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LISTE CACHER

LISTE CACHER

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100
LISTE DES PRODUITS SÉLECTIONNÉS
Nouveaux Produits
Cette liste éditée par l'ACIP est exclusi-vement destinée à l'usage privé dansle cadre du cercle de famille. Touteautre utilisation, notamment reproduc-tion, diffusion en public, télédiffusion,sans autorisation écrite de l'ACIP eststrictement interdite sous peine depoursuites judiciaires de même quetout montage, coupure ou addition.
 JUILLET 2009
La liste est établie par les services duGrand Rabbin de Paris. Nous déclaronsaprès enquête, que les produits qui yfigurent ne comprennent, à la date dela présente publication, aucunematière religieusement interdite, maisnous rappelons qu'à chaque instant lesindustriels peuvent modifier les com-positions.
REMARQUES IMPORTANTESA lire attentivement avant deconsulter la liste :
1)
Seuls sont autorisés les produitssignalés dans cette liste
2)
Lorsqu'une rubrique ne mentionneaucune marque ou spécialité, le pro-duit est autorisé sans distinction.Exemple : SEL. Par contre, lorsqu'un cer-tain nombre de spécialités sont indi-quées, celles qui ne le sont pas sontinterdites. Exemple HARIBO : les fraisesTAGADA ne figurent pas sur la liste :ils/elles sont donc interdits/interdites(en l'occurrence, ils/elles sont à basede gélatine d’origine animale).
3)
Les spécialités dont les mentionssont précédées du petit signe
L
contiennent du lait. Il s'agit de lait nonsurveillé.
4)
Doivent être toujours garantis par leBeth-Din de Paris la viande, la charcu-terie, le vin, le jus de raisin, tous les fro-mages : frais (blancs, carrés, double-crèmes, petits-suisses...), fondus enportions, à pâte molle (camembert,brie,...), à pâte pressée (Cantal,...), cuitsou durs (Emmental,...), persillés, dechèvre ou de brebis, etc.
5)
Certains produits sont interdits enl'absence de garanties : ils peuventcontenir du saindoux ou d'autres grais-ses animales, des émulsifiants etautres additifs d'origine animale, descolorants ou arômes à base de broyats
 
d'insectes, du vinaigre de vin pourblanchiment ou dessalage.Exemples :- Alcools vendus en pharmacie- Bonbons de pâte à mâcher, boules degomme (guimauve) ou encore petitsarticles de confiserie gélifiés fantaisiepour enfants vendus à la pièce (enforme d'animaux ou de têtes et autressujets), marshmallows, chewing-gums, pastilles de Vichy et autres com-primés dragéifiés, toffees, caramels,nougats (exceptés ceux de la liste)- Caviar et œufs de lump- Conserves de colin et maquereaux aunaturel(sauf ceux de la liste)- Conserves de légumes cuisinés- Flocons ou purée de pommes de terreinstantanée de toutesmarques, frites à emporter- Les arômes vendus en petits flaconsou bouteilles- Liqueurs et apéritifs (sauf sous sur-veillance rabbinique)- Margarine même 100 % végétale,Oléo-Margarine, car additionnée d'émul-sifiants et autres additifs à base degraisse animale- Mayonnaises et sauces (exceptésceux de la liste)- Œufs en poudre- Potages, bouillons, sauces cuisi-nées, en conserve ou déshydratés(sauf ceux de la liste)- Sorbets, crèmes glacées (exceptésceux de la liste) et mousse au chocolat(produits frais et en poudre)- Vinaigre et moutarde (exceptés ceuxde la liste).
6)
Les composants suivants sont inter-dits en l'absence de garantie rabbini-que :- Alcools et vinaigres- Acidulants : E 334, 335, 336, 337, 353,354, (acide tartrique, tartrates s'ils sontles seuls acidulants présents dans leproduit)- Antioxygènes : E 304- Colorants : E 120 (acide carminique oucarmin de cochenille), E 163 (antho-cyane)- Divers : E 542, 904, 912, 914, 920,966- Edulcorants (substituts du sucre, saufceux de la liste)- Emulsifiants et gélifiants : E 422, 430,431, 432, 433, 434, 435, 436, 445, 462,470, 471, 472 (a, b, c, d, e ou f), 473,474, 475, 477, 479 et 479b, 480, 481,482, 483, 491, 492, 493, 494, 495, 542,570, 572, 573, 915 ou appelés glycérolou glycérine, (mono et di) glycérides,(mono) stéarates (de glycérol, de sor-bitane, de calcium, de magnésium),polysorbates, sucroglycérides, gélatine,protéine, agents de texture- Petit lait, poudre de lactosérum, lac-tose, protéines de lait, lactitol, caséina-tes, présure et ingrédients dérivés defromageries.
101
www.consistoire.org
 
102
- Sucre de raisin, jus ou jus concentréde raisin.Remarques : il nous paraît utile designaler que les composants suivantsquoique kacher, sont susceptibles decomporter quelque risque pour les per-sonnes allergiques :- les E102, 104, 110, 122, 123, 124,127, 131, 132, 142, 151, 161, 210 à219, 221 à 228, 250, 310, 311, 320,321- les productions spéciales kacher de E120, ainsi que les caséinates, lysozymeE 1105 et papaïne utilisée parfois dansla production de bières.
7)
Les pâtisseries "au beurre" ou "purbeurre" sont interdites : elles peuventcontenir des émulsifiants et amélio-rants interdits ;leurs moules et plaquesde cuisson sont souvent utilisés pourd'autres séries à base de fromage oude jambon ; les crèmes de fourragequ'elles contiennent renferment sou-vent des additifs et liqueurs interdits.Les fidèles devront donc se servir uni-quement dans les pâtisseries souscontrôle du Beth-Din de Paris.
Liste des produits supprimés
Suite à des modifications récen-tes de compositions, certainsproduits des marques suivantes,n'offrant plus de garanties, ontété supprimés :
- LaitsGUIGOZ :
Guigoz Confort2- Guigoz Croissance
- LaitNESTLÉ CROISSANCE- LaitGALIA CALISMA - LaitNidal Pélargon- Boissons :
SCHWEPPES Pêch’ –Eaux aromatisées Volvic Touchede Fruits
- Boissons aux céréales ou ausoja :
Lima - sauf celles référen-cées dans la liste
- Chips :
Leader Price ou Le PrixGagnant
-
L
Poulain- Charles Paris
Bûche deChocolat
- Pains Diététiques :
Boule deCampagne
- Petit Déjeuners Leader Price:
Instantané 7 vitamines et
Leader Quick :
Instantané
- Douce Arôme Regain
ou
Ellipse :
Aspartam en poudre oucomprimés
LÉGENDE
LE PRODUIT
LA MARQUE
LES SPÉCIALITES
L
Produits au laitNouveaux produitsles remarqueset interditsProduits bio

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