TARTA DE ZAPALLO

(A partir del año)

Ingredientes
Masa
Harina 2 tazas
Aceite de girasol ½ taza
Agua ½ taza
Sal, pimienta y/u otro condimento a gusto

Relleno
Puré de Zapallo ½ kg.
Cebolla 1
Yogurt natural 1
Huevos 2
Sal pimienta a gusto
Nuez moscada.

Preparación

Masa
En un bol poner la harina y los condimentos a gusto. Incorporar el agua y el aceite. Integrar bien los
ingredientes sin amasar demasiado. Tiene que quedar una masa lisa.
Estirarla con el palo de amasar y forrar una tartera. Reservar

Relleno

Cocinar el zapallo en el microondas, hasta que este tierno. Pisarlo con un pisapapa, o en la procesadora.
Rehogar la cebolla picada bien finita en una cucharada de aceite de canola, agregarle el puré de zapallo.
Revolver hasta integrar bien por unos minutos. Sal pimentar y condimentar con la nuez moscada. Apagar
el fuego, incorporar el queso. Batir el yogurt con los huevos, e incorporar por ultimo al relleno.
Rellenar el molde y cocinar en horno moderado por aproximadamente 15 minutos, hasta que este dorada.

Nota

● Se puede usar también puré de zapallo y zanahoria.

● Se pueden hacer tartas individuales, usando los cubitos que tenemos freezados. Para una tarta grande no
conviene porque deberíamos usar muchos.