Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
23Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
X. DTM Enzim & Aplikasinya Di Industri

X. DTM Enzim & Aplikasinya Di Industri

Ratings:

3.0

(1)
|Views: 777 |Likes:
Published by Eko Nopianto

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Eko Nopianto on Jul 09, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/06/2012

pdf

text

original

 
Enzim & Aplikasinya di Industri
Departemen Teknologi Industri PertanianFATETA -IPB2008
m.k DASAR TEKNOLOGI MIKROBIAL
TIN 232 / 2 (2-0)
 
Sejarah Penggunaan Enzim
1984: Enzim pertama yg diproduksi secara industri :
t
akadias
t
ase
sbg bahan farmasi untuk mengatasi gangguan pencernaan(USA)
1915: Tryptic Enzyme digunakan untuk
laundry 
1969: 80 % deterjen
laundry 
menggunakan protease-lipase, amilase, pektinase, oksidoreduktase untuk eksperimenindustri deterjen
 Amilase & amiloglukosidase untuk produksi glukosa dari pati
aplikasi di industri yg baru
1965: Rennin mikrobial untuk produksi keju (pengganti rennin anak sapi)
1970: Glukosa isomerase untuk produksi fruktosa
 
Prospek aplikasi enzim meningka
t
:
-Pengembangan genetika mikrobial
yield tinggi-Optimasi kondisi kultivasi dgn cara : induksi produksi enzim,penggunaan nutrien murah dan penggunaan optimal komponenlarutan nutrien-Ekstraksi enzim dari sel menggunakan metode pemecahan selyg baru-Proses purifikasi canggih : e.g. khromatografi , presipitasi-Pengembangan proses imobilisasi dan daur-ulang penggunaan-Produksi enzim secara sinambung dgn bioreaktor yg lebih kecil

Activity (23)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Agustin Fatimah liked this
Putri RizQuecint liked this
dhy09 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->