Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Συνταγές για Προφιτερόλ

Συνταγές για Προφιτερόλ

Ratings: (0)|Views: 6,828 |Likes:
Συνταγές για Προφιτερόλ
Συνταγές για Προφιτερόλ

More info:

Published by: Αετοί Ολύμπου on Jul 09, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/10/2014

pdf

text

original

 
Προφιτερόλ
 
με
 
Σοκολάτα
 
Συστατικά
 * 1
λίτρο
 
γαλα
 * 100
γρμ
.
αλευρι
[
για
 
ολες
 
τις
 
χρησεις
]* 300
γρμ
.
σοκολατα
 
κουβερτουρα
 * 1
κουτι
 
κρεμμα
 
γαλακτος
 
ή
 
σιροπι
 *
σουδάκια
 *
κρέμα
 
πατισερί
 *
σαντιγύ
 
Φτιάχνει
 7-8
μπολακια
 
Οδηγίες
 1.
Βραζουμε
 
το
 
γαλα
 
μαζι
 
με
 
το
 
αλευρι
,
ανακατευοντας
 
συνεχεια
.2.
Μολις
 
βρασει
 
και
 
πηξει
 
καπως
,
κλεινουμε
 
τη
 
φωτια
 
και
 
ριχνουμε
 
μεσα
 
την
 
κουβερτουρα
 
για
 
να
 
λιωσει
.3.
Ανακατευουμε
 
να
 
παρει
 
το
 
χρωμα
 
της
 
σοκολατας
 
και
 
το
 
αφηνουμε
 
να
 
κρυωσει
.4.
Ριχνουμε
 
τη
 
κρεμμα
 
γαλακτος
 
για
 
να
 
αραιωσει
.
Αν
 
θελει
 
κι
 
αλλο
 
αραιωμα
 
ριχνουμε
 
σιροπι
 
μεχρι
 
να
 
γινει
 
οσο
 
ρευστο
 
το
 
θελουμε
.5.
Γεμιζουμε
 
σουδακια
 
με
 
κρεμα
 
πατισερι
 
και
 
βαζουμε
 
απο
 
ενα
 
στον
 
πατο
 
του
 
καθε
 
μπολ
.6.
Απο
 
πανω
 
ριχνουμε
 
την
 
κρεμα
 
του
 
προφιτερολ
,
γαρνιρουμε
 
με
 
σαντιγι
 
και
 
απο
 
πανω
 
αν
 
θελουμε
 
λιγο
 
καβουρδισμενο
 
αμυγδαλο
.
Λίγα
 
μυστικά
 
ακόμα
 
Αν
 
θελουμε
 
αραιωνουμε
 
με
 
σκετο
 
σιροπι
,
αλλα
 
θα
 
γινει
 
ποιο
 
γλυκο
.
Επισης
 
αν
 
θελουμε
 
αραιωνουμε
 
με
 
μιση
 
κρεμα
 
γαλακτος
-
μισο
 
σιροπι
.
Οταν
 
μπει
 
στο
 
ψυγειο
 
θα
 
σφιξει
 
ποιο
 
πολυ
.
Γιαυτο
 
το
 
κανουμε
 
καπως
 
αραιο
.
 
 
Προφιτερόλ
 
Είναι
 
σπιτικό
 
προφιτερόλ
..
Συστατικά
 *
Σουδάκια
 * 1 1/2
κούπα
 
γάλα
 * 4
κουταλακια
 
κορν
 
φλάουρ
 * 1/2
κούπα
 
ζάχαρη
 * 4
κροκους
 * 200
γρ
.
σοκολάτα
 
κουβερτούρα
 * 2
κουταλιές
 
κονιάκ
 
ή
 
λίγη
 
βανίλια
 * 400
γρ
.
σαντιγύ
 
Οδηγίες
 1.
Βράστε
 
το
 
γάλα
.
Ανακατέψτε
 
σε
 
κατσαρόλα
 
το
 
κορν
 
φλάουρ
 
με
 
τη
 
ζάχαρη
 
και
 
τους
 
κρόκους
.
Ρίξτε
 
μονομιάς
 
το
 
γάλα
 
ανακατεύοντας
 
και
 
βράστε
 
την
 
κρέμα
 
σε
 
χαμηλή
 
φωτιά
 
να
 
πήξει
.2.
Κρατήστε
 
σε
 
ένα
 
μπολάκι
 
λίγη
 
απ
'
την
 
κρέμα
 
για
 
να
 
γεμίσετε
 
τα
 
σου
 
αργότερα
.3.
Ρίξτε
 
την
 
κουβερτούρα
 
σε
 
κομματάκια
 
μέσα
 
στην
 
πολύ
 
κρέμα
 
κι
 
ανακατέψτε
 
τη
 
να
 
λιώσει
 
και
 
να
 
ενσωματωθεί
.4.
Αφήστε
 
να
 
κρυώσει
 
λίγο
,
ρίξτε
 
κι
 
ανακατέψτε
 
το
 
κονιάκ
 
ή
 
τη
 
βανίλια
.
Αφήστε
 
τη
 
να
 
κρυώσει
.5.
Ρίξτε
 
μέσα
 
τη
 
μισή
 
κρέμας
 
σαντιγύ
 
κι
 
ανακατέψτε
 
την
 
απαλά
,
να
 
ενσωματωθεί
.6.
Γεμίστε
 
τα
 
σου
 
με
 
την
 
κρέμα
 
που
 
κρατήσατε
.
Βάλτε
 
τα
 
μισά
 
σουδάκια
 
σ
'
ένα
 
μπολ
 
και
 
σκεπάστε
 
τα
 
με
 
τη
 
μισή
 
κρέμα
 
σοκολάτας
.
Βάλτε
 
από
 
πάνω
 
τα
 
υπόλοιπα
 
σου
 
και
 
σκεπάστε
 
τα
 
με
 
την
 
υπόλοιπη
 
κρέμα
.7.
 ∆ιακοσμήστε
 
με
 
την
 
υπόλοιπη
 
σαντιγύ
.8.
Φυλάξτε
 
το
 
γλυκό
 
στο
 
ψυγείο
 
 
 
Προφιτερόλ
 
με
 
παγωτό
 
και
 
σάλτσα
 
σοκολάτας
 
Συστατικά
:24
σου
 
μικρά
(
θα
 
τα
 
παραγγείλετε
 
στο
 
ζαχαροπλαστείο
 
αν
 
δεν
 
θελετε
 
να
 
τα
 
φτιαξετε
)750
γραμμ
.
παγωτό
 
βανίλια
 
Για
 
τη
 
σάλτσα
 
σοκολάτας
 250 ml
γάλα
 250
γραμμ
.
σοκολάτα
 
κουβερτούρα
 50
γραμμ
.
ζάχαρη
 40
γραμμ
.
βούτυρο
 5O ml
κρέμα
 
γάλακτος
 
Οδηγίες
:
Γεμίζετε
 
τα
 
μικρά
 
σου
,
χρησιμοποιώντας
 
κορνέ
 
ζαχαροπλαστικής
,
με
 
ένα
 
καλό
 
παγωτό
 
βανίλια
.
Τα
 
αφήνετε
 
στην
 
κατάψυξη
 
έως
 
ότου
 
τα
 
σερβίρετε
.
Για
 
να
 
ετοιμάσετε
 
τη
 
σάλτσα
 
σκολάτας
:
βράζετε
 
σε
 
μπεν
 
μαρί
 
το
 
γάλα
 
με
 
την
 
κρέμα
 
γάλακτος
,
τη
 
σοκολάτα
 
κουβερτούρα
 
και
 
τη
 
ζάχαρη
.
Αποσύρετε
 
από
 
τη
 
φωτιά
 
και
 
προσθέτετε
 
το
 
βούτυρο
 
κομμένο
 
σε
 
κομματάκια
.
Ανακατεύετε
 
καλά
.
Σερβίρεται
 
τα
 
προφιτερόλ
 
παγωτού
 
σε
 
μπολάκια
 
και
 
καθένας
 
τα
 
περιχύνει
 
με
 
ζεστή
 
σάλτσα
 
σοκολάτας
,
τόση
 
όσο
 
επιθυμεί
 

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Stella Mokka liked this
nic1238 liked this
manitarimagiko liked this
sok4552 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->