Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
12Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Hojas de Ruta Proceso

Hojas de Ruta Proceso

Ratings: (0)|Views: 1,964 |Likes:
Published by francisco
Hojas de ruta del proceso del aguardiente en una empresa de licores
Hojas de ruta del proceso del aguardiente en una empresa de licores

More info:

Categories:Types, Research
Published by: francisco on Jul 13, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/10/2013

pdf

text

original

 
1PROCESOPREPARACIONCRUDO2PROCESOTRANSFORMACION ACABADO3PROCESOTERMINACIONPRODUCTO FINAL
LINEA SEMI AUTOMATICA375 VIDRIO
MAPAPROCESO PRODUCCION
FININICIO
 
ELABORACION DEL AGUARDIENTE CRUDO (PROCESO DEELABORACION GENERICO PARA EL AGUARDIENTE)Recepción del Alcohol: El alcohol se toma en cantidad de 8.546litros, los que se depositan en un tanque de 30.000 litros, conagitador para la preparación del producto. El alcohol tiene unadensidad de 0.87.Recepción de agua: El agua se mide y adiciona en cantidad de19.000 litros, sobre el mismo tanque de preparación.Recepción de esencias: Es la mezcla de aceites esenciales de Anís, banano, menta y añejador, los cuales son producidos en España eimportados por una reconocida Empresa Nacional quien garantiza suhomogeneidad de características físico químicas y organolepticas.Adicion de Glucosa: Edulcorado mediante la adición de 5 gramos deGlucosa por litro, por su contenido de azúcar se clasifica como unAguardiente Semi Seco con graduación alcohólica de 29% .Estas materias primas se mezclan en el tanque de 30.000 litros por medio de un agitador mecanico, por espacio de 6 horas, para proporcionar a la mezcla una optima homogenizacion.
 
RECEPCIONALCOHOL
1PROCESOPREPARACIONAGUARDIENTECRUDO
FILTRADO YSUAVIZADO
RECEPCIONAGUA
C.CALIDAD
RECEPCIONESENCIAS
PREPARACIONJARABEESENCIAS
RECEPCIONAZUCAR
MEZCLADO AGUARDIENTECRUDO375 VIDRIO
INICIO
LINEA SEMI AUTOMATICA375 VIDRIO
PROCESO 2
MAPAPROCESO PRODUCCION

Activity (12)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Carito Cruzat liked this
bocarso liked this
Teresa Mina liked this
Kristy Silva liked this
Monica De La O liked this
Everett Arias liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->