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Programa "Desnutrición Cero"

Programa "Desnutrición Cero"

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El Programa presenta las intervenciones necesarias para enfrentar la desnutrición, fundamentalmente la desnutrición crónica, trascienden claramente al Sector Salud, por lo cual se debe considerar este Programa, como una contribución concreta del Sector Salud hacia el logro de la meta "Desnutrición Cero"
El Programa presenta las intervenciones necesarias para enfrentar la desnutrición, fundamentalmente la desnutrición crónica, trascienden claramente al Sector Salud, por lo cual se debe considerar este Programa, como una contribución concreta del Sector Salud hacia el logro de la meta "Desnutrición Cero"

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05/17/2013

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Ministerio de Salud y DeportesPrograma Desnutrición Cero
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1. ANTECEDENTES
Bolivia, un país atravesado por la cadena montañosa de los Andes, tiene una superficie de más deun millón de Km
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, con una gran diversidad fisiográfica, montañas con más de 6000 m.s.n.m. dealtitud y planicies de menos de 500 m.s.n.m. Se divide en tres grandes ecoregiones: al oeste delpaís se ubica el Altiplano a 3000 m.s.n.m. y ocupa el 16% del territorio; en la región central losValles interandinos con el 19% del territorio y en la región Norte y Oriental se encuentran los Llanoso tierras bajas, la región más extensa del país, abarca el 65% del territorio. Se divide políticamenteen nueve departamentos, 211 provincias y 329 municipios.Su población es de 9.827.522 habitantes
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, urbana en su mayor parte 62,4% y el área rural 37,6%.Su tasa de crecimiento anual es en promedio del 2,3%.La Constitución Política del Estado define al país como pluricultural y multilingüe. Existen tresgrupos étnicos principales: quechuas, aymaras y guaraníes; 36 étnias menores y 10 familiaslingüísticas en las tierras bajas del Chaco y Oriente Boliviano. El 62% de la población seautoidentifica con algún grupo étnico: 31% quechuas, 25% aymaras, 2% guaraníes y 4% otrasétnias (INE Censo 2001).Económicamente es uno de los países pobres de América del Sur, el 63% de la población bolivianaes pobre
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, según ingreso y más de la mitad de ellos viven en pobreza extrema (37% de lapoblación). La pobreza es marcadamente rural
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. Adicionalmente, existe un riesgo permanente con respecto a la estabilidad de la disponibilidad osuministro interno de alimentos, ni la superficie cultivada, ni los rendimientos tuvieron unincremento importante en la última década, salvo para los cultivos de soya y arroz en la zonaoriental. El crecimiento anual de la producción agrícola ha sido de tan solo 1.6%, muy inferior a latasa de crecimiento poblacional de 2,74%, registrada el año 2001. A lo anterior, se suman sequías
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Población Proyectada por el Instituto Nacional de Estadística, INE 2007.
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Estudio realizado por CEPAL, citado en: Estrategia Boliviana de Reducción de la Pobreza, Diálogo 2000, Gobierno deBolivia, marzo 2001. Pobre es la persona que tiene menos de $US 2 de ingreso diario y pobre extremo o indigente es lapersona que tiene menos de $US 1 de ingreso por día.
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En el área rural la incidencia es mayor que en el área urbana (78% vs. 54%), sin embargo, en términos absolutosexisten más pobres en el área urbana (3,1 millones) con relación al área rural (2,7 millones).
 
Ministerio de Salud y DeportesPrograma Desnutrición Cero
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e inundaciones que restringen la disponibilidad de alimentos, como uno de los principaleselementos para alcanzar la seguridad alimentaria
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.El acceso a los alimentos también está limitado. De acuerdo a la Encuesta de Seguridad Alimentaria a Hogares Rurales (2005)
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, el 63% del conjunto de hogares estudiados, consume unadieta que cubre menos del 90% de las recomendaciones de energía. La frecuencia de consumo defrutas, carnes y derivados, huevo, leche y derivados, leguminosas y pescados, es baja; la dieta espoco variada y principalmente de origen vegetal.La desnutrición en la niñez , además de ser uno de los principales problemas de salud en el país yun tema no resuelto, pone en evidencia la exclusión social, económica, política y cultural deimportantes segmentos de la población, que viven en condiciones de pobreza.Las Encuestas Nacionales de Demografía y Salud (ENDSA´s) se han consolidado como laprincipal referencia sobre el estado nutricional del menor de cinco años en el país, las mismas serealizan cada 5 años, permitiendo comparaciones temporales internas o con otros países. Hasta elpresente se han realizado cuatros encuestas 1989, 1994,1998 y 2003 dirigidas por el InstitutoNacional de Estadísticas (INE) con asistencia técnica de ORC MACRO.Para motivos de este estudio describiremos las prevalencias del estado nutricional len os menoresde cinco años utilizando los patrones de crecimiento del estudio multicentrico de crecimientodesarrollo por la Organización Mundial de la Salud
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, dado que refleja con mayor precisión elcrecimiento ideal de niños y niñas. Para los datos de la ENDSA 2003 la prevalencia de desnutricioncrónica es de 32%, la de desnutrición global 5%, y la de desnutrición aguda es de 2%.La desnutrición crónica, que indica un retardo en el crecimiento lineal, ha disminuido en 9 puntosen catorce años, a un promedio de 0.64% desde 1989. Lo anterior no refleja las diferencias quese encuentra al interior del país, así niños y niñas del área rural tiene un riesgo 2.6 veces mayor de sufrir desnutrición crónica que los de área urbana; los de madres que cursaron solo el cicloprimario o no tienen ningún nivel de instrucción de 3 a 5 veces mas que aquellos con mayor nivelde instrucción.
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Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico aalimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y preferencias alimentarias para una vidaactiva y sana (Comité de Seguridad Alimentaria Mundial, 1996).
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MACA – SINSAAT y PMA, 2005.
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Estudio Multicentrico de Crecimiento OMS 2006”

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