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La nutrizione per crescere bene
Manuale per genitori affamatidi buona alimentazione
In collaborazione con
Perchè?Cosa?Quanto?Quando?Come?
 
“Educare ad una corretta alimentazione segue le stesse regoledella buona educazione: ha bisogno di convinzione, conoscenzaed applicazione quotidiana.”
consiglio utile: 
Leggere questo semplice manuale non risolverà tutti i dubbi, ma aiuteràad arontare più serenamente i problemi quotidiani dell’alimentazionedei gli. Inoltre, può rappresentare una base comune di comportamentoche ambedue i genitori devono conoscere e soprattutto condividere.Per un genitore riappropriarsi del ruolo educativo, anche in questocampo, raorza la sua autostima e migliora i rapporti con i gli e con ilbuon mangiare.
Genitori discordi sull’alimentazionedel proprio fglio?Lettura consigliata adentrambi i genitori?
PERCHÉ PARLARE DI ALIMENTAZIONE?
Perché genitori e pediatri insieme sono responsabilidello sviluppo di corrette abitudini alimentari deibambini. Dell’argomento si parla molto, ma sisa poco. Le inormazioni che ci vengono da TVe giornali sono spesso inadeguate.Per i genitori conoscere i temi dell’alimentazio-ne acquista un signicato particolare perché vuol dire:
futuro, salute 
ed
educazione 
dei propri gli.
Futuro: 
perché una equilibrata alimentazione di oggi infuisce sulla salute e leabitudini alimentari di domani.
Salute: 
perché mentre la predisposizione genetica (come avere gli occhi verdio la amiliarità per l’ipertensione) è indipendente dalla nostra volontà,mantenere un peso adeguato e are attività sica quotidiana, dipende danoi, e può “infuire” sul nostro stato di salute.
Noi siamo, e soprattutto i bambini saranno, quello che mangiamo.Così, insieme, impariamo che tutti i giorni possiamo “mangiare un po’di salute”.
Educazione: 
perché, spesso, anche i genitori più esigenti dal punto di vista educativonon ritengono l’alimentazione parte essenziale di una buona educazione ei gli lo sanno!Per questo i ragazzi utilizzano ilcibo come uno strumento di “ri-catto” quotidiano a cui i genitori,spesso colpevoli di un eccesso diamore, non riescono a sottrarsi.
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Fra tutti gli alimenti da orire ai bambini, il
latteed i suoi derivati
rappresentano un gruppo par-ticolarmente importante. Inatti, il latte contienegrandi quantità di proteine nobili, vitamine come la A e la D e quelle del gruppo B, minerali, in particolareil calcio, di cui rappresenta la onte principale ed altamente biodisponibile(cioè acilmente assimilabile dall’organismo).
OLII, BURRO E MARGARINE:
ricchi di grassi. Olio d’oliva, di semi d’arachide,mais e girasole ricchi di antiossidanti.
ORTAGGI E FRUTTA:
ricchi in bre, vitamine, minerali eantiossidanti.
CEREALI, LORO DERIVATI, PATATE:
ricchi in carboidrati, proteinedi media qualità e vitamine.
LATTE E DERIVATI:
ricchi di proteine di alta qualità, minerali(soprattutto Calcio) e vitamine.
CARNI, PESCI, UOVA E LEGUMI:
ricchi in proteine di alta e media qualità,grassi antiossidanti e vitamine.
COSA MANGIARE?
Una corretta alimentazione è alla base di un adeguato accrescimentodel bambino. Essa deve essere
varia
,
moderata
e
completa
di tutti inutrienti necessari.
Varia: 
perché non esiste un alimento che da solo possa soddisare le esigenzedi tutti i nutrienti dell’organismo. La varietà deve essere giornaliera eproporzionata durante la settimana.
Moderata: 
perché spesso accade che i genitori abbiano dicoltà adindividuare quale è la giusta quantità di alimenti che unbambino deve assumere e quindi eccedono nella quantità,a scapito della qualità.
Completa: 
perché la presenza di alimenti diversi, in proporzioniadeguate, rende ogni pasto più gustoso ed i nutrientipiù acilmente assimilabili.
Quali alimenti per una corretta crescita?
Tutti gli alimenti sono necessari e contribuiscono allacrescita del bambino.Tra essi la
rutta, la verdura ed il latte devonoessere assunti quotidianamente poiché possonoprevenire lo sviluppo di malattie cronico-dege-nerative dell’età adulta (obesità, ipertensione,diabete, osteoporosi).
Gli alimenti possono essere divisi in
5 gruppi
, asecondo della loro composizione prevalente inalcuni nutrienti.
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