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PROPIEDADES DEL ARÁNDANO

PROPIEDADES DEL ARÁNDANO

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PROPIEDADES DEL ARÁNDANO:
Arándano: mejora la visión, contra diabetes, males urinarios y vejez prematuraEs un alimento muy nutritivo con múltiples propiedadesmedicinales para el tratamiento de afecciones urinarias ydiabetes, además de que la anthocianina, que de da color azul al fruto, disminuye la acción de los radicales libres,asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedadescardíacas y Alzheimer.Su fruto posee la capacidad de proteger y fortalecer las paredes de los capilares, pequeños vasos sanguíneos, por lo que esútil en el tratamiento de venas varicosas, flebitis y hemorroides, al igual que en la prevención de problemas de la visióncausados por la ruptura de pequeños vasos sanguíneos en los ojos.En la II guerra mundial algunos pilotos británicos que volaban en misiones nocturnas notaron que cuando consumían una jaleahecha a base de arándano su visión mejoraba. Posteriormente se ha comprobado que éste y otros efectos benéficos sobre lavisión, especialmente en la prevención de la ceguera a causa de la degeneración de la retina que se produce con granfrecuencia en personas de edades avanzadas. En combinación con la vitamina E es muy eficaz contra el avance de lascataratas.El valor nutricional del arándano, según la estandarización de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados Unidos, loresume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético ycon vitamina C.; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde elpunto de vista alimenticio.Por su contenido en ácido gálico e hidroquinonas poseen propiedades astringentes y antivomitivas. También son muy ricos encomponentes antiespasmódicos (potasio, rutina, quercetina, ácido cafeico geraniol, etc) y contienen más de 30 principiosantiinflamatorios.Los betacarotenos y el cariofileno le proporcionan propiedades gastroprotectivas.Por la presencia de los ácidos gálico, málico y quercitina, posee propiedades bacteriostáticas, capaces de detener elcrecimiento de las bacterias.Las hojas contienen cantidades importantes de tanino, quercetina, arbutina, ácido quínico; y una substancia amarga, laericolina, a la que se atribuyen propiedades glucosídicas, pero que, según otros, no es sino la arbutina misma.En estado fresco, las hojas contienen 64 miligr. de vitamina C, y como tres veces
PROPIEDADES MEDICINALES
Estudios recientes de la Universidad de Clemson y del Departamento deAgricultura de Estados Unidos lo ubican en la posición número uno por sucapacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.El pigmento que le confiere el color azul al fruto (la anthocianina), intervieneen el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicaleslibres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas yAlzheimer.Tiene propiedades tónicas, astringentes y reguladoras de la actividad intestinal., es aconsejable contra el escorbuto yafecciones urinarias..Contiene, además, unas sustancias conocidas como anthocianidinas que ayudan a fortalecer el colágeno, proteína importantede los ligamentos, tendones y el cartílago. También combaten los estados inflamatorios y tienen importantes propiedades
 
antioxidantes, útil en el tratamiento de enfermedades inflamatorias de las articulaciones y las enas.Las hojas contienen sustancias que reducen el contenido de glucosa en la sangre, por lo que productos derivados de estas sonusadas por personas diabéticas para reducir su necesidad de medicamentos orales o de insulina. Sin embargo este efectosolo se consigue interfiriendo con un proceso normal del hígado por lo que no es recomendable durante tiempo prolongado.Por lo contrario, el consumo del fruto del arándano , sí es recomendable por su efecto protector sobre los capilares que es deinestimable ayuda para prevenir muchas de las complicaciones de la diabetes.
Infecciones urinarias
El jugo de arándano posee propiedades antibacterianas que la hacen muy adecuada en la prevención de la cistitis. Elcomponente principal es el ácido hipúrico que, aumenta la acidez de la orina, y no deja que se desarrollen en este medio lasbacterias. La arbutina y las hidroquinonas intervienen en esta propiedad.La ingestión de media taza diaria de este zumo es un buen preventivo, no solamente de la inflamación de la vejiga urinariasino de las infecciones de los rones, pstata, uretra y todo el tracto urinario en general.Al actuar sobre ciertas bacterias presentes en la orina , como la Escherichia coli, produce su eliminación o inhibe sucrecimiento, de manera que impide que estos microorganismos liberen amoniaco, lo que, además de mejorar o prevenir lainfección, consigue que la orina no se presente con el olor desagradable. Tomar un par de vasos diarios.
Cálculos renales
 El jugo de arándanos acidifica la orina ayudando aexpulsar los oxalatos de calcio, por lo que previene laformación de piedras en el riñón (litiasis renal) o ayuda adisolver las arenillas.También es eficaz la infusión de una cucharadita de hojassecas por litro de agua. Beber tres tazas al día. Nosobrepasar esta dosis ni prolongar demasiado estetratamiento.
Enuresis
 Sus propiedades astringentes se utilizan en el tratamiento de la enuresis, facilitando la contención de la orina. Decoccióndurante 5 minutos de cuatro cucharadas de frutos secos por litro de agua. Tomar un par de tazas diarias.
Lesiones oculares
Los arándanos son ricos en flavonoides antocianinas, pigmentos que se encuentran en los frutos y que tienen una funciónantioxidante por lo que ayudan a reparar las lesiones que se producen en el interior de los ojos por la acción delos radicales libres.La labor de estos flavonoides se centra en la reparación de las células nerviosas de la retina; aumento del caudal sanguíneo, loque aporta mayores nutrientes al ojo; en la protección del colágeno, y en la conservación y mayor rapidez en la producción derodopsina, una proteína de los bastones de la retina encargada de captar la luz, evitando la afección denominada cegueranocturna.Para vigorizar la visión se recomienda la infusión de 3/4 de una cucharadita de hojas secas por taza de agua. Tomar 2 tazas aldía entre las dos comidas principales. El líquido eds adecuado para realizar lavados de ojos, los cuales potencian la visión.
Glaucoma, cataratas
El arándano ayuda a mantener las estructuras del ojo al proteger el colágeno, la proteína que configura los tejidos oculares ycuya flaccidez puede acelerar la aparición de esta enfermedad.Para el alivio externo realizar una decocción de 1/2 cucharadita de hojas secas por taza de agua durante 5 minutos. Dejar 

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