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Thermomix - Recetas Verano

Thermomix - Recetas Verano

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10/25/2012

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Mi
Thermomix
Abigail Luque GarcíaC/ Totana, 5228033 MADRIDTeléfono: 620 89 94 75Fax: 91 381 52 59E-mail: al@mithermomix.com
Las recetas que encontrará enesta publicación son muy fácilesde hacer. Si tiene alguna duda oquiere colaborar, envíenos un e-mail.
La cocina de verano con
Mi
Thermomix.
Ingredientes:
- 150 gr. de aceite.- 250 gr. de patatas troceadas encuadraditos.- 200 gr. de alcachofas congeladas,cortadas en cuartos.-150 gr. de judías verdes congeladas.- 150 gr. de calabacines sin pelastroceados y en cuadraditos.- 200 gr. de champiñones fileteados nomuy finos.- 150 gr. de espinacas congeladas.- 150 gr. de coliflor congelada.- 2 caldito o sal y pimienta al gusto.-250 gr. de guisantes pequeñoscongelados.
Preparación:
* Deje descongelar las verduras. Pongala mariposa en las cuchillas, eche elaceite en el vaso y programe 4 minutos,temperatura varoma, vel. 2.* Programe 15 minutos, temperaturavaroma, vel. 1, y vaya añadiendo lasverduras, excepto los guisantes, a travésdel bocal, a medida que vaya bajandocon el calor.* Cuando falten 3 minutos para acabar,añada los guisantes por el bocal.Rectifique la sazón, deje reposar dentrodel vaso sin bajarlo de la máquina hastaque deje de hervir y sirva.
Panaché de verduras
Es para mi un orgullo inaugurar una nueva“aventura” que después de muchos mesesya puede ver la luz: el primer newsletterque se lanza en España con recetas,noticias de Thermomix, trucos, consejos...que se puede descargar, imprimir y guardar.Cada estación del año, MiThermomix.compublicará el newsletter. En este primernúmero damos cobertura, sobre todo, a lasrecetas de verano.Si bien, en MiThermomix ya habrá podidoencontrar diferentes recetas de verano,ahora puede acceder a recetas exclusivas,creadas este año y que acaban de salir del“laboratorio” de Thermomix. Es interesantedestacar algunas recetas, entre las quedestaca el zumo multivitaminas o el dip delangosta.También podrá disfrutar de trucos yconsejos en la sección “al detalle” y de unareceta especial (en el margen derecho deesta misma página). En este númerotambién encontrará la receta para crearbatidos y le recordaremos la promociónespecial para bodas que tiene en exclusivaMiThermomix.Como siempre, esperamos que loscontenidos que encuentre sean de suagrado y que disfrute como siempre de suThermomix. Y no dude en escribirme sitiene cualquier duda en cuanto alfuncionamiento de su Thermomix o de laelaboración de cualquier receta.
Abby Luque 
 
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Fondos de pantalla gratis
¿Está aburrido o aburrida de su fondo de pantalla? MiThermomix le ofrece de formatotalmente gratuita fondos de pantalla para su ordenador. Descargue su fondo depantalla en www.mithermomix.com.La piel es la parte del cuerpo que mássufre en verano, por lo que la dietadebe cuidarse para mantenerla enbuen estado. A continuación sedetallan aquellos alimentos quepueden resultar más beneficiosos:-
El aceite de oliva virgen extra
. Elaceite es rico en provitamina A yvitamina E. Destaca la vitamina E quetiene poderes antioxidantes y previeneel envejecimiento prematuro.
- Los lácteos.
Contienen un altoporcentaje de vitamina A, que protegela piel ante la exposición solar. Sihabitualmente se ingieren lácteosdesnatados, es interesante optar poralimentos que estén enriquecidos conesta vitamina.
- Alimentos ricos en proteínas.
Elpescado blanco, el marisco, elpescado azul, las aves, los huevos olas carnes magras siempre seránrecomendables debido a que aportangrasas, pero lo hacen de formamoderada.
- La lecitina de soja y el germen detrigo.
Estos dos alimentos son fuentesde vitaminas del grupo B y E, siendomuy beneficiosos para la piel.
- Las frutas.
Las habituales del verano(melocotón, kiwi, albaricoque, kiwi,frambuesa, fresa, zanahoria...) sonindispensables para mantener la pielen perfectos estado por su aportaciónde vitamina C y provitamina A. Estasfrutas son las encargadas de reforzarlos tejidos.
- Las verduras.
Aquellas queproporcionan vitamina C son las másinteresantes (tomate, pimiento, col,calabaza, berro...). Es interesanteseñalar que al cocerse estas verduras,se reduce el contenido de estavitamina.
1. Fresas y bayas.
Son ricas en flavonoides, vitamina C, ácido fólico, potasio, hierro y fibra. Tienen unapodeosra acción antioxidante preventiva del envejecimiento, enfermedadescoronarias, cáncer...
2. Tomate.
El licopeno, vitamina C y betacaroteno lo convierten en aliado para prevenir el cáncer(sobre todo de próstata), dolencias degenerativas y cardiacas.
3. Uva.
Abundante en vitamina A y bioflavonoides, es eficaz en la prevención del cáncer ydolencias cardiovasculares. En las uvas pasas, extracto de semilla de uva y aceite deuva el contenido en antioxidantes es mayor.
4. Ajo y cebolla.
Poseen flavonoides, vitaminas del grupo B y minerales. Ayudan a bloquear laoxidación del colesterol LDL (colesterol denominado "malo"), causante de laarteriosclerosis.
5. Té.
Las infusiones realizadas a partir de hojas de té son ricas en polifenoles y manganeso,sustancias químicas responsables de su actividad antioxidante. Éstos le confieren lapropiedad de actuar contra los radicales libres.
6. Crucíferas.
Col, brécol, coliflor, coles de Bruselas y nabos aportan indoles y otras sustancias dereconocido efecto anticancerígeno. Son ricas en provitamina A y vitamina C (grandesantioxidantes), ácido fólico, calcio y hierro.
7. Espinacas.
Esta verdura, como muchas otras de hoja verde, es una buena fuente deantioxidantes naturales: vitamina C y E. Asimismo, la espinaca es rica en luteína, unpigmento de importantes propiedades antioxidantes.
8. Zanahoria.
Se trata de una saludable hortaliza que contiene una gran riqueza vitamínica, enespecial de betacaroteno, precursor de la vitamina A, con marcado carácterantioxidante. Al igual que el selenio y la vitamina E, que también posee en sucomposición.
9. Frutos secos.
Son abundantes en vitamina E, selenio y elementos fitoquìmicos con propiedadesantioxidantes. Sólo con un puñado de frutos secos al día (nueces, avellanas,almendras...) obtenemos muchos beneficios.
10. Cítricos.
Naranjas, pomelos y limones proporcionan, sobre todo, vitamina C y flavonoides, queneutralizan la acción de los radicales libre y protegen nuestras células delenvejecimiento. Además, se trata de potentes depurativos del organismo.
La SaludEn El Verano!
   1   0  a   l   i  m  e  n   t  o  s  a  n   t   i  o  x   i   d  a  n   t  e  s   L  o  s  a   l   i  m  e  n   t  o  s   d  e   l   v  e  r  a  n  o
Un factor a tener muy en cuenta en el verano es la alimentación, y por ello recopilamos dos informaciones muyinteresantes: una lista de alimentos imprescindibles en una dieta de verano y 10 alimentos antioxidantes. Si añadeestos alimentos a su dieta, su salud se lo agradecerá.
 
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La CocinaDel Verano!
Ingredientes:
- 1 sobre de crema de langosta (debe estarfrío).- 500 gr. de nata para montar muy fría.- Un poquito de pimienta de cayena enpolvo.Para servir:- Mini biscotes o patatas fritas para servir.
Preparación:
* Con la máquina muy fría, ponga lamariposa en las cuchillas, eche todos losingredientes y móntelos en velocidad 3,estando alerta para que no se pase amantequilla.* Échelo en un recipiente pequeño redondoy ponga este en el centro de una bandejaredonda. Ponga alrededor mini biscotes,patatas fritas o crudités. Manténgalo en elfrigorífico hasta la hora de servir.
Dip de Langosta
Ingredientes:
Para la masa:- 100 gr. de leche.- 100 gr. de agua.- 50 gr. de aceite.- 1 cucharadita de sal.- 30 gr. de levadura prensada.- 400 gr. de harina.Para el relleno:- 100 gr. de aceite.- 200 gr. de cebolletas frescas.- 50 gr. de agua.- 1 cucharadita de sal gorda.
Preparación:
* Vierta los líquidos y la sal en el vaso yprograme 1 minuto, 40º, velocidad 2.Añada la levadura y la harina, mezcle unossegundos en velocidad y programe 1minuto a velocidad espiga.* Deje reposar la masa en una bolsa deplástico hasta que crezca un poco. Acontinuación extiéndala en una bandeja dehorno bien engrasada con aceite. Reserve.* Precaliente el horno. Ponga en el vasotodos los ingredientes y trocee 3 segundosen velocidad 3 1/2. Vierta el preparadosobre la masa y presione con la yema delos dedos por toda la superficie.Espolvoree con pimienta recién molida ydeje que dobel su volumen. Hornee a 220ºdurante 25 ó 30 minutos.
Focaccia de cebolletas
Ingredientes:
- 150 gr. de zanahorias.- 1 pera conferencia pelada.- 1 manzana grande roja pelada.- 2 naranjas de zumo sin piel ni pepitas.- 2 kiwis.- 100 gr. de azúcar.- 8 hielos.- 500 gr. de agua.- 300 gr. de hielo aprox.
Preparación:
* Eche las zanahorias en el vaso yprograme 5 segundos en vel. 5.* Añada las frutas con el azúcar y loshielos y programe 30 segundos envelocidad 5 y a continuación 3 minutos envelocidad máxima.* Incorpore el agua y los hielos y mezclecon la espátula. Vierta el zumo en una jarrade 2 litros y sirva.
Zumo multivitaminico
Ingredientes:
- 1 kilo de fresas.- 4 yogures naturales muy fríos.- 1/2 limón bien pelado sin parte blanca nipepitas.- 200 gr. de azúcar (puede poner más si lodesea).
Preparación:
* Lave las fresas y quíteles el rabito.Séquelas bien y métalas en una bolsa deplástico en el congelador.* Cuando vaya a preparar el helado, pongalos ingredientes y programe velocidadmáxima. Triture bien, ayudándose con laespátula hasta conseguir una cremahomogénea (si tiene dificultad, eche unchorrito de leche fría).* Sírvalo rápidamente.
Helado rápido
Ingredientes:
- 1 bote de leche condensada grande (740gr.).- 2 botes de leche Ideal.- 500 gr. de leche normal.- La piel de dos limones grandes (que noestén verdes).- 3 palos de canela.- Un pellizco de sal.- Canela en polvo para servir.
Preparación:
* Ponga la mariposa en las cuchillas. Echeen el vaso la leche condensada, las pielesdel limón y los palos de canela, y programe20 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.* Añada la leche Ideal y la normal, ymezcle 15 segundos en velocidad 1 1/2.* Cuele parte de esta mezcla y póngala en3 ó 4 cubiteras para hielos; métalas en elcongelador. El resto déjelo en el frigoríficocon las pieles de limón y los palos decanela de un día para otro.* Cuando vaya a servirla, cuele la mezclaque tenemos en el frigorífico y échela en elvaso junto con los cubitos preparados.Ponga la máquina en velocidad máxima ytriture todo, ayudándose con la espátula,hasta conseguir una crema homogénea.* Sírvala espolvoreada con canela yacompañada de unos barquillos.
Leche merengada súper”
Ingredientes:
- 1 melón grande ó 2 melones (Galia oCantalup) de kilo y medio cada uno.- Sal al gusto.- Virutas de jamón serrano y nata líquidapara servir.
Preparación:
* Ponga la pulpa del melón en el vaso juntocon la sal y triture 3 minutos en velocidamáxima.* Vierta la mezcla en un recipiente ymanténgalo en el frigorífico hasta elmomento de servir (tiene que estar muyfría).* Antes de servirlo, ponga las virutas del jamón entre dos láminas de papel de hornoy tuéstelas a horno fuerte durante 10minutos para que queden crujientes.Después tritúrelas en velocidad 3 1/2 unossegundos.* Sirva la copa con unas virutas de jamónpor encima y un chorrito de nata líquida.
Sopa fría de melón
MiThermomix.com ya ha presentado su guía para el verano con recetas frescas, consejos y las ventajas de Thermomix en las cocinas deesta estación. No obstante, usted como cliente de MiThermomix tiene acceso a recetas especiales, creadas este año para que disfrute de lacocina con recetas frescas y muy fáciles de hacer: desde leche merengada a un riquísimo zumo de multivitaminas.

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