Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
167Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
SAPONIN

SAPONIN

Ratings: (0)|Views: 6,950 |Likes:
Published by DWI ARIF S

More info:

Published by: DWI ARIF S on Jun 24, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/08/2013

pdf

text

original

 
SAPONIN
1.
 
PENDAHULUAN
Di kehidupan sehari-hari kita sering melihat peristiwa buih yang disebabkan karenakita mengkocok suatu tanaman ke dalam air. Secara fisika buih ini timbul karena adanyapenurunan tegangan permukaan pada cairan (air). Penurunan tegangan permukaandisebabkan karena adanya senyawa sabun (bahasa latin = sapo) yang dapatmengkacaukan iktan hidrogen pada air. Senyawa sabun ini biasanya memiliki dua bagianyang tidak sama sifat kepolaranya.Dalam tumbuhan tertentu mengandung senyawa sabun yang biasa disebut saponin.Saponin berbeda struktur dengan senywa sabun yang ada. Saponin merupakan jenisglikosida. Glikosida adalah senyawa yang terdiri daro glikon (Glukosa, fruktosa,dll) danaglikon (senyawa bahan aalam lainya). Saponin umumnya berasa pahit dan dapatmembentuk buih saat dikocok dengan air. Selain itu juga bersifat beracun untuk beberapahewan berdarah dingin (Najib, 2009).Saponin merupakan glikosida yang memiliki aglikon berupa steroid dan triterpen.Saponin steroid tersusun atas inti steroid (C 27) dengan molekul karbohidrat. Steroidsaponin dihidrolisis menghasilkan suatu aglikon yang dikenal sebagai saraponin.
 
Saponintriterpenoid tersusun atas inti triterpenoid dengan molekul karbohidrat. Dihidrolisismenghasilkan suatu aglikon yang disebut sapogenin. Masing-masing senyawa ini banyak dihasilkan di dalam tumbuhan (Hartono, 2009).Tumbuhan yang mengandung sponin ini biasanya memiliki Genus
Saponaria
dariKeluarga Caryophyllaceae. Senywa saponin juga ditemui pada famili sapindaceae,curcurbitaceae, dan araliaceae. Salah satu tumbuhan obata yang mengandung saponinadalah gingseng yang termasuk famili araliaceae (http://en.wikipedia.org/wiki/Saponin).Biosintesis saponin ini terjadi sesuai dengan aglikon yang menempel. Baik steroidmaupun triterpen biosintesis saponin melalui jalur asam malonat yang nanti akan DPPdan IPP yang membentuk triterpen dan steroid dengan membentuk squalen terlebihdahulu dan terjadi siklisasi. Biosintesa saponin ini akan dibahas lebih rinci. Selain itu jugamakalah ini akan membahas klasifiksai serta peranannya dalam makhluk hidup.
Dwi Arif SulistionoG1C007008F.MIPA. Universitas mataram
 
2.
 
KLASIFIKASI
Secara umum saponin merupakan bentuk glikosida yang memiliki aglikon berupasteroid dan triterpen. Triterpen merupakan jenis senyawa bahan alam yang memiliki 6monoterpen atau memiliki jumlah atom karbon sebanyak 30. Dari aglikonnya saponindapat bagi menjadi dua yaitu saponin dengan steroid dan saponin dengan triterpen.2.1.
 
Saponin dengan steroid.Saponin jenis ini memiliki aglikon berupa steroid yang di peroleh darimetabolisme sekunder tumbuhan. Jembatan ini juga sering disebut denganglikosida jantung, hal ini disebabkan karena memiliki efek kuat terhadap jantung.
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
Struktur Dasar Steroid
 
Salah satu contoh saponin jenis ini adalah
 
Asparagosida (
 Asparagussarmentosus
), Senyawa ini terkandung di dalam ttumbuhan
 Asparagussarmentosus
yang hidup dikawasan hutan kering afrika. Tanaman ini juga biasadigunkan sebagai obat anti nyeri dan rematik oleh orang afrika (Anonim, 2009).Asparagosida
CH
3
CH
3
OOCH
3
OGlikon
 2.2.
 
Saponin dengan triterpen.Saponin jenis ini memiliki komponen aglikon berupa triterpen yang memilikiatom C sebanyak 30. Saponin jenis ini bersifat asam.
 
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
OHStruktur Dasar Triterpen
 
Salah satu jenis contoh saponin ini adalah asiatosida. Senyawa ini terdapatpada tumbuhan Gatu kola yang tumbuh didaerah India. Senyawa ini dapat dipakaisebagai antibiotik (Anonim, 2009).
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
OHOOGlikonAsiacosida
 
3.
 
BIOSINTESIS
Biosintesis pada kedua jenis senyawa ini hampir sama baik saponin denga steroidmaupun triterpen. Semua senyawa ini melalui jalur asam mevalonat yang diperoleh dariasetil CoA . Sebelum membentuk steroid biosintesis ini membentuk senyawa squalenyang merupakan jenis triterpen yang merupakan gabungan dari dua farnesil piroposfat.Setelah membentuk squalen, maka terjadi reaksi oksidasi pada atom C nomor 3 sehinggaterbentuk OH, setelah itu terjadi pembentukan epoksidasqualen. Senyawa ini akan terjadisiklisasai menjadi lanosterol yang merupakan bentuk dasar dari senyawa steroid(Arifin,1986). Sedangkan perbedaannya dengan triterpen adalah pada jumlah cincin dan bnetuk cincin keempat dan kelima, pada triterpen masing-masing cincin tersebut memiliki 5 atomkarbon.

Activity (167)

You've already reviewed this. Edit your review.
Nun Adenin liked this
1 thousand reads
1 hundred reads
Syaharani Rani liked this
Ndaah Indaah added this note
BALLO MU
Gledys Tham Puti liked this
Henu Aremania liked this
Felix Pradana liked this
Syaharani Rani liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->