ALIMENTACIÓN

FAMILIAR

Yamile Núñez
NUTRICIONISTA
 ALIMENTOS

 Productos de
origen natural o
elaborado que
contienen
sustancias
nutritivas
necesarias para el
crecimiento y
mantener la salud
NUTRIENTES

 Sustancias que
contienen los
alimentos, que
cumplen
funciones en el
organismo,
indispensable
para mantener la
salud.
 LA ALIMENTACION DIARIA DEBE INCLUIR
CARBO
GRASAS HIDRATOS
PROTEINAS MINERALES VITAMINAS AGUA

ENERGIA FUNCIONES EN EL ORGANISMO

FORMADORA PROTECTORA
TRABAJO HUESOS TEJIDOS VISTA Y PROTEGE
ORGANOS PIEL PIEL CONTRA
FISICO DIENTES CABELLO TEJIDOS ENFERMEDADES
 SELECCIÓN DE ALIMENTOS

 Época de cosecha.
 Valor nutritivo
 Precio
 Frescura y madurez de los alimentos
HIGIENE Y PREPARACION DE
ALIMENTOS

 Limpieza
 Preparación
 Cocción
 CUIDADOS HIGIENICOS EN LA
PREPARACION DE ALIMENTOS
 Lavar bien las manos y uñas.
 Alimentos crudos lavar bien.
 Las verduras lavar una a una.
 Los desechos de alimentos
colocar en recipiente con
tapa.
 Sitio limpio
 ALIMENTACIÓN NORMAL

LECHE 2-3
CARNES 2
FRUTAS 3-4
VERDURAS 2
CEREALES 2
DERIVADOS DE 5-6
CERALES
PAPA- PLATANO 2
 Principales problemas
nutricionales de los niños
 La deficiencia de hierro
 La ingesta inadecuada de fibra
y de líquidos puede conducir a
estreñimiento. E +5.
 Las recomendaciones líquidos
1200 ml para los preescolares,
aumentar hasta 2200 ml
adolescentes.

 La excesiva ingesta de dulces

Y golosinas caries dental..
 CONSECUENCIAS MALA
ALIMENTACION
 DESNUTRICION: No
satisfacer las necesidades de
nutrientes.
 Disminución del coeficiente
intelectual; problemas de
aprendizaje, retención y
memoria; escaso desarrollo
muscular; baja estatura,
presencia de enfermedades
como gripe, diarrea.
 ANEMIA
 Deficiencia en las reservas de
hierro.
 Falta de nutrientes como las
vitaminas B6, B12 y ácido
fólico.
 Bajo rendimiento escolar y
falta de apetito alteraciones
complejas en el sistema
inmune o en el crecimiento
normal y desarrollo mental.
 Hábitos nutricionales.

 Comer de manera adecuada

necesita ser enseñado.
Ofrecer diferentes preparaciones,
y atractivos los platos
 No pelear con el niño acerca de la
comida. No insistir demasiado, no
castigar.
 Porciones pequeñas.
 Dejar pasar un tiempo entre comida
y comida.