Es Pisang Hijau

Bahan Kulit:
750 ml santan
1 sdm mentega
3 sdm minyak
500 gr terigu
Daun pandan, secukupnya
Garam

10 pisang raja matang

Cara membuat:
Kukus pisang sampai cukup matang, kupas kulitnya, sisihkan.
Blender beberapa lembar daun pandan bersama santan, kemudian saring.
Campur santan, mentega, minyak & sedikit garam, didihkan sambil diaduk2.
Tuang ke dlm tepung, aduk hingga benar2 rata.
Aduk adonan hingga kalis, tambahkan sdkt santan lg klu adonan keras.
Tipiskan adonan kira2 1,5 ml, bungkus permukaan pisang.
Kukus sbntr saja kira2 10 mnt sampai kulit ckp matang.
Angkat, dinginkan, sisihkan.

Bubur sumsum:
35 gram tepung beras
100 grams granulated sugar
500 ml santan kental
Garam

Cara membuat:
Campur semua bahan, kemudian masak dgn api kecil hingga mendidih/meletup2 dan
ckp kental.

Pelengkap:
Sirup merah

Penyajian:
Iris2 pisang hijau, siram dgn bubur sumsum & sirup merah.
Beri keprukan es batu.
Hidangkan dlm keadaan dingin.

Note:
1 resep ini jadinya banyak bgt, jd klu mau coba 1/2 resep aja.