
532. Lquidos usados para efectuar diluciones:
a) Solucin salina b) Agua peptonada al 1 %
c) Regulador de fosfatos d) Caldo de infusin de cerebro y corazn
533. Concentracin de la solucin salina para la realizacin de diluciones:
a) 0,85 % b) 8 % c) 10 % d) 85 %
534. Son ejemplos de la morfologa colonial:
a) Forma, elevacin y bordes
b) Agrupacin en ttradas, parejas y racimos
c) Movilidad por medio de flagelos y cilios
d) Coloracin en rosa y morado
535. Son ejemplos de la morfologa microscpica:
a) Forma, elevacin y bordes
b) Forma, agrupacin y tamao
c) Movilidad por medio de flagelos y cilios
d) Coloracin en rosa y morado
536. Al preparar un medio de cultivo y guardarlo en el refrigerador para que no se
deshidrate, se debe colocar en posicin:
a) Invertida b) Vertical
c) No es importante la posicin d) No se guardan en el refrigerador
537. Procedimiento para conservar cultivos puros, empleando primero la sublimacin:
a) Liofilizacin b) Resiembra c) Congelacin d) Refrigeracin
538 . Procedimiento para conservar cultivos puros durante periodos cortos:
68
a) Liofilizacin b) Resiembra c) Refrigeracin d) Congelacin

539. Procedimiento para conservar cultivos puros que pueden crear mutaciones:
a) Liofilizacin b) Resiembra c) Congelacin d) Refrigeracin
540. Procedimiento para conservar cultivos puros, tales como las esporas de mohos:
a) En agua b) En arena estril
c) En leche d) En agar
541. Para conservar una cepa por medio de la congelacin se requiere de la adicin de:
a) Glicerol b) Agua
c) No requiere crioprotector d) En caldo nutritivo
542. Como demostramos que un cultivo es puro:
a) Por la morfologa colonial b) Por la morfologa microscpica
c) Al sembrarla en un medio selectivo d) Al sembrarlo en un medio diferencial
543. Segn la NOM-065 SSA los medios de cultivo se clasifican en:
a) Selectivos b) Simples c) Indicadores d) Complejos
544. Para que sirve una norma?
a) Para homogenizar criterios b) Para asignar multas en caso de no respetarlas
c) Para modificarla d) Para comprar con un solo proveedor los reactivos
545. En caso de tener ms de 250 UFC en una placa cuyo crecimiento es homogneo,
qu recomienda hacer la norma?
a) Dividir la placa, y contarla y multiplicarla por el nmero de divisiones
b) Nada
c) Repetir la prueba
d) Contar todas las colonias de la placa
546. Qu significa UFC y cules son sus unidades?
a) Unidades Formadoras de Colonias b) Unidades formadoras de calvas
c) Unidades formadoras de esporas d) Unidades Formadoras de Clulas
547. Cuando un medio no se esteriliza es porque contiene:
a) Inhibidores b) Factores de crecimiento
c) Sustancias enriquecidas d) Sustancias que se desnaturalizan
548. Son ejemplos de medios que no se esterilizan:
a) TCBS y verde brillante b) EMB y ACS
c) CN y BHI d) MIO y SIM
549. Cul es la funcin de los colorantes en Microbiologa?
69
a) Inhibitorio b) De enriquecimiento
c) Indicador de pH d) Colorear la clula
550. Nombre del medio que se acidifica:
a) PDA b) ACS c) AN d) EMB
551. Sustancias que nos sirven para disminuir el pH de un medio de cultivo:
a) cido tartrico y lctico b) HCl y H2SO4
c) Compuestos clorados d) Bicloruro de mercurio
552. Cul es la cantidad y concentracin del cido tartrico que se utiliza para
acidificar el PDA?
a) 10 % b) 15 % c) 20 % d) 50 %
553. Mtodo utilizado para la esterilizacin del cido tartrico:
a) Filtracin b) Calor seco
c) Calor hmedo d) Con gases como la -propiolactona
554. Con qu agua se debe enjuagar el material para uso en Microbiologa?
a) Dura b) Destilada c) Potable d) Regia
555. Cul es la funcin del tapn de algodn en la boquilla de la pipeta?
a) Filtrar el aire
b) Evitar que retenga la humedad
c) Impedir el paso de bacterias, pero no de virus
d) Indicar que slo se usa en microbiologa
556. Por qu es necesario colocarle un gorro de papel Kraft a los matraces?
a) Funciona como filtro de aire b) Evita que retenga la humedad
c) Impide el paso de los virus y esporas d) Sirve para etiquetar el contenido del matraz
557. Cul es el rea aproximada en la que se puede trabajar sin riesgo de contaminar
mi medio en un mechero?
a) 5 cm b) 10 cm c) 15 cm d) 20 cm
558. Una campana de flujo laminar sirve para:
a) Sembrar en condiciones de esterilidad b) Extraer vapores txicos
c) Ahorrar gas d) Slo sirve para concentrar la radiacin ultravioleta
559. Cul es la fuente de energa del glucosa sales?
a) Sacarosa b) Fructuosa
c) Dextrosa d) Extracto de malta
70
560. Cuntas veces se puede esterilizar el agar nutritivo?

a) Una vez b) Dos veces
c) Tres veces d) Cuatro veces
561. Cuntas veces se puede esterilizar el PDA acidificado?
a) Ninguna b) Una vez
c) Una segunda vez d) Las veces que se quiera
562. Qu tipo de agua se usa para una autoclave?
a) Destilada b) Potable c) Desionizada d) Bidestilada
563. Cuntos mililitros de agar se le coloca a una caja de Petri?
a) 10-15 ml b) 15-20 ml c) 20-25 ml d) 25-30 ml
564. Por qu se incuba una caja de Petri con medio de cultivo y en posicin invertida?
a) Para evitar la evaporacin b) Por gusto
c) Para evitar la entrada de microorganismos d) Para que se derrame en un medio
565. Cul es la forma correcta para disolver el medio de glucosa sales?
a) Al verificar la solubilidad del reactivo
b) Al no llevar orden alguno
c) Al colocar todos al mismo tiempo
d) Al disolverlo por separado y mezclar al mismos tiempo
566. De los siguientes materiales, cul es el que es ms reproducible para medir 250
ml de agua?
a) Vaso de precipitados de 250 ml b) Matraz erlenmeyer de 250 ml
c) Probeta de 250 ml d) Pipeta de 10 ml
567. Intervalo para realizar el conteo de los microorganismos aerbicos:
a) 25-250 colonias b) 15-150 colonias
c) 15-250 colonias d) 10-25 colonias
568. Mtodo de conservacin de cepas que emplea la sublimacin:
a) Liofilizacin b) Congelacin
c) Resiembra d) Refrigeracin
569. La forma de incubar una placa sembrada es:
a) Posicin vertical invertida b) Posicin vertical derecha
c) No importa la posicin d) Apiladas en posicin horizontal
570. La reaccin entre el borohidruro de sodio, cido ctrico y carbonato de sodio se
utiliza como catalizador:
71
a) Platino b) Paladio
c) Magnesio d) Zinc
571. El diluyente en las diluciones sirve para:
a) Diluir la carga microbiana
b) Como sustrato para los microorganismos
c) Revivir a los microorganismos
d) Extraerlos de la muestra
INSTRUCCIONES: Coloca una F si la aseveracin es falsa y una V si esta es

Verdadera:
572. (F) El mtodo de la estra cruzada no es el procedimiento indicado para el aislamiento

de mohos.
573. (V) El mtodo de la estra cruzada es el indicado para aislar colonias de mohos
levaduriformes.
574. (F) El mtodo de la estra cruzada no es el indicado para contar colonias de
microorganismos.
575. (V) El procedimiento de extensin con varilla puede quemar a los microorganismos.
576. (V) En la tcnica de vaciado en placa las colonias crecen embebidas en el agar.
577. (V) La extensin con varilla es un procedimiento empleado para aislar mohos
filamentosos.
578. (V) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de bacterias.
579. (V) Un cultivo puro es aquel que no tiene dos microorganismos
580. (V) La liofilizacin es un procedimiento para conservar cultivos puros.
581. (F) La congelacin a C permite conservar cultivos hasta por un periodo de 5 a 10
aos.
582. (V) Los organismos anaerobios se desarrollan muy bien en medios reductores.
583. (F) El agar es un medio de cultivo que funcione como sustrato.
584. (V) En el microcultivo podemos observar las estructuras de reproduccin del mohos.
585. (V) El formaldehdo a 40 % sirve para inactivar a los mohos.
586. (V) El glicerol provee de humedad para que se pueda desarrollar el hongo.
587. (V) La extensin con varilla es empleada para el conteo de los mohos y levaduras.
588. (V) La tcnica de estra cruzada sirve para aislar las bacterias, mohos y levaduras.
589. (F) En un medio lquido podemos determinar morfologa colonial.
590. (V) En la tcnica de vaciado en placa podemos contar a los microorganismos.
72
591. (F) Siempre que se desee hacer recuento de microorganismos no se debe hacer
diluciones.
592. (V) En el medio semislido podemos determinar la movilidad de un microorganismo.
593. (V) En un cultivo puro slo tenemos a un microorganismo.
594. (V) Al liofilizar a un microorganismo lo podemos conservar hasta por 20 aos.
595. (V) En la refrigeracin como mtodo de conservacin el medio de deshidrata a la
clula.
596. (V) El mtodo de la resiembra corre el riesgo de tener mayor nmero de mutaciones.
597. (V) Los microorganismos anaerobios se desarrollan bien en medios reproductores.
598. (V) En la tcnica de vaciado en placa corremos el riesgo de quemar a los
microorganismos.
599. (V) En la tcnica de extensin con varilla corremos el riesgo de quemar a los
microorganismos.
600. (F) La siembra por punto se recomienda para resembrar cultivos puros de bacterias.
601. (V) Las esporas las podemos conservar en arena estril.
602. (F) Todos los medios de cultivo se esterilizan.
603. (V) Los medios de Salmonella y Shigella no se deben esterilizar.
604. (V) Un medio liquido nos sirve para obtener metabolitos producidos por el
microorganismo.
605. (F) El microcultivo (cuadro de agar) sirve para sembrar las bacterias.
606. (V) El medio slido lo puedo tener en placa y tubo.
607. (V) La realizacin de diluciones slo es vlida en caso de tener muestras con bastante
carga microbiana.
608. (V) El agar sangre es un medio enriquecido.
609. (F) El caldo glucosa sales es un medio enriquecido.
610. (V) Un medio sinttico es aquel que se conocen el 100 % de sus ingredientes.
611. (F) En un medio complejo se conoce el 100 % de sus ingredientes.
612. (V) El agar nutritivo es un medio simple.
613. (V) Para guardar una cepa en congelacin es necesario colocarle un crioprotector.
614. (V) Un crioprotector para congelacin de cepas es el glicerol.
615. (V) El agua utilizada para preparar medios de cultivo debe ser destilada.
616. INSTRUCCIONES: coloca dentro de los parntesis el inciso que corresponde a la

respuesta correcta:
(b) Sirve para inactivar a los mohos a) Glicerol a 40 %
73
(i) Slo existe una especie microbiana b) Formaldehdo a 40 %

(c) Las cianobacterias son... c) Fotoautotrofos
(f) Tcnica que sirve para el recuento de microrganismos. d) Aerobios
(h) La movilidad lo podemos ver en un cultivo... e) Estra cruzada
(g) La consistencia la podemos determinar en un cultivo... f) Vaciado en placa
(j) Las esporas de mohos las podemos mantener en... g) Slido
(d) Utilizan el O2 como aceptor final de electrones... h) Semislido
(a) Se usa para mantener la humedad en el cultivo. i) Cultivo puro
(e) Tcnica que sirve para aislar a los microorganismos. j) Arena estril
INSTRUCCIONES: contesta lo que se te pide a continuacin:
Tenemos la siguiente formulacin, contesta lo que se te pide :
Formulacin en g/l?
Peptona 10 g, lactosa 10 g, azul de metileno 0.065, eosina 0,4 g, agar 15 g, fosfato
dipotsico 2,0 g y agua destilada 1 litro.
617. Ingrediente que funciona como soporte: __agar______
618. El medio por su estado fsico es: __slido
619. El medio por sus nutrientes es: __diferencial
620. La fuente de carbono es: ___lactosa.
621. El inhibidor del medio es: ___eosina_____.
74
UNIDAD IV METABOLISMO MICROBIANO
622. Definicin de los siguientes trminos:

Prueba bioqumica:
Son las reacciones que realizan los microorganismos para degradar sus nutrientes y permitir
su identificacin.
Fermentacin:
Es un proceso catablico de oxidacin incompleto cuyo producto final es un compuesto
orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
El proceso de fermentacin anaerbica se produce en ausencia de oxgeno como aceptor
final de los electrones del NADH producido en la gliclisis (que funciona como proceso
anaerobio). La necesidad de un aceptor final para los electrones procedentes del NADH, distinto
del oxgeno hace que se emplee un compuesto orgnico que se reducir para poder reoxidar el
NADH. El compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato) es un derivado del sustrato
que se ha oxidado anteriormente.
En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la cadena
respiratoria. Son propias de los microorganismos, como las bacterias y levaduras. Tambin se
produce la fermentacin en el tejido muscular de los animales, cuando el aporte de oxgeno a las
clulas musculares no es suficiente para el metabolismo y la contraccin muscular.
Desde el punto de vista energtico, las fermentaciones son muy poco rentables si se
comparan con la respiracin, ya que a partir de una molcula de glucosa slo se obtienen dos
molculas de ATP, mientras que en la respiracin se producen 38 molculas de ATP a partir de
una molcula de glucosa. Esto se debe a la oxidacin del NADH2, ya que en lugar de penetrar en
la cadena respiratoria cede sus electrones a compuestos orgnicos con poco poder oxidante.
Respiracin:
Proceso generador de ATP en el que tanto compuestos orgnicos como inorgnicos
son donadores de electrones (oxidacin), mientras que como aceptores actan compuestos
orgnicos (reduccin).
En Biologa y Medicina la palabra respiracin tiene varios significados:
a) Ventilacin pulmonar. Proceso fisiolgico cclico en el que alternan el llenado de los
pulmones (inspiracin) y su vaciado (espiracin).
b) Respiracin organsmica. Conjunto de procesos por los que el organismo
intercambia gases con su ambiente y los distribuye (oxgeno) o recupera (dixido de carbono)
de las clulas. Es necesario distinguir la respiracin de las plantas y la fisiologa respiratoria
de los seres humanos y dems animales.
c) Respiracin aerobia. Hace uso del O2 como aceptor ltimo de los electrones
desprendidos de las sustancias orgnicas. Es la forma ms extendida, propia de una parte de
las bacterias y de los organismos eucariontes, cuyas mitocondrias derivan de ellas. Se llama
aerobios a los organismos que, por este motivo, requieren O2.
75
d) Respiracin anaerobia. No interviene el oxgeno, sino que se emplean otros

aceptores finales de electrones, muy variados, generalmente minerales y, a menudo,
subproductos del metabolismo de otros organismos. Un ejemplo de aceptor es el SO42- (anin
sulfato), que en el proceso queda reducido a SH2.
Catabolismo:
Es la parte del metabolismo que consiste en la transformacin de molculas orgnicas o
biomolculas complejas en molculas sencillas que se almacenan como energa qumica
desprendida en forma de enlaces fosfato de molculas de ATP, mediante la destruccin de las
molculas que contienen gran cantidad de energa en sus enlaces covalentes que la forman y en
reacciones qumicas exotrmicas.
El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo. La palabra catabolismo proviene del
griego kata que significa hacia abajo.
Metabolismo:
Proviene de la palabra metabol que significa cambio. De manera que metabolismo son
transformaciones de la materia en el interior de la clula de las cuales se obtienen sntesis de
compuestos elementales e hidrlisis de sustancias nutritivas.
Oxidacin:
Reaccin qumica en la que un metal o un no metal ceden electrones. La reaccin qumica
opuesta a la oxidacin se conoce como reduccin, es decir, cuando una especie qumica acepta
electrones. Estas dos reacciones siempre se dan juntas, es decir, cuando una sustancia se oxida
siempre es por la accin de otra que se reduce. Una cede electrones y la otra los acepta. Por esta
razn, se prefiere el trmino general de reacciones redox.
La gluclisis o gliclisis o ruta de EMBDEN-MEYERHOF es la secuencia metablica
consistente en diez reacciones enzimticas, en la que se oxida la glucosa produciendo dos
molculas de piruvato y dos equivalentes reducidos de NADH o NADH que se introducen en la
cadena.
623. Fundamento de cinco pruebas bioqumicas que se utilizan para la identificacin
de bacterias Gram+ (positivas).
TSI.Este medio sirve para determinar la fermentacin de la glucosa, sacarosa y
lactosa, adems de la produccin de gas a partir de glucosa y la produccin de cido
sulfhdrico que precipita como sulfuro frrico al reaccionar con el fierro, la liberacin del
cido sulfhdrico se libera por accin enzimtica de los aminocidos que contienen azufre
produciendo una reaccin visible de color negro. La tcnica de inoculacin es por picadura
y por estra.
LIA.Se determina la descarboxilacin de la lisina que se lleva a cabo en
anaerobiosis y la desaminacin de la lisina que se efecta en aerobiosis. La prueba de
descarboxilacin de la lisina nos sirve para determinar la capacidad enzimtica de un
microorganismo de descarboxilarla para formar una amina. La tcnica de inoculacin es
por picadura y estra.
76
Catalasa. Se utiliza para comprobar la presencia de la enzima catalasa que se

encuentra en la mayora de las bacterias aerobias y anaerobias facultativas que contienen
citocromo. La principal excepcin es Streptococcus.
a) Voges-Proskauer. Se basa en la conversin del acetilmetilcarbinol (acetona) en
diacetilo por accin del KOH y el oxgeno atmosfrico, la acetona se convierte en
diacetilo -naftol, acta como catalizador para revelar un complejo de color negro.
b) Oxidasa. Esta prueba sirve para determinar la presencia de enzimas oxidasas. La
reaccin de la oxidasa se debe a la presencia de un sistema citocromooxidasa que activa la
oxidacin del citocromo que es reducido por el oxgeno molecular que produce agua o perxido
de hidrgeno segn la especie bacteriana. El oxgeno acta por tanto como aceptor final de
electrones en la cadena transportadora de electrones. Por lo general, el sistema cotocromooxidasa
slo se encuentra en los organismos aerobios, algunos anaerobios facultativos y,
excepcionalmente, en algn microaerfilo (Vibrio fetus), pero los anaerobios estrictos carecen de
actividad oxidasa. Asimismo, la presencia de oxidasa va ligada a la produccin de catalasa, ya que
sta degrada el perxido de hidrgeno que se produce como consecuencia de la reduccin del
oxgeno y cuya acumulacin es txica.
624. Significado de las siguientes siglas:
TSI = Agar Triple Fierro Azucarado
LIA = Agar Fierro Lisina

MIO = Movilidad Indol Ornitina
SIM = Sulfuro Indol Movilidad
625. Cules son las formas de obtencin de energa heterotrficas?
Fermentacin y respiracin.
626. Cules son las partes de la gluclisis?
La gluclisis se divide en dos partes:
En la primera parte la glucosa es fosforilada con el gasto energtico de una
molcula de ATP para dar glucosa-6-fosfato, que se isomeriza para formar fructosa-6-
fosfato. A partir de la fructosa-6-fosfato y con gasto de otra molcula de ATP se forma la
fructosa-1,6-bifosfato. Hasta esta parte se gastan dos molculas de ATP. sta es una
reaccin irreversible en la que intervienen la glucosa y el ATP, adems de ser
indispensable el Catin Mg+2 y consta de cinco reacciones bioqumicas.
En la segunda parte de la gluclisis, la fructosa-1,6-bifosfato se escinde en dos
molculas: gliceraldhedo-3-fosfato y dihidroxiacetona-fosfato, por medio de una enzima
aldolasa. La dihidroxiacetona-fosfato se transforma en gliceraldhedo-3-fosfato, por lo que
la gluclisis se multiplica por dos a partir de aqu. El gliceraldhedo-3-fosfato, libera un
electrn que es aceptado por un NAD+ (que se transforma en NADH); mediante esta
reaccin la molcula acepta a un Pi. Este mismo Pi, en el siguiente paso es liberado para
formar una molcula de ATP (dos por cada molcula de glucosa. En el noveno paso se
obtiene una molcula de cido pirvico mediante una reaccin en la que se forma otro
ATP. El rendimiento total de la gluclisis es de 2 ATP y 2 NADH (que dejarn los
electrones H en la cadena de transporte de electrones para formar 2,5 ATP por cada
77
electrn). Con la molcula de cido pirvico, mediante un paso de oxidacin intermedio

(en el que un grupo acetilo se une a la CoA, formando acetilCoA), se puede entrar al ciclo
de Krebs (que junto con la cadena de transporte de electrones se denomina "respiracin".
627. Descripcin breve del ciclo de Krebs.
El ciclo de Krebs o del cido ctrico se compone de una serie de reacciones qumicas que
ocurren en la vida de la clula y su metabolismo. Fue descubierto por Sir Hans Adolf Krebs.
Dicho ciclo se produce dentro de la mitocondria en las eucariotas y en el citoplasma en las
procariotas. Es parte del desarrollo del metabolismo en los organismos aerbicos (utilizando
oxgeno como parte de la respiracin celular). Los organismos anaerbicos usan otro mecanismo,
como es la gluclisis, otro proceso de fermentacin independiente del oxgeno.
El ciclo de Krebs es una ruta anfiblica, catablica y anablica a la vez. Su finalidad es
oxidar el acetil-CoA (acetil coenzima A) que se obtiene de la degradacin de hidratos de carbono,
cidos grasos y aminocidos a dos molculas de CO2.
El balance final es:
Acetil-CoA + 3 NAD+ + FAD + GDP + Pi + H2O --------> 2 CO2 + 3 NADH + 3H+ +
FADH2 + GTP + CoA
628. Descripcin breve de la fosforilacin oxidativa o cadena de transporte de
electrones.
Es la transferencia de electrones de los equivalentes reducidos NADH, NADPH, FADH,
obtenidos en la gluclisis y en el ciclo de Krebs hasta el oxgeno molecular, acoplado con la
sntesis de ATP. Este proceso metablico est formado por un conjunto de enzimas complejas que
catalizan varias reacciones de xido-reduccin, donde el oxgeno es el aceptor final de electrones
y donde se forma finalmente agua.
La fosforilacin oxidativa es un proceso bioqumico que ocurre en las clulas. Es el proceso
metablico final (catabolismo) de la respiracin celular: la gliclisis y el ciclo del cido ctrico.
De una molcula de glucosa se obtienen 38 molculas de ATP mediante la fosforilacin oxidativa.
Dentro de las clulas, la fosforilacin oxidativa se produce en las membranas biolgicas. En
procariotas es la membrana plasmtica y en eucariotas es la membrana interna de las dos que
forman la membrana mitocondrial. El NADH y FADH2, molculas donadoras de electrones que
"fueron cargadas" durante el ciclo del cido ctrico, se utilizan en un mecanismo intrincado (que
implica a numerosas enzimas como la NADH-Q reductasa, la citocromo u oxidasa y la citocromo
reductosa), gracias a la bomba H+ que moviliza los protones contra un gradiente de membrana.
Un gran complejo proteico llamado ATP-sintetasa situado en la membrana, permite a los
protones pasar a travs de la misma en ambas direcciones; esto genera el ATP cuando el protn se
mueve a favor de gradiente y consume una molcula de ATP para bombear un protn en contra de
gradiente. Debido a que los protones se han bombeado, el espacio intermembranoso de la
mitocondria en contra de gradiente ahora pueden fluir nuevamente dentro de la matriz
mitocondrial y mediante la va ATP-sintetasa, de la que se genera ATP en el proceso. La reaccin
es:
ADP3- + H+ + Pi ATP4- + H2O
78
Cada molcula de NADH contribuye suficientemente a generar la fuerza motriz de un

protn que produzca tres molculas de ATP. Cada molcula de FADH2 produce dos molculas de
ATP. Todas juntas, las 10 molculas de NADH y las dos FADH2 contribuyen a travs de la
oxidacin de la glucosa (gluclisis, conversin de piruvato en acetil-CoA y ciclo de Krebs) a
formar 34 de las 38 molculas totales de ATP transportadoras de energa. Hay que decir que estos
valores de molculas de ATP son mximos. En realidad, cada molcula de NADH contribuye a
formar entre dos y tres molculas de ATP, mientras que cada FADH2 contribuye a un mximo de
dos molculas de ATP.
629. Cules son las formas de obtencin de energa autotrficas?
Quimiolitotrofa, nutricin y fotosntesis.
630. Cules son las formas en que se produce ATP?
Fermentacin, respiracin y fotosntesis.
631. Los nutrientes que consumen los microorganismos son utilizados para:
Movilidad, desarrollo, mantenimiento, multiplicacin y transporte.
632. Descripcin breve de la fermentacin alcohlica.
La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico realizado por las levaduras,
bsicamente. De la fermentacin alcohlica se obtienen muchos productos como: vino, cerveza,
alcohol y pan.
Las levaduras son mohos unicelulares que pueden vivir en ausencia de oxgeno y consiguen
su energa por medio de la fermentacin alcohlica en la que rompen las molculas de glucosa
para obtener la energa para sobrevivir.
Cuando el medio es rico en azcar, la transformacin de la misma en alcohol hace que
llegada una cierta concentracin las levaduras no puedan sobrevivir en tal medio. Aunque hay
distintos tipos de levaduras con diferentes tolerancias, el lmite suele estar en torno a los 14o de
alcohol.
La fermentacin alcohlica produce gran cantidad de anhdrido carbnico, que hace el pan
esponjoso y que el champn tenga burbujas.
633. Descripcin breve de la fermentacin lctica.
La fermentacin lctica se llama al proceso celular donde se utiliza glucosa para obtener
energa y donde el producto de desecho es el cido lctico.
Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lcticas), y se lleva a cabo en
los tejidos animales. Un ejemplo de este tipo de fermentacin es la acidificacin de la leche.
Ciertas bacterias (lactobacilos), al desarrollarse en la leche, utilizan la lactosa (azcar de leche)
como fuente de energa. La lactosa, al fermentar, produce energa que es aprovechada por las
bacterias y el cido lctico es eliminado. La coagulacin de la leche (cuajada) resulta de la
precipitacin de las protenas de la leche y ocurre por el descenso de pH debido a la presencia de
cido lctico. En ausencia de oxgeno, las clulas animales convierten el cido pirvico en cido
lctico. El cido lctico puede ser un veneno celular. Cuando se acumula en las clulas
musculares produce sntomas asociados con la fatiga muscular.
El cido lctico tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos.
79
El cido lctico se produce mediante la fermentacin alcohlica y fermentacin lctica. En

condiciones de ausencia de oxgeno (anaerobias), la fermentacin responde a la necesidad de la
clula de generar la molcula de NAD+, que ha sido consumida en el proceso energtico de la
gliclisis. En dicho proceso la clula transforma y oxida la glucosa en un compuesto de tres
tomos de carbono: el cido pirvico, obteniendo dos molculas de ATP; sin embargo, en este
proceso se emplean dos molculas de NAD+ que actan como aceptores de electrones y pasan a la
forma NADH. Para que puedan tener lugar las reacciones de la gliclisis que producen energa es
necesario restablecer el NAD+ por otra reaccin.
634. .Descripcin breve del ciclo de Calvin.
Tiene lugar en el estroma del cloroplasto de microorganismos eucariotes auttrofos. La
primera parte de este ciclo es la fijacin autotrfica de CO2. La reaccin clave est catalizada por
carboxidismutasa (3-fosfo-D-glicerato carboxilasa), en la cual la ribulosa disfosfatasa acta como
aceptor de CO2 para formar dos molculas de cido fosfoglicrico. Lo restante del ciclo se
encarga de insertar CO2-carbono en otras posiciones en el fosfato gliceraldehdo y en el de la
regeneracin de ribulosa difosfato.
435. Fases de la fotosntesis.
Fase obscura y fase luminosa.
636. Cuntas molculas de ATP se producen en la gliclisis?
En la gliclisis se producen dos molculas de ATP.
637. Cuntas molculas de ATP se producen en el ciclo de Krebs?
En el ciclo de Krebs se producen cuatro molculas de ATP.
638. Desde el punto de vista energtico en que proces la clula obtiene ms energa?
En la respiracin.
639. Precursores de la biosntesis de aminocidos.
Succinato, fumarato, -cetoglutarato, oxalacetato, PEP +Eritrosa-4-fosfato, 3-fosfoglicerato,
piruvato, fosforribosilpirofosfato + ATP.
640. Precursores de la biosntesis de cidos nucleicos.
Ribulosa-5-fosfato, bases nitrogenadas.
641. Definicin de transaminacin.
Es cuando el grupo amino es transferido de un aminocido a un receptor -cetocido.
642. Precursores de la biosntesis de aminocidos.
Succinato, fumarato, -cetoglutarato, oxalacetato, PEP +Eritrosa-4-fosfato, 3-fosfoglicerato,
piruvato, fosforribosilpirofosfato + ATP.
643. Precursores de la biosntesis de cidos nucleicos.
Ribulosa-5-fosfato, bases nitrogenadas.
644. Descripcin del proceso de generacin autotrfica de ATP.
80
Fotosntesis. El ATP producido mediante una transferencia de energa de la luz

absorbida por el sistema de pigmentos fotosintticos: plantas y algas.
Quimolitotrofa. Reduce el azufre de una valencia de 6 a una de 2 o 0. No
necesitan nutrientes orgnicos de cualquier clase, pues utilizan el CO2 como nica fuente
de carbono.
Nutrificacin. Proceso acrbico que ocurre fcilmente en suelos y es inhibido por
condiciones anacrbicas o en suelos altamente cidos.
645. Nombre de varios carbohidratos que se utilizan para la identificacin bioqumica.
Lactosa, glucosa, sacarosa, manitol, sorbitol, salicina e inocitol.
646. Las bacterias que poseen la enzima triptofanasa son capaces de degradar El
triptfano con produccin de:
Indol, cido pirvico y amoniaco.
647. Nombre del reactivo de Ehrlich o Kovac.
p-dimetilaminobenzaldehdo
648. Escribe la reaccin de hidrlisis de la urea.
CO-(NH2)2 + 2H2O ------ureasa------> (NH4)2CO3 ------> 2NH3 + CO2 + H2O
649. La hidrlisis de la ornitina produce: putrescina
650. La hidrlisis de la lisina produce: cadaverina
651. La hidrlisis de la arginina produce: citrulina
652. Qu son las carboxilasas?
Las descarboxilasas son un grupo de enzimas capaces de actuar sobre la porcin carboxilo
de los aminocidos formando una amina.
653. Cul es la diferencia entre la va EMP y ED?
La va EMP es la va ms comn de la degradacin de la glucosa a piruvato en la segunda
etapa del catabolismo y est presente en todos los grupos principales de microorganismos,
mientras que la va ED comienza con las mismas reacciones que la va de las pentosas fosfato,
donde su primera reaccin es la oxidacin de la glucosa 6-fosfato a 6-fosfogluconato, pero en
lugar de oxidarse de nuevo el 6-fosfogluconato se deshidrata para formar 2-ceto-3-desoxi-6-
fosfogluconato o KDPa.
La mayora de las bacterias tienen las vas glucoltica y de las pentosas fosfato, pero algunas
sustituyen la gluclisis por la va ED.
Esta va se encuentra presente generalmente en Pseudomonas, Rhizobium, Azotobacter,
Agrobacterium y algunos otros gneros de microorganismos Gram- (negativas).
654. Escribe el nombre de varias tipos de fermentacin que efectan algunos
microorganismos.
Alcohlica, homolctica, heterolctica, cido-mixta, metanognica, homoacetognica
propinica, butrica, butanodilica y Butanol-acetona.
81
655. Una fermentacin es homolctica porque: ms de 50 % de producto es de cido

lctico.
656. Una fermentacin heterolctica: debe su denominacin al hecho de que obtiene la
formacin de etanol, CO2 y eventualmente de acetato.
657. Cules son los azucares que estn contenidos en el medio de TSI y que pruebas
puede leer?
Glucosa positiva: Fondo del tubo amarillo
Glucosa negativa: Fondo alcalino, sin cambio
Sacarosa y lactosa positiva: Superficie amarilla
Sacarosa y lactosa negativas: Superficie roja
Lactosa positivo: Color amarillo en el pico de la flauta
Lactosa negativo: Color rojo en el pico de la flauta
Produccin de H2S: Presencia de una coloracin negra
658. De qu color veo un tubo de TSI y qu significan bioqumicamente?
A/A amarillo/amarillo
K/K rosa/rosa
K/A rosa/amarillo
N/N naranja/naranja
A/N amarillo/ naranja
AMARILLO: Usa el azcar, es decir, que hubo una oxidacin (si la coloracin es
en el pico de la flauta) y/o una fermentacin (si la coloracin es en el fondo del tubo).
ROSA: La prueba se paso de tiempo.
NARANJA: El microorganismo no fermenta u oxida el azcar.
659. Cmo se siembra un tubo de TSI?
Picadura o puncin y con el asa recta.
Estra (cola de pescado) en la superficie inclinada.
La porcin inclinada del tubo que est expuesta a oxgeno atmosfrico, tiende a
tornarse alcalina por la degradacin de protenas, proteosas y aminocidos del medio.

660. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en:
a) LIA b) MIO
c) TSI d) OF
82
661. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en el medio que se indica en la

pregunta anterior, pero tambin puede observarse en:
a) LIA b) TSI
c) SIM d) MIO
662. LIA significa:
a) Lisina indol agar b) Lactosa indol agar
c) Lactosa fierro agar d) Lisina fierro agar
663. El indol se determina en el medio:
a) LIA b) TSI
c) MIO d) O/F
664. La utilizacin de la lactosa en el medio TSI se observa en:
a) La superficie b) La superficie y el fondo
c) El fondo d) La parte media
665. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos:
a) Alcalinos b) cidos
c) Neutros d) Oxidantes
666. Se utiliz para observar si hay hidrlisis de protena:
a) Gelosa almidn b) Gelosa nutritiva
c) Gelatina nutritiva d) Agar nutritivo
667. Se observa utilizacin de sales orgnicas:
a) Voges-Proskauer b) Citrato de Simmons
c) Gelosa nutritiva d) Gelosa almidn
668. Se emplea para ver metabolismo oxidativo o fermentativo:
a) Caldo nitrato b) Medio Hugh y Leifson
c) MIO d) Prueba de catalasa
669. Proceso mediante el cual la clorofila y otros pigmentos absorben la energa
luminosa y la transforman en energa qumica:
a) Fotosntesis b) Respiracin
c) Fermentacin d) Nitrificacin
670. Proceso en el que el O2 acta como aceptor final de electrones y es reducido a
agua:
83
671. En este proceso las molculas orgnicas actan como dadores y aceptores de
electrones.
672. En los organismos vivos, cul es la moneda de energa?
a) ATP b) Fosfoenol pirvico
c) AMP d) Glucosa
673. Sustancias que se definen como protenas catalizadoras y tienen una alta
especificidad para la reaccin.
a) Enzimas b) Respiracin
c) Cofactores d) Catalizadores
674. Conjunto total de reacciones qumicas que tienen lugar en la clula:
a) Catabolismo b) Anabolismo
c) Metabolismo d) Anfiblico
675. Sntesis de molculas complejas a partir de molculas ms sencillas con consumo
de energa:
c) Metabolismos d) Amfiblico
676. Nombre de la va que funciona como catablico y anablico:
a) Va anfiblica b) Ruta Anaplertica
c) Ruta biosinttica d) Va de las pentosas
677. Lugar en donde se efecta la gluclisis en procariontes:
a) Citoplasma b) Pared celular
c) Ncleo d) Membrana citoplasmtica
678. Balance de energa neto en la gluclisis:
a) 2 ATP y 2 NADH b) 4 ATP y 2 NADH
c) 4 ATP y 4 NADH d) 38 ATP
679. La pentosa ribosa 5-fosfato en el metabolismo es utilizada para la sntesis de:
a) cidos nucleicos b) Protenas
c) Compuestos aromticos d) Lpidos
680. La eritrosa 4-fosfato en el metabolismo es usada para la sntesis de:
a) Aminocidos aromticos b) Protenas
c) No participa en el metabolismo d) Aminocidos
84
681. El inhibidor del succinico al fumrico es el:

a) Fluoroacetato b) Arseniato
c) Cianuro d) Malonato
682. El 3-fosfoglicerato es un precursor de la familia de aminocidos:
a) Aromtico b) Glutamato
c) Aspartato d) Serina
683. Enzima utilizada para la fijacin del CO2 en el ciclo de Calvin.:
a) Ribulosa 1,5 difosfato carboxilasa b) 3 fosfoglicerato cinasa
c) Aldolasa d) Fosfatasa
684. La produccin de FADH2 y GTP se lleva a cabo en:
a) Cadena respiratoria b) Gluclisis
c) Va de la pentosa d) Ciclo de Krebs
685. El paso de 2 piruvato a 2 acetil CoA, cuntos ATP proporciona?
a) 6 ATP b) 2 ATP
c) 18 ATP d) 38 ATP
686. En el ciclo de Kreb, cuntos ATP nos proporciona?
a) 6 ATP b) 10 ATP
c) 18 ATP d) Ninguno
687. Cuntos ATP proporciona cada molcula de NADH+H?:
a) ATP b) 18 ATP
c) 24 ATP d) 2,5 ATP
688. A la fermentacin que utiliza la va glucoltica y reduce el piruvato a lactato se le
llama:
a) Homolctica b) Heterolctica
c) cido mixto d) Gliclisis
689. Familia que puede metabolizar el piruvato a cido frmico y otros cidos:
a) Enterobacteriacea b) Chromatiaceae
c) Bacteroidaceae d) Pseudomonadaceae
690. Macromolculas complejas que son descompuestas en otras ms pequeas
liberndose energa:
c) Metabolismos d) Anfiblico
85
691. Molcula principal aceptora de CO2 en la fotosntesis:

a) Ribulosa 1,5 bisfosfato b) Transcetolasa
c) Aldolasa d) Carboxilasa
692. Proceso productor de energa en el que el aceptor de electrones es una molcula
inorgnica como el NO3, SO4 y CO2:
a) Respiracin anaerbica b) Respiracin aerbica
c) Fermentacin d) Fotosntesis
693. Enzima que reduce el nitrato a nitrito:
a) Nitrato reductasa b) Citocromo oxidasa
c) Peroxidasa d) Oxidasa
694. Nombre del proceso en el que el nitrato es reducido a gas nitrgeno:
a) Desnitrificacin b) Nitrificacin
c) Deshidrogenacin d) Descarboxilacin
695. Gnero de bacterias en donde el sulfato puede actuar como aceptor final de
electrones:
a) Desulfovibrio b) Nitrobacter
c) Pseudomonas d) Arthrobacter
696. Nombre de la enzima que hidroliza el almidn:
a) Amilasa b) Catalasa
c) Oxidasa d) Peroxidasa
697. La hidrlisis del almidn se pone de manifiesto mediante la adicin a una placa
con agar almidn de:
a) Lugol b) Reactivo de Kovacs
c) Acetona d) KOH
698. Las lipasas microbianas hidrolizan los lpidos a:
a) Aminocidos b) Nucletidos
c) Glicerol d) Monosacridos
699. Los cidos grasos procedentes de los triacilgliceroles y de otros lpidos son
oxidados por la va:
a) -Oxidacin b) Gluclisis
c) Hexosa monofosfato d) Deshidrogenacin
700. Nombre de las enzimas que hidrolizan las protenas y los polipptidos para
obtener aminocidos:
a) Proteasas b) Lipasas
86
c) Catalasas d) Nucleasas
701. A la eliminacin de un grupo amino de un aminocido de le llama:
a) Transaminacin b) Desaminacin
c) Descarboxilacin d) Deshidrogenacin
702. Proceso en el cual se absorbe energa luminosa y se convierte en energa qumica:
a) Reaccin luminosa b) Reaccin obscura
c) Fotosntesis d) Respiracin
703. Proceso en el cual se reduce o fija el CO2 y se sintetizan componentes celulares:
a) Reaccin luminosa b) Reaccin oscura
704. Tipos de clorofila presentes en los eucariontes:
a) Cromgenos b) Cloroplastos
c) Clorofila a y b d) Clorofila
705. La principal diferencia entre las bacterias fotosintticas verdes y prpuras es que
son:
a) Anoxignicas b) Oxignicas
c) No hay diferencia d) Se obtiene agua
706. Las cianobacterias y los fotosintetizadores eucariotas son casi siempre:
a) Anoxignicas b) Oxignicas
c) No hay diferencia d) Se obtiene agua
707. Ruta metablica mediante la cual los auttrofos microbianos incorporan o fijan el
CO2:
a) Ciclo de Calvin b) Ciclo de Krebs
c) Ciclo del nitrgeno d) Va de las pentosas
708. Estructura de las cianobacterias y algunas bacterias nitrificantes en la cual est la
enzima ribulosa -1,5bisfosfato carboxilasa:
a) Carboxisomas b) Cloroplastos
c) Estomas d) Estromas
709. La sntesis de glucosa a partir de precursores diferentes a los carbohidratos es la:
a) Gluconeognesis b) Glucogenlisis
c) Transaminacin d) Descarboxilacin
710. Los microorganismos obtiene el fsforo mediante:
a) La sintetizacin b) Los nucletidos
c) Del medio d) De fosfolipidos, ATP y NADP
87
711. Enzima que hidroliza los esteres de fosfato orgnico para liberar fosfato
inorgnico:
a) Proteasas b) Fosfatasas
c) Catalasas d) Peroxidasas
712. Son hemoprotenas que contienen fierro y actan como el ltimo eslabn de la
cadena respiratoria aerobia transfiriendo electrones del H2 al oxgeno, con formacin de
H2O:
a) Citocromos b) Catalasa
c) Oxidasa d) Peroxidasas
713. Nombre de la enzima que se identifica con la prueba de reduccin de NO3:
a) Nitrogenasa b) Ureasa
c) Peroxidasa d) Catalasa
714. Forma de sembrar un tubo de TSI:
a) Picadura y estra b) Por punto
c) Estra masiva d) Estra cruzada
715. Es uno de los productos del metabolismo del aminocido triptfano:
a) Escatol b) Indol
c) Indolactico d) Triptfano
716. Las bacterias que poseen esta enzima son capaces de degradar el triptfano con
produccin de indol:
a) Triptofanasa b) Oxidasa
c) Catalasa d) Peroxidasa
717. La reaccin de hidrlisis de la urea produce:
a) CO2 y H2O b) NH3 y NH4
c) Aminocidos d) CO2 + H2O + 2NH3
718. La accin de la enzima lisina descarboxilasa en la L-lisina produce:
a) Cadaverina b) Putrescina
c) Aminocidos libres d) Nitrgeno, hidrgeno y oxgeno
719. La accin de la enzima Ornitina descarboxilasa en la L-Ornitina produce:
a) Cadaverina b) Putrescina
c) Aminocidos libres d) Nitrgeno y hidrgeno.
720. Los medios que se emplean para observar la movilidad de un microorganismo
son:
a) Gelatina y almidn b) Citrato y LIA
88
c) Urea y AN d) MIO y SIM

721. Nombre de las enzimas que licuan la gelatina y otras protenas en pptidos y
aminocidos:
a) Nucleasas b) Lipasas
c) Proteasas d) Invertasa
722. Protena derivada del colgeno animal y que inicialmente se utiliz como agente
solidificador de los medios de cultivo:
a) Gelatina b) Agar
c) Almidn d) Acrilamida
723. Nombre de la enzima que descompone el H2O2 en oxgeno y agua:
a) Peroxidasa b) Catalasa
c) Oxidasa d) Invertasa
724. Ruta principal de degradacin de cidos grasos en microorganismos:
a) Ciclo de Krebs b) -oxidacin
c) Cadena respiratoria d) Va de las pentosas
725. Durante la respiracin anaerbica, el aceptor final de electrones es:
a) O2 y cido pirvico b) O2, SO4 y cido actico
c) SO4, NO3 y CO2 d) Glucosa y sacarosa
726. La produccin de cido sulfhdrico debe leerse en:
a) MIO b) LIA
c) OF d) SIM
727. LIA significa:
a) Lactosa indol agar b) Lactosa fierro agar
c) Lisina fierro agar d) Lisina-indol-arginina
728. El indol se determina en el medio:
a) LIA b) TSI
c) MIO d) OF
729. Se utiliza para observar si hay hidrlisis de protena:
a) Agar almidn b) Agar nutritiva
c) Agar nutritivo d) Leche tornasolada
730. Se usa para observar el metabolismo oxidativo o fermentativo:
a) Caldo nitrato b) Medio Hugh y Leifson
c) MIO d) LIA
89
731. Cul es el compuesto ms rico en energa?:

a) PEP b) ATP
c) 1,3 difosfoglicerato d) FADH
732. Proceso generador heterotrfico de energa:
c) Fotosntesis d) Quimiolitotrofia
733. Es un ejemplo de bacteria nitrificante:
a) Nitrobacter b) E. coli
c) Pseudomonas d) Bacillus cereus
734. Aminocidos provenientes del gliceraldehdo 3 P:
a) Trp, Phe y Tir b) Arg y Pro
c) Ala, Val y Pro d) Gly, Met y Arg
735. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos.
a) Alcalinos b) cidos
c) Neutros d) Una mezcla de los anteriores
736. Cul es el compuesto ms rico en energa en la clula?:
a) PEP b) ATP
c) 1,3 difosfoglicerato d) Glucosa
737. Proceso generador heterotrfico de energa con el mayor rendimeitno:
738. Productos finales en una fermentacin cido mixta:
a) cido lctico y butanol b) Acetil CoA y cido ctrico
c) H2 y CO2 d) Todos son correctos
739. Es un ejemplo de bacteria nitrificante:
a) Nitribacter b) E. coli
c) Pseudomonas d) Bacillus subtilis
740. Cuando el microorganismo produce cido actico, lctico, succnico y frmico se le
denomina:
a) Fermentacin cido mixta b) Fermentacin heterolctica
c) Fermentacin alcohlica d) Fermentacin homo lctica
741. Ejemplos de pigmentos fotosintticos:
a) Carotenoides y ficocianina b) Ficobiliprotenas y ficoeritrina
90
c) Fluorescena y acridina d) Pigmentos fotosintticos

742. Al proceso en el que se utiliza energa procedente del transporte de electrones
para sintetizar ATP se le llama:
a) Fosforilacin a nivel de sustrato b) Fosforilacin oxidativa
c) Respiracin d) Fermentacin
743. La desaminacin de la lisina se observa en:
a) La parte inferior del LIA b) La parte superior de TSI
c) La parte inferior del MIO d) La parte superior de LIA
744. Ruta mediante la cual los microorganismos degradan los azcares a piruvato y
productos intermedios.
a) Deshidrogenacin b) Gluclisis y Entner Doudoroff
c) Transaminacin d) Descarboxilacin
745. Cuando un grupo fosfato de alta energa unido al carbono 1 es cedido a AMP para
formar ATP se le llama:
a) Fosforilacin a nivel de sustrato b) Fosforilacin oxidativa
c) Respiracin d) Fermentacin
746. La accin de la maltasa en la maltosa genera:
a) 2 molculas de glucosa b) -glu-1-fosfato + glucosa
c) Glucosa + Fructuosa d) 2 molculas de glucosa
747. La accin de la maltosa fosforilasa en la celobiosa genera:
c) Glucosa + Fructuosa d) Sacarosa
748. La accin de la invertasa en la sacarosa genera:
c) Glucosa + Fructuosa d) Glucosa + Maltosa
749. La accin de la sacarosa fosforilasa en la sacarosa genera:
a) 2 molculas de glucosa b) -D-glu-1-fosfato + Fructuosa
c) Glucosa + Fructuosa d) Glucosa + Maltosa
750. La accin de la galactosidasa en la lactosa genera:
a) 2 molculas de glucosa b) -glu-1-fosfato + Glucosa
c) Glucosa + Maltosa d) Galactosa + Glucosa
751. Reservas intracelulares que catabolizan los microorganismos en ausencia de
nutrientes:
a) Carbohidratos b) Clorofila
91
c) Peptidoglicano c) Poli--hidroxibutirato
752. El azufre es necesario para la sntesis de:
a) cidos nucleicos b) Cofactores y catalizadores
c) Aminocidos aromticos d) Metionina y cisteina
753. Nombre del conjunto de reacciones que reponen los productos intermediarios de
un ciclo:
a) Reacciones anaplerticas b) Reacciones catablicas
c) Reacciones anablicas d) Reacciones de xido reduccin
754. Indicador utilizado en el medio caldo rojo de fenol con lactosa:
a) Rojo de fenol b) Prpura de bromocresol
c) Fenolftalena d) Rojo neutro
755. Es el componente del reactivo de Kovac.
a) N, N, N, N p-dimetil aminobenzaldehido b) p- dimetil benzaldehido
c) KOH y -naftol d) cido sulfanlico
756. Reactivo que empleamos para poner de manifiesto a la oxidasa.
a) Diclorhidrato de tetrametil p-fenilendiamina b) p-dimetil benzaldehdo
c) cido sulfanlico d) KOH y - naftol
757. Son los reactivos que utilizamos en la prueba de reduccin de NO3:
a) -naftilamina y cido sulfanlico b) KOH y -naftol
c) Rojo de metilo y acetoina d) Rojo neutro y prpura de bromocresol
758. El caldo malonato sirve para determinar si el microorganismo es capaz de:
a) Crecer en presencia de un cido inorgnico
b) Utilizar el malonato como nica fuente de carbono
c) Crecer frente a un inhibidor
d) Inhibirle el crecimiento
759. La funcin del indicador de pH en las pruebas bioqumicas es:
a) Actuar como un agente bacteriosttico
b) Actuar como un agente bactericida
c) Actuar como fuente de carbono
d) Poner de manifiesto los cambios de pH
760. Algunos medios como el caldo nutritivo tiene la funcin de:
a) Iniciar la produccin de un microorganismo
b) Ser un medio de transporte
92
c) Para sembrar los microorganismos

d) Como fuente de carbono
761. Una prueba bioqumica nos sirve para:
a) Aislar a un microorganismo
b) Contar a los microorganismos
c) Poner de manifiesto una caracterstica del microorganismo
d) Diluir la carga microbiana
762. En el medio de TSI se leen las siguientes pruebas:
a) Transaminacin b) Descarboxilacin
c) Utilizacin de una sal orgnica d) Movilidad y fermentacin de glucosa
763. La desaminacin de la lisina se observa en:
a) La parte inferior del LIA b) La parte superior de TSI
c) La parte inferior del MIO d) En la parte superior del LIA
764. La utilizacin de la lactosa en el medio TSI se observa en:
a) La superficie b) La superficie y el fondo
c) El fondo d) En este medio no se puede leer
765. La utilizacin de un carbohidrato da lugar a productos cidos para ponerlo de
manifiesto utilizamos:
a) Colorantes b) Indicadores
c) Inhibidores d) Una mezcla de los anteriores
766. Se observa la utilizacin de sales orgnicas:
a) Voges-Proskauer b) Citrato de Simmons
c) Agar nutritiva d) Fermentacin de carbohidratos
767. La prueba positiva para Voges-Proskauer da:
a) Anillo de color rojo b) Anillo de color amarillo
c) No da ninguna coloracin d) Un precipitado rojo
768. Una prueba bioqumica sirve para:
a) Poner de manifiesto una reaccin b) Aislar a un microorganismo
c) Contar a los microorganismos d) Todas son correctas
769. En el medio TSI podemos obtener los siguientes resultados:
a) Fermentacin de la dextrosa y produccin de aminocidos
b) Utilizacin de la glucosa con produccin de cido y produccin de H2S:
c) Empleo de las sales orgnicas
93
d) Fermentacin de la fructuosa y produccin de cidos grasos

770. El citrato de Simmons es un medio que sirve para determinar si un
microorganismo es capaz de:
a) Utilizar el citrato como fuente de carbono.
b) Utilizarlo como nica fuente de carbono y las sales de amonio como fuente de
nitrgeno.
c) Determinar su movilidad
d) Utilizar las sales de amonio como fuente de carbono
771. La prueba de reduccin de azul de metileno en leche sirve para:
a) Determinar si el azul de metileno es un indicador de redox
b) Actuar como compuesto aceptor de electrones en forma artificial
c) Inhibir el crecimiento de los microorganismos
d) Crecimiento en medios selectivos como el agar sangre
INSTRUCCIONES: escribe la palabra (s) correcta sobre los espacios vacos

772. El metabolismo se divide en dos grupos que son: el anabolismo y el catabolismo.
773. La fermentacin es un proceso anaerbico donde el ltimo aceptor de electrones no es el
oxgeno y cuyo nico objetivo es la generacin de ATP por el mecanismos de una fosforilacin a
nivel de sustrato. Algunos substratos de esta va son: melaza, suero, glucosa.
774. La enzima responsable de la fijacin de nitrgeno es la: nitrogenasa.
775. La enzima responsable de la degradacin del triptfano es la: triptofanasa.
776. La enzima responsable de la degradacin del H2O2 es la: peroxidasa.
777. La enzima responsable de la degradacin de la sacarosa es la: invertasa .
778. La enzima responsable de la degradacin de la galactosa es la: -galactosidasa.
779. Los citocromos son hemoprotenas que contiene fierro y actan como el ltimo
eslabn de la cadena respiratoria aerobia transfiriendo electrones de H2 al oxgeno con formacin
de H2O.
780. Los microorganismos anaerbicos carecen de la enzima citocromo oxidasa.
781. El p-dimetil amino benzaldehdo es el componente del reactivo de Kovac.
782. La enzima nitrogenasa la identificamos en la prueba de reduccin de NO3.
783. Cul es el fundamento del medio de TSI?
Determina la capacidad de un organismo de degradar un hidrato de carbono especfico con
produccin o no de gases, junto con la determinacin de la posible produccin de H2S.
784. La parte inclinada del tubo de TSI que est expuesta al oxgeno atmosfrico, tiende a
tornarse alcalina por la degradacin de protenas, proteosas y aminocidos del medio.
94
785. Anota el nombre de algunos carbohidratos que se utilicen para la identificacin

bioqumica:
Fermentacin de manitol, sacarosa, glucosa, fructuosa, salicina, adonitol, xilosa,
sorbitol, galactosa, melodiosa, trehalosa, ramnosa, entre otros.
786. El indol es uno de los productos del metabolismo de aminocido triptfano.
787. Las bacterias que poseen la enzima triptofanasa son capaces de degradar el triptfano
con produccin de indol, cido purvico y amonaco.
788. La prueba de rojo de metilo me permite detectar cualitativamente la produccin de
cido (lctico, actico, frmico), a partir de la glucosa por la va de la fermentacin cido mixto.
789. Algunas bacterias pueden obtener energa por va distinta de la fermentacin de
carbohidratos, utilizando citrato o malonato como nica fuente de carbono.
790. Los microorganismos que poseen la enzima ureasa tienen la capacidad de hidrolizar la
urea con la liberacin de amoniaco.
791. Escribe la reaccin de hidrlisis de la urea.
CO-(NH2)2 + 2H2O ------ureasa------> (NH4)2CO3 ------> 2NH3 + CO2 + H2O
792. Las descarboxilasa son un grupo de enzimas capaces de actuar sobre la porcin
carboxilo de los aminocidos formando una amina.
793. La mayora de las bacterias anaerobias descomponen el H2O2 en: oxgeno y agua.
794. La fermentacin de azcares a etanol y CO2 alcohlica se lleva a cabo por la levadura:
Saccharomyces cerevisiae.
795. La reduccin de piruvato a lactato se realiza en la fermentacin homolctica y las
bacterias responsables de ello es: Streptococcus, Pediococcus.
796. La fermentacin cido lctica puede dividirse en dos grupos que son: homolctica y
heterolctica y es efectuado por las bacterias del cido lctico (lactobacilos).
797. La fermentacin cido mixta da lugar a la excrecin de etanol y cidos actico, lctico,
succnico y frmico, y las bacterias que lo llevan a cabo son principalmente: E. coli, Salmonella y
Proteus .
798. El piruvato es convertido en acetona que se reduce a 2,3 butanodiol con NADH, lo
cual se trata de una fermentacin butanodilica que se realiza por: Enterobacter, Serratia,
Erwinia, entre otras.
799. La levadura que se utiliza para produccin de cerveza se llama: Saccharomyces
cerevisiae.
800. La -naftilamina y el cido sulfanlico son los reactivos utilizados en la prueba de
reduccin NO3.
801. INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas, colocando en el parntesis el

nmero que corresponda
1. Produccin de ureasa ( 10 )SIM
95
2. Produccin de beta-galactosidasa ( 7 ) Caldo VP
3. Produccin de fenilalanina desaminasa ( 4 ) LIA
4. Produccin de lisina desaminasa-descarboxilasa ( 9 ) TSI
5. Actividad proteoltica ( 6 ) Almidn
6. Produccin de amilasas ( 5 ) Gelatina
7. Produccin de acetilmetilcarbinol(diacetilo) ( 2 )ONPG
8. Produccin de cidos ( 1 ) Caldo urea
9. Utilizacin de glucosa, lactosa y sacarosa ( 8 ) Caldo RM
10. Produccin de H2S y actividad de triptofanasa ( 3 ) caldo fenilalanina
INSTRUCCIONES: Coloca una V si la aseveracin es correcta y una F si es falsa.

802. ( V ) La triptofanasa degrada a el triptofano para dar indol y escatol:
803. ( F ) En el Agar EMB crecen los Gram positivos:
804. ( V ) Si un microorganismo crece en agar almidn significa que produce amilasa:
805. ( F ) Al medio de gelatina se le adiciona agar:
806. ( F ) Se siembra en agar nutritivo por la tcnica de extensin con varilla e inoculamos 1
ml:
807. ( V ) La desaminacin de la arginina da un color rojo en el tubo de LIA:
808. ( V ) El metabolismos fermentativo en el medio OF da una coloracin amarilla:
809. ( V ) El KCN es un inhibidor de los citocromos:
810. ( V ) En la prueba de citocromo oxidasa se utiliza el reactivo de N, N, N, N tetrametil
p-fenilendiamina:
811. INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas.

1. Sirve para observar la produccin de amilasas ( 8 ) Reduccin de NO3
2. Indicador presente en el medio malonato ( 7 ) Deteccin de indol
3. Permite la observacin de la formacin ( 2 ) Azul de bromotimol
de gas por fermentacin ( 1 ) Caldo rojo de fenol ms un
azcar
4. En l se observa la descarboxilacin de lisina ( 9 ) Putrescina
5. Permite ver la produccin de H2S ( 10 ) Prueba de RM
6. Se emplea el reactivo de naftol e KOH ( 1 ) Yodo
96
7. Se emplea reactivo de n, n, p-fernilendiamina ( 3 ) Campana de Durham

8. Utiliza el cido sulfanlico y -naftilamina. ( 4 ) Medio LIA
9. Producto de la descarboxilacin de la orntina ( 5 ) Medio SIM
10. Pone de manifiesto un sistema osmoregulador ( 6 ) Presencia de acetil metil carbinol
INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas.

1. Proceso metablico productor de ATP ( 10 ) Glucosa 6
fosfato
en el que los compuestos orgnicos actan como
donadores y aceptores de electrones

2. Son sustratos de la fermentacin ( 3 ) fosofenolpiruvico
3. Intermediario clave de la fermentacin ( 7 ) Putrescina y

cadaverina
4. Proceso metablico productor de ATP en ( 9) Amilosa y amilopec
donde el donador de e- es un compuesto
orgnico y el O2 es el aceptor terminal e-

5. Enzima aceptora de CO2 ( 8 ) Fosforilacin a nive
sustrato y fosf. oxid.
6. Algunos productos finales de la fermentacin ( 4 ) Respiracin
7. Productos de la descarboxilacin de aminocidos ( 2 ) Almidn, lactosa
y glucosa
8. Mecanismos bsicos para la obtencin de ATP ( 1 ) Fermentacin
en el microorganismo
9. Productos finales de la degradacin del ( 6 ) cido lctico CO2,
H2 y etanol
almidn por la -amilasa
10. Molcula energtica que no es muy utilizada ( 5 ) Ribulosa 1,5
difosfato
97
UNIDAD V. BACTERIAS
812. Define qu es una bacteria, esquematice las diferentes formas de las
bacterias y esquematice una caja de Petri con bacterias.
Las bacterias son organismos procariticos debido a que carecen de un ncleo verdadero y
de organelos membranosos. De acuerdo con su forma de clasifican en cuatro grupos bsicos: los
cocos, bacilos o bastoncillo, coma y espirilos.
Diferentes formas de bacterias.

813. Describe brevemente la clasificacin de Bergey de los procariotas
VOLUMEN I Bacterias Gram negativas de importancia mdica y comercial:
espiroquetas, bacterias espirales y curvadas, bacilos Gram negativos aerbicos y aerbicos
facultativos, anaerbicos estrictos Gram negativos, cocos Gram negativos aerobios y anaerobias,
bacterias sulfato y sulfuro reductoras, rickettsias, clamidias y micoplasmas.
VOLUMEN II Bacterias Gram positivas de importancia mdica y comercial: Cocos
Gram positivos, bacilos Gram positivos formadores y no formadores de endosporas,
microbacterias, actinomicetos no filamentosos.
VOLUMEN III bacterias Gram negativas restantes y Archaea: bacterias fototrficas,
deslizantes envainadas gemantes y con apndice, cianobacterias, bacterias quimiolitotrficas,
metangenos, halfilos extremos, hipertermfilos, Thermoplasma y otras Archaea.
VOLUMEN IV Actinomicetos filamentosos y bacterias relacionadas.
VOLUMEN I. 11 SECCIONES
VOLUMEN II. 6 SECCIONES
VOLUMEN III. 8 SECCIONES
VOLUMEN IV. 8 SECCIONES
98
814. Dibuja una bacteria.
815. Dibuja los antgenos presentes en una bacteria.
816. Dibuja una bacteria Gram positiva.
817. Dibuja una bacteria Gram negativa y anota cada una de sus
estructuras a si como tambien, dibuja las diferentes formas de las esporas,
esquematiza una tincin de Shaefe y Fulton donde se muestren las esporas y las
clulas vegetativas y esquematiza una bacteria BAAR positiva.
99
Bateria Gram negativa.
Diferentes formas de esporas.
Esporas y celulas vegetativas en tincion de Shaefer y Fulton.
Bacteria BAAR positiva.
100
818. Menciona algunas caractersticas de una bacteria Gram positiva.

a) Generalmente son susceptibles a la penicilina y a los medicamentos de sulfonamidas y al
efecto bacteriosttico de colorantes bsicos, detergentes aninicos y depresores de la tensin
superficial.
b) Paredes celulares solubilizadas con lisozima, con disolucin de la pared celular.
c) Paredes celulares relativamente gruesas. Fcilmente se ponen de manifiesto mediante la
tincin.
d) Contienen slo una variedad limitada de aminocidos y un contenido de lpidos
relativamente bajo.
e) Clulas relativamente resistentes a la ruptura mecnica, a la azida de sodio, a los lcalis y
a la tripsina.
f) Sus necesidades nutritivas son a menudo complejas.
819. Describe brevemente las caractersticas de una bacteria Gram
negativa.
a) Relativamente menos susceptibles a la penicilina y sulfonamidas, con excepcin de los
diplococos Gram negativas (gonococos y meningococos), ms susceptibles a la estreptomicina.
b) Paredes no solubilizadas por lisozima a menos que despus se expongan a la alta
alcalinidad.
c) Paredes celulares un poco ms delgadas, pero al mismo tiempo fsica y qumicamente
ms complejas. Constan de varias cepas, as como de la mayora de los aminocidos que se
encuentran en las protenas, y su contenido de lpidos es mucho mayor.
d) Sus requerimientos nutritivos son relativamente simples.
820. Da la clasificacin de las bacterias de acuerdo con los flagelos que
presenta, y esquematiza un flagelo
Clasificacion de bacterias segn los flagelos que presentan.
101
Flagelo.
821. Anota la funcin de las siguientes estructuras celulares:
Estructura Funcin
Cpsula Resistencia frente a la fagocitosis, adherencia a superficies.
Pared celular Confiere a las bacterias una forma y las protege contra la lisis
de soluciones diluidas.
Flagelo Movimiento.
Pili Fijacin a superficies, conjugacin bacteriana.
Membrana Barrera permeable selectiva, lmite mecnico de la clula,

citoplasmtica transporte de nutrientes y residuos, localizacin de muchos procesos.
822. Da la clasificacin de las bacterias dependiendo del nmero de flagelos

que posee.
Bacteria Nmero de flagelos
Tienen un solo flagelo. Si se sita al final se denomina flagelo

Montricas
polar.
Anftricas Tienen un nico flagelo en cada polo.
102
Loftricas Poseen un grupo de flagelos en uno o ambos extremos.
Los flagelos se distribuyen uniformemente sobre la

Pertricas
superficie.
823. Cuales son las sustancias de reserva en una bacteria?

a) Cianofisina: cianobacterias.
b) Grnulos de volutita: reserva intracelular de fsforo.
c) Inclusiones de azufre: bacterias rojas del S.
d) Glicgeno: cianobacterias, algunos esporulados como Clostridium y Bacillus.
e) Poli--hidroxibutirato: bacterias estricas, Pseudomonas, Azotobacter.
f) Glicgeno y Poli--hidroxibutirato: algunas cianobacterias y bacterias rojas.
g) Vesculas de gas: bacterias verdes.
h) Carboxisomas: cianobacterias y algunas bacterias rojas.
824. Cul es la funcin de la cpsula en el microorganismo?

La cpsula hace que algunos microorganismos patgenos sean resistentes a la fagocitosis e
incrementen su virulencia, evadiendo el sistema inmunolgico.
825. Cul es la funcin del pili en el microorganismo?
Es el conducto por el cual intercambian material gentico y es una forma de adherencia entre
ellas.
826. Por qu las bacterias son procariotas?
Porque una clula procariota (bacteriana) tpica tiene las estructuras siguientes:
Pared celular. Estructura rgida, recubre la membrana celular y proporciona soporte y
proteccin.
Membrana celular. Barrera crtica que separa el interior de la clula del exterior.
Ribosomas. Pequeas partculas compuestas de protenas y cidos ribonucleicos (RNA)
apenas visibles en microscopio electrnico. Son parte del aparato de traduccin y la sntesis de las
protenas celulares, se realiza sobre estas estructuras.
Regin nuclear. Es primitiva, no tienen un ncleo verdadero; las funciones del ncleo las
realiza una sola cadena de cido desoxirribonucleico (ADN), que existe en estado ms o menos
libre dentro de la clula.
Tamao y forma. Varan en tamao desde clulas de 0.1 m de ancho a las de 5 m de
dimetro. Bacteria esfrica o de forma oval se llama coco, de forma cilndrica se llama bacilo o
bastoncillo; algunos bastoncillos son curvos y forman con frecuencia un espiral, se llaman
espirilos. Bacterias en espiral: espiroquetas, y bacterias con extrusiones en clulas como largos
tubos o tallos: apendiculares.
103
Menciona el nombre de dos protenas que forman a los flagelos.

Flagelina y pilina.
827. Da la clasificacin de las bacterias de acuerdo con su forma y da un
ejemplo.
Forma Agrupacin Ejemplo
Diplococos Neisseria cattarhalis

Cocos esfricos
Estreptococos Streptococcus
faecalis
Estafilococos Staphylococcus lactis
Tetradas Micrococcus
tetragenes
Sarcinas Sarcina lutea
Bacilos o bastoncillos Libres Lactobacillus

acidophylus
Espirales Espiral Treponema pallidum
Coma Coma Vibrio cholerae
828. Describe las opciones mediante las cuales las bacterias pueden
recombinar su material gentico.
a) Recombinacin general. Es la forma ms comn, suele consistir en
un intercambio entre un par de secuencias homlogas de DNA. Puede suceder en
cualquier sitio del cromosoma, y se debe a la rotura y reunin de la cadena o hebra
de DNA, que conduce al entrecruzamiento.
b) Recombinacin especfica de sitio. Es de especial importancia en la
integracin de los genomas virales en los cromosomas bacterianos. El material
gentico no presenta homologa con el cromosoma al que se une, y las enzimas
responsables de este proceso suelen ser especficas de cada virus en particular de
su husped.
104
c) Recombinacin replicadora. Acompaa a la replicacin de

material gentico y no depende de la homologa de las secuencias. La emplean los
elementos capaces de desplazarse por el cromosoma.
INSTRUCCIONES: elige la opcin que contesta correctamente la pregunta.
829. Nombre del manual que clasifica a todas a las procariotas existentes:
a) Manual Bergeys. b) Manual Mac Faddin.
c) Clasificacin de Witaker. d) An no se han podido clasificar.
830. Por su agrupacin, las procariotas se clasifican en:
a) Montricos y pertricos b) Anfitrico y pertrico
c) Mviles e inmviles d) Estreptobacilos y tetradas
831. Proteus vulgaris en agar sangre crece de manera extendida debido a la
presencia de:
a) Flagelos b) Seudpodos c) Cpsula d) Esporas
832. Cuando un microorganismo presenta un solo flagelo se le llama
a) Pertrico b) Loftrico c) Montrico d) Anftrico
833. Cuando un microorganismo presenta flagelos en toda su superficie se le
denomina:
a) Pertrico b) Loftrico c ) Montrico d) Anftrico
834. Cuando un microorganismo presenta flagelos en los extremos se le
llama:
a) Anftrico b) Loftrico c) Montrico d) Pertrico
835. Es un ejemplo de una bacteria pertrica:
a) Proteus vulgaris b) Bacillus ubtilis
c) Escherichia coli d) Vibrio cholerae
836. Por su forma, las bacterias se clasifican en:
a) Cuadradas b) Rectangulares
c) Esfricas d) No presentan forma
837. Una bacteria (+) tiene una pared muy gruesa comparada con la de una
Gram (-), y est formada por:
a) Peptidoglicano b) cido dipicolnico
c) Glicoprotenas d) Protenas diferenciales
838. La pared de una espora est formada por:
a) Peptidoglicano b) cido dipicolnico c) Glicoprotenas d) Protenas
105
839. Un flagelo est formado por las siguientes protenas:

a) Un gancho y un filamento b) Pilina y flagelina
c) Insulina y casena d) Tripsina y quimiotripsina
840. Una bacteria Gram (+) es sensible a la:
a) Penicilina b) Estreptomicina
c) Amikacina d) Ampicilina
841. Una bacteria Gram (-) es sensible a la:
a) Penicilina b) Estreptomicina
c) Dicloxacilina d) Tetraciclina
842. Las bacterias Gram (+) son susceptibles a la:
a) Lisozima b) Tripsina c) Quimiotripsina d) Casena
843. Una bacteria Gram (-) tiene los siguientes anillos:
a) LPSM b) LP c) SM d) No presenta
anillos
844. Una bacteria Gram (-) tiene los siguientes anillos:
a) LPSM b) LP c) SM d) No presenta anillos
845. Una subunidad del peptidoglicano est formado por el carbohidrato:
a) Mananas b) Sacarosa c) Glucosa d) N-acetil
glucosamina
846. Una clula puede presentar los siguientes antgenos:
a) Pared celular b) Citoplasma c) K, H y O d) No posee antgenos
847. Nombre de la estructura que sirve de punta para intercambiar material
gentico:
a) Fimbria b) Pili c) Cilios d) Flagelo
848. Nombre de la tincin que se realiza para observar las esporas al
microcopio:
a) Gram b) Zielh-Neelsen c) Shaefer y Fulton d) Geimsa
849. Cuando una bacteria posee pequeos fragmentos de ADN en su
citoplasma se denomina:
a) Plasmido b) Gen c) Cromosoma d) Locus
850. A cualquier agente que dae de forma directa al ADN se le llama:
a) Mutgeno b) Mutacin c) Plasmido d) Cromosoma
851. Cuando un microorganismo presenta flagelos en toda su superficie se le
denomina:
106
a) Pertrico b) Loftrico c) Montrico d) Anftrico

852. Indica a qu reino pertenecen las bacterias:
a) Fungi b) Protista c) Monera d) Animalia
853. El proceso por el cual se produce otra cadena de ADN para
proporcionarla a una clula hija se denomina:
a) Replicacin b) Traduccin c) Transcripcin d) Transduccin
854. El mecanismo de introduccin del ADN a una clula husped a travs
de un bacterifago se conoce como:
a) Conjugacin b) Transformacin c) Transduccin d) Transcripcin
855. El mecanismo de introduccin del ADN a una clula husped a travs
de la membrana se conoce como:
a) Conjugacin b) Transformacin c) Transduccin d) Traduccin
856. Forma en que se reproducen las bacterias:
a) Gemacin b) Esporulacin c) Fusin binaria d) Fragmentacin
857. Las fimbrias son estructuras de adherencia y se pueden perder por:
a) Mutacin b) Falta de nutrientes
c) Porque no se usan d) Ausencia de un cofactor
858. Las prostecas son protuberancias localizadas en:
a) Pared celular b) Ncleo c) Ribosomas d) Mesosomas
859. Ejemplo de microorganismos que posee prostecas:
a) Prosthecomicrobium b) Escherichia coli
c) Kebsiella pneumoniae d) Bacillus polimixa
860. Algunos microorganismos que presentan invaginaciones en su
membrana celular se denominan:
a) Mesosomas b) Vesculas c) Pared celular d) Ribosomas
861. En las espiroquetas, el cido meso diaminopimlico es sustituido por:
a) L-ornitina b) cido glutmico
c) L- alanina d) cido asprtico
862. Cuando efectuamos una lisis de la pared celular incompleta, es decir,
hay residuos lo llamamos:
a) Esferoplasto b) Protoplasto c) Cloroplasto d) Cromoplasto
863. Cuando la lisis es total, es decir, carece de pared celular lo
denominamos:
a) Esferoplasto b) Protoplasto
107
c) Cloroplasto d) Cromoplasto
864. Ejemplo de la nica archeabacteria carente de pared celular:
a) Thermplasma b) Halobacterium
c) Halococcus d) Escherichia coli
865. Las bacterias fottrofas son:
a) Cianobacterias b) Escherichia coli
c) Penicillimu notatum d) Giardia lamblia
866. Nombre del microorganismo que se divide por fisin mltiple:
a) Dermoplasma b) Escherichia coli
c) M. tuberculosis d) Yersinia enterocolitica
867. Al teir las bacterias con la tincin de Gram, las positivas son de color:
a) Rojo b) Rosa c) Azul d) Verde
868. Al teir las bacterias con la tincin de Gram, las negativas son de color:
a) Rojo b) Rosa c) Azul d) Verde
869. Una subunidad del peptidoglicano est formado por los carbohidratos:
a) Aminocidos y nucletidos b) cido dipicolnico y carbohidratos
c) Lpidos y carbohidratos d) N-acetil muramico y N-acetil glucosamina
870. Una subunidad del peptidoglicano est formado por los aminocidos:
a) L-alanina y cido mesodiaminopimlico b) D- Asprtico y D-glutamina
c) Alanina y glicina d) cido dipicolnico y D-asprtico
871. Nombre de los mecanismos por los que se puede transferir material
gentico de una bacteria a otra:
a) Por medio de plasmados b) Hidrlisis y hemlisis
c) Plasmlisis y plasmoptisis d) Transduccin y transformacin
872. Se dice que las bacterias son procariotas Porque:
a) Carecen de membrana nuclear b) Poseen ncleo
c) Tiene mitocondrias d) Se pueden reproducir
873. Microorganismos carentes de peptidoglicano:
a) Halobacterium y Halococcus b) Escherichia coli y Pseudomonasi
c) Bacillus subtilis y Bacillus cereus d) Aspergillus niger y Penicillium notatum
874. Son ejemplos de materiales de reserva en las bacterias:
a) Enzimas como la invertasa b) cidos orgnicos como el citrato
c) Aminocidos como la glicina d) Grnulos de volutita
108
875. Por carecer de pared celular los micoplasmas son:

a) Fciles de identificar b) Fciles de cultivar
c) Fciles de deformar d) Fciles de contar
876. Las rickettsias son:
a) Parsitos obligados
b) Benficos porque causan la fiebre Q
c) Bacterias
d) Fciles de identificar
INSTRUCCIONES: completa el siguiente texto, cada palabra corresponde a una raya.

877. Las bacterias son organismos procariotes debido a que carecen de un ncleo
verdadero y de organelos membranosos.
878. De acuerdo con su forma se clasifican en tres grupos bsicos: cocos_, bacilos y
espirales.
879. Un ejemplo de una bacteria esfrica es: Staphylococcus aureus.
880. Muchas bacterias son mviles es debido a que tienen flagelos; estas estructuras
pueden estar en toda la superficie celular y se dice que son pertricos, pero si las bacterias
tienen slo una entonces es montrico.
881. A las bacterias que tienen un penacho de flagelos se les llama: loftricas.
882. Escribe correctamente el nombre de una bacteria:
a) Gram negativa: _______Vibrio cholerae____________________.
b) Gram positiva: _______Bacillus subtilis____________________.
883. Vibrio cholerae tiene forma de coma, y Micrococcus tetragenes est agrupada
en: tetradas.
884. Las bacterias Gram negativas son sensibles a la estreptomicina y las Gram
positivas, a la penicilina.
885. La pared celular de las bacterias Gram positivas se puede solubilizar con:
lisozima.
886. Por su forma las bacterias se clasifican en :
Esfericas como los cocos y de bacilos o bastoncillo
887. El pepdidoglicano est formado por: N-acetil glucosamina, N-acetil murmico,
L-alanina, cido D-glucnico, cido meso diaminopimlico y D-alanina..
888. Cules son los aminocidos que forman el peptidoglucano: L-alanina, cido D-
glutmico, cido mesodiaminipimlico y D-alanina.
889. Qu azcares forman el peptidoglicano? la N-acetil glucosamina y el cido N-
acetil murmico.
109
890. La representacin transversal en la estructura del peptidoglicano se forma de

la manera siguiente: el grupo carboxilo terminal de la D-alanina en una subunidad y el grupo
amino libre del aminocido (cido diaminopimlico) de la subunidad adyacente.
891. El flagelo de una bacteria Gram negativa est formado por los anillos: M, S, P
y L.
892. Indica las partes que forman a un flagelo de una bacteria Gram negativa:
cuerpo basal (anillo M, S, P y L), gancho y filamento.
893. El flagelo de Salmonella typhimurium est formado por:flagelina, y el flagelo
de Escherichia coli est formada por: pilina.
894. Menciona el nombre de una bacteria inmvil: S. aureuss.
895. Una espora posee bajo contenido de agua; en cambio, una clula vegetativa
posee elevado_ contenido de agua.
896. El cido dipicolnico forma a la espora y el peptidoglicano, a la clula
vegetativa.
897. Menciona algunas modificaciones que ocasionan los plsmidos en una
bacteria: utilizacin de la urea, fijacin del nitrgeno, produccin de pigmentos.
898. Menciona algunos cambios mutacionales que pueden sufrir algunas bacterias:
prdida de la movilidad, de la cpsula y de alguna enzima biosinttica.
899. Escribe algunos colorantes que produzcan insercin entre dos pares de bases
como agentes mutagnicos: acridina y bromuro de etilo.
900. Indica el principal efecto que producen las radiaciones ionizantes: radicales
libres que atacan el ADN rompiendo la cadena.
901. Escribe algunos mutgenos que daen a la clula: 5, bromouracilo, 2
aminopurina, cido nitroso, hidroxilamina.
902. Escribe el nombre de tres agentes mutagnicos: hidroxilamina, nitrosoguanidina,
luz ultravioleta y rayos X
INSTRUCCIONES: utiliza las siguientes palabras para completar las oraciones.

Ncleo, penicilina, lisozima, plsmidos, Bacillus anthracis, Shigella dysenteriae, flagelos,
protenas, lpidos, fimbrias, pilis, peptidoglicano, cido dipicolnico, cpsula, membrana celular,
pared celular, insulina, hormona del crecimiento y espora.
903. Anota la principal diferencia entre una clula procariota y una eucariota:
ausencia del ncleo.
904. Los flagelos son apndices largos construidos por varios anillos L, P, S y
M.
905. Los flagelos estn formados por protenas.
906. Las fimbrias son apndices cortos compuestos por la protena y se pierden
con facilidad; por este conducto hay intercambio de material gentico.
110
907. El peptidoglicano est formado por NGlNAc, MurNAc L-ala, D-glu, DAP y D-ala.
908. La penicilinainhibe la pared celular de los Gram positivos.
909. La cpsula es una sustancia viscosa que protege inmunolgicamente a
algunas bacterias.
910. La membrana celular es la barrera selectiva y permeable que separa el
interior de la clula.
911. La pared celular es mas gruesa en una bacteria Gram positiva que en una
Gram negativa.
912. La lisozima rompe la pared celular de una bacteria.
913. Anota el nombre correcto de una bacteria Gram negativa con forma de
bacilo: Shigella dysenteriae.
914. Anota el nombre correcto de una bacteria Gram positiva esfrica:
Streptococcus pyogenes.
915. Sustancia que se produce a partir de una bacteria manipulada
genticamente: insulina.
916. El cido dipicolnico est presente en la endospora.
917. La espora se forma en la bacteria por condiciones adversas como aumento
de pH.
918. Los plsmidos son pequeos fragmentos de material gentico.
INSTRUCCIONES: coloca una V si la aseveracin es verdadera y una F si es falsa.

919. (V) El peptidoglicano es el principal componente de la pared celular.
920. (V) La cpsula es una estructura que puede o no estar presente en las
bacterias.
921. (F) El pili es la estructura de locomocin de las bacterias.
922. (V) Las endosporas son formas de resistencia bacteriana.
923. (V) Carboxisomas, clorosomas, grnulos de volutina, son de los llamados
cuerpos de inclusin.
924. (F) Por los flagelos penetra material gentico de una clula a otra.
925. (V) Los mesosomas son inclusiones de membrana a la que se une el
genforo.
926. (V) Las bacterias se reproducen por fusin binaria.
927. (F) Los micoplasmas poseen pared celular.
928. (V) Las prostecas son protuberancias localizadas en la pared celular.
929. (V) El cido dipicolnico forma las endosporas.
930. (V) El flagelo y el pili son apndices proteicos.
111
931. (F) En las procariotas, la replicacin del ADN, la trascripcin y la

traduccin son procesos simultneos.
932. (V) Las cianobacterias almacenan cianoficina.
933. (V) El -polihidroxibutirato es un material de reserva de las bacterias
entricas.
934. (V) Los micoplasmas son resistentes a la penicilina.
935. (V) Las bacterias carecen de membrana nuclear.
936. (V) Las esporas son formas de resistencia.
937. (V) Mycobacterium tuberculosis es una BAAR positiva.
938. (V) La cpsula de una clula es una estructura de proteccin de los
microorganismos
939. (V) La pared celular de las micobacterias contiene cidos miclicos.
940. (V) Las bacterias Gram (-) poseen un poco de peptidoglicano.
941. (V) N-acetil murnico y glucosamina son componentes del peptidoglicano.
942. (V) El Corynebacterium diphtheriae es el agente causal de la difteria en
humanos.
943. (F) La pared celular de una bacteria Gram (-) es ms gruesa que la de una Gram
(+)
944. (V) Las prostecas son protuberancias localizadas en la pared celular.
945. (V) Los micoplasmas carecen de pared celular.
946. (V) La triptofanasa degrada el triptofano para dar indol y escatol.
947. (F) En el agar EMB crecen los Gram (+).
948. (V) Si un microorganismo crece en agar almidn significa que produce
amilasa.
949. (F) Al medio de gelatina le adicionamos agar.
950. (F) Para sembrar en agar nutritivo por la tcnica de extensin con varilla
inoculamos
1 ml.
951. (V) La desaminacin de la arginina nos da un color rojo en el tubo de LIA.
952. (V) El metabolismo fermentativo en el medio OF da una coloracin
amarilla.
953. (V) El KCN es un inhibidor de los citocromos.
954. (V) En la prueba de citocromo oxidasa se usa el reactivo de N, N, N, N
tetrametil p-fenilendiamina.
955. (V) En la membrana celular se encuentran las enzimas biosintticas.
112
956. (V) La lisozima solubiliza la pared celular de una bacteria Gram positiva.
957. (V) La N-acetilglucosamina y el N-acetil muramco son componentes de la
peptidoglicana.
958. (F) La cpsula es una estructura indispensable en las bacterias.
959. (V) La espora bacteriana es una estructura de resistencia y est formada por
cido dipicolnico.
960. (V) Los micoplasmas carecen de pared celular.
961. (F) El flagelo est presente en todas las bacterias.
962. (V) La luz ultravioleta es un agente mutagnico.
963. (V) Una bacteria pertrica es aquella que tiene muchos flagelos como
Proteus mirabilis.
964. (V) Los anillos S y M son esenciales para la funcin flagelar.
965. (F) El pili es un flagelo.
966. (V) La cpsula se compone exclusivamente de azcares.
967. (V) La pared celular de una bacteria Gram (-) es ms gruesa que la de una Gram
(+).
INSTRUCCIONES: relaciona las columnas.
968. 1. Luz ultravioleta (4) Agente alquilante
969. 2. Radiacin gamma (3) Sustitucin de un par de bases
970. 3. Nitrosoguanidina (2) Efecto letal
971. 4. 5-Br-Uracilo (1) Induce la formacin de dmeros
de timina
972. (a )Bacteria esporulada . a. Bacillus subtilis
973. (k) Componente abundante de la pared celular
de Gram (+). b. cidos teicoicos
974. (c) Carecen de pared celular en forma natural. c. Micoplasmas
975. (d) Forman dmeros de timina d.Luz ultravioleta
976. (e) Se tien con verde de malaquita en caliente. e. Esporas
977. (b)Abundan en la membrana externa de los Gram (-) f. Esferoplasto
978. (g) Forma parte de la peptidoglicana. g. NAG(N-acetilglucosamina)
979. (h) Es una bacteria con cpsula. h. Klebsiella pneumoniae
980. (d) Mutacin que produce dmeros de timina. i. Plsmidos

981. (j) Eliminacin de una base nitrogenada
113
en una secuencia de ADN. j. Transformacin

982. (f) Clula bacteriana con restos de pared celular . k. Peptidoglicana

983. 1. Pili (6) Sntesis de protenas
984. 2. Fimbrias (8)Informacin gentica
985. 3. Flagelos (9) Estructura de proteccin
986. 4.Pared celular (4) Rigidez y forma
987. 6. Ribosomas (3) Movilidad
988. 7. Mesosomas (2) Intercambio gentico
989. 8. Genoma (5) Actividad metablica
990. 9. Cpsula (1) Adhesin especfica
991. 10. Estructura de resistencia (10) Endospora
INSTRUCCIONES: relaciona ambas columnas.

992. (d) cido nitroso a. Insercin entre dos pares de bases, modificando la lectura.
993. (e) Hidroxilamina b. Ocasionalmente un apareamiento equivocado con (G-C=A-T).
994. (c) 2 aminopurina c. Apareamiento equivocado con C. Ocasionalmente G-C = A-T.

995. (b) 5 bromouracilo d. Desamina A, C, resultando A-T=G-C por G- =A-T.
996. (a) Bromuro de etidio e. Reacciona con C, resultando G-C = A-T.

997. (h) Mostaza nitrogenada f. Formacin de radicales libres.
998. (f) Rayos X g. Formacin de dmeros de timina.
999. (a) Acridina h. Produce mutaciones en punto y deleciones.
1000. (g) Ultravioleta
1001. Ordena cuidadosamente los siguientes pasos que se requieren para

identificar a las bacterias:
a) (6) Serologa
b) (4) Cultivo puro
c) (3) Morfologa microscpica
d) (5) Pruebas metablicas
e) (2) Morfologa colonial
f) (1) Aislamiento
114
1003. Dibuja una espora y anota sus principales partes.

Generalidades > Esporas bacterianas
1004. Qu es una endospora o espora bacteriana?

Las endosporas son formas de resistencia que desarrollan ciertos bacilos y cocos Gram
positivos. Entre los bacilos formadores de endosporas se encuentran las especies Bacillus
(aerbicos), Sporolactobacillus (microaerfilos), Clostridium (anaerbicos), Desulfotomaculum
(anaerbico reductor de sulfato), Sporohalobacter (anaerbico halfilo) y Anaerobacter
(anaerbico fijador de nitrgeno), mientras que los cocos son de la especie Sporosarcina
(aerbicos).
1005.
1006. Describe brevemente la resistencia de las endosporas.
Las esporas bacterianas comienzan a formarse durante la fase estacionaria de crecimiento
cuando se han agotado uno o ms nutrientes del medio. Sobreviven en ambientes adversos durante
meses o aos, y una vez que las condiciones de crecimiento sean apropiadas pueden germinar y
desarrollarse para formar clulas vegetativas. Las endosporas se caracterizan por un bajo
contenido de agua, no tienen un metabolismo detectable y carecen de compuestos de alta energa
como ATP y otros nuclesidos trifosfatos. Adems, son altamente resistentes a la desecacin,
congelacin, radiacin y a la accin de ciertas sustancias qumicas.
Normalmente, el ADN de una clula procariota sufre lesiones espontneas debido a la
depurinizacin, desaminacin, alquilacin y oxidacin de los nucletidos o al efecto de la
radiacin UV. En las clulas vegetativas estos daos son rpidamente reparados por efectivos
sistemas enzimticos. En cambio, las esporas bacterianas no presentan actividad enzimtica pero
han desarrollado distintas estrategias que evitan la acumulacin de daos potencialmente letales
en su ADN durante el estado de latencia. stas son:
El bajo contenido de agua retarda o altera las reacciones qumicas que afectan al ADN. La
radiacin UV no genera dmeros de timina en el ADN de una espora, sino un producto
denominado SP (spore photoproduct) que es un compuesto similar a una timinil-timina.
El ADN de la espora est unido a unas protenas denominadas alfa/beta-SASP (small acid-
soluble proteins) que disminuyen el dao trmico del ADN evitando la depurinizacin y cambian
su reactividad fotoqumica frente al UV formando los SP. Dichas protenas estn altamente
conservadas en los gneros Bacillus y Clostridium, y son sintetizadas durante la esporulacin y
degradadas durante la germinacin.
115
El ADN alterado durante la latencia es reparado en los primeros momentos de la

germinacin.
Las esporas presentan una elevada concentracin de cido dipicolnico que permite
completar grandes cantidades de calcio inico (Ca+2). El cido dipicolnico es una sustancia
caracterstica de la espora, pero no se encuentra en la clula vegetativa.
1007. Describe brevemente la germinacin de las endosporas.
La germinacin de una espora que lleva a la formacin de una clula vegetativa consiste de
tres fases secuenciales:
Activacin: es un proceso reversible que condiciona a la espora para germinar en un
ambiente adecuado. Involucra la desnaturalizacin reversible de algunas protenas.
Germinacin: es un proceso irreversible en el que participan enzimas que contiene la
espora. En esta etapa hay actividad metablica, y se pierden caractersticas de la espora como
refractariedad y resistencia a agentes fsicos y qumicos.
Crecimiento: hay una alta actividad biosinttica con sntesis de protenas, ARN mensajero
y componentes estructurales como en una clula vegetativa. Se desarrolla la pared celular y se
forma la clula vegetativa.
1008. Indica qu caractersticas poseen las eubacterias:
Presentan una pared celular, con excepcin de los Mycoplasmas, que
otorga rigidez y proteccin en medios osmticamente inadecuados.
La membrana citoplasmtica, de estructura trilaminar tpica, est formada
por lpidos, protenas y pequeas cantidades de hidratos de carbono.
Se reproducen por fisin binaria o divisin simple.
No poseen un ncleo verdadero, sino un cromosoma de ADN ms o menos
libre en el citoplasma.
No poseen organelos rodeados por membranas.
Sus ribosomas son 70s formados por las subunidades 30s y 50s.
Poseen grnulos citoplasmticos que son acumulaciones de materiales de
reserva como polisacridos, lpidos y polifosfatos.
1009. Describe brevemente la ultraestructura bacteriana.
En las eubacterias existen tres grupos de bacterias que pueden ser diferenciados segn la
estructura de su pared celular. Para diferenciar a estos grupos no es necesario utilizar complejos
sistemas de identificacin, basta con un microscopio ptico y algunas soluciones de colorantes.
La forma ms sencilla de identificar el microorganismo que se desea estudiar es iniciar una
coloracin o tincin de Gram. Esta tincin es diferencial, porque no todas las clulas se tien de
la misma manera, y permite discriminar entre dos grandes grupos de eubacterias: Gram positivas
y Gram negativas.
Los microorganismos Gram positivos, como el Staphylococcus aureus, adquieren un color
violeta despus de la coloracin de Gram debido a que contienen una pared celular
116
estructuralmente diferente a la de los microorganismos Gram negativos, como la Escherichia coli,

que adquieren un color rosado.
El tercer grupo de eubacterias es el de los Bacilos Acido-Alcohol Resistentes (BAAR) que
pueden ser diferenciados utilizando la coloracin de Ziehl-Neelsen. La diferencia en la coloracin
no se debe a reacciones qumicas con ciertos componentes de la pared, sino a su estructura fsica.
1010. Cul es la fisiologa bacteriana? > Requerimientos qumicos
Carbono
Este elemento puede aportarse a los microorganismos en forma muy diversa dependiendo de
su tipo de metabolismo. El carbono es utilizado por los microorganismos para sintetizar los
compuestos orgnicos requeridos para las estructuras y funciones de la clula.
Los microorganismos se pueden dividir en categoras nutricionales con base en dos
parmetros: naturaleza de la fuente de energa y naturaleza de la fuente principal de carbono.
(Estas propiedades metablicas fueron seleccionadas arbitrariamente, por lo que no brindan una
descripcin completa de las necesidades nutricionales de un organismo.)
Fottrofos: utilizan luz como fuente de energa.
Quimitrofos: la fuente de energa es qumica.
Auttrofos: utilizan como fuente de carbono al CO2, a partir del cual sintetizan los
esqueletos carbonados de los metabolitos orgnicos.
Hetertrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de C y electrones.
Al combinarse estos dos parmetros se pueden establecer cuatro categoras principales de
organismos:
Fotoauttrofos: dependen de la luz como fuente de energa y utilizan CO2 como principal
fuente de carbono. Vegetales superiores, bacterias fotosintticas, algas eucariticas, etctera.
Fotohetertrofos: utilizan luz como fuente de energa y emplean compuestos orgnicos
como fuente de carbono. Algunas bacterias fotosintticas y algas eucariticas.
Quimioauttrofos: utilizan CO2 como fuente de carbono y emplean fuentes de energa
qumica proveniente generalmente de compuestos inorgnicos reducidos (H2, S-2, NH4+, etctera).
Quimiohetertrofos: utilizan compuestos orgnicos como fuente de carbono y energa. Los
compuestos orgnicos tambin se comportan como fuente de electrones. Integran este grupo
animales superiores, mohos, protozoos y la mayora de las bacterias.
Nitrgeno
Las bacterias utilizan el nitrgeno para formar aminocidos, pirimidinas, purinas, etc., y
puede provenir de fuentes diferentes.
Asimilacin de NH3 y sales de amonio: el nitrgeno es transferido con este estado de
oxidacin a los aminocidos por la va glutamato/glutamina.
Fijacin de nitrgeno: el N2 es reducido dentro de la clula a NH4 y metabolizado.
Reduccin asimiladora de nitratos: los nitratos son reducidos dentro de la clula por va
de los nitritos a NH3 y metabolizado.
117
Hidrolizados proteicos: los microorganismos incapaces de asimilar el nitrgeno de sales

inorgnicas, lo obtienen a travs de compuestos orgnicos nitrogenados como los hidrolizados
proteicos. Estos compuestos proteicos son hidrolizados a su vez por enzimas bacterianas, fuera de
la clula, a aminocidos, que despus son metabolizados dentro de la clula.
Oxgeno
Con base en los requerimientos de oxgeno molecular, las bacterias se pueden dividir en
cinco grupos:
Aerobios obligados: dependen del oxgeno para el crecimiento, pues con l cubren sus
necesidades energticas. El oxgeno es el aceptor final de electrones en la cadena respiratoria.
Anaerobios obligados: crecen en ausencia de oxgeno porque necesitan un medio muy
reductor. Utilizan respiracin anaerobia donde los aceptores finales de electrones pueden ser
generalmente SO4-2, fumarato-2 o CO3-2.
Anaerobios facultativos: pueden crecer en presencia o ausencia de oxgeno. Cuando est
disponible, lo utilizan como aceptor final de electrones en la cadena respiratoria; y en ausencia de
oxgeno obtienen la energa por fermentacin o respiracin anaerobia (generalmente, el NO3- es
un aceptor final de electrones en las enterobacterias).
Anaerobios aerotolerantes: pueden crecer en presencia o ausencia de oxgeno, pero
obtienen la energa por fermentacin.
Microaerfilos: slo crecen con bajas tensiones de oxgeno, porque las altas tensiones son
txicas para este tipo de microorganismos (1 a 12% de O2 en la fase gaseosa). Obtienen la energa
por respiracin aerbica, cuando no hay aceptores electrnicos terminales alternativos, o
anaerbica.
Azufre
El azufre puede ingresar en la clula reducido (grupos sulfhidrilos), como sulfato (debe ser
reducido dentro de la clula para metabolizarse) o como aminocidos azufrados. Es utilizado para
la sntesis de aminocidos azufrados como la cistena o metionina, que desempean un papel
importante en la estructura terciaria de las protenas (formacin de puentes S-S) y en el sitio
cataltico de enzimas.
Factores de crecimiento
Son compuestos orgnicos que el microorganismo es incapaz de sintetizar a partir de los
nutrientes y son fundamentales para la maquinaria metablica de la clula. Son vitaminas,
aminocidos, purinas, pirimidinas, etctera.
Por su requerimiento de factores de crecimiento, los microorganismos se pueden dividir en:
Prottrofos: sintetizan sus propios factores de crecimiento.
Auxtrofos: requieren una fuente exgena de factores de crecimiento porque son incapaces
de sintetizarlos.
1011. Fisiologa bacteriana > Requerimientos fsicos
Temperatura
118
Todos los microorganismos tienen una temperatura ptima de crecimiento. Esto significa
que a determinada temperatura su velocidad de duplicacin (o de crecimiento poblacional) es
mayor. Pero no todos crecen en el mismo rango de temperatura:
Clasificacin Intervalo ptima
Termfilos 25-80 C 50-60 C
Mesfilos 10-45 C 20-40 C
Psicrfilo -5-30 C 10-20 C
La temperatura afecta la estabilidad de las protenas celulares porque induce cambios

conformacionales que alteran su actividad biolgica, especialmente de las enzimas.
1012. pH
La mayora de los microorganismos crecen en pH cercanos a la neutralidad, entre 5 y 9,
aunque algunos puedan soportar pH extremos y se desarrollan en ellos. Segn el intervlo de pH
del medio en el cual se desarrollan pueden dividirse como se indica a continuacin:
Clasificacin pH externo pH interno
Acidfilos 1.0-5.0 6.5
Neutrfilos 5.5-8.5 7.5
Alcalfilos 9.0-10.0 9.5
Los microorganismos regulan su pH interno mediante un sistema de transporte de protones

localizado en la membrana citoplasmtica, que incluye una bomba de protones ATP dependiente.
El intervalo de pH ptimo para el desarrollo de los microorganismos es estrecho debido a
que frente a un pH externo desfavorable se requiere gran consumo de energa para mantener el pH
interno.
1013. Actividad de agua
El agua es el solvente en el que ocurren las reacciones qumicas y enzimticas de la clula, y
es indispensable para el desarrollo de los microorganismos.
La actividad de agua (aW) del medio representa la fraccin molar del total de molculas de
agua disponibles, y es igual a relacin que existe entre la presin de vapor de la solucin respecto
a la del agua pura (p/po). El valor mnimo de aW en el cual las bacterias pueden crecer vara
ampliamente, pero el valor ptimo para muchas especies es mayor a 0,99. Algunas bacterias
halfilas (las que se desarrollan en altas concentraciones de sal) crecen mejor con aW = 0,80.
Variaciones en la actividad de agua pueden afectar la tasa de crecimiento, la composicin
celular y el metabolismo de la bacteria, pues si no disponen de suficiente cantidad de agua libre
(no asociada a solutos, etc.) en el medio debern realizar ms trabajo para obtenerla, y disminuir
el rendimiento del crecimiento.
119
1014. Potencial de xido-reduccin

El potencial de xido-reduccin es una medida de la tendencia del medio a donar o recibir
electrones. Es crtico para el crecimiento de los microorganismos y generalmente se asocia con la
presencia de oxgeno molecular disuelto en el medio, el cual es muy oxidante. En medios que
contienen oxgeno, en condiciones similares a las atmosfricas, el potencial redox vara entre 0.2
y 0.4 voltios. Los anaerobios estrictos necesitan una atmsfera sin oxgeno pues deben crecer en
medios reductores donde el potencial no sea mayor a -0.2 voltios. Sin embargo, potenciales redox
positivos creados por la presencia de otras sustancias qumicas no afectan el crecimiento de los
anaerobios ms estrictos, aunque muchos son inhibidos por potenciales mayores a -0,100 mV.
1015. Iones inorgnicos
Son esenciales para el crecimiento porque estabilizan los compuestos biolgicos como
enzimas, ribosomas, membranas, etc. Los iones requeridos para el crecimiento bacteriano los
aporta el medio a travs de sales que contienen K+, Mg+2, Mn+2, Ca+2, Na+, PO4-3, Fe+2, Fe+3 y
trazas de Cu+2, Co+2 y Zn+2.
1016. Fisiologa bacteriana > Medios de cultivo
Los medios de cultivo son una mezcla equilibrada de nutrientes que en concentraciones
adecuadas y condiciones fsicas ptimas permiten un buen crecimiento de los microorganismos.
Contienen una base mineral; fuente de carbono, nitrgeno y azufre; atmsfera adecuada y los
factores de crecimiento necesarios.
Medio sinttico: es aquel que contiene una composicin qumica definida cualitativa y
cuantitativamente. Se utiliza para el estudio de requerimientos nutricionales y para obtener
resultados reproducibles.
Medio mnimo: es el que presenta la mnima cantidad de nutrientes capaz de permitir el
desarrollo de los microorganismos.
Medio complejo: contiene nutrientes de composicin qumica variable o no establecida.
Consta de una mezcla compleja y poco definida de sustancias. Se forma a partir de extractos
animales, vegetales, etc. Se utiliza para obtener una amplia gama de microorganismos.
Medio enriquecido: tiene exceso de nutrientes y se utiliza para microorganismos con
grandes exigencias nutricionales. No puede ser selectivo. Agar chocolate, agar cerebro-corazn,
etctera.
Medio selectivo: es aquel que slo permite el crecimiento de un grupo de microorganismos
e inhibe el de otros. Permite seleccionar y aislar microorganismos a partir de poblaciones mixtas
Agar salado-manitol o Chapman (admite el crecimiento de ciertos Staphylococcus).
Medio diferencial: permite revelar caractersticas fisiolgicas de los microorganismos.
Levine (en l se visualiza la fermentacin de lactosa por viraje de un indicador cido-base), Agar
sangre (hace posible visualizar la sntesis de hemolisinas).
Enriquecimiento: es una tcnica que permite el desarrollo de un grupo de microorganismos
a partir de una muestra que contiene una gran variedad de ellos. Se utiliza un medio selectivo
lquido para favorecer la competencia entre los organismos y se incuba en determinadas
condiciones. Cuando el ambiente sea ms favorable para algunos, crecern ms y finalmente
predominarn.
120
1017. Gentica bacteriana > Conjugacin

La conjugacin es un proceso de transferencia de genes entre dos clulas en contacto. Este
proceso se inicia cuando el pelo sexual de la clula donante alcanza la envoltura de una clula
receptora. El contacto clula-clula se alcanza presumiblemente por la contraccin o por el
desensamblaje del pelo sexual. El apareamiento entre clulas es inestable en un principio, pero
luego es estabilizado mediante ciertas protenas.
La transferencia de genes mediante conjugacin est codificada en ciertos tipos de
plsmidos, que son molculas circulares (covalentemente cerradas) de ADN extracromosomal que
se duplica en forma autnoma. Sin embargo, ciertos tipos de stos pueden integrarse al
cromosoma bacteriano y duplicarse como cualquier carcter cromosomal. Los plsmidos que
pueden integrarse se denominan episomas.
1018. Gentica bacteriana > Transduccin
La transduccin es un mecanismo de transferencia de genes bacterianos en el que participan
virus bacterianos o fagos. Existe de dos tipos:
Transduccin generalizada: se produce cuando un segmento de ADN bacteriano es
encapsidado por error en una partcula viral y sta infecta una nueva clula. Los fagos de
transduccin generalizada pueden contener cualquier porcin del ADN bacteriano.
Transduccin especializada: se produce cuando el ADN encapsidado es un hbrido
formado por ADN del fago y de la bacteria, y este virus, luego de la lisis celular, infecta una
nueva clula. Los fagos de transduccin especializada contienen un fragmento especfico del
ADN bacteriano.
Transduccin generalizada
La transduccin generalizada comienza con el empaquetamiento accidental de una porcin
del ADN bacteriano en una partcula viral normal. Esta partcula transductora es liberada por la
lisis celular, y es capaz de adherirse a una nueva clula e inyectar el ADN, despus de lo cual el
ADN transductor puede recombinarse con ADN homlogo de la clula. Los fagos de transduccin
generalizada ms estudiados son el P22 de Salmonella typhimurium y el P1 de Escherichia coli.
121
UNIDAD VI. MOHOS

1019. Cules son los medios utilizados para el crecimiento de los mohos?
Sabouraud
Rosa de bengala
Papa dextrosa
1020. Cul es la tcnica que se emplea para aislar los mohos y por qu?
Por la tcnica de vaciado en placa, extensin con varilla y estra cruzada. Una vez aislado
podemos sembrar. El moho por punto para permitir el crecimiento radial del moho y as
distinguir mejor su morfologa.
1021. Cmo crecen los mohos en un medio lquido?
Como una esfera, es decir en tres dimensiones a las cuales se les llama Pellets.
1022. Cules son las caractersticas de crecimiento de los mohos filamentosos?
Crecen en colonias generalmente de 2 a 3 cm de dimetro y vara el color, el aspecto y la
forma algodonosa.
1023. Para qu sirve la morfologa microscpica en la prctica?
Nos sirve para la identificacin de los mohos de manera microscpica, ya
que se pueden observar varios parmetros para identificarlos y clasificarlos, por
ejemplo:
a) Nivel de organizacin (levaduras y mohos).
b) Funcin (micelios vegetativo y areo).
c) Hifa (septada o cenoctica).
d) Estructuras de reproduccin para su clasificacin
1024. Cules son las condiciones que debe tener el medio de cultivo para sembrar una
muestra y por qu?
Las condiciones del medio deben ser cidas o con adicin de un antibitico para eliminar las
bacterias y los mohos filamentosos.
1025. Para qu se hacen las diluciones?
Para lograr un gradiente de concentracin, es decir, por cada dilucin se logra disminuir la
carga microbiana y poder aislar tanto el moho como las levaduras.
1026. Por qu la utilizacin de los medios PDA y ARB?
Se utilizan estos medios porque son medios selectivos para mohos, pues tienen un pH cido
o colorantes, lo cual disminuye la probabilidad de crecimiento de bacterias.
1027. Cul es el objetivo de la realizacin de un microcultivo?
Ver las estructuras de reproduccin cuando el moho crezca. Tambin permite la observacin
de estructuras de reproduccin.
1028. Cul es la importancia de los mohos en Ingeniera en alimentos?
122
Su importancia es muy grande, ya que algunos mohos realizan fermentaciones, razn por la
cual se utilizan en la industria cervecera, produccin de vino y cidos orgnicos, etctera.
Adems de que hay algunos mohos que son comestibles, aunque no son microscpicos.
1029. Por qu es necesario el glicerol en el microcultivo?
Por que los mohos crecen en ambiente hmedo y el glicerol se adiciona al microcultivo para
dar esa condicin de humedad y as facilitar el crecimiento del moho.
1030. Cul es la funcin del formaldehdo en el microcultivo?
Es un agente reductor que inactiva el moho y reduce el riesgo de infeccin.
1031. Un hongo puede presentar distinta morfologa colonial?
S, pero depender del medio utilizado (PDA, ARB, etc.).
1032. Se puede utilizar papel filtro hmedo en lugar de glicerol en el microcultivo?
S, en condiciones de esterilidad se corta papel filtro al tamao y se coloca en la placa, se le
adiciona agua y se monta todo el sistema (varilla en V, portaobjetos, cuadritos de agar, cubre
objetos).
1033. A qu grupo pertenece el champin?
A los basidiomicetos.
1034. A qu grupo pertenecen las levaduras?
A los ascomicetes.
1035. En cuntos grupos se dividen los mohos?
Oomicetes
Zigomicetes
Ascomicetes
Basidiomicetes
1036. Qu da cmo resultado la unin simbitica entre un moho y las algas?
Los lquenes.
1037. Cules son las enzimas que utilizan los mohos para degradar materia orgnica?
Pectinasas y celulasas.
1038. De qu est compuesta la pared celular del hongo?
De quitina y algunas hemicelulosas.
1039. Cules son las enzimas que producen las levaduras para realizar la
fermentacin alcohlica?
El complejo zimasa.
1040. Qu cidos orgnicos sintetizan los mohos?
El ctrico, frmico, pirvico, succnico, mlico y actico.
123
1041. Cul es el nombre del moho negro del pan y a qu grupo pertenece?
Rizophus nigricans y pertenece a los zigomicetos.
1042. Cul es el gnero de moho representativo del grupo ascomicetes?
Penicillum y Aspergillus.
1043. Cmo se identificara un hongo que es contaminante de un producto
biotecnolgico?
Si una se siembra por vaciado en placa y la colonia aislada se siembra por la tcnica de
punto para propagarla se obtiene lo siguiente:
Las caractersticas macroscpicas.
El microcultivo y observamos sus estructuras cuando stas ya estn
formadas.
El hongo para que se pueda analizar microscpicamente con ms detalle.
En un portaobjetos limpio se pone una gota de azul de algodn.
Se toma con la pinza el cubreobjeto y lo colocamos sobre el colorante.
a) Se pone una gota de azul de algodn sobre el portaobjetos y luego colocamos un
cubreobjetos limpio.
b) Se sella con barniz para uas.
c) Se observa el microscopio.
d) Se consulta la literatura para encontrar la identidad de nuestro hongo.
1044. Por qu se observan los mohos en microcultivos?
Porque se aprecian sus caractersticas microscpicas, como son:
Cuerpos fructferos
Dimetro del micelio
Forma de las estructuras de reproduccin
Tipo de micelio
1045. Qu aplicaciones tienen los mohos a nivel industrial?
Los utilizas en la elaboracin de cerveza, pan, maduracin de quesos, produccin de
diversos cidos orgnicos, etc.
1046. Mencionar algunas caractersticas de los mohos.
Son organismos eucariticos que poseen un ncleo verdadero, formadores de esporas, que
no poseen clorofila. Generalmente se reproducen sexual y asexualmente, la mayora tiene aparato
de Golgi, retculo endoplsmico y mitocondrias.
1047. Cul es el nombre de la clula femenina y cul el de la clula masculina?
La clula femenina en el hongo se llama sirenina y a la masculina se le llama oogoniol.
124
1048. Anotar el nombre de dos pruebas bioqumicas para identificar las levaduras.
Fermentacin de carbohidratos, compuestos de nitrgeno y medio de cultivo con vitaminas.
1049. Dibujar un hongo microscpico y anotar sus partes.
Esporangio
Hifas
Esporas
Rizoides
Estolones
1050. El pH ptimo de crecimiento de los mohos es:

De 3 a 5.
1051. Cul es la tcnica se utiliza para obtener estructuras de reproduccin?
Multiplicacin vegetativa, por fragmentacin de micelio o al sembrar esporas
1052. Mencionar algunas enfermedades causadas por mohos, la micotoxina que producen y
cmo afectan.
Aspergillus flavus (Aflatoxinas) produce la enfermedad aflatoxicosis, el hongo contamina arroz,
maz, sorgo, cereales, cacahuates, soya y afecta los cerdos, aves de corral, ganado bovino, ovejas y
perros.
Amanita verna (Amanitinas) produce el envenenamiento por setas, se ingiere de los pastizales y
afecta el ganado bovino.
1053. Qu significa el trmino hongo saprofito?
Significa que son aquellos mohos que obtienen sus nutrientes de materia orgnica muerta.
1054. Describir una levadura.

La levadura Saccharomyces cerevisia es un hongo ascomiceto unicelular. Los mohos son
organismos eucariticos, ya que sus clulas tienen una organizacin interna en orgnulos
membranosos.
Las levaduras son mohos unicelulares, a diferencia de otro tipo de mohos a los que
conocemos como filamentosos. Sin embargo, biolgicamente, ambos tipos de mohos (unicelulares
o filamentosos) son similares. Las levaduras se multiplican en los medios de cultivo como clulas
aisladas individuales que se dividen y, de esta forma, aumentan su nmero. En el caso de los
mohos filamentoso, las clulas se encuentran contenidas dentro de unos tubos formados por la
125
pared celular. Estos tubos se denominan hifas, los cuales crecen por sus puntos (crecimiento
apical) y ramificndose para formar la colonia que denominamos micelio. Por consiguiente, los
mohos filamentosos tienen un crecimiento micelial, mientras que las levaduras no.
1055. Clasificacin de los mohos.
Se clasifican en ascomicetos (hongo de saco), basidiomicetos (mohos de clava), cigomicetos
(mohos del pan), oomicetos (mohos del agua) y deuteromicetos (mohos imperfectos).
1056. Cules son los grupos ms importantes de mohos?
Por su importancia prctica son mohos, levaduras y setas.
1057. Cmo se puede determinar si un moho produce pigmento?
Al observar si el medio esta teido.
1058. Cul es la diferencia entre un moho y una levadura?
Los mohos son multicelulares y las levaduras unicelulares.
1059. Cul es el colorante para teir levaduras?
Azul de metileno.
1060. Cul es el colorante para teir los mohos?
Azul de algodn lactofenol
1061. Cul es la finalidad de utilizar barniz transparente en las preparaciones?
Es obtener una preparacin fija.
1062. Con qu objetivos se observa en el microscopio los mohos y las levaduras?
10X y 40X.
1063. A qu temperatura se incuban los mohos y las levaduras?
25 C 2 para mohos y 35 C 2 levaduras
1064. Cmo crece un moho en medio lquido y sin agitacin?
Slo crece en la superficie, ya que son aerbicos.
1065. Dos caractersticas de los mohos con respecto a las plantas:

Carecen de clorofila
Reproduccin sexual o asexual
Forman esporas
pH ptimo de crecimiento 3-5
1066. Los medios de cultivo ms conocidos en los que crecen los mohos son:
PDA y Rosa de bengala, ambos medios tienen como fuente de nitrgeno en el PDA la
dextrosa, el almidn y el Rosa de bengala la dextrosa.
1067. El glicerol en un microcultivo es utilizado para:
126
Mantener el medio hmedo.

1068. El formaldehdo en un microcultivo sirve para:
Inactivar al hongo.
1069. Escribir el nombre de tres mohos de importancia alimenticia:
Ustilago maydis, Pleurotus, Boletos eudilis, Amanita caesarea.
1070. Las esporas que son mviles se les denomina:
Zoosporas
1071. Dibujar una conidia.
1072. Cul es la tcnica que se usa para obtener estructuras de reproduccin?

El microcultivo.
1073. Para inactivar los mohos se emplean:
Formaldehdo al 10%.
1074. Nombre de tres pruebas bioqumicas para identificar las levaduras.
Fermentacin de carbohidratos, compuestos de nitrgeno y medio de cultivo con vitaminas.
1075. Nombre correcto de una levadura.
Saccharomyces cerevisiae.
1076. Tres aplicaciones de los mohos desde el punto de vista alimenticio.
Elaboracin de cerveza, pan y maduracin de quesos.
1077. Responsable de la fermentacin alcohlica. El microorganismo responsable de la
fermentacin alcohlica de la produccin del vino es la levadura S. cerevisiae.
1078. Clasificacin de los mohos.
Su clasificacin se basa en dos criterios: (1) si las hifas estn tabicadas (divididas en
clulas) o no y (2) dentro de los mohos con hifas tabicadas, en la organizacin de las esporas
sexuales.
Los mohos con hifas no tabicadas se denominan Ficomicetos (esta nomenclatura y
clasificacin pueden encontrarse mencionadas de maneras diferentes en distintos libros). Los
ficomiecots son mohos inferiores (en algunos casos se discute si son mohos o no) y viven en
ambientes acuosos. Destacan los gneros Mucor que participan en la produccin de algunos tipos
de alimentos y Phytophthora alguno de cuyos miembros son patgenos vegetales (P. infestans,
por ejemplo).
Los mohos superiores se pueden agrupar en tres clases:
127
a) Ascomicetos. En ellos las esporas sexuales (ascosporas) se encuentran en el interior

de una bolsa o asca. Son ejemplos de ascomicetos la levadura S. cerevissiae, los mohos
filamentosos Neurospora y los mohos comestibles como las trufas. Es el grupo de mohos
ms abundante.
b) Basidiomicetos. En ellos las esporas sexuales (basidiosporas) se encuentran en el
exterior de unas estructuras con forma de masa denominadas basidios. Pertenecen a este
grupo el Cryptococcus neoformans, levaduras que producen meningitis en pacientes
inmunodeprimidos, el patgeno vegetal Ustilago maydis que provoca tumores en los granos
del maz, mohos superiores con cuerpos fructferos complejos (setas), tales como el
champin (Agaricus bisporus) y la seta de chopo (Pleurotus ostreatus).
c) Deuteromicetos. Tradicionalmente se conocan como mohos imperfectos porque en
ellos no se haba podido encontrar la forma sexual y, por consiguiente, no se saba si
producen ascosporas o basidiosporas. Actualmente y mediante el uso de tcnicas de anlisis
del ADN se ha podido confirmar que la mayora de estos mohos pertenecen al grupo de los
ascomicetos y, por alguna razn, han perdido la posibilidad de realizar la reproduccin
sexual. Algunos de los mohos ms importantes en Microbiologa industrial son los
deuteromicetos: Penicillium productor de la penicilina, Aspergillus productor de cido
ctrico y lovastatina; tambin se encuentran en este grupo mohos patgenos vegetales como
el Trichoderma y el Verticillium, y mohos patgenos de animales, tales como Candida
albicans.
1079. El medio recomendado para el cultivo de las levaduras Candida albicans es el:
Agar Biggy
Agar extracto de malta
Agar de papa y dextrosa
Agar eosina azul de metileno
INSTRUCCIONES: subraya la respuesta correcta.

1080. Los mohos son organismos eucariotes carentes de:
a) Pared celular b) Clorofila
c) Ncleo d) Enzimas
1081. La forma de reproduccin de los mohos es por:
a) Sexual y asexual b) Slo sexual
c) Slo asexual d) Fragmentacin
1082. La forma en que se reproducen las levaduras de manera asexual es por:
a) Gemacin b) Esporulacin
c) Fusin binaria d) Fragmentacin
1083. La forma en que se reproducen las levaduras de manera sexual es por:
a) Gemacin b) Esporulacin
128
c) Fusin binaria d) Fragmentacin

1084. Los mohos verdaderos que poseen pared celular se les llama:
a) Eumycota b) Myxomicota
c) Basidiomicetos d) Ascomicetos
1085. Los mohos que carecen de pared celular se les llama:
a) Eumycota b) Myxomicota
c) Basidiomicetos d) Ascomicetos
1086. Para la elaboracin de vino, cerveza y pan se emplean:
a) Levaduras b) Bacterias
c) Mohos d) Algas
1087. Los mohos son microorganismos:
a) Auttrofos b) Anaerobios
c) Mviles d) Hetertrofos
1088. Actividad que no pueden realizar los mohos:
a) Produccin de enzimas b) Fragmentarse
c) Fagocitosis d) Esporularse
1089. Las levaduras carecen de:
a) Pared celular b) Ncleo
c) Flagelos d) Ribosomas
1090. A los filamentos largos, a modo de hilos ramificados de clulas se les llama:
a) Ramificacin b) Micelio
c) Artrosporas d) Hifas
1091. A la masa enredada o agregado anlogo a un tejido se le llama:
a) Hifas b) Micelio
c) Artrosporas d) Yemas
1092. Si el protoplasma no fluye a lo largo de las hifas por presentar tabiques
transversales lo denominamos:
a) Micelio septado b) Micelio cenoctico
c) Artrosporas d) Yemas gemantes
1093. Por su metabolismo los mohos son:
a) Aerobios b) Auttrofos
c) Fotosintticos d) Anaerobios
1094. Los mohos pueden utilizar como fuente de carbono inmediata:
129
a) La manana b) La glucosa
c) Esteroles d) Los lpidos
1095. El pH ptimo de crecimiento de los mohos es:
a) 10 a 14 b) 8 a 9 c) 6 a 7 d) 3 a 5
1096. Es una estructura en forma de pera presente en la reproduccin sexual de
ascomycetes, que presenta un orificio denominado ostiolo:
a) Peritecio b) Cleistotecio c) Esclerocio d) Haustorio
1097. Son hifas vegetativas que sirven de fijacin y avance del hongo.
a) Estolones b) Rizoides c) Apresorios d) Cleistotecio
1098. Phytophthora infestans produjo en 1840 el tizn tardo de la:
a) Papa b) Frjol c) Zanahoria d) Maz
1099. Las esporas con flagelos mviles se les llama:
a) Zoosporas b) Artrosporas
c) Clamidosporas d) Artrosporas
1100. Hifas vegetativas no ramificadas que se alargan en lnea recta:
a) Estolones b) Rhizoides
c) Haustorios d) Apresorios
1101. Son rganos de resistencia en los mohos:

a) Clamidosporas b) Endosporas
c) Esporas d) Conidias
1102. Son rganos de fijacin en los mohos:
a) Rhizoides b) Apresorios
c) Haustorios d) Estolones
1103. Nombre de las estructuras que presentan acumulacin de hifas:
a) Esclerocio b) Estolones
c) Rhizoides d) Haustorios
1104. Cuando el hongo se aparea a partir de una misma hifa se le llama:
a) Homotlico b) Heterotlico
c) Sexual d) Asexual
1105. Cuando el hongo se aparea a partir de dos hifas diferentes se le llama:
a) Homotlico b) Heterotlico
130
c) Sexual d) Asexual
1106. La espora formada a partir de dos hifas se le llama:
a) Zigospora b) Artrospora
c) Clamidospora d) Basidiospora
1107. Hormona femenina producida por los mohos para producir el oogoniol:
a) Anteridio b) Progesterona
c) Testosterona d) Sirenina
1108. Cuando un hongo parsita a una sola especie se le llama:
a) Estenoxeno b) Eurixeno
c) Coprfilo d) Monoico
1109. Ustilago maydis es el nombre cientfico del:
a) Cuitlacoche b) Champin
c) Amanita d) Tizn tardo de la papa
1110. Ustilago maydis es un:
a) Hongo macroscpico b) Hongo microscpico
c) Moho unicelular d) Moho pluricelular
1111. Aspergillus flavus produce toxinas llamadas:
a) Aflatoxinas b) Micotoxinas
c)- Ergometrina d) cido lisrgico
1112. Las levaduras en un medio enriquecido como el suero al ser observadas en el
microscopio se observan:
a) Pseudomicelio b) Hifas
c) Micelio d) Gemas
1113. Cuando clasificamos al micelio vegetativo o reproductor, lo estamos haciendo
segn su:
a) Funcin b) Desarrollo
c) Consistencia d) Forma
1114. Mohos de dos formas:
a) Halomorfos b) Telomorfo
c) Anamorfo d) Amorfo
1115. Claviceps purpurea produce envenenamiento en el hombre debido a la
produccin de:
a) cido lisrgico b) Micotoxinas
c) Aflatoxinas d} Ergometrina
131
1116. Nombre del micelio que forma las estructuras de reproduccin:

a) Micelio reproductor b) Micelio vegetativo
c) Micelio cenoctico d) Micelio septado
1117. Por su funcin el micelio se clasifica en:
a) Cenoctico y septado b) Sexual y asexual
c) Mvil e inmvil d) Reproductor y vegetativo
1118. Son estructuras que presentan agregaciones miceliales:
a) Hifas y micelio b) Cenocitico y septado
c) Vegetativo y areo d) Coremios y sinemas
1119. Nombre de la levadura productora de la cerveza:
a) Saccharomyces cerevisiae b) Blastomyces sp
c) Phytophthora infestans d) Candida utilis
1020. Nombre del micelio que tiene la funcin de fijar, nutrir y edificar el micelio de
reproduccin:
a) Micelio cenoctico b) Micelio vegetativo
c) Micelio areo d) Micelio septado
1121. Componente principal de la pared celular de los mohos:
a) Quitina b) Pepidoglicano
c) cidos teicoicos d) N-acetil glucosamina
1122. La molcula de quitina est formado de:
a) N-acetil glucosamina b) N-acetil murmico
c) cido meso diaminopimlico d) Aminocidos
1123. Las levaduras son :
a) Mohos unicelulares b) Mohos multicelulares
c) Bacterias unicelulares d) Bacterias pluricelulares
1124. Si el protoplasma fluye a lo largo de las hifas sin tabiques transversales que lo
detengan lo denominamos:
a) Micelio septado b) Micelio cenoctico
c) Artrosporas d) Yemas gemantes
1125. El medio recomendado para el cultivo de las levaduras Candida albicans es el:
a) Agar extracto de malta b) Agar de papa y dextrosa
c) Agar biggy d) Agar anaerbico
1126. Claviceps purpurea produce en la cebada una enfermedad llamada:
132
a) Cornezuelo del centeno b) Ergotamina

c) Alucionaciones d) Envenenamiento.
1127. Desde el punto de vista etnomicolgico los mohos tienen importancia por la
produccin de:
a) Enfermedades en los humanos b) Alimentos
c) Alucingenos (ritos) d) Enfermedades en los animales
1128. Para identificar a las levaduras se realizan pruebas de:
a) Fermentacin de carbohidratos b) Utilizacin de sales orgnicas
c) Forma de reproduccin d) Observacin a travs del microscopio
1129. Los mohos al unirse con otra especie forma:
a) Micelios homotlicos b) Micelios heterotlicos
c) Micorizas y lquenes. d) Asociaciones parasitarias
1130. La importancia de los mohos microscpicos en los alimentos es por la produccin
de:
a) Alimentos b) Contaminaciones por esporas
c) Micotoxinas d) De la viscosidad de un producto
1131. Los mohos en el ambiente producen:
a) Sustancias que le sirven para nutrirse
b) Degradan los minerales
c) Enzimas para hidrolizar una gran diversidad de materia orgnica
d) No producen nada porque son parsitos
1132. Los mohos producen a nivel industrial:
a) Obstruccin de la tubera
b) Mala higienizacin por la produccin de esporas
c) Problemas de contaminacin porque no hay muchos antibiticos que los combatan
d) cidos orgnicos y aminocidos
INSTRUCCIN: Relacionar las siguientes columnas:
1133. (C) Estructura que es la unidad celular funcional en los A)

mohos filamentosos Esporangiosporas
1134. (D) Nombre de las hifas sin tabiques y un protoplasma B) Quitina
con muchos ncleos
1135. (K) Son masas de hifas vegetativas con estructura C) Hifa
ordenada
1136. (M) Estructuras que producen mohos en el husped D) Cenoctica
para nutrirse
1137. (I) Esporas sexuales que se forman por fragmentacin E) Ascosporas
del micelio
133
1138. (J) Esporas sexuales caractersticas de los F) Saprofita

Ascomycotina
1139. (P) El grupo Eumicota es aquel que... G) Parsita
1140. (A) Nombre del cuerpo fructfero que en su interior H) Carece de
tienen las conidias pared celular
1141. (F) Forma bsica de nutricin en los mohos I) Artrspora
1142. (B) Polisacrido constituyente principal de la pared J) Ascocarpo
celular en la mayora de los mohos
1143. (O) Nombre especfico de las estructuras de resistencia K) Micelio
de los mohos
1144. (H) El grupo Mixomicota es aquel que... L) Basidiosporas
1145. (G) Moho que crece en la materia orgnica sin causar M) Haustorios
dao se le denomina...
1146. (N) Forma en que se reproducen las levaduras N) Gemacin
O) Conidias
P) Posee pared
celular
INSTRUCCIONES: Coloca una V si la aseveracin es verdadera y una F si es falsa.

1147. (V) Los mohos son microorganismo eucariticos y quimiorganotrficos:
1148. (V) Los mohos se reproducen por esporas.
1149. (F) Los mohos contienen clorofila.
1150. (V) La reproduccin de los mohos puede ser sexual y asexual.
1151. (V) La forma de la hifa y las esporas sirve para clasificar a los mohos.
1152. (F) Hifa cenoctica es aquella que est septada.
1153. (F) Los mohos crecen a 33 oC.
1154. (V) El micelio areo es el encargado de la reproduccin.
1155. (V) Las esporas son importantes en la clasificacin de los mohos.
1156. (V) Todos los mohos son aerobios y saprofitas.
1157. (V) La mayora de los mohos son aerobios y saprofitas.
1158. (V) El hongo Rhizopus sp es un hongo de gran importancia econmica e industrial.
1159. (V) En el PDA acidificado crecen los mohos.
1160. (V) El glicerol en un microcultivo utilizado para proporcionar humedad.
1161. (V) El formaldehdo en un microcultivo que sirve para inactivar el hongo.
1162. (V) Las esporas que son mviles se les denomina Zoosporas.
1163. (V) A la clula femenina en el hongo se le llama sirenina.
1164. (V) A la clula masculina se le llama Oogonio.
1165. (V) La tcnica que utilizamos para obtener estructuras de reproduccin es el
microcultivo.
1166. (F) La sirenina es una hormona sexual masculina de los mohos.
1167. (V) El anteridiol es una hormona femenina en los mohos.
134
INSTRUCCIONES: completa las siguentes frases.

1168. Por el tipo de micelio los mohos pueden ser cenoctico y septado; cuando el micelio
crece fuera del sustrato se llaman areo y cuando est dentro se le denomina vegetativo.
1169. El hongo Rhizopus sp es un hongo de gran importancia econmica e industrial, ya que
produce cidos orgnicos principalmente. De manera casera crece en el pan con un color negro.
1170. A las esporas que son mviles se les denomina: Zoosporas.
1171. La clula femenina en el hongo se llama Sirenina y la masculina Oogonio._
INSTRUCCIONES: Elegir la respuesta correcta a las siguientes aseveraciones:
Fisin binaria, gemacin, Aspergillus flavus, Clostridium perfringens,Rhizopus nigricans,
Mucor sp, Mixomicota, Eumicota, filamentosos, levaduriformes, saprofitos, anaerobios, humedad,
inactivacin, quitina, peptidoglicano, 25 C, 35 C, PDA, ACS, areo, vegetativo, azul de algodn
lactofenol, cenoctico y septado.
1172. Las levaduras se reproducen por: gemacin.
1173. Por el tipo de nutricin que llevan a cabo los mohos se consideran: hetertrofos.
1174. Las hifas de los mohos que carecen de septos se les denomina: cenoctico.
1175. El micelio que est sobre el sustrato se le denomina: vegetativo.
1176. Colorante utilizado para observar a los mohos a travs de un microscopio: azul de
algodn lactofenol.
1177. Medio empleado para mohos filamentosos: agar rosa de bengala.
1178. La temperatura ptima de crecimiento para mohos es: 28 C.
1179. La pared celular de los mohos est formada por: quitina.
1180. La funcin del formaldehdo en el microcultivo es: inactivar el hongo.
1181. La funcin del gliceraldehdo en el microcultivo es: mantener una cmara hmeda.
1182. Por su metabolismo los mohos son: aerobios.

1183. El agar rosa de bengala para qu tipo de mohos se utiliza: mohos filamentosos
1184. A los mohos sin pared celular se les llama: Mixomicota.
1185. Nombre correcto de un hongo (gnero y especie): Rhizopus nigricans.
1186. Hongo productor de estolones: Mucor sp.
1187. Hongo productor de Rhizoides: Rhizopus nigricans.
1188. Nombre del micelio que tiene la funcin de soporte y absorcin de nutrientes:
vegetativo.
135
1189. Qu es un hongo homotlico y uno no homotlico?:

El hongo homotlico es cuando ocurrela fusin de la misma hifa y un hongo heterotlico es
cuando ocurre la fusin entre dos hifas diferentes.
1190. Cul es la estructura celular funcional de un hongo?
Es la hifa y al conjunto se le llama micelio.
1191. El grupo Eumicota es aquel que:
Posee una pared celular verdadera.
1192. El grupo Mixomicota es aquel cuyo:
Hongo no posee una pared celular verdadera.
1193. Esquemas de un Apotecio y un Peritecio:
1194. Esquemas de un Picnidio y un Apotecio:
Instruccin: Relacionar columnas.

1195 (A) Mohos sin pared celular. A) Mixomicota
1196. (C) Mohos con pared celular. B) Sinemas y coremios
1197. (D) Se desarrollan esporas sexuales
dentro de un clula llamada asca. C) Eumicota
1198. (E) Es un rgano de resistencia. D) Ascomicotina
1199. (B) Son agrupaciones miceliales. E) Clamidospora
1200. (F) Nombre que recibe la fusin del protoplasma. F) Plasmogamia
1201. (G) Son hormonas sexuales en los mohos. G) Sirenina y
Anteridiol
136
1202. (I) Estructuras que presentan Rhizopus. H) Gemacin

1203. (H) Forma de reproduccin de las levaduras. I) Rizoides y estolones
1204. (J) Los mohos por tener ncleos son... J) Eucariontes
INSTRUCCIONES: Relacionar ambas columnas.
1205. (a) Estructura que es la unidad celular

funcional en los mohos filamentosos. a) Quitina
1206. (d) Nombre de las hifas sin tabiques
y un protoplasma con muchos ncleos. b) Ascocarpo
1207. (f) Son masas de hifas vegetativas
con estructura ordenada. c) Hifa
1208. (h) Estructura que forman los mohos
parsitos para nutrirse. d) Hifas cenocticas
1209. (b) Esporas sexuales que se forman
por fragmentacin del micelio. e) Ascosporas
1210. (e) Esporas sexuales caractersticas de
los Ascomycotina. f) Micelio
1211. (j) Nombre de las estructuras de
reproduccin en los mohos. g) Parsita
1212. (i) Forma en que se reproducen las levaduras. h) Haustorios
1213. (g) Forma bsica de nutricin en los mohos. i) Gemacin
1214. (a) Polisacrido principal de la pared
de las hifas en la mayora de los mohos. j) Conidias
1215. (l) El grupo Eumicota es aquel que: k) Carece de pared
celular
1216. (k) El grupo Mixomicota es aquel que: l) Posee pared celular
1217. Descripcin de la morfologa colonial del siguiente hongo:
Algodonoso en la periferia y pulverulento en el centro debido a la formacin de
esporas.
Dimetro 3 cm en 5 das.
Crecimiento radial.
137
No hay difusin de pigmento.
1218. Nombre del siguiente micelio:

Micelio septado
1219. Nombre del siguiente micelio:

Micelio cenoctico.
1220. Descripcin del siguiente micelio.

Es un micelio septado, hialino y macrosifonado, con la presencia de carios ncleos.
1221. Coloca el nombre de las siguientes estructuras:
1222. Esquemas de un apresorio y un haustorio.
138
1223. Esquemas de los micelios septado y cenoctico.
1224. Esquemas de una levadura y un pseudomicelio.
139
UNIDAD VII. ALGAS

1225. Esquema de un alga.
1226. Esquema del ciclo de un alga.
1227. Gnero de donde se obtiene el agar-agar.

Gellidium
1228. Cmo se produce la marea roja?
La marea roja es un fenmeno natural caracterizado por un aumento de la concentracin de

ciertos organismos componentes del plancton. Bajo ciertas condiciones ambientales se produce un
aumento exagerado de organismos fitoplanctnicos (especialmente dinoflagelados), lo que se
conoce como florecimiento, floraciones algales o "bloom", causando grandes cambios de
coloracin del agua debido a que poseen pigmentos con los que captan la luz del sol. Estos
pigmentos pueden ser de color rojo, amarillo, verde, caf o combinaciones, siendo el ms
frecuente la coloracin rojiza, de ah que se ha generalizado mundialmente el trmino "marea
roja".
1229. Qu son las biotoxinas?
Son concentrados producidas por los organismos originadores de la marea roja causados por
la filtracin de los bivalvos y encontrados en moluscos, crustceos y peces.
Los mariscos bivalvos se alimentan filtrando grandes volmenes de agua lo que les permite
obtener y concentrar apreciables cantidades de organismos componentes del plancton, incluidos
140
los txicos, que son originadores de marea roja. Como consecuencia de la continua filtracin de
plancton txico, grandes cantidades del veneno se ligan a los tejidos o se concentran en las
glndulas digestivas de almejas u otros mariscos.
Los mariscos afectados directamente por marea roja txica no sufren ningn tipo de
alteracin en sus caractersticas (movimiento, digestin, etc.), de manera tal, que a simple vista no
es posible detectar su nivel de toxicidad.
La intoxicacin paraltica y diarreica por mariscos ocurren como consecuencia de la

ingestin directa de mariscos, principalmente los bivalvos (filtradores), siendo la primera una de
las formas letales ms comunes de intoxicaciones marinas.
1230. Cules son los sntomas que se producen durante una intoxicacin?
Los sntomas se manifiestan a los pocos minutos de haber ingerido mariscos txicos y son:
Cosquilleo, calor y adormecimiento de labios, lengua, boca y cara, que luego se extiende al
cuello y extremidades. Adems, se presenta dificultad para respirar.
La muerte se produce por deficiencia respiratoria.
Por seguridad debemos recordar que:
Los mariscos contaminados con toxina paraltica de mariscos (VPM) no cambian de color,
olor, sabor ni aspecto. La nica forma de saber si tiene la toxina es a travs de un anlisis de
laboratorio.
El veneno de marea roja no se elimina cociendo los mariscos. Tampoco agregndoles limn
o vinagre.
El veneno de la marea roja no afecta a los pescados. Dicho veneno se encuentra
principalmente en mariscos bivalvos como el ostin y la almeja. Los mariscos slo se deben
extraer de zonas autorizadas. El consumo de alcohol favorece la absorcin de veneno.
1231. Qu es el veneno paralizante de los mariscos (VPM)?
La toxina (compuesta por diferentes toxinas, que tienen diferentes grados o poderes de
toxicidad) se une a receptores neuronales (canales de sodio), impidiendo o bloqueando el impulso
nervioso. Esto provoca en el ser humano una parlisis progresiva en todo el cuerpo que termina
con un paro cardio-respiratorio, lo cual provoca la muerte de la persona si ella no est cerca de un
centro asistencial. Esta toxina es la ms nociva de las que existen y el grado de toxicidad en los
moluscos vara entre uno y otro. Se pueden encontrar mariscos que por unidad estn muy
contaminados (lo que podra provocar la muerte de una persona en pocos minutos) y otros con
bajas concentraciones de la toxina. Esta toxina es producida por un dinoflagelado denominado
Alexandrium Catenella.
1232. Qu produce el veneno de la ciguatera de los peces (VCP)?
Produce sntomas gastrointestinales, neurolgicos y cardiovasculares. Generalmente,
diarrea, vmito y dolores en el abdomen seguidos de disfunciones neurolgicas acompaadas de
cambios de temperatura, dolores musculares, mareos, ansiedad. Dependiendo del caso puede
producir la muerte, y en el caso de la recuperacin puede tardar das y hasta meses.
141
1233. Gnero que produce intoxicacin alimentara por medio de una neurotoxina:
Gonyaulax
1234. Sus productos sirven para preparar filtros y como pulidores:
Las diatomeas y CaCO3
1235. Mencionar las cuatro subdivisiones primarias de los protozoarios:
Esporozoos, Metazoos, Ciliofora y Mostigofora.
1236. Enfermedad causada por los tripanosomas:
Enfermedad del sueo.
1237. Causante de la disentera amibiana:
Entamoeba histolytica.
1238. Causante de la malaria:
Plasmodium malariae.
1239. Causante de infecciones vaginales:
Tricomonas vaginalis.
1240. Divisin de algas que posee clorofila a y b, almacenan almidn y se consideran de
las ms evolucionadas:
Chorophyta o algas verdes poseen clorofilas a y b junto con carotenoides especficos y
almacenan hidratos de carbono en forma de almidn.
1241. Las Pyrrophycophyta son algas con coraza conocidas coloquialmente como:
Dinoflagelados, son marinos, pero algunos viven en agua dulce componen gran parte del
plancton de agua dulce y de mar.
1242. Gelidium sp es un alga de la que se obtiene el agar y pertenece a la divisin:
Algas rojas o Rodophyta.
1243. Las diatomas pertenecen a la divisin:
Crisophytas.
1244. En el Phyla Mastigophora existen organismos que son hetertrofos facultativos
como:
El Triconoma y la Tripanosoma.
1264. Son Sarcodinos con cpsula de CaCO3:
Las sarcodinas llamadas foramniferas producen conchas de CaCO3.
1245. Parsito esporozoario que produce la malaria:
Plasmodium malariae, Plasmodium falciparum.
1246. Definicin de un protozoo.
Es un protista unicelular eucariota habitualmente mvil.
142
INSTRUCCIONES: Colocar en el parntesis la letra que corresponda a la pregunta:

1247. ( a ) Divisin de algas que posee clorofila a y b, almacenan almidn y son las ms
evolucionadas.
a) Chorophyta b) Sporozoos
c) Metazoos d) Sarcodina
1248. ( a ) Las Pyrrophycophyta son algas con coraza conocidas coloquialmente como:
a) Dinoflagelados b) Ciliphora
c) Metazoos d) Rhodophyta
1249. ( a ) Gelidium sp es un alga de la que se obtiene el agar y pertenece a la divisin...
a) Rodophyta b) Cianobacterias
c) Crisophyta d) Ciliphora
1250. ( d ) Las diatomeas pertenecen a la divisin...
a) Crisophytas b) Metazoos
c) Sporozoos d) Rhodophyta
1251. ( a ) Es un ejemplo del phyla Ciliophora:
a) Especie: Balantidium coli b) Tricomonas vaginalis
c) Entamoeba coli d) Polysiphonia
1252. ( c ) Grupo de algas que tiene lpidos como material de reserva.
a) Chlorophyta b) Euglenophyta
c) Phaeophyta d) Chrysophyta
1253. ( a ) Gnero de donde se obtiene agar-agar:
a) Rodophyta b) Crisophytas
c) Euglenophyta d) Phaeophyta
1254. ( a ) Gnero que produce intoxicacin alimentara por medio de una
neurotoxina:
a) Gonyaulax b) Euglena
c) Chlamydomonas d) Laminaria
1255. ( c ) Sus productos sirven para preparar filtros y como pulidores:

a) Celulosa b) ZnCO3
c) Diatomeas d) Clorofila
143
1256. ( a ) La pared celular de los Chlorophyta est formada de:

a) Celulosa b) Quitina
c) No tiene pared d) Lpidos
1257. ( a ) El material de reserva de las Rhodophytas es:
a) Almidn b) Paramilo
c) Leucosina d) Lpidos
1258. ( a ) El grupo Mastigophora presenta como estructura de locomocin a:
a) Flagelos b) Cilios
c) Seudpodos d) Atraccin qumica
1259. ( b ) El grupo Ciliophora presenta como estructura de locomocin a:
c) Pseudpodos d) Atraccin qumica
1260. ( c ) El grupo Sarcodina presenta como estructura de locomocin a:
1261. ( a ) El grupo Sporozoa presenta como estructura de locomocin a:
c) No tiene estructuras d) Atraccin qumica
1262. ( a ) La tripanosomiasis es una enfermedad de la:
a) Sangre b) Aparato digestivo
c) Sistema nervioso d) Sistema seo
1263. ( a ) Toxoplama gondii es un parsito:
a) Intracelular b) Extracelular
c) Ectoparsito. d) Pluricelular
1264. ( a ) Plasmodium vivax transmite:
a) La malaria b) Toxoplasmosis
c) Disentera d) Intoxicacin
1265. ( c ) Giardia lamblia transmite:
a) La malaria b) Toxoplasmosis
c) Disentera d) Intoxicacin
1266. ( c ) Entamoeba histolytica como estructura de locomocin tiene:
144
1267. ( a ) Los protozoarios carecen de:

a) Pared celular b) Membrana celular
c) Flagelos d) Material gentico
1268. ( a ) La forma de nutrirse de los protozoarios es por:
a) Absorcin b) Difusin facilitada
c) Transporte activo d) Fagocitosis
1269. ( c ) La forma de reproduccin de los protozoarios es por:
a) Fragmentacin b) Micelio
c) Sexual d) Esporulacin
1270. ( b ) Ejemplos de protozoarios habitantes del intestino del hombre:
a) Toxoplasma gondii b) Entamoeba histolytica
c) Trichomonas vaginalis d) Plasmodium falciparum
1271. ( a ) Las amibas pueden encontrarse en el hospedero en forma de:
a) Trofozoito y quiste b) Huevecillo y larva
c) Micelio y espora d) Clula vegetativa y espora
1272. ( a ) Las amibas las podemos encontrar principalmente en:
a) Heces fecales b) Alimentos
c) Fomites d) Plantas
1273. ( c ) La amibiasis en el humano puede provocar:
a) Necrosis b) Intoxicacin
c) Absceso heptico d) Anemia
1274. ( a ) Parsito esporozoario que produce la malaria:
a) Plasmodium malaria b) Plasmodium falciparum
c) Toxoplasma gondii d) Balantidium coli
1275. ( a ) Fuente alimentara en Japn:

a) Porphyra conocida como Nori b) Laminaria
c) Nitzschia d) Polysiphonia
1276. ( d ) Son ejemplos de las divisiones primarias de los protozoarios:
a) Euglenophyta y Rhodophyta b) Ascomicetos y Oomicetos
c) Zigomicetos y Deuteromicetos d) Esporozoos y Metazoos
1277. ( a ) Es la enfermedad causada por los tripanosomas:
a) Enfermedad del sueo b) Fiebre amarilla
145
c) Fiebre tifoidea d) Fiebre paratifoidea

1278. ( a ) Gnero causante de la disentera amibiana:
a) Entamoeba histolytica b) Tricomonas vaginalis
c) Toxoplasma gondii d) Plasmodium vivax
1279. ( b ) Es el causante de infecciones vaginales:
a) Plasmodium malariae b) Tricomonas vaginalis
c) Balantadium coli d) Entamoeba coli
1280. ( d ) Divisiones de las algas:
a) Sacodina, Ciliophora y Mastigophora
b) Ascomicetos, Deuteromicetos y Zigomicetos
c) Basidiomicetos, Oomicetos y Euglenoide
d) Chlorophyta, Euglenophyta y Pyrrophyta
1281. ( a ) El material de reserva de lasEuglenophyta es:
a) Almidn y glucosa b) Paramilo y grasas
c) Leucosina y grasas d) cidos grasos y glicerol
1282. ( b ) El material de reserva de las Chrysophyta es:
a) Almidn b) Paramilo y grasas
c) Leucosina y grasas d) Lpidos
1283. ( d ) Los protozoarios estn formados por los grupos:
a) Ascomicetos y Basidiomicetos b) Oomicetos y Deuteromicetos
c) Dinoflagelada y Chlorophyta d) Mastigiphora y Ciliophora
INSTRUCCIONES: Coloca una V o una F si la aseveracin es verdadera o falsa.

1284. ( V ) La distribucin de las algas es mayor en aguas dulce y marina.
1285. ( V ) Existen algunas algas que viven en la interfase entre el agua y la atmsfera
llamadas neustnicas.
1286. ( V ) El fotoplancton est formado de algas y plantas pequeas.
1287. ( V ) Las diatomeas constituyen la mayor parte del fitoplancton.
1288. ( V ) La tierra de diatomeas se utilizan como abrillantadores o abrasivos finos.
1289. ( V ) Las especies Noctiluca, Pyrodinium y Gonyaulax producen luminiscencia.
1290. ( V ) La ciguatera es una enfermedad producida en seres humanos.
1291. ( V ) La saxitoxina es una poderosa neurotoxina.
146
1292. ( V ) La saxitoxina paraliza los msculos estriados respiratorios de muchos

vertebrados.
1293. ( V ) La toxina no daa al molusco que se alimenta de los dinoflagelados.
1294. ( V ) Los protozoos son eucariotas
1295. ( F ) La mayora de los protozoos son quimiohetertrofos.
INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes columnas
1296. ( e ) Poseen cilios y se reproducen por fisin a) Diarrea

binaria.
b) Amibiasis
1297. ( d ) Es un ejemplo de protozoario.
c) Transmisin sexual
1298. ( b ) Presentan pseudopodos.
d) Entamoeba hystolitica
1299. ( c ) Tricomonas vaginalis produce la
e) Ciliados
enfermedad de...
f) Vectores
1300. ( a ) Giardia lamblia produce en el hombre.
g) Portador
1301. ( g ) Individuo que posee el organismos,
h) Sangre
pero no la enfermedad.
i) Plasmodium malariae
1302. ( f ) Las moscas y mosquitos son denominados...
j) Sporozoos
1303. ( h ) La muestra para observar a los
tripanosomas es...
1304. ( j ) Phyla al que pertenece el Toxoplasma sp.
1305. ( i ) Parsito esporozoario que produce la
malaria.
147
INSTRUCCIONES: Incluir opcin de respuesta
1306. ( 1 ) Las algas pertenecen al reino ( 1 ) Protista

1307. ( 2 ) Principal caracterstica para clasificar a las ( 4 ) Filtracin
algas.
( 6 ) Flagelos
1308. ( 3 ) Tipo de clorofila que presentan todas las
( 5 ) Chlorophycophyta
algas.
( 7 ) Cilios
1309. ( 4 ) Las diatomeas se utilizan en la industria
para... ( 8 ) Protozoario
1310. ( 5 ) Las algas verdes pertenecen al pila... ( 3 ) Clorofila a
1311. ( 6 ) El grupo Mastigophora presenta... ( 9 ) Pyrrophyta
1312. ( 7 ) El grupo Ciliophora presenta... ( 10 ) Protozoarios
1313. ( 8 ) Tricomonas vaginales es un... ( 2 ) Material orgnico de
reserva y pigmentos fotosintticos
1314. ( 9 ) Grupo de algas causante de las mareas
rojas.
1315. ( 10 ) Son generalmente parsitos.
INSTRUCCIONES: Relaciona ambas columnas.
1316. (c) Nombre del alga de donde se extrae el agar. a) Sporozoa

1317. (e) La forma de reproduccin de las algas. b) Amibiasis
1318. (h) El material de reserva de las algas es... c) Gelidium
1319. (k) Son plantas fotosintticas no vasculares que d) Trasmisin sexual
contienen clorofila. e ) Asexual (fisin
1320. (l) Este tipo de clorofila se encuentra en todas las binaria)
algas. f) Entamoeba
1321. (j) Las diatomeas estn compuestas principalmente hystolitica
por... g) Ciliados
1322. (i) Causan la asfixia a peces y otros animales. h) Almidn
1323. (g) Posen cilios y se reproduce por fisin binaria. i ) Algas rojas
1324. (b) Enfermedad que produce la diarrea. j) Slice
1325. (f) Presentan pseudopodos. k) Algas
1326. (d) Tricomonas vaginalis produce una enfermedad l) Clorofila a
de...
1327. (a) Posee flagelos y tenemos como ejemplo
algunos parsitos de la sangre.
148
INSTRUCCIN: Escribe una V o una F segn corresponda.

1328. (V) Para clasificar las algas utilizamos los productos de reserva y la composicin de la
pared celular.
1329. (V) Las algas tienen las siguientes divisiones: Chlorophyta, Euglenophyta,
Pyrrophyta, Chysophyta, Phaeophyta y Rhodophyta.
1330. (V) Las algas rojas de la divisin Rhodophyta carecen de flagelos.
1331. (V) Las diatomeas son unicelulares.
1332. (V) La Euglena es unicelular con un flagelo y carece de pared celular.
1333. (V) Las algas rojas rodfitos tienen como pigmentos fotosintticos a las ficocianinas
y carotenoides.
1334. (V) La pared celular de los dinoflagelados est formado de celulosa.
1335. (V) Las algas marinas son las principales proveedoras de oxgeno.
1336. (V) Las algas verde tienen como componente de reserva el almidn.
1337. (V) Las algas son los productores primarios en la cadena alimenticia.
1338. (V) El petrleo procede de los restos fosilizados de algas.
1339. (V) Las algas son organismos fotosintticos no vasculares que contienen clorofila.
1340. (V) Las algas realizan el 80 % de la fotosntesis.
1341. (V) Chorella se utiliza como un alimento para animales.
1342. (V) Los protozoarios son protistas eucariticos
1343. (V) Los protozoarios son unicelulares y carecen de pared celular.
1344. (V) Los protozoarios pueden ser inmviles y mviles.
1345. (V) Plasmodium vivax produce la malaria en el humano.
1346. (V) Tricomonas vaginalis presenta flagelos para moverse.
1347. (V) Los protozoarios se alimentan por absorcin y fagocitosis.
1348. (V) Tricomonas vaginalis produce la tricosomiasis en el humano
1349. (V) La clase Sporosoa es inmvil.
1350. (V) La clase Ciliata presenta cilios.
1351. (V) La clase Mastigophora son protozoarios con flagelos.
149
UNIDAD VIII VIRUS

1352. Qu es un virus?
La palabra proviene del latn y significa lquido viscoso y venenoso. Los virus constituyen
un grupo heterogneo de agentes que varan en tamao, morfologa, propiedades fsicas,
qumicas, biolgicas, hospederos y efectos sobre los mismos.
Lwoff (1957):
Es una entidad estrictamente intracelular y potencialmente patgena, caracterizada por una
dosis infectiva y con las siguientes propiedades:
a) Posee un slo tipo de cido nucleico.
b) Se multiplica bajo forma de material gentico.
c) Son incapaces de crecer y dividirse por fisin binaria:
d) No poseen enzimas para la produccin de energa.
Luria (1959):
Son elementos de material gentico que pueden dirigir, en la clula en que se replican, la
biosntesis de un aparato especfico que les permite su transporte a otras clulas. Luria amplio su
definicin a: genoma viral que es la maquinaria biosinttica de la clula, el cual dirige la
sntesis de partculas especializadas (los viriones) que contienen el genoma viral y lo transportan a
otras clulas.
Los virus estn formados por molculas orgnicas con un slo tipo de cido nucleico, ADN
o ARN. Tambin se consideran parsitos obligados intracelulares constituidos por una cpsula de
protena con material gentico, los cuales son filtrables.
1353. Descripcin breve de la historia de la virologa.
Ao 165 a 180: epidemias romanas.
251266: sarampin y viruela.
Hernn Corts: Rey Azteca Cuitlhuac
Siglo XVIII, Lafy Wortley: inmunizacin
Edgar Jenner: viruela, vacuna.
Virus del siglo XIX: txico = veneno.
1884, Charles Chamberland descubre los virus (VMT).
1882, Dimitri Ivanowski descubre hojas infectadas que inducen la enfermedad
(toxina).
1898-1990, Martinus W. Beijerinck filtra savia de plantas (virus filtrables).
1990, Walter Reed descubre la fiebre amarilla.
1991, Peyton Ross, virus responsables del tumor.
150
1915, Frederick W. Twort, las bacterias son atacadas por los virus.
DHerdle son virus que slo se reproducen en clulas vivas.
1935, Wendell M. Stanley demuestra la naturaleza de los virus.
1930, los virus son un complejo de DNA.
1354. Cules son las caractersticas de los virus dentro y fuera de una clula?
Fuera de la clula: son inertes como muchas macromolculas.
Dentro de la clula: se definen como verdaderos parsitos intracelulares obligados.
Existen algunas caractersticas comunes que son:
a) Genoma viral: constituido por un slo tipo de cido nucleico ADN o ARN que se
encuentra encerrado en una estructura proteica que lo protege. Con frecuencia presenta
adems una envoltura ms externa de naturaleza lipoproteica derivada de la clula hospedera.
b) Los virus se multiplican dentro de la clula a la cual parsita.
c) Su replicacin conlleva, como paso previo, la separacin del genoma de la o las
envolturas protectoras perdiendo en ese momento su morfologa tpica. Las clulas (viriones)
son idnticas al virus original.
d) El nivel de organizacin de estos agentes se considera por debajo de la clula y por
sus dimensiones tan pequeas no pueden ser observados con el microscopio ptico.
1355. Principales caractersticas de los virus:
a) Los virus constituyen un grupo peculiar de parsitos intracelulares obligados.
b) Poseen un nivel de organizacin que los ubica por debajo del nivel celular.
c) Estn integrados por un centro de cido nucleico (genoma viral) compuesto por ADN
o RNA contenido en una estructura proteica (la cpside) que lo protege.
d) No poseen enzimas, por lo que en un ambiente extracelular se ven impedidos de
expresar sus propiedades genticas de manera independiente.
e) Los virus al penetrar las clulas susceptibles tienen la capacidad de expresar su
potencial gentico y dirigir la sntesis de nuevas clulas partculas (viriones).
1356. Descripcin breve de como se descubrieron los virus.
En 1892, D. J. Ivanowsky descubri que un extracto infeccioso procedente de plantas de
tabaco que padecan la enfermedad del mosaico conservaba su actividad infectiva despus de
atravesar un filtro que impeda el paso de bacterias.
1357. Caractersticas importantes para la clasificacin de los virus.
a) Naturaleza del husped: animal, planta, bacteria insecto y hongo.
b) Caractersticas del cido nucleico: RNA o DNA.
c) Simetra de la cpside: icosadrica, helicoidal, etc.
d) Presencia de envoltura y sensibilidad al ter.
e) Dimetro del virin o de la nucleocpside.
151
f) Nmero de cpsomeros en los virus icosadricos.

g) Propiedades inmunolgicas.
h) Nmero de genes y mapa genmico.
i) Localizacin intracelular de la replicacin viral.
j) Presencia o ausencia de DNA y presencia de la transcriptasa reversa.
k) Mecanismos de liberacin del virus.
l) Enfermedad que produce las caractersticas clnicas y los mtodos
de transmisin.
1358. Qu es un bacterifago?
Son los virus que tienen como hospedadores a las clulas bacterianas, stas se reconocen por
la formacin de placas o calvas sobre un cultivo de bacterias, su cido nucleico es de una o doble
cadena.
1359. Qu es un virin?
Es una partcula vrica (virus), infecciosa e inerte.
1360. Cmo se purifican las partculas virales?
a) Por centrifugacin diferencial y por gradiente de sacarosa.
b) Precipitacin del virus.
c) Desnaturalizacin.
d) Digestin enzimtica.
1361. Esquema de un bacterifago.
152
1362. Dibujo de las estructuras de algunos virus.
1363. Esquema de un cultivo de virus utilizando embriones de pollo.
Dos sitios que se emplean con frecuencia para cultivar virus animales son la membrana
corioalantoidea y la cavidad alantoidea.
1364. Esquema de la inoculacin en saco amnitico, saco vitelino y membrana
coroalantoidea.
a) Saco amnitico
153
b) Saco vitelino
c) Membrana coroalantoidea
1365. Esquema de la inoculacin intracerebral en ratn lactante.
1366. Esquema de la grfica de infeccin viral.
154
1367. Esquema el ciclo lisognico y ltico.
1. En el ciclo ltico el DNA bacteriano fabrica las protenas vricas y copias de

cidos nucleicos vricos. Cuando hay suficiente cantidad de estas molculas se produce el
ensamblaje de la protena y el DNA vrico, adems de que se libera al medio produciendo
la muerte de la clula.
2. En el ciclo lisognico se produce cuando el genoma del virus queda
integrado en el genoma de la bacteria, no expresa sus genes y se replica junto al de la
bacteria.
1368. Descripcin breve de la replicacin de los virus.
Los virus al carecer de las enzimas y precursores metablicos necesarios para su propia
replicacin tienen que obtenerlos de la clula husped que infectan. La replicacin viral es un
proceso que incluye varias sntesis separadas y el ensamblaje posterior de todos los componentes
para dar origen a nuevas partculas infecciosas. La replicacin se inicia cuando el virus entra en
las enzimas celulares eliminando la cubierta y el DNA o RNA viral se pone en contacto con los
ribosomas, a fin de dirigir la sntesis de protenas. El cido nucleico del virus se autoduplica y,
una vez que se sintetizan las subunidades proteicas que constituyen la cpside, los componentes se
ensamblan dando lugar a nuevos virus. Una nica partcula viral puede originar una progenie de
miles. Determinados virus se liberan destruyendo la clula infectada y otros salen de la clula sin
destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias membranas celulares. En
algunos casos las infecciones son silenciosas, es decir, los virus se replican en el interior de la
clula sin causar dao evidente.
Los virus que contienen RNA son sistemas replicativos nicos, ya que el RAN se
autoduplica sin la intervencin del DNA. En algunos casos, el RNA viral funciona como RNA
mensajero, y se replica de forma indirecta utilizando el sistema ribosomal y los precursores
metablicos de la clula husped. En otros, los virus llevan en la cubierta una enzima dependiente
del RNA que dirige el proceso de sntesis. Otros virus de RNA, los retrovirus, pueden producir
una enzima que sintetiza DNA a partir del RNA. El DNA formado acta entonces como material
gentico viral.
Durante la infeccin, los bacterifagos y los virus animales difieren en su interaccin con la
superficie de la clula husped. Por ejemplo, en el ciclo del bacterifago T7, que infecta a la
bacteria Escherichia coli, no se producen las fases de absorcin ni de descapsidacin. El virus se
fija primero a la clula y, despus, inyecta su DNA dentro de ella. Sin embargo, una vez que el
cido nucleico entra en la clula, los eventos bsicos de la replicacin viral son los mismos.
155
Durante la infeccin el proceso empieza de la siguiente manera:

1. Fase de fijacin (a): Los virus se unen por la placa basal a la cubierta de la
pared bacteriana.
2. Fase de contraccin (b): La cola se contrae y el cido nucleico del virus se
empieza a inyectar.
3. Fase de penetracin (c): El cido nucleico del virus penetra en el
citoplasma de la bacteria, y a partir de este momento puede seguir dos ciclos diferentes.
1369. Qu es un viriode?
Son pequeas molculas de DNA desnudo causantes de enfermedades vegetales; se trata de una
molcula de DNA de una sola cadena cerrada y circular con una longitud de la cadena de
aproximadamente 360 nucletidos.
1370. Descripcin breve de lo que son los interferones y para qu sirven.
Sustancias antivirales producidas por muchas clulas animales en respuesta a la infeccin
por ciertos virus. Son protenas de bajo peso molecular que evitan la multiplicacin viral.
Acta evitando la sntesis de RNA dirigida por los virus, inhibiendo as la sntesis de las
protenas especficas de los virus.
1371. Qu es la cpside?
Es una cubierta proteica que protege al DNA o RNA; puede ser icosadrica, filamentosa o
pleomrfica.
1372. Qu son los priones?
Se trata de pequeas protenas sin cido nucleico de unos 250 aminocidos. Probablemente
activan a un gen latente del hospedador, el cual causa la enfermedad y al mismo tiempo codifica
para la formacin de dicha protena. Causante de enfermedades como la de Creutzfeld-Jakob del
hombre o el Scrapie de ovejas.
1373. Cmo se llama un virus que infecta a las bacterias?
Bacterifagos.
1374. Nombre de la enzima que usan los retrovirus para iniciar su infeccin.
Transcriptasa inversa.
1375. Qu son los capsmeros?
156
Son subunidades proteicas por las que est formada la cpside.

1376. Por su forma los virus pueden ser.
Icosadrica, helicoidal, filamentosa o pleomorfica.
1377. Qu son los virus desnudos?
Son los virus que no estn rodeados por una membrana proteica.
1378. Dibujo y explicacin del ciclo de replicacin de un virus bacteriano.
a) Absorcin: Los virus se unen a la superficie de la bacteria y son especficos; fago libre
que se une a la bacteria.
b) Inoculacin del cido nucleico viral: ste tiene la funcin de alterar las funciones
celulares.
Destruye cromosoma bacteriano con nucleasas para que slo se sintetice el cido nucleico
del virus.
c) Trascripcin de genes virales: Para la produccin de enzimas, sntesis de cido nucleico
viral, ensamblaje y maduracin de las partculas virales, y liberacin de fagos.
1379. Descripcin del mtodo de ELISA.

Enzyme Linkd Inmumoadsorvent Assay (prueba inmunoabsorbente asociada a una enzima).
Una cantidad conocida de antgeno se agrega a la preparacin de anticuerpos marcada con la
enzima y se permite que tenga lugar la precipitacin. Despus de la separacin del anticuerpo que
no reaccion, se mide la actividad enzimtica de los complejos. El procedimiento se repite
empleando el suero del paciente como fuente del antgeno. Si est en alta una gran cantidad del
complejo antgeno-anticuerpo se formar, dando como resultado altas de actividad enzimtica; sin
embargo, por el contrario si est en baja se formarn pocos complejos y resultar una baja
actividad enzimtica.
1380. Descripcin de qu son los cultivos celulares y cules son las lneas celulares ms utilizados.
157
Los cultivos celulares son un conjunto de clulas desarrolladas de manera in vitro en

condiciones controladas de laboratorio, ya que no estn organizadas en tejidos y se obtienen a
partir de embriones tanto de animales como del hombre, o bien, de rganos y tejidos de
individuos adultos.
De acuerdo con el comit de nomenclatura la Tissue Culture Association, los cultivos
celulares se pueden designar como:
a) Cultivo celular primario. Aquel que se inicia a partir de clulas, tejidos u rganos
tomados directamente de un organismo.
b) Cuando un cultivo primario se ha subcultivado se convierte en lnea celular y puede ser
de varios tipos:
Lnea de clulas diploides: Es aquella en la cual cuando menos 75 % de las clulas
poseen el mismo cariotipo que la clula normal de donde se obtuvo por primera vez el cultivo.
Lnea de clulas heteroploides. Est constituida por clulas en donde menos de 75

% tienen cromosomas diploides. Este trmino no implica que las clulas sean malignas o
capaces de crecer indefinidamente.
Lnea celular establecida. Es aquella que ha demostrado el potencial para
subcultivarse de manera in vitro en forma infinita. Un cultivo que se subcultiva cuando
menos 70 veces se considera ya establecido.
1381. Cul es la composicin mnima de un medio de cultivo para el crecimiento de clulas?
Solucin salina, fuente de carbono (Glu), aminocidos como fuente nitrogenada, vitaminas,
coenzimas y factores de crecimiento que se encuentran en el suero normal de animales o del
hombre. Los iones esenciales son: Na, K, Ca, Mg, Fe, CO3, PO4 y SO4.
1382. Cules son los factores ambientales que se deben mos tomar en cuenta para el crecimiento
de las clulas?
Temperatura de 36 y 38.5 C, pH alrededor de 6.87.6 (regularlo con bicarbonato/CO2)
1383. Nombre de dos vacunas de origen viral.
Poliomielitis y Rabia.
1384. Nombre de un medio de cultivo utilizado para hacer crecer un tejido celular.
Clulas Vero.
1385. Cul es el tipo de agua que se usa para preparar el medio de cultivo usa en
Virologa?
Agua desionizada.
1386. Cmo se conserva un cultivo celular?
a) Por medio de subcultivos seriados.
b) Congelados a 70 y -196 C.
1387. Cmo se esterilizan los medios de cultivo para cultivos celulares?
Los medios se esterilizan por filtracin empleando un poro de 0.2 m.
1388. Para qu se utilizan los embriones de pollo en Virologa?
158
Para el cultivo de virus.

1389. Cmo nos damos cuenta de una infeccin viral de un cultivo de tejidos?
Por la formacin de calvas o placas lticas.
1390. Cul es el tipo de microscopio que utilizamos para observar un cultivo celular?
Microscopio de campo invertido para observar los cultivos celulares y ver los daos que le
ocasiona a la clula y al microscopio electrnico.
1391. Cules son las recomendaciones que se deben considerar para lavar el material
que ser usado en cultivos celulares?
Debe ser lavado perfectamente con detergente y despus enjuagado con agua bidestilada
(varias veces), para que no interfiera con el cultivo propio.
1392. Ventajas de la congelacin celular.
Mantiene a la clula en conservacin, los microorganismos deben ser resistentes a la
temperatura del refrigerador y se mantienen por un periodo largo de tiempo.
1393. Nombre de dos sistemas en donde podemos propagar los virus.
Animales de cultivo de tejidos y suspensiones bacterianas.
1394. Qu es una titulacin desde el punto de vista de la Virologa?
Se sabe que el virus se multiplica exclusivamente en clulas en crecimiento, entonces por
centrifugacin o filtracin se separan las bacterias y en el sobrenadante o en el filtrado, el
lisado, se puede determinar el nmero de fagos; a esto se le llama titulacin.
1395. Qu es una dosis infectiva para cultivo de tejidos al 50 % (DICT50)?

A la determinacin cuantitativa de la actividad viral se le llama titulacin. La titulacin de
un virus se parece a una cuenta viable bacteriana ms que a una titulacin qumica, ya que la
multiplicacin viral da como resultado una amplificacin de los efectos producidos por la mnima
cantidad de virus llamada unidad infectiva, que corresponde a un solo elemento; en este caso es
un virin infeccioso. Por tanto, el ttulo de una suspensin viral se da en trminos del nmero de
unidades infectivas por unidad de volumen (UFP/ml).
Tambin, es el ttulo de virus que corresponde a la dilucin, en donde la mitad de los
individuos o cultivos inoculados dan una respuesta positiva.
1396. Nombre de los animales ms utilizados para el estudio de los virus y en qu casos
se utiliza.
Embriones de pollo, cultivo de clulas (embrionarias).
1397. Cules son las vas de inoculacin en dichos animales?
Por inyeccin dentro del embrin.
1398. Descripcin brevemente de como es el virus del mosaico del tabaco (TVM).
Tiene forma de varilla y cada una consiste en alrededor de 2130 polipptidos idnticos (cada
uno de 158 residuos de aminocidos), organizados en una hlice hueca de 300 nm de largo y 18
159
nm de dimetro. Cada vuelta de la hlice corresponde a 16.3 subunidades de protena. El RNA se

enrolla coaxialmente con la protena y los tres nucletidos unidos a cada subunidad. Los grupos
fosfato de la molcula de RNA son neutralizados por residuos aminocilos bsicos de la protena.
1399. Cmo es una membrana vrica?
Algunos virus de animales estn rodeados por una membrana lipoprotena similar a la
membrana plasmtica de la clula anfitriona.
1400. Mencionar la centrifugacin como un mtodo diferencial para purificar
partculas virales.
La centrifugacin diferencial consiste es la centrifugacin de una suspensin a distintas
velocidades con el fin de separar partculas de tamaos diferentes. El homogeneizado se
centrifuga a alta velocidad para sedimentar a los virus y otras partculas celulares grandes y se
desecha el sobrenadante que contiene molculas solubles, Nuevamente se vuelve a centrifugar
para que se sedimenten los virus. Este proceso se puede repetir para purificar an ms las
partculas virales.
1401. Descripcin breve del virus el bola.
Nombre genrico de diversas cepas de virus, de las que tres producen en el hombre fiebre
hemorrgica caracterizada por sangrado masivo y destruccin de los tejidos internos. El virus de
bola pertenece a la familia Filoviridae. Los virus tienen forma de bastones largos, entre 800 y
1.000 nanmetros (nm) (un nanmetro es una mil millonsima de metro), aunque se han
observado partculas de hasta 14.000 nm. Cada virus est formado por una cadena replegada de
cido ribonucleico (RNA) contenido en una cubierta derivada de la membrana celular del
husped que est revestida por espculas. El virus recibe su nombre del ro bola, en Zaire
(frica), donde fue identificado por primera vez.
Se han descrito tres cepas de virus de bola que suelen ser mortales para el hombre. Estas
cepas se denominan bola/Zaire, bola/Sudn y bola/Tai Forest, nombradas segn la zona
donde se detect el primer brote. No se tiene registrado que la cuarta cepa de virus de bola,
llamada bola/Reston, produzca enfermedad en los humanos. Mientras sigan producindose
brotes de fiebre hemorrgica de bola, es posible que sean identificadas otras cepas.
1402. Cules son los principales sntomas del virus de bola?
El virus de bola causa fiebre hemorrgica que se caracteriza por sntomas como dolor de
cabeza intenso, debilidad y dolores musculares, seguidos de vmito, dolor abdominal, diarrea,
inflamacin de la garganta (faringitis) y de las membranas mucosas de los ojos (conjuntivitis),
sangrado por los orificios corporales y con frecuencia destruccin de los tejidos internos. La causa
directa de la destruccin celular y tisular es la velocidad de la replicacin viral en las clulas
infectadas. El comienzo de la enfermedad es repentino y por lo general progresa con rapidez hacia
el agotamiento extremo (postracin), la deshidratacin y la muerte. El periodo de tiempo desde la
exposicin hasta el inicio de la enfermedad suele ser de cinco a diez das, y el intervalo entre el
comienzo y la muerte o la mejora es por lo general de siete a diez das. La tasa de mortalidad de
los brotes epidmicos ha sido de 60 % para el virus de bola/Sudn y de 77 a 88 % para el
bola/Zaire.
Aunque se cree que la muerte es consecuencia directa de la lesin de los tejidos internos,
no se sabe por qu algunos pacientes consiguen sobrevivir a la enfermedad. No existen
160
frmacos para tratar la fiebre hemorrgica de bola, y en la actualidad el tratamiento consiste en

prevenir el colapso circulatorio y proporcionar las medidas de soporte adecuadas. La atencin
mdica es complicada debido a la necesidad de proteger al personal mdico y de enfermera. La
convalecencia es lenta, abarca cinco o ms semanas, y se caracteriza en las primeras fases de la
recuperacin por la prdida de peso y amnesia.
En la actualidad, existe una pequea esperanza de desarrollar una vacuna contra el virus de
bola. Durante 1995, ese present un brote en Zaire, ya que se transfundi sangre de pacientes
convalecientes a enfermos muy graves en un intento de transferir anticuerpos y linfocitos T (tipo
de clulas blancas de la sangre) que pudieran neutralizar el virus de bola y destruir las clulas
infectadas. Este procedimiento obtuvo algn xito, aunque es preciso realizar ensayos clnicos
controlados para confirmar la seguridad y eficacia de este mtodo.
1403. Llenar el siguiente cuadro:
NOMBRE CIDO No. DE NO. ANFITRIN

NUCLEICO CADENAS APROXIMADO
DEL CIDO DE GENES
NUCLECO
X174 DNA 1 5 Bacterias
T4 DNA 2 160 Bacterias
Virus de la DNA 2 240 Animales

viruela
Q RNA 1 3 Bacterias
Virus del RNA 1 6 Plantas

mosaico del
tabaco
Poliovirus RNA 1 8 Animales
Virus de la RNA 1 12 Animales

gripe
Reovirus RNA 2 22 Animales
Instrucciones: Completa:
1404. La envoltura proteica que rodea el genoma vrico se denomina cpside; est se
encuentra formada por cierto nmero de subunidades proteicas bsicas llamadas capsmeros.
1405. El genoma del virus del mosaico del tabaco contiene 2100 capsmeros de cadena
sencilla, X174 contiene DNA de 158 aminocidos, el virus de la viruela contiene DNA de
doble cadena, una capa doble de protenas, cuerpos proteicos elpticos y una membrana
envolvente.
161
1406. El mtodo para detectar estructura y ciclo de un virus es:

Hemaglutinacin.
Instruccin: Escribe V o F segn corresponda:
1407. (V) Las bacterias pueden ser atacadas por los virus
1408. (V) Los bacteriofagos slo pueden reproducirse en las bacterias.
1409. (V) Los virus son complejos de cidos nucleicos y protenas.
1410. (V) Un virin est formado de DNA o RNA rodeada por una cubierta de protenas.
1411. (V) Los virus pueden existir de manera extracelular o intracelular.
1412. (V) Cuando las partculas virales completas se liberan se les llama viriones.
1413. (V) Los virus se cultivan en lneas celulares.
1414. (V) El rea de destruccin y lisis celular en un cultivo celular con agar es llamada
calva.
1415. (V) Al cultivo celular se le adiciona antibiticos para evitar la contaminacin.
1416. (V) Para distinguir las clulas vivas de las muertas se pueden revelar con el colorante
rojo neutro o azul tripano.
1417. (V) El efecto citoptico es cuando la clula ha sufrido alteraciones degenerativas.
1418. (V) La forma de inocular una hoja de una planta es por va mecnica (abrasivo).
1419. (V) Las plantas suelen tener genomas de RNA monocatenario.
1420. (V) Las envolturas de los virus de animales proceden de membranas nucleares o
plasmticas de la clula husped.
1421. (V) La enzima neuraminidasa en el virus de la gripe le ayuda a penetrar a la mucosa.
1422. (V) La sacarosa se utiliza en la centrifugacin por gradiente para aislar los virus.
1423. (V) Los virus pueden purificarse al igual que las protenas con sulfato de amonio
concentrado.
1424. (V) El mtodo indirecto de clculo de partculas virales es la hemaglutinacin.
1425. (V) Los eritrocitos son mezclados con la dilucin de virus y forman una red
(aglutina).
1426. (V) Los embriones de pollo pueden inocularse con partculas virales para ser
analizadas.
1427. (V) Para analizar a los virus recurrimos a ma microscopia electrnica, la difraccin de
rayos X y la inmunologa.
1428. (V) El virus de la viruela puede verse al microscopio ptico.
1429. (V) La nucleocapside est formada por cido nucleico RNA o DNA.
1430. (V) La forma de las nucleocside son helicoidales e icosadricas.
162
1431. (V) Un icosaedros es un poliedro regular con 20 caras que son tringulos equilteros y
12 vrtices.
1432. (V) Las cpsides helicoidales son cilindros proteicos huecos que pueden ser rgidos y
flexibles.
1433. (V) Los virus con envoltura son generalmente esfricos.
1434. (V) Los virus complejos tienen una simetra de la cpside que no es puramente
icosadrica ni helicoidal.
1435. (V) Los virus los podemos cultivar en lneas celulares.
163
UNIDAD IX. CINTICA MICROBIANA

1436. Define el concepto de crecimiento microbiano individual.
Aumento ordenado de tamao o volumen individual del microorganismo o de una clula.
1437. Define qu es el tiempo de generacin.
Es el tiempo necesario para completar el ciclo de su divisin, o el que se tarda en duplicar la
generacin de un microorganismo.
1438. Define qu es el crecimiento celular.
Aumento ordenado de la cantidad de constituyentes y estructuras celulares, lo cual
incrementa el tamao y peso de las clulas; en la mayora de los microorganismos esto conduce a
la divisin celular, que resulta en el aumento en el nmero de clulas.
1439. Define qu es el crecimiento poblacional.
Aumento en el nmero de clulas originado por el crecimiento y divisin celulares.
1440. Qu es la fisin binaria?
Formacin y separacin de dos clulas hijas, idnticas a la clula madre.
1441. Qu factores ambientales afectan el crecimiento microbiano?
Fisicoqumicos: temperatura, pH, concentracin de nutrientes, presin osmtica, humedad,
presencia de inhibidores, concentracin mnima.
Biolgicos: microorganismos que se encuentren en nuestro sistema.
1442. Realiza un esquema de la fisin binaria.
1443. Qu es un cultivo continuo?

Es un sistema de flujo de volumen al que se agrega continuamente un medio y del cual
algn dispositivo permite eliminar el constante medio excedente.
1444. Describe y dibuja un quimiostato.
Dispositivo en el que la densidad de poblacin es controlada por la concentracin de
nutrientes y sirve para la obtencin masiva de microorganismos, independientemente del producto
qumico que se desea obtener de ellos. En los fermentadores, en cambio, interesa principalmente
164
el mayor rendimiento de un producto dado, sea alcohol, vitaminas, cidos orgnicos o

antibiticos; adems, cuentan con sistemas de agitacin, aireacin, control de aire, temperatura,
agentes antiespumantes, dispositivos de agua fra y vapor, y sitios para depsito de inculos.
1445. Esquematiza los factores que interviene en una cintica microbiana.
1446. En qu casos determinamos el peso hmedo y qu mtodo utilizamos para

concentrar las clulas?
Cantidad de biomasa; por medio de filtracin o centrifugacin.
1447. Por qu se utiliza la Escherichia coli frecuentemente en las cinticas
de crecimiento?
Por ser una bacteria de amplio conocimiento cientfico, hay curvas de crecimiento
registradas; se observa de forma adecuada cada una de las fases de crecimiento microbiano.
INSTRUCCIONES: describe cada uno de los siguientes mtodos:

1448. Cuenta viable:
165
Las clulas viables son aqullas capaces de formar colonias sobre medios con agar. El mtodo
ms extendido para el nmero total de clulas se basa en el conteo al microscopio de las clulas
extendidas en una capa delgada en una cmara de conteo (Neuwbauer, Thomas o Petroff-Hauser).
1449. Menciona el fundamento de la tcnica de cuenta viable.
Esta tcnica permite contar las clulas viables, que son aqullas capaces de dividirse y
formar una progenie; la forma usual para hacer una cuenta de viabilidad consiste en determinar la
cantidad de clulas en la muestra. Por esta razn, el recuento viable se suele llamar recuento en
placa. Hay dos formas de realizar un recuento en placa: el sembrado por extensin con varilla y el
vaciado en placa. Con ambos mtodos es importante que el nmero de colonias que se desarrolle
no sea demasiado grande, ya que en placas atestadas algunas clulas no pueden formar colonias, y
la cuenta sera errnea.
Tambin es esencial que el nmero de colonias no sea demasiado pequeo, en tal caso la
significacin estadstica sera muy baja. Lo ideal es contar slo aquellas placas que tengan entre
25 y 250 UFC (segn la NOM 092).
1450. Define el trmino de crecimiento microbiano.
Es el aumento en el nmero de clulas microbianas en una poblacin, que tambin se puede
medir como un aumento de la masa microbiana. Para medir el crecimiento microbiano se siguen
diferentes parmetros. Es preciso recordar que en condiciones de crecimiento equilibrado todos
los parmetros del cultivo evolucionan de forma proporcional y, por consiguiente, midiendo uno
de ellos (el de medida ms fcil) podemos cuantificar el resto. Los mtodos para el seguimiento
de la evolucin de un cultivo microbiano pueden clasificarse en directos e indirectos. Los directos
se basan en la medida de la evolucin del nmero de clulas vivas (tcnicas de plaqueo) o del
nmero de partculas (tcnicas microscpicas y de contadores de partculas). Los mtodos
indirectos se basan en la medida de algn parmetro del cultivo que nos permite deducir
informacin sobre la evolucin del nmero de microorganismos. Elegir un mtodo de seguimiento
del cultivo depende de las caractersticas de ste y del proceso.
1451. Las tcnicas de recuento microscpico de clulas sin fijar usando microscopia
de contraste de fases.
Para ello se cuenta el nmero de partculas en un volumen determinado a partir de una clula
de Petroff-Hauser o de Neubauer (portaobjetos modificado en el que una rejilla nos permite
conocer el volumen que observamos). El procedimiento es rpido y sencillo; pero no permite
distinguir clulas vivas inmviles de clulas muertas.
1452. Conteo de partculas mediante sistemas automticos del tipo Coulter
Counter.
La operacin de estos sistemas es sencilla (mtodo de empleo) y permite determinar con
rapidez el nmero de partculas presentes en una suspensin y la distribucin de sus tamaos. El
problema es que no distingue entre clulas vivas y muertas ni entre clulas y agregados de
material insoluble presentes en la suspensin del cultivo.
1453. Tcnicas de recuento en placa.
Consiste en colocar en un medio de cultivo adecuado un volumen de un mililitro de muestra.
Cada una de las clulas aisladas dar lugar, despus de la incubacin correspondiente, a una
colonia cuyo nmero nos permitir estimar la cantidad de clulas presentes en la muestra
166
plaqueada (sembrada). El sistema es fcil de utilizar en el caso de clulas aisladas (no sirve en
mohos filamentosos, por ejemplo). Puede realizarse sembrando en superficie (extendiendo un
volumen de 0,1 mililitro de muestra sobre el medio de cultivo slido) o en profundidad
(mezclando un volumen dado de muestra con el medio de cultivo antes de que solidifique). Esta
ltima opcin permite realizar el recuento de microorganismos microaerfilos que no crecen bien
en la superficie de las placas de cultivo. Para que el sistema de recuento en placa tenga validez
estadstica, es necesario contar entre 25 y 250 colonias con objeto de disminuir el error de la
medida.
1454. Tcnica turbidimtrica.
Tcnica basada en la medida de la turbidez de los medios de cultivo en los que crecen
microorganismos unicelulares. La turbidez es proporcional a la masa de las partculas en
suspensin (clulas) y su medida nos permite estimarla. Para ello se utiliza un equipo similar al
que se emplea en la medida de la absorbancia de luz por disoluciones coloreadas (colormetro, por
ejemplo). Las medidas se hacen a una longitud de onda adecuada (normalmente en el entorno de
550 nm) y los valores se suelen denominar valores de densidad ptica. La limitacin de este
sistema, por otra parte muy sencillo, es que no distingue clulas vivas de muertas y por lo regular
no es capaz de detectar densidades celulares menores a 10 000 clulas por mililitro.
1455. Medida de peso seco.
El sistema consiste en la filtracin del cultivo a travs de una membrana que retenga las
clulas y su posterior desecacin hasta peso constante. El sistema, obviamente, no diferencia
clulas vivas de muertas y su sensibilidad es limitada.
1456. Medida del ATP.
Es una medida relativamente sencilla basada en la emisin de luz por la luciferasa de
lucirnaga (Photimus pyralis) en presencia de O2 y de ATP. De esta forma, se puede medir la
concentracin de ATP en un volumen dado de cultivo. Esta medida es interesante porque la
concentracin de ATP decae con rapidez en las clulas muertas, de forma que esa medida
indirecta slo detecta las clulas vivas. Los sistemas de medida del crecimiento celular se han
adaptado tcnicamente para ser utilizados como sistemas online. En una operacin on line no es
necesario extraer la muestra del cultivo para realizar la medida. Esto es muy importante en el caso
de fermentaciones en gran volumen porque permite realizar medidas en tiempo real y disminuye
los riesgos de contaminacin.
1457. Define el trmino velocidad especfica.
Es el nmero de generaciones por unidad de tiempo y que vara ampliamente entre
microorganismos ya que muchas bacterias tienen una velocidad especfica menor, pues tardan de
1 a 3 horas en dividirse, mientras que otras slo tardan 20 minutos.
1458. Menciona los factores de los cuales depende la fase de muerte.
El principal es el agotamiento de sustrato, aunque tambin se ve afectada por la acumulacin
de residuos txicos (metabolitos) y algunos cambios perjudiciales para las bacterias.
167
1459. Explica fisiolgicamente qu sucede en la fase Log.

Una vez que las clulas se ajustan a las nuevas condiciones, crecen y se dividen hasta el
mximo nivel posible, con base en su potencial gentico y el ambiente de crecimiento. La
velocidad de crecimiento es constante, debido a que la divisin se hace en intervalos regulares.
1460. Explica fisiolgicamente qu sucede en la fase lag.
Una poblacin microbiana presenta un patrn cuando se inocula en un medio de cultivo
fresco. Durante la fase lag las clulas se ajustan a las condiciones de sustrato.
En este periodo la divisin celular no es inmediata y no hay un crecimiento neto de masa; la
celular sintetiza nuevos componentes.
1461. Por qu es importante la cintica microbiana?
Porque permite analizar el desarrollo de un microorganismo, es decir, las curvas de
crecimiento que son especficas para cada microorganismo, por lo cual se puede predecir el
comportamiento de su crecimiento ya sea para inhibirlo o aprovecharlo. Adems, es posible
obtener a nivel de laboratorio algn metabolito de inters para despus escalarlo y producirlo a
nivel industrial.
1462. Por qu el espectro puede dar lecturas negativas?
Puede ser por la mala calibracin que se le dio al espectro, porque el testigo sea diferente al
del problema, o porque el producto que obtengamos posea color.
1463. Para qu es til la tcnica turbidimtrica?
Para establecer masa celular, mide la densidad de una suspensin; no se identifica si la
clula es viable o no y cuando se tiene una carga microbiana bastante elevada el equipo ya no lo
detecta, en consecuencia no tenemos fase log, pero es muy til para conocer aproximadamente la
cantidad de clulas en una muestra.
1464. Cmara de Neubauer.
El mtodo ms utilizado para el recuento total de clulas se basa en el conteo al microscopio
de las clulas extendidas en una capa delgada en una cmara de conteo, la cmara posee cuatro
cuadrantes en donde leemos clulas grandes y la parte central posee 25 cuadros divididos a su vez
en 14 cuadritos en cuya parte central contamos clulas pequeas. Este, mtodo es muy utilizado
en laboratorios clnicos para el recuento de leucocitos y eritrocitos.
1465. Cul es el factor por el cual hay que multiplicar el promedio del nmero de
clulas en la cmara de Neubauer?
El factor por el cual hay que multiplicar es 10 000.
1466. Esquematiza la cmara de Neubauer y anota las fases en una curva
obtenida por cintica microbiana y que nos indica cada uno de ellos.
168
1467. Anota las fases en una curva obtenida por cintica microbiana y qu nos
indica cada una.
Fase Lag. Es la de adaptacin, abarca desde el lapso entre la inoculacin y el momento en
que alcanza la tasa de divisin mxima.
Fase Log. Es la de crecimiento exponencial, caracterizada por un tiempo de generacin
constante y mnimo. El tiempo de generacin durante la fase es un parmetro especfico de cada
especie bacteriana y dependiente del medio (ocurre la fisin binaria).
Fase estacionaria. Aqu las clulas ya no crecen, la tasa de crecimiento es dependiente de
la concentracin de sustrato; en consecuencia, al disminuir la concentracin de sustrato disminuye
la tasa de crecimiento antes de su total consumo.
Fase de muerte. El nmero de clulas que mueren es mayor que el de las que nacen.
1468. Al realizar una curva de crecimiento, cmo es el de una bacteria en cultivo
agitado? Haz un esquema de un matraz.
Como se puede ver en la figura, el crecimiento de una bacteria en medio lquido agitado
enturbia el medio conforme pasa el tiempo; si el medio est agitado
tenemos la ventaja de que los nutrientes estn dispersos de la misma
manera que los metabolitos que queramosobtener.
1469. Al realizar una curva de crecimiento de un hongo,

cmo es en un cultivo que no est agitado? Haz un esquema
Si deseamos obtener un producto a partir de un hongo es necesario
que lo agitemos, de lo contrario slo crecer en la superficie por ser
aerobio; adems, la figura muestra que el medio en la parte de abajo est
169
completamente claro, un indicativo de que la inoculacin se hizo correctamente.

1470. Al realizar una curva de crecimiento de un hongo, cmo es su crecimiento en
cultivo agitado? Haz un esquema.
Al agitar el medio con el hongo se forman unas esfrulas llamadas
pellets, cuyo tamao depender de la cantidad del medio y de la
velocidad de agitacin.
1471. Describe brevemente cmo se hace una cintica de crecimiento
1. Ajustar la concentracin del inculo inicial.

2. Inocular en condiciones de esterilidad y medir el tiempo
inicial; se sugiere realizar una tincin de Gram para verificar
pureza.
3. Tomar la primera muestra para leer turbidez, cuenta
viable, azcares, etctera.
4. Incubar el matraz a 35 C y, cada hora, tomar una
muestra para las diferentes pruebas que se realizarn.
5. Graficar los datos para determinar la grfica de cintica.
INSTRUCCIONES: relaciona las siguientes columnas.

1472. A. Mtodo indirecto para determinar ( C ) Medicin del crecimiento radial
el crecimiento de un cultivo por aumento en la
concentracin de metabolito.
1473. B. Estimacin del tipo y carga de ( D ) Biomasa

microorganismos.
1474. C. Mtodo poco empleado para ( E ) Kjeldahl

medir crecimiento en mohos.
1475. D. Su determinacin puede hacerse ( F ) Cuenta viable

en seco o hmedo.
1476. E. Mtodo empleado para evaluar ( G ) Turbidimetra

crecimiento en funcin de la cantidad de protena
contenida.
1477. F. Es un mtodo directo en el que ( H ) Cmara de Neubauer

adems se pueden aislar microorganismos.
1478. G. Mtodo muy rpido, pero a veces ( I ) NMP

limitado por la presencia de grumos o el color del
170
medio.
1479. H. Mtodo de recuento directo al ( J ) Counter-Coulter

microscopio, muy rpido, para pocas muestras.
1480. I. Estimacin probabilstica del ( A ) Det. fluoromtrica de NADH

nmero de microorganismos en la muestra, muy
usada en alimentos.
1481. J. Es un mtodo directo, rpido y ( B ) Observacin en frotis.

automatizado.
INSTRUCCIONES: coloca dentro del parentesis la la letra que corresponde a la

respuesta correcta.
1482. ( c ) Con ayuda de un microscopio se cuenta el nmero de clulas que hay en
una suspensin microbiana.
a. Cuenta viable b. Cuenta colonia
c. Cmara de Neubauer d. Cmara de electroforesis
1483. ( c ) Permite determinar el nmero de clulas viables y no viables al mismo
tiempo en una muestra.
a. Cuenta de colonias b. Cmara de Neubauer
c.Turbidimetra. d. Cmara de electroforesis
1484. ( b ) Mtodo estadstico basado en la teora de la probabilidad que consiste en
realizar diluciones mltiples de la muestra y comparar resultados en tablas.
a. Cuenta de colonias b. NMP
c. Cmara de Neubauer d. Vaciado en placa
1485. ( d ) Mtodo utilizado para determinar el crecimiento de mohos en medio
lquido.
a. Estra cruzada b. Turbidez
c. Crecimiento apical d. Peso seco
1486. ( c ) Es el mtodo utilizado para contar slo microorganismos viables.
a. Diluciones b. Turbidimetra
c. Vaciado en placa d. Conteo en el microscopio
1487. ( c ) Es el mtodo utilizado para contar slo microorganismos viables.
a. Diluciones b. Turbidimetra
c. Vaciado en placa d. Cuenta directa
1488. ( b ) Su determinacin puede hacerse en peso seco o hmedo.
a. Produccin de metabolitos b. Biomasa
171
c. Actividad metablica d. Microscopia

1489. ( d ) Fase en la que se empieza a detectar acumulacin de desechos y hay
disminucin de los nutrientes.
a. Lag b. Log c. Estacionaria d. Fase de muerte
1490. ( c ) En esta etapa el microorganismo puede producir algn metabolito
secundario.
a. Lag b. Log c. Estacionaria d. Fase de muerte
1491. ( b ) Al intervalo para la formacin de dos clulas a partir de una se
denomina:
a. Velocidad mxima b. Generacin
c. Velocidad media d. Crecimiento
1492. ( c ) Durante la fase lag el microorganismo se esta?
a. Reprodiciendo b. Muriendo
c. Adaptando d. Fragmentando
1493. ( b ) Su determinacin puede hacerse en peso seco o hmedo.
a. Produccin de metabolitos b. Biomasa
c. Medicin de actividad metablica. d. Medicin de la cantidad de nitrgeno
1494. ( d ) Cmo se define la palabra crecimiento?
a. Aumento de la talla del microorganismo b. Produccin de metabolitos
c. Reproduccin de la clula d. Incremento en el nmero de clulas
1495. ( a ) Cuando en una grfica tenemos dos fases lag se debe a que:
a. Adicionamos dos sustratos diferentes b. Se agot el sustrato
c. Hay fase de muerte d. Hay reproduccin de microorganismo
INSTRUCCIONES: contesta las siguientes preuntas.
1496. En qu fase debe estar mi bacteria para eliminar casi toda la fase Lag?
En fase logartmica.
1497. Cundo se extiende la fase de adaptacin de un microorganismo?
Cuando el medio de la semilla y el medio de produccin son diferentes.
1498. Cmo s si mi matraz semilla est puro?
Realizando una tincin de Gram debe estar puro, es decir, presentar la misma morfologa
microscpica.
1499. Qu pasara si sembrara mi matraz con E. coli proveniente de un medio de
EMB?
172
La fase lag sera grande, ya que la bacteria se tendra que adaptar a las nuevas condiciones
de cultivo.
1500. Qu es el nefelmetro de McFarland?
Es un mtodo para determinar la turbidez bacteriana en un cultivo lquido para producir un
cultivo con la densidad deseada. Se utilizan diferentes concentraciones de cloruro de bario al 1%
y cido sulfrico al 1%, para darnos diferentes densidades.
Estndares de sulfato de bario

Tubo No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
BaCl2 al 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0
1% (ml)
H2SO4 al 9.9 9.8 9.7 9.6 9.5 9.4 9.3 9.2 9.1 9.0
1% (ml)
Densidad 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30
aprox. de clulas
( 108/ml
Densidad 300 600 900 1200 1500 1800 2100 2400 2700 3000
aprox. de clulas
en millones/ml
1501. Cul es el intervalo de lectura en la cuenta viable y qu hago si no tengo este

intervalo?
De 25 a 250 UFC por placa; si son ms se siguen las recomendaciones de la NOM 093.
1502. Cul es la longitud de onda a la cual le en el espectrofotmetro?
540 nm
1503. Por qu leo a 540 nm?
Porque a esa longitud de onda las bacterias presentan protenas que absorben esa energa.
1504. Cual es la ventaja de utilizar un matraz nefelomtrico?
No corremos el riesgo de que se contamine el matraz, ya que slo lo invertimos para
introducirlo en el espectrofotmetro.
1505. Por qu utilizamos un blanco para ajustar nuestro aparato en cada cintica?
Porque tenemos que eliminar el error del color del medio de cultivo.
1506. De una muestra de agua de la red municipal se hizo su anlisis en relacin con
la cantidad de organismos mesoflicos aerobios, y se obtuvieron los siguientes resultados:
173
Dilucin 10- 10-4 10-5 10-6

3
1 180 28 0 0
2 200 30 0 0
Determina el nmero de unidades formadoras de colonias en la muestra, reportando de

manera correcta segn la NOM 092.
1507. De una muestra de agua de la red municipal se hizo su anlisis en relacin
con la cantidad de organismos mesoflicos aerobios, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin 10- 10- 10- 10-
3 4 5 6
1 0 0 0
20 0 0 0

manera correcta.
1508. - De una muestra de embutido de la marca X se hizo su anlisis en
relacin con la cantidad de mohos y levaduras, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin 10- 10- 10- 10-
1 2 3 4
Mohos 148 14 0 0
150 13 0 0
Levaduras 28 2 0 0
20 5 0 0

manera correcta.
1509. De una muestra de mantequilla de la marca X se hizo su anlisis en
relacin con la cantidad de mohos y levaduras, y se obtuvieron los siguientes resultados:
Dilucin 10- 10- 10- 10-
1 2 3 4
Mohos 148 14 0 0
150 13 0 0
Levaduras 28 2 0 0
20 5 0 0

manera correcta.
174
UNIDAD X. EFECTO DE LOS FACTORES AMBIENTALES SOBRE EL CRECIMIENTO

MICROBIANO.
1510. ( c ) Dos gneros de microorganismos cidofilos son:

a. Proteus y Salmonella b. Serratia y Staphylococcus
c. Lactobacillus y Thiobacillus d. Escherichia coli y Shigella sonnei
1511. ( a ) Aplicacin del Aw para el control de los microorganismos:
a. Salado de carnes b. Produccin de enzimas
c. Eliminacin de contaminantes qumicos d. Favorece la humedad de un producto
1512. ( a ) Efectos de la luz ultravioleta sobre los microorganismos:
a. Efecto letal y mutagnico b. Efecto foto dinmico y letal
c. Rompimiento del DNA d. Rompimiento de la membrana celular
1513. ( d ) El crecimiento y multiplicacin a bajas actividades de agua se utiliza
para:
a. Conservar bacterias sin crioprotectores b. Cultivar a las esporas
c. Evitar la pasteurizacin de un producto d. Preservar alimentos
1514. ( a ) Uso ms frecuente de los colorantes en la microbiologa.
a. Como agente bactericida y para teir a los microorganismos
b. Agente fungisttico y bactericida
c. Como agente protector de tejidos y clulas
d. Como agente inhibidor del metabolismo microbiano
1515. ( c ) Es el agua disponible que un microorganismo utiliza para llevar a cabo
su metabolismos.
a. Agua de ionizacin b. Solucin salina isotnica
c. Actividad de agua (Aw) d. Agua destilada
1516. ( b ) Proceso mediante el cual se destruye toda forma de vida.
a. Pasteurizacin b. Esterilizacin
c. Evaporacin d. Incineracin
1517. ( a ) La accin bactericida de la temperatura se basa en:
a. Desnaturalizacin de las protenas b. Eliminacin del agua
c. Formacin de esporas d. Produccin de resistencia
175
1518. ( c ) La desecacin adems de la desnaturalizacin de las protenas se

acompaa de:
a. Coagulacin del citoplasma
b. Fusin de los lpidos de la membrana celular
c. Deshidratacin de la membrana
d. Formacin inmediata de esporas
1519. ( c ) La nistatina se extrae de:
a. Streptomyces griseus b. Penicillium griseofulvum
c. Sreptomyces noursei d. Penicillium notatum
1520. ( a ) La kanamicita es un antibitico elaborado por:
a. Streptomyces kanamyceticus b. Penicillium griseofulvum
c. Sreptomyces noursei d. Penicillium notatum
1521. ( a ) El alcohol, merthiolate y agua oxigenada son ejemplos de:
a. Desinfectante b. Antisptico
c. Conservadores d. Antibiticos
1522. ( a ) Un microorganismo euritrmico es aquel que crece a:
a. Intervalos amplios de temperatura b. Intervalos cortos de temperatura
c. Temperaturas altas d. Temperaturas bajas
1523. ( b ) El tiempo trmico mortal (TTM) se define como:
a. Tiempo que se requiere para inactivar totalmente a los microorganismos
b. Tiempo que se necesita para matar toda la carga microbiana de un producto a 70 C
c. Temperatura que se requiere para matar a los microorganismos durante 10 minutos
d. Temperatura que se necesita para matar a los microorganismos a 121 C
1524. ( b ) El punto trmico mortal (PTM) se define como:
a. El tiempo que se requiere para destruir total o parcialmente a los microorganismos a
70 C
b. La temperatura que se necesita para matar a los microorganismos en 10 minutos
c. La temperatura que se requiere para destruir a los microorganismos
d. El tiempo que se necesita para matar a los microorganismos a 121 C
1525. ( a ) Los microorganismos mesoflicos son aquellos que:
a. Tienen un intervalo ptimo de crecimiento entre 25-40 C
b. Son slo patgenos para el hombre
c. Los que sirven como indicadores de carga microbiana en los alimentos
176
d. So aquellos que fermentan la lactosa

1526. ( b ) Los microorganismos haloflicos son aquellos en que:
a. Los microorganismos crecen en un intervalo de temperatura de 80 C
b. Pueden crecer en altas concentraciones de sales
c. Pueden crecer despus de una pasteurizacin
d. Crecen a concentraciones elevadas de azcares
1527. ( c ) Los microorganismos termodricos son aquellos que:
a. Pueden crecer a altas concentraciones de sacarosa
b. Pueden crecer a altas concentraciones de NaCl
c. Sobreviven a la temperatura de pasteurizacin
d. Sobreviven a la liofilizacin
1528. ( b ) Factor ambiental que promueve el crecimiento, lo inhibe y se utiliza
como mtodo de conservacin de alimento.
a. Radiaciones snicas b. Temperatura
c. Antibitico d. Luz ultravioleta
1529. ( a ) Mtodo empleado para la deshidratacin y concentracin de un producto
utilizando el mtodo fsico llamado sublimacin.
a. Liofilizacin b. Desecacin
c. Evaporacin d. Condensacin
1530. ( a ) Nombre de los microorganismos que crecen en disoluciones de elevada
osmolaridad:
a. Osmfilos b. Acidofilos
c. Halfilos d. Sacarofilicos
1531. ( c ) Nombre de los microorganismos que crecen a concentraciones elevadas de
sales (NACL).
a. Osmfilos b. Acidofilos
c. Halfilos d. Sacarofilicos
1532. ( a ) Nombre de los microorganismos que crecen por encima de los 55 C.
a. Termofilos b. Mesofilos
c. Psicrofilos d. Psicrotrficos
1533. ( b ) Nombre de los microorganismos que crecen a un intervalo de
temperatura de 20 y -45 C.
c. Psicrofilos d. Psicrotroficos
177
1534. ( c ) Nombre de los microorganismos que crecen correctamente a 0 C.

c. Psicrofilos d. Psicrotrficos
1535. ( c ) Nombre de los microorganismos que utilizan el O2 si es que est
disponible:
a. Anaerobios facultativos b. Anaerobios
c. Aerobios d. Aerobio facultativo
1536. ( b ) Nombre de la enzima que descompone el perxido de hidrgeno en
oxgeno y agua.
a. Oxidasa b. Catalasa
c. Ureasa d. Carboxilasas
1537. ( a ) Nombre de la enzima que su purificacin y estudio tienen que realizarse
bajo condiciones rigurosas de anaerobiosis.
a. Nitrogenasa b. Catalasa
c. Peroxidasa d. Peptidadas
1538. ( b )La temperatura baja inhiben el procesos de:
a. Congelacin b. Fermentacin
c. Mutacin d. Clonacin
1539. ( b ) A temperaturas altas (58-60 C) slo sobreviven los microorganismos:
a. Vegetativos b. Esporulados
c. Patgenos d. Nada sobrevive
1540. ( a ) Microorganismos que resisten temperaturas de ebullicin durante unos
minutos.
a. Bacilos esporulados b. Bacilos no esporulados
c. Cocos d. Gram (-)
1541. ( c ) Uno de los mtodos de conservacin de alimentos es la:
a. Aplicacin de vapor b. Evaporacin
c. Sublimacin d. Ebullicin
1542. ( b ) La deshidratacin a bajas temperaturas y al vaco alto, acompandose
de la evaporacin del agua con el enfriamiento y la congelacin rpida, es un proceso
llamado:
a. Deshidratacin b. Sublimacin
c. Pasteurizacin d. Liofilizacin
1543. ( a ) La desecacin de un producto no mata a los:
178
a. Virus b. Bacilos Gram (-)

c. Bacilos Gram (-) d. Cocos
1544. ( a ) Bacterias que toleran relativamente la accin de la luz.
a. Purpreas b. Gram (-)
c. Gram (+) d. Virus
1545. ( b ) La accin directa del Sol sobre un producto como chiles secos tiene
accin:
a. Bacteriosttico b. Bactericida
c. Inhibitoria d. Germicida
1546. ( c ) Las ondas electromagnticas de la luz UV son tan dbiles que no mata a:
a. Bacilos Gram (-) b. Bacilos Gram (+)
c. Virus d. Cocos
1547. ( a ) Al someter a una suspensin a frecuencias de 20 000 Hz como el
ultrasonido se produce un efecto:
a. Bactericida b. Bacteriosttico
c. Inhibitorio d. Conjugacin
1548. ( a ) La griseofulvina es producida por:
a. Streptomyces griseus b. Penicillium griseofulvum
c. S. venezuellae d. P. notatum
1549. ( c ) La nistatina inhibe el crecimiento de:
a. Bacterias b. Levaduras
c. Mohos d. No se utiliza
1550. ( c ) Agente que no mata, pero que si inhibe el desarrollo (crecimiento)
microbiano.
a. Bactericida b. Asepsia
1551. ( c ) El trmino sucio significa:
a. Sepsia b. Esterilizacin
c. Antisepsia d. Desinfeccin
1552. ( a ) El cloro, fenol y alcohol son considerados como:

c. Bacteriosttico d. Germicidas
179
1553. ( b ) Procedimiento que se sigue para eliminar suciedad y microorganismos

patgenos de un rea.
a. Desinfectante b. Higienizacin
c. Esterilizacin d. Filtracin con aire
1554. ( a ) Sustancia que mata microorganismos y se aplica slo en superficies
inertes.
1555. ( b ) Sustancia germicida que se puede aplicar sobre la piel.
c. Bacteriosttico d. Antibitico
1556. ( a ) Proceso mediante el cual se elimina la flora patgena y se reduce la carga
microbiana de la flora no patgena.
a. Desinfeccin b. Sepsis
c. Quimioterapia d. Radioterapia
Instrucciones: Contestar brevemente lo que se pide a continuacin.
1557. Qu es un microorganismo termodrico?
Son aquello microorganismos que crecen y resisten a muy altas temperaturas (mayor de 80 C
y hasta 120 C), en este tipo de microorganismos vara la composicin de la bacteria.
1558. Segn el carcter de accin sobre las bacterias, los bactericidas qumicos
pueden dividirse en:
Sustancias superficialmente activas, colorantes, fenoles y sus derivados, sales de metales
pesados, oxidantes y formaldehdos.
1559. Por qu la congelacin rpida no es bactericida?
Porque las suspensiones bacterianas y vricas a temperaturas muy bajas crean
condiciones que impiden la formacin de cristales y la destruccin consecutiva de los
microorganismos.
1560. Cules son los principales cambios que produce la desecacin en una clula
vegetativa?
La deshidratacin del citoplasma y la desnaturalizacin de las protenas.
1561. Ejemplo de microorganismos que resistan a la desecacin.
El vibrin colrico resiste la desecacin por dos das, las Shigellas siete das, la difteria
30 das y las microbacterias 90 das.
1562. Las propiedades bactericidas del ultrasonido se utilizan para:
Esterilizar productos alimenticios, preparar vacunas y desinfectar objetos.
1563. Caractersticas de accin de las sustancias qumicas.
180
Composicin fisicoqumica del medio, concentracin, temperatura y tiempo que dura

este contacto.
1564. Cules son los agentes con actividad de superficie?
Son aquellos que son capaces de acumularse en la superficie y provocar la disminucin
de la tensin superficial, lo que altera el funcionamiento normal de la pared celular y la
membrana citoplasmtica.
1565. De qu manera actan el fenol, el cresol y sus derivados.
Primero lesionan la pared celular y despus las protenas celulares.
1566. Cmo funcionan los colorantes en la inhibicin del crecimiento microbiano?
Los colorantes poseen la propiedad de inhibir el crecimiento de las bacterias y su efecto
se basa en su marcada afinidad por los grupos cido fosfrico de las nucleoprotenas.
1567. Ejemplos de colorantes que inhiben el crecimiento microbiano.
Verde brillante, acrilflavina y cristal violeta.
1568. Cul es la accin de los metales pesados?
Las sales de metales pesados como plomo, cobre, zinc, plata y mercurio coagulan las
protenas celulares al reaccionar dichas sales con las protenas celulares formndose
albunimato del metal y cido libre (R-COOH + AgNO3 R-COOAg + HNO3).
1569. Qu es el mecanismo de accin ologodinmica de los metales pesados?
Consiste en que los iones de metales que tienen carga positiva son absorbidos por la
superficie de las bacterias que poseen carga negativa, cambiando la permeabilidad de la
membrana citoplasmtica.
1570. De qu manera actan los agentes oxidantes?
Los agentes oxidantes actan sobre los grupos sulfhidrilos de las protenas activas,
aunque los agentes oxidantes ms activos tambin ejercen una accin nociva sobre otros
grupos qumicos. La reaccin es 2R-CO-NH-R1 + 2Cl2 2R-CO-NCl-R1 + 2 HCl.
1571. De qu manera acta el cloro en la desinfeccin de superficies?
Ataca las enzimas como las hidrolasas, amilasas y proteasas de las bacterias, de la
misma manera actan la cloramina y el hipoclorito.
1572. De qu manera acta el formaldehdo al 40 % utilizado en Microbiologa?
Su accin antimicrobiana se explica por el hecho de que se une a los grupos amnicos de
las protenas, provocando su desnaturalizacin.
1573. Ejemplo de sustancias con actividad de superficie y su modo de accin.
cidos grasos, incluyendo a los jabones, los cuales slo lesionan la pared celular sin
penetrar la clula.
1574. Principales interacciones microbianas.
Simbiosis, sinergismo y antagonismos.
1575. Definicin de simbiosis.
181
Convivencia de organismos de diversas especias, la cual por lo general les resulta

mutuamente ventajosa, desarrollndose mejor en conjunto que por separado.
1576. Definicin de sinergismo.
Se caracteriza por la intensificacin de las funciones biolgicas de los miembros de una
asociacin microbiana; por ejemplo, las bacterias cidos lcticos
1577. Definicin de antagonismo.
En esta relacin se libra una lucha por sustancias nutritivas, el habitat y el oxgeno; por
ejemplo, los mohos liberan antibiticos para inhibir el crecimiento de bacterias.
1578. Qu es un conservador? Anotar sus caractersticas y en qu tipo de
productos se usan frecuentemente.
Caractersticas: fisiolgicamente inactivo, estable, mantener su accin, ser efectivo en
bajas concentraciones, soluble en la formulacin del producto, compatible, toxicolgicamente
aceptable, ser inodoro e incoloro, ser activo y estable en una amplia gama de pH y
temperatura, econmico y no disminuye la calidad del producto.
1579. Qu es un microorganismo radiodrico?
Son denominadas bacterias tinicas, que habitan en los yacimientos de uranio y poseen
una alta resistencia a la radiacin radioactiva.
1580. Qu es un microorganismo haloflico? Dar un ejemplo.
Son aquellos que crecen a concentraciones de sales elevadas y los podemos clasificar en
halfilos extremos si requieren obligatoriamente entre un 15- 30 % de NaCl, el alga
microscpica Dunaliella es el principal productor fotosinttico que crece en estos ambientes.
1581. Ejemplo de un microorganismo halotolerante.
Staphylococcus que requiere de una concentracin de NaCl al 7 %, por lo que hay que
adicionarlo al medio de cultivo para su aislamiento.
1582. Qu es un microorganismo termoflico? Dar un ejemplo.
Son aquellos que crecen entre 45 a 80 C y se desarrollan en fuentes termales; por
ejemplo, el Thermus aquaticus.
1583. De qu manera se han adaptado los microorganismos termfilos?
En primer lugar sus enzimas y otras protenas son ms estables a la temperatura que la
de los mesfilos; y el funcionamiento de sus macromolculas es ptimo a altas temperaturas.
La secuencia de aminocidos difiere muy poco de la de una enzima que cataliza una reaccin
en una bacteria mesfila, pero presenta un aumento en el nmero de pares inicos entre las
cargas (+) y (-) de varios aminocidos y el denso empaquetamiento del interior hidrofbico de
las proteinas, lo que hace que resistan la desnaturalizacin en el ambiente acuoso del
citoplasma y por ltimo se producen cantidades significativas de di-inositol fosfato, diglicerol
y manosilglicerato que ayudan a estabilizar las protenas evitando la degradacin trmica.
1584. Tres sustancias que actan como desinfectante.
Benzal, yodo y alcohol.
182
1585. Tres sustancias que actan como antispticos.

Agua oxigenada, isodine, benzal a bajas concentraciones.
1586. Definicin de pasteurizacin.
Proceso fsico que elimina a los microorganismos termodricos.
1587. Definicin de asepsia.
Procedimiento a partir del cual el paciente es alejado de los microorganismos. Naci con
la prctica establecida por el microbilogo francs Louis Pasteur de esterilizar los
instrumentos quirrgicos a travs de su ebullicin. El austriaco Ignaz Philipp Semmelweis,
mediante el sencillo procedimiento de "obligar a los mdicos a lavarse las manos", consigui
disminuir la mortalidad tras y durante los partos de forma dramtica. La antisepsia tiene
origen en 1865 cuando el cirujano britnico Joseph Lister roci un quirfano con cido
carbnico para matar sus grmenes.
1588. Qu es un microorganismo euritrmico?
Es aquel que crece a intervalos amplios de temperatura.
INSTRUCCIONES relacionar las siguientes columnas:

1589. 1. Termodrico ( 9 ) Halococcus sp
1590. 2. Antisptico ( 10 ) B. cereus
1591. 3. Desinfectante ( 7 ) Griseofulvina
1592. 4. Conservador ( 4 ) Benzonato de sodio
1593. 5. PTM ( 5.) Tiempo en el cual se muere el 100 % de
la poblacin
1594. 6. Indicador de pasteurizacin ( 8 ) E. coli
1595. 7. Fungisttico ( 3 ) Hipoclorito
1596. 8. Mesofilico ( 2 ) Mertiolate
1597. 9. Halofilico ( 1 ).Estreptococos
1598. 10. Microorganismo mesofilico
que se encuentra en cereales ( 6 ) Organismos coliformes

1599. 1. Microorganismos termodrico ( 14 ) Microorganismo termofilico
1600. 2. Antisptico ( 11 ) Organismos coliformes
1601. 3. Desinfectante ( 12 ) Benzonato de sodio
1602. 4. Sanitizante ( 5 ) Sale agua de la clula
1603. 5. Plasmolisis ( 10 ) Micobacterium tuberculosis
183
1604. 6. Plasmoptisis ( 1 ) Lactobacillus

1605. 7. Isotnico ( 8 ) E. coli
1606. 8. Microorganismo mesofilico ( 2 ) Mertiolate
1607. 9. Haloflico ( 13 ) Simbiosis
1608. 10. Microorganismo resistente
a la desecacin ( 4 ) Detergentes
1609. 11. Indicadores de la pasteurizacin ( 15 ) Hipoclorito
1610. 12. Conservador ( 6 ) Entra agua a la clula
1611. 13. relacin microbiana donde
hay ayuda mutua ( 3 ) Benzal
1612. 14. Geobacillus steratothermohilus ( 7 ) concentraciones en equilibrio
1613. 15. Agente oxidante que se
utiliza para potabilizar el agua ( 9 ) Halobacterium
1614. 1. Termodrico ( 10 ) 62-65 C, 30 min.
1615. 2. Antisptico ( 7 ) Dunaliella
1616. 3. Desinfectante ( 9 ) cido actico al 5 %
1617. 4. Sanitizante ( 14 ) Thermus aquaticus
1618. 5. Antibitico ( 2 ) Agua oxigenada
1619. 6. Mesofilico ( 12 ) Leuconostoc mesenteroides
1620. 7. Halofilico extremo ( 13 ) Pseudomonas
1621. 8. Indicador de pasteurizacin ( 6 ) Vibrio cholerae
1622. 9. Conservador ( 8 ) E. coli
1623. 10. Pasteurizacin ( 5 ) Ampicilina
1624. 11. Detergente ( 1 ) Lactobacillus
1625. 12. Sacarofilico ( 11 ) Sales cuaternarias de
amonio
1626. 13. Psicrofilico ( 4 ) Hipoclorito
1627. 14. Termofilico ( 3 ) Benzal
1628. 15. Indicador de esterilizacin ( 15 ) Geobacillus stearothermopillus

1629. 1. Termodrico ( 15 ) Clostridium botulinum
184
1630. 2. Antisptico ( 11 ) G. steratothermohilus

1631. 3. Desinfectante ( 13 ) Benzonato de sodio
1632. 4. Sanitizante ( 5 ) Azidotimidina
1633. 5. Aminoglucsido ( 1 ) Lactobacillus sp
1634. 6. B-Lactmico ( 10 ) Micrococcus radiodurans
1635. 7. Fungisttico ( 8 ) Thiobacillus
1636. 8. Acidofilo ( 6 ) Ampicilinas
1637. 9. Haloflico (16 ) NaCl al 0.85 % p/v
1638. 10. Radiodrico ( 2. ) Isodine
1639. 11. Indicador de esterilizacin ( 3 ) Hipoclorito
1640. 12. Antiviral ( 4 ) Cloro
1641. 13. Conservador ( 14 ) Dunaliella
1642. 14. Hipertermfilo ( 9 ) Halococcus sp
1643. 15. Aerobio estricto ( 12 ) Griseofulvina
1644. 16. Solucin isotnico ( 7) Nistatina

1645. 1. Acta a nivel de DNA induciendo mutaciones ( 7 ) 37-47 C
1646. 2. .Disminuye la tensin superficial de las
clulas bacterianas ( 6 ) Sacaroflicos
1647. 3. Los microorganismos Psicrofilicos crecen a
esta temperatura ( 4 ) Termoflicos
1648. 4. B. steratothermohylus es un ejemplo de este
grupo de microorganismos ( 1 ) Radiacin ultravioleta
1649. 5. Microorganismos que resisten a la
pasteurizacin ( 9 ) Halgenos
1650. 6. Puede crecer en altas concentraciones
de azcares ( 2 ) Detergentes catinicos
1651. 7. Las bacterias mesoflicas crecen en
intervalos de temperatura de: ( 8 ) Ag y Hg
1652. 8. Se unen con las protenas y tienen efecto
bacteriosttico ( 5 ) Termodricos
1653. 9. Precipitan protenas de membrana ( 11 ) Haloflicos
185
1654. 10. Diluyen lpidos de membrana y

deshidratan protenas ( 3 ) 0-5 C
1655. 11. Halobacterium es un ejemplo de este
grupo de microorganismos ( 10 ) Alcohol etlico
1656. 12. Actan como oxidantes de los
constituyentes celulares ( 15 ) Detergentes
1657. 13. Sales cuaternarias de amonio ( 14 ) Radiacin
ultravioleta
1658. 14. Tienen bajo poder de penetracin,
por lo tanto no son buenos bactericidas ( 15 ) Temperatura
1659. 15. Precipitan protenas de membrana ( 12 ) Gas cloro
Instrucciones: Colocar el inciso que corresponda a la pregunta.

a. Antisptico b. Bacteriosttico c. Desinfectante
d. Higienizacin e. Esterilizacin f. Sepsis
g. Conservador h. Antibitico
1660. (a) Nombre de la sustancia germicida que se puede aplicar sobre mucosas como la
piel.
1661. (b) Proceso mediante el cual se elimina y reduce la flora patgena.
1662. (a) Alcohol, merthiolate y agua oxigenada son ejemplos de sustancias.
1663. (e) Proceso mediante el cual se elimina toda forma de vida y se inactivan esporas y
virus.
1664. (b) Agente que no mata pero que si inhibe el desarrollo (crecimiento) microbiano.
1665. (f) Sucio.
1666. (c) Cloro, fenol y benzal son considerados sustancias.
1667. (d) Procedimiento que se sigue para eliminar suciedad y microorganismos
patgenos.
1668. (c) Sustancia que mata microorganismos y se aplica slo en superficies inertes.
1669. (g) Sustancia que se le adiciona a los alimentos para alargar su vida de anaquel.
1670. (h) Sustancia especfica encontra de microorganismos.
1671. Mediante un esquema graficar el tiempo de duplicacin de las bacterias,

levaduras, mohos y protozoarios.
186
1672. Mediante un esquema mostrar el crecimiento de los microorgamismos

termofilicos, mesoflicos y psicrofilicos.
1673. Mediante un esquema ejemplificar el rompimiento de clulas por sonicacin.
1674. Mediante un esquema ejemplificar los microorganismos segn sus necesidades

de cloruro de sodio.
187
188

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Gua de estudio para asignatura de Microbiologa General

GUA DE ESTUDIO PARA LA

Primera Edicin: Octubre 2006

5.10 Enfermedad transmisible: aquella debida a un agente infeccioso especfico o a sus

Las numerosas contribuciones de Pasteur a la ciencia se iniciaron con el descubrimiento de

En 1882 anunci el aislamiento del bacilo de la tuberculosis (bacilo de Koch). En 1883

6.7 Alexander Fleming:

destinaran al desarrollo del producto recursos lo suficientemente importantes para que, ya en

Mdico-quirrgica de Glasgow. Luch por mantener limpio el instrumental quirrgico y los

6.22 Shibasaburo Kitasato:

1. Vacunas avirulentas preparadas a partir de formas no peligrosas del

Vacuna anticolrica Hapfkine Rusia 1892

Inmunidad antidiftrica/toxina- Behring Alemania 1913

BCG (antituberculosa) Calmette y Gurin Francia 1921

Anatoxina diftrica Ramon y Glenny Francia 1923

Vacuna contra la tos convulsa o tos Madsen Gran 1923

Anatoxina tetnica Ramon y Zoeller Francia 1927

Primera vacuna antigripal Salk Estados 1937

Vacuna amaril 17D Theiler Sudfrica 1937

Cultivos celulares Engers, Robbin y Weller Estados 1949

Vacuna antipoliomieltica oral Sabin Estados 1957

Vacuna contra la rubola Weller Estados 1962

Vacuna meningocccica A Gotschlich Estados 1971

Vacuna neumocccica Austrian Estados 1978

ROR Vacuna triple antisarampin, Mrieux Francia 1986

Primera vacuna por Ingeniera Laboratorios Chiron Estados 1986

9. Escribe el nombre de las vacunas que se aplican a los nios en Mxico:

10.1 E. Coli: Escherichia coli

11. Qu es una especie?

INSTRUCCIONES: Relaciona las siguientes columnas, anotando en el parntesis la

12. a. Descubri la penicilina. ( c ) Louis Pasteur

espontnea era falsa. ( d ) Escherichia coli

20. Menciona algunos productos producidos por microorganismos:

21. Menciona tres descubrimientos importantes (microbiolgicos) que se utilicen de

22. Escribe el nombre de algunas ciencias y menciona brevemente de qu manera

CLULA CLULA EUCARIOTA

24. Menciona si los microorganismos (bacterias, mohos y protozoarios) son

25. Escribe el nombre cientfico (gnero y especie) de los siguientes

25.1 Agente etiolgico de la disentera: Shigella dysenteriae.

25.2 Agente etiolgico de la ascariasis: Ascaris lumbricoides.

25.3 Agente etiolgico de la enteritis: Escherichia coli.

25.4 Agente etiolgico de la cisticercosis: Taenia solium.

25.5 Agente etiolgico de la tricocefalosis: Trichuris trichiura.

25.6 Agente etiolgico de la uncinariasis: Necator americanus.

25.7 Agente etiolgico de la oxiuriais: Enterobius vernicularis.

25.8 Agente etiolgico de la oncocercosis: Onchocerca volvulus.

25.9 Agente etiolgico del paludismo: Plasmodium vivax.

25.10 Agente etiolgico de la giardiasis: Giardia lamblia.

25.11 Agente etiolgico de la meningitis: Neisseria meningitidis.

25.12 Agente etiolgico de la gangrena gaseosa: Clostridium perfringens.

25.13 Agente etiolgico de la fiebre tifoidea: Salmonella typhi.

25.14 Agente etiolgico del carbunco: Bacillus anthracis.

25.15 Agente etiolgico de la tosferina: Bordetella pertussis.

25.16 Agente etiolgico de la enteritis: Escherichia coli.

25.17 Agente etiolgico productor de aflatoxinas: Aspergillus flavus.

25.18 Agente etiolgico productor de la penicilina: Penicillium notatum.

26. Menciona el nombre de algunas colecciones microbianas:

27. Escribe algunos sustratos de donde podemos aislar a los microorganismos:

Morfologa de la colonia: tamao y forma (presencia de pigmentos).

INSTRUCCIONES: resalta la respuesta correcta.

32. Principal aportacin microbiolgica realizada por Anton van Leeuwenhoek:

33. Investigador que demostr que la generacin espontnea es falsa:

34. Principal aportacin de Louis Pasteur a la microbiologa: