Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
48Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
lista E-urilor

lista E-urilor

Ratings: (0)|Views: 3,105|Likes:
Published by Missy
E-urile daunatoare din alimentele consumate zilnic. Atentie! Pot dauna grav sanatatii, chiar daca acest avertisment nu este scris pe ambalaje, cum ar trebui.
E-urile daunatoare din alimentele consumate zilnic. Atentie! Pot dauna grav sanatatii, chiar daca acest avertisment nu este scris pe ambalaje, cum ar trebui.

More info:

Published by: Missy on Jul 19, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/23/2013

pdf

text

original

 
Lista e-urilor cancerigene
E-uri cancerigene :
 E 
131,
 E 
142,
 E 
211,
 E 
239,
 E 
330,
 E 
213,
 E 
214,
 E 
215,
 E 
216,
 E 
217,
 E 
218
Aditivi alimentari care cresc colesterolul :
E320, E321
E-uri care afecteaza circulatia :
 
 E 
250,
 E 
251,
 E 
252
E-uri care afecteaza pielea :
 E 
230,
 E 
231,
 E 
232,
 E 
233
E-uri care afecteaza digestia :
 
 E 
338,
 E 
339,
 E 
340,
 E 
341,
 E 
463,
 E 
464,
 E 
465,
 E 
466
E-uri cancerigene:
E-123, E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-214, E-215, E-216, E-217, E-330
E-uri periculoase:
E-102, E-120, E-124, E-153, E-220, E-221, E-222, E-223, E-224, E-226, E-230, E-232, E-233, E-250, E-251, E-252, E-311, E-312, E-407, E-450
E-102
- tartrazina, colorant, galben artificial, poate provoca alergii, periculos. Se gaseste intr-ogama larga de alimente, de la produse de patiserie pina la bauturi racoritoare si spirtoase.
E-120
- acidul carminic, colorant rosu natural de origine animala (se obtine dintr-o specie deinsecta), periculos. Se gaseste mai ales in bauturi spirtoase
E-123
- amarant - colorant rosu artificial - foarte cancerigen. Se gaseste in bauturi spirtoase. In SUAa fost interzis.
E-124
- colorant artificial - rosu ponceau, periculos, poate provoca alergii. Se foloseste in bauturi.
E-131
- colorant artificial - albastru, foarte cancerigen. Se foloseste in bauturile spirtoase si in prajituri.
E-142
- colorant artificial - verde - foarte cancerigen. Se foloseste la bauturi
E-153
- carbunele vegetal, poate provoca tulburari gastrice.
E-210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217
- conservanti cancerigeni. Se gasesc intr-o gama extremde larga de alimente, de la conserve, muraturi, dulceturi, pina la biscuiti.
E-220, 221, 222, 223, 224, 226
- conservanti artificiali, periculosi. Se gasesc in toate produsele, invinurile albe si chiar in fructele uscate.
E-230
- conservant artificial. Cu acest conservant sint tratate fructele. Recent au fost trecute in UEde la aditivi la pesticide si interzise.
E-233
- conservant artificial, interzis in UE.
E - 239
- conservant artificial, cancerigen, este folosit in unele cosmetice.
Aditivii alimentari
apartin urmatoarelor categorii:-
conservanti
- substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejarea lor impotriva alterarii produse de microorganisme;-
antioxidanti
- substante care prelungesc perioada de pastrare a alimentelor prin protejareimpotriva oxidarii (de exemplu: rancezirea, schimbarea culorii);-
acidifianti
- substante care cresc aciditatea alimentelor, imprimandu-le un gust acru;-
substante-tampon
- folosesc la reglarea si la mentinerea pH - ului specific alimentului;-
antispumanti
- se folosesc pentru reducerea si prevenirea spumei;-
emulsificatori
- substante care fac posibila formarea si mentinerea unui amestec omogen intredoua sau mai multe faze nemiscibile;-
agenti de gelificare
- substante care permit si care ajuta la formarea gelurilor;-
sequestranti
- substante care formeaza complexe cu ionii metalici;-
stabilizatori
- substante care fac posibila mentinerea proprietatilor fizico-chimice ale alimentelor,mentinand omogenizarea dispersiilor, culoarea etc.;
 
-
substante de ingrosare
- substante care au capacitatea de a mari vascozitatea produseloalimentare;-
indulcitori
- substante (altele decat zaharul) care se utilizeaza pentru a da gust dulce alimentelor; -coloranti naturali si coloranti de sinteza;-
agenti de afanare
- substante care contribuie la cresterea volumului alimentelor fara a modificavaloarea energetica;-
antiaglomeranti
;-
potentiatori de aroma
- mentin si amplifica aroma specifica alimentului ;-
substante-suport
- faciliteaza transportul si utilizarea aditivilor fara a modifica proprietatile pecare se bazeaza utilizarea lor;-
enzime - folosite in industria alimentara
;-
aromatizanti
- se impart in trei categorii:-
substante aromate naturale
- se obtin din materii prime de origine vegetala sau animala;-
substante identic naturale
- sunt identice din punct de vedere al compozitiei cu aromele naturale,componentele fiind obtinute prin sinteza;-
substante artificiale
- se obtin prin sinteza, avand structura si compozitia diferite de cele naturale.In consumarea acestora trebuie sa se tina cont de
Cantitatea Zilnica Acceptabila
. Aceasta reprezinta
cantitatea de aditiv alimentar
, raportata la kg. de greutatecorporala, care poate fi consumata zilnic pe perioada intregii vieti, fara un riscsemnificativ pentru sanatate.Una din problemele care apar este ca uneori efectele nocive devin evidentedupa foarte mult timp si desi se iau multe precautii pentru a fi observate cat maidevreme, uneori
identificarea cauzei unei boli
sau a cresterii incidenteiacesteia nu este usor de pus pe seama unui
aditiv
.Alt punct sensibil ar fi raportarea problemelor de sanatate, presupuse a se datora aditivilor.In acest punct consumatorii, prin intermediul medicului lor curant, ar putea contribui la
semnalareaefectelor nocive ale aditivilor.E-100
nepericulos
E-170
nepericulos
ATENTIE ! E-240 produce tulburari sistem endocrin
 
E-101
nepericulos
E-174
nepericulos
ATENTIE ! E-241 produce tulburari
 
sistem endocrinATENTIE ! E-102 periculos
 
E-175
nepericulos
ATENTIE ! E-250 periculos
 
E-103
nepericulos
 
E-180
nepericulos
ATENTIE ! E-251 periculos
 
E-104
nepericulos
E-181
nepericulos
ATENTIE ! E-252 periculos
 
E-105
nepericulos
E-200
nepericulos
E-260
pana la
E-268
nepericulos
E-110
nepericulos
E-201
nepericulos
E-300
nepericulos
E-111
nepericulos
E-202
nepericulos
E-301
pana la
E-309
nepericulos
ATENTIE ! E-120 periculos
 
E-203
nepericulos
ATENTIE ! E-311 periculos
 
E-121
nepericulos
ATENTIE !E-210 cancerigen
 
E-312
periculos
E-122
nepericulos
ATENTIE !E-211 cancerigen
 
ATENTIE ! E-320 produce un nivel ridicat de colesterol
 
ATENTIE ! E-123 foarte cancerigen
 
ATENTIE ! E-212 cancerigen
 
ATENTIE ! E-321 produce un nivel ridicat de colesterolATENTIE ! E-124 periculos
 
ATENTIE !E-213 cancerigen
 
E-322
nepericulos
E-125
nepericulos
ATENTIE ! E-214 cancerigen
 
E-325
pana la
E-327
nepericulos
E-126
nepericulos
ATENTIE! E-215 cancerigen
 
ATENTIE !-E-330 cel mai cancerigen
 
E-127
nepericulos
ATENTIE !E-216 cancerigen
 

Activity (48)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Negrescu Catalin liked this
nathaniel1984 liked this
danard10 liked this
Ana Gincu liked this
Silvia Todos liked this
Nicoleta Fotu liked this
florin0101 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->