Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
158Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
QUIMICA

QUIMICA

Ratings: (0)|Views: 28,515 |Likes:
Published by lazartezerpa

More info:

Published by: lazartezerpa on Jun 26, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/04/2013

pdf

text

original

 
 __________________________________________________________________QUÍMICA__________________________________________________________________ 
1
TEMA 1QUÍMICA Y MATERIA
1.1. Concepto de química
La química es la ciencia que describe la materia, sus propiedades físicas yquímicas, los cambios que experimenta y las variaciones de energía queacompaña a dichos procesos. La materia es todo aquello que tiene masa yocupa un lugar en el espacio, químicamente, puede clasificarse en dos grandesgrupos: sustancias puras y mezclasLa química puede dividirse de muchas maneras como general y descriptiva,orgánica e inorgánica, cuantitativa y cualitativa. La siguiente es la división másusual:a.- Química Inorgánica.- Estudia la estructura, las propiedades la obtención yaplicaciones de las sustancias inorgánicas, o elementos y compuestospropios de cuerpos inanimados.b.- Química Orgánica.- Estudia la estructura, propiedades, obtención natural,síntesis y aplicaciones de las sustancias orgánicas o provenientes deorganismos vivos, También se llama química del carbono.c.- Fisicoquímica.- Estudia la interacción de la energía con la materia y losfenómenos que esto conlleva en forma cuantitativa. Esta constituida por latermoquímica, el equilibrio químico y físico, la electroquímica, la cinéticaquímica o estudio de las velocidades de reacción, la mecánica cuántica yestadística, La fotoquímica y espectroscopia, los fenómenos de transporte ysuperficie.d.- Química Analítica.- Estudia los métodos y equipo para determinar lacomposición de la materia en forma cualitativa y cuantitativa, esta da lugar amuchas especialidades de la química como carrera profesional:bromatólogo o analista de alimentos, instrumentista o analista especializadoen equipos de precisión para análisis, Analista de minerales y rocas,Analista de aguas, Control de calidad de sustancias químicas, etc.
Importancia
La Química tiene importancia fundamental en todas las áreas de las ciencias ytecnología.Sus fundamentos permite a los científicos separar a las sustancias en los máspequeños componentes y explicar muchas de sus características físicas yquímicas nos permite conocer la estructura y propiedades de la materia, resolverproblemas y necesidades mundiales como: diseño y síntesis de nuevosfármacos, agroquímicos, polímeros, combustibles, nuevos materiales, estudio delos procesos naturales, como las complejas reacciones bioquímicas, etc.Así también ayuda a encontrar nuevas fuentes de energía relacionadas con lacalidad de nuestro ambiente; métodos para la eliminación de los desechosnucleares.
1.2. La materia
Es todo lo que ocupa un espacio y tiene masa, es todo lo que nos rodea ya seaque se puede ver y tocar como el agua y las rocas o no como el aire.La materia está constituida por sustancias y mezclas de sustancias. Unasustancia es una especie pura y puede ser elementos o compuesto como elhidrógeno, el sodio, el cloro, el agua, el cloruro de sodio, etc.Una definición moderna dice que la materia es energía sumamente condensada.Todas las propiedades medibles de la materia pertenecen a una de las doscategorías: propiedades extensivas y propiedades intensivas.
Propiedad extensiva
: Depende de la cantidad de materia considerada: masa,longitud, volumen. Son propiedades aditivas.
Propiedad intensiva
: no dependen de cuanta materia se considere: densidad,temperatura. No son aditivas.
1.3. Cambios físicos y químicos
Un cambio físico es aquel fenómeno que transforma la materia de una forma aotra sin alterar su composición química, antes y después del cambio la sustanciasigue siendo la misma, así por ejemplo los cambios de estado físico, para elagua si se la calienta desde -5ºC hasta 105 ºC a 1 Atmósfera de presión, vapasando por los estados sólido: hielo, liquido: agua líquida y gas: vapor de agua.
SLG
FusiónSolidificaciónGasificaciónLicuaciónSublimación
 
 __________________________________________________________________QUÍMICA__________________________________________________________________ 
2
Un cambio químico es una transformación de una sustancia en otra, también sellama una REACCIÓN QUÍMICA. Después de la reacción las sustanciasresultantes son diferentes que al inicio.Si se quema carbón, se transforma en anhídrido carbónicoC
(s)
+ O
2
(g)
à
CO
2
(g)
Si el anhídrido carbónico se lo burbujea en agua se transforma en ácidocarbónico.
CO
2
(g)
+ H
2
O
(l)
H
2
CO
3
(ac)
Ecuación química
.- Un cambio químico se denota con una ecuación química enla que se puede notar las sustancias que reaccionan, la proporción en la quereaccionan, las sustancias productos de la reacción, y los estados físicos decada sustancia:sólido (
), líquido (
), gas (
), en solución acuosa (
ac 
). Ejemplo:La formación del agua a partir del hidrógeno y el oxígeno:
H
2
(g)
+ ½ O
2
(g)
à
H
2
O
(l)
1.3. Clasificación
La materia se clasifica inicialmente en sustancias puras y mezclas.
Materia
SustanciaspurasMezclasElementos Compuestos
Heterogéneas
Homogéneas
HierroAgua SangrePlasma
a.- Sustancias puras
.- Una sustancia es cualquier tipo de materia cuyasmuestras tienen composición idéntica, y en condiciones iguales, propiedadesidénticas. Una sustancia puede ser un compuesto o un elemento.
Elementos 
:
Son sustancias que no se pueden separarse en sustancias massimples por medios químicos. Por ejemplo: nitrógeno, plata, aluminio, cobre,azufre, etc. A la fecha se han identificado definitivamente 109 elementos, de loscuales 83 se encuentran en forma natural en la tierra. Los demás han sidoproducidos de modo artificial por científicos mediante reacciones nucleares.
Compuestos: 
Son sustancias puras formada por dos o más elementosdiferentes combinados en una proporción constante. Todos los compuestos sepueden descomponer en sustancias más simples, ya sean elementos ocompuestos más sencillos.Por ejemplo, el compuesto agua (H
2
O) se puede descomponer por medio de laelectricidad en sus elementos constituyentes, hidrógeno y oxigeno; por medio dela experimentación se ha determinado que el hidrógeno y oxigeno siempre estánpresentes en la misma proporción en masa, 11.1 % H y 88,9 % O. Por otra parte,las propiedades físicas y químicas de un compuesto son diferentes de laspropiedades de sus elementos constituyentes. Por ejemplo, el cloruro de sodio(NaCl) en un sólido blanco que habitualmente se emplea como sal de mesa, estecompuesto se forma por la combinación de sodio (un metal blanco plateado ysuave que reacciona violentamente con el agua) y cloro (un gas verde pálido,corrosivo y tóxico).
b.- Mezclas
.- Muestras de materia compuesta de dos o más sustancias, cadauna de las cuales conserva su identidad y propiedades (si es heterogénea). Lassustancias químicas se pueden clasificar a la vez como sustancias elementaleso compuestos y las mezclas en homogéneas y heterogéneas. La separación delos componentes de mezclas es muy importante y las técnicas que seemplearán en esta práctica son los métodos de uso más común para separarmezclas. Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
Mezclas homogéneas
.- Una mezcla homogénea, también llamada solución,tiene composición y propiedades constantes. Algunos ejemplos son: el aire, elagua salada, algunas aleaciones (mezclas homogéneas de metales en estadosólido), etc.
Mezclas heterogéneas
.- Una mezcla heterogénea no tiene composición nipropiedades constantes. Por ejemplo: el aire con neblina, una mezcla de hierrocon azufre, una sopa de verduras, etc.; en estas se puede distinguir uncomponente del otro.
Separación de Mezclas.
Las muestras de elementos y compuestos rara vez seencuentran en la naturaleza en forma pura, por lo que es necesario separarlosde las mezclas en las que se encuentran. Por otra parte, cuando se prepara uncompuesto en el laboratorio, se requieren varios pasos para separarlo en formapura de la mezcla de reacción en donde se formo. De la misma forma, en laindustria, para obtener un producto puro se necesita separarlo de la mezcladonde se formó.
 
 __________________________________________________________________QUÍMICA__________________________________________________________________ 
3
Las mezclas pueden separarse por métodos físicos (ver Figura 2.1.), ya quecada componente conserva sus propiedades. A continuación, se describenalgunos métodos (operaciones básicas) para separar las sustancias puras de lasmezclas. Estas operaciones se basan en distintos fundamentos, como son:cambios de fase (ver Figura 2.2.), producto de solubilidad, coeficiente de reparto,coeficiente de partición, etc.Fig. 2.2. Los diferentes cambios de fase que puede ocurrirle a una sustancia
Símbolos.
-Un elemento se representa por un símbolo químico constituido por 1,2 o 3 letras donde la primera es siempre mayúscula, ejemplo: “O” oxígeno, “Ag”plata, “Unp” unnilpentium.
Fórmulas
.- Un compuesto se representa por una fórmula química que expresala proporción mínima entre los elementos que constituyen el compuesto.Ejemplo: agua H
2
O, sulfato de cobre CuSO
4
, cloruro de sodio NaCl.
Átomos, moléculas e ionesÁtomo.-
Es la unidad de sustancia química y es la porción más pequeña demateria que tiene todas las propiedades que identifican a un elemento químico yestán constituidos por un núcleo donde se encuentran los neutrones y protones y
GasSólidoLíquido
Mezclas
Mezclas MezclasHomogéneas Heterogéneas
Ambas separablesPor medios físicos
Sustancias Puras
Compuestos Elementos
Separables porMedios químicos(reacciones)
Figura 2.1. Métodos de separación de mezclas y sustancias puras.

Activity (158)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Robert liked this
Ricardo Castillo liked this
Nidia Merchan liked this
Lau Luna liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->